አቮካዶን እንዴት እንደሚበሉ እና በምን

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

አቮካዶ በደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ሲሆን በአዝቴኮች መካከል እንደ ቅዱስ ፍሬ ይቆጠር ነበር። በአሁኑ ጊዜ በእውነተኛ ጎመንቶች ምግብ ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። አቮካዶን በትክክል እንዴት እንደሚበሉ እና እሱን ለማዋሃድ የተሻለው መንገድ ምን እንደሆነ እንማራለን።

አቮካዶ - ከእሱ ጋር ምን እንደሚበላ ፣ ከእሱ ምን ማብሰል እንዳለበት

የዚህ ፍሬ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ማንም ሰው ግዴለሽ አይጥልም። ወደ ሰላጣዎች እና ሾርባዎች ፣ መጋገር ፣ የተጠበሰ ሊጨመር ይችላል። እንግዳው ፍሬ የማንኛውንም ምግብ ጣዕም ያበለጽጋል።

ለምሳሌ አቮካዶ ለሳንድዊች መሙላት ጥሩ ነው። ጣፋጭ እና ጤናማ ሳንድዊች ለማዘጋጀት 3 መንገዶችን እናቀርባለን-

1. አቮካዶን እና ራዲስን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የሶረል ቅጠሎችን እና የተቀሩትን ምግቦች በተቆራረጠ ቡናማ ዳቦ ላይ በንብርብሮች ላይ ያድርጓቸው። ከመጠን በላይ መራራነትን ለማስወገድ በሎሚ ጭማቂ ይረጩዋቸው።
2. ፍሬውን ወደ ሙጫ ይቁረጡ እና ይቅቡት። ለስላሳ ወጥነት እና የበለፀገ ጣዕም ለማዮኒዝ ይጨምሩ። ዳቦ ላይ ሊሰራጭ ይችላል።
3. አቮካዶውን ከስብስ አይብ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር በማቀላቀያ ውስጥ ይለፉ። ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚያስከትለው ማጣበቂያ ይቅቧቸው። በትንሹ የጨው ሳልሞን በትንሽ ቁርጥራጮች ያዘጋጁ እና በላዩ ላይ ያድርጉት። ከእፅዋት ጋር ያጌጡ።

የሜክሲኮ ሰዎች ባህላዊው መክሰስ ጓካሞሌን ለማዘጋጀት አቮካዶን ይጠቀማሉ። የቲማቲም ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩባያዎች ይቁረጡ ፣ ቺሊውን ፣ ሽንኩርትውን እና ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ይቁረጡ ፣ የበሰለ የአቦካዶን ዱቄት በሹካ ይንከሩት ፣ የኖራን ጭማቂ ያፈሱ እና ከተቀሩት ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ። እሱ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሆኖ ይወጣል!

ፍሬው የዓሳውን ጣዕም (አተር ፣ ሳልሞን ፣ ቱና) ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያጎላል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የዓሳ ምግቦች ከእሱ ጋር ይዘጋጃሉ።

አቮካዶም በጥሬ ይመገባል። የበሰለ ፍሬ ርዝመቱ ተቆርጦ አጥንቱ ይወጣበታል። ከዚያ ፍሬው መቀቀል አለበት ፣ ይህ በቢላ ሊሠራ ወይም “ማንኪያ” በሾርባ ማንኪያ ሊሠራ ይችላል።

ፍራፍሬው እንዲሁ ከወተት ለስላሳዎች እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የበሰለ ፍሬው ለኬክ እና ለአይስ ክሬም ተስማሚ ተጨማሪ ይሆናል።

አቮካዶን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንዴት እንደሚከማቹ

ፍሬው ፣ በታዋቂነቱ ምክንያት ፣ አሁን በሁሉም የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። በሩሲያ ውስጥ ብዙውን ጊዜ በሁለት ዓይነቶች ይገኛል

• ችግር - በጣዕሙ ውስጥ በሚጣፍጥ ጣዕም ተለይቶ የሚታወቅ ጠንካራ እና ጥቁር ቆዳ መኖር ፣
• ፉርቴ በክሬም ቢጫ ሥጋ በጣም ተወዳጅ ነው።

የበሰሉ አቮካዶዎች ጥቁር ነጠብጣቦች ሳይኖሯቸው አረንጓዴ ቆዳ ሊኖራቸው ይገባል። የእነሱ መገኘት በፅንሱ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ያመለክታል። ሃስ ሐምራዊ-ቡናማ ቀለም አለው።

ሁለቱም የአቮካዶ አይነቶች በጣት ግፊት ትንሽ መጨፍለቅ አለባቸው ፣ ግን ወደ መጀመሪያው ቅርፅ ይመለሱ። በፍሬው ላይ ያለው ቁስል የበሰለ መሆኑን ያመለክታል።

አቮካዶ በፍጥነት እንዳይበስል ለመከላከል በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይከማቻሉ። ፍሬው በግማሽ ከተቆረጠ ፣ ከዚያ የተቀረው አጥንት ያለው ክፍል ለማከማቸት ተስማሚ ነው። ፍሬው እንዳይጨልም ለመከላከል በታሸገ የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማስገባት ወይም በተጣበቀ ፊልም መጠቅለል እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

ትኩረት የሚስብ! እንጉዳዮችን እና መሰረታዊ ህጎችን እንዴት እንደሚበሉ

የአመጋገብ ዋጋ

አቮካዶ ብዙውን ጊዜ በክብደት መቀነስ ምግቦች ውስጥ ይካተታል ፣ ምንም እንኳን በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ፍሬ ቢሆንም።

100 ግራም ጥሬ ፍሬ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ካሎሪ 160 ኪ.ሲ.
• ፕሮቲኖች 2 ግ.
• ስብ 14, 60 ግ.
• ካርቦሃይድሬቶች 8, 50 ግ.
• ውሃ 73 ፣ 21 ግ.
• አመድ 1, 55 ግ

አቮካዶዎች ተፈጥሯዊ የቪታሚኖች ኢ ፣ ኬ ፣ ቢ 6 ፣ ፎሌት እና ፖታሲየም ምንጭ ናቸው። በልብ በሽታ የመያዝ አደጋን እና የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ በሚያደርግ ጤናማ ስብ ውስጥ የበለፀገ ነው። ጥሩ የምግብ መፈጨትን ለመደገፍ ፕሮቲን እና ፋይበር ይtainsል።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ቀጫጭን ምስል እንዲኖራቸው ፣ ሰላጣዎችን ለመጨመር እና ሳንድዊች ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሰዎች ዱባውን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ግን ጠዋት ላይ ይጠቀሙበት።

አቮካዶን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

አቮካዶን መፋቅ ቀላል ነው። ጥቂት መሠረታዊ ህጎች

1. በሚፈስ ውሃ ስር ፍሬውን በደንብ ያጠቡ።
2. በትልቅ ፣ ሹል ቢላ ፍሬውን ርዝመት ይቁረጡ።
3. ግማሾቹን በሁለት አቅጣጫዎች ያዙሩት። ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና በቀላሉ እርስ በእርስ ሊለያዩ ይችላሉ።
4. አጥንቱን በማንኪያ ወይም በቢላ ያንሱ - ይህ እሱን ለማውጣት ቀላል ያደርገዋል።

ከተላጠ በኋላ ጥሬ አቮካዶን እንዴት እንደሚመገቡ - በትላልቅ ማንኪያ ወይም በትንሽ ቢላዋ ወይም በአትክልት መጥረጊያ ይቅቡት።

የአቮካዶ ዘር

የአቮካዶ ሥጋ ብቻ የሚበላ ብቻ ሳይሆን የበለጠ አንቲኦክሲደንትስ እና ፋይበር የሆነው ዘሩ እንዲሁ ነው። ለፍጆታ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. ከቀሪው ድፍድ የአቮካዶን ጉድጓዶች ያፅዱ።
2. በፀሐይ ውስጥ ወይም በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርቁ። ይህ ሂደት 3 ቀናት ያህል ሊወስድ ይገባል።
3. አጥንቱን በፍታ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለምሳሌ በመዶሻ ይሰብሩት።
4. ለስላሳውን ክፍል ወደ ተመሳሳይነት ባለው ዱቄት ውስጥ መፍጨት። ጠንካራ ቢላዎች ያሉት ማደባለቅ ለዚህ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።

የተጠናቀቀው ዱቄት በአረንጓዴ ለስላሳዎች እና እርጎ ላይ በተመሰረቱ ጣፋጮች ላይ ተጨምሯል ፣ ግን የአቮካዶ ዘሮች በጣም መራራ በመሆናቸው በትንሽ መጠን።

የአቮካዶ ዘይት

የዚህ እንግዳ ፍሬ ዘይት ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አለው። በተጣራ (ለምግብ ማብሰያ ተስማሚ) እና ያልተጣራ (ለጥሬ ፍጆታ) ቅጾች ይሸጣል። የኋለኛው የመጀመሪያ የአልሞንድ ጣዕም አለው። እሱን ለማሳደግ ትንሽ ዘይት ወይም የሎሚ ጭማቂ በዘይት ውስጥ ይጨምሩ።

ያልተጣራ የአቦካዶ ዘይት ከሰላጣ አልባሳት ፣ ከፔስት እና ከፓስታ በጣም ጥሩ ነው። በተራው ፣ የተጣራ - ለመጥበሻ እና ለመጋገር ተስማሚ። ሳህኑ ጣፋጭ እንዲሆን ብዙ መጠቀም አያስፈልግዎትም።

የሚገርመው ፣ የአቦካዶ ዘይት በምግብ ማብሰያ ላይ ብቻ ሳይሆን በኮስሜቶሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። በሚመገቡ የእሽት ክሬሞች እና ዘይቶች ውስጥ ይገኛል።

Guacamole - የአቮካዶ ለጥፍ

ብዙውን ጊዜ በሚጣፍጡ መክሰስ እና በተለያዩ ሌሎች ምግቦች የሚቀርብ ተወዳጅ አቮካዶ ላይ የተመሠረተ ፓስታ።

Guacamole ን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በባህላዊው ዘዴ መሠረት የፍራፍሬው ወፍ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣል እና በእንጨት ማንኪያ ወይም ሹካ ይደቅቃል። ጥቂት የጨው ቁንጮዎችን ፣ 2-3 የሻይ ማንኪያ የአቮካዶ ጭማቂ እና 1 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ተጭነው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ጓካሞል ከጨው ቺፕስ ፣ ናቾስ ወይም መደበኛ ክሩቶኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በጥሩ የተከተፈ ፓፕሪካ ፣ ትኩስ በርበሬ ወይም በማንኛውም የሽንኩርት ዓይነት ሊሟላ ይችላል። ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቺሊ ፣ ካየን ቺሊ ፣ ካሪ ፣ በርበሬ ወይም ዝንጅብል ይጨምሩ።

ሚንት ፣ ሮዝሜሪ ወይም ማርሮራም ያድሱ እና የፓስታውን ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ ያደርጉታል።

ጎድጓዳ ሳህኑን በፎይል በመሸፈን እና በማቀዝቀዝ በአቮካዶ ላይ የተመሠረተ ፓስታ ማከማቸት ይችላሉ።

ውጤቶች

1. አቮካዶ ዋጋ ያለው ምርት እና ተፈጥሯዊ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው።
2. ለእሱ ያለው ፋሽን በመጀመሪያ ጣዕም እና በአጠቃቀም ሁለገብነት ብቻ ሳይሆን በአዎንታዊ የጤና ባህሪዎችም ተብራርቷል።
3. በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ስብን ብቻ ሳይሆን የተቀጠቀጡ ዘሮችን እና ጤናማ የአቦካዶ ዘይትንም ማካተት ጥሩ ነው።