ለክረምቱ የተቀቀለ አፕሪኮት መጨናነቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የተቀቀለ አፕሪኮት መጨናነቅ አዋቂዎች እና ልጆች በቀላሉ የሚያመልኩት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው። ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱን ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሮችን ያስቡ።

የተጠበሰ አፕሪኮት መጨናነቅ ይገርፉ

በመደበኛ ጥብስ ውስጥ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊበስል የሚችል ዘር የሌለው የአፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ፎቶ የያዘ የምግብ አሰራር እናቀርባለን። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለክረምቱ መዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ምግብ ካበስል በኋላ ጣዕሙን ይደሰታል።

አዘገጃጀት:

1. እኛ ትንሽ ያልበሰሉ አፕሪኮችን እንመርጣለን ፣ ስለዚህ ቁርጥራጮቹ እንደነበሩ ይቆያሉ። ፍራፍሬዎቹን በግማሽ ይከፋፍሉ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
2. የተወሰነውን ስኳር ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ አፕሪኮት ፣ ከዚያ እንደገና ስኳር ፣ ወዘተ … በጥራጥሬ ስኳር እንወስዳለን - በ 0.5 ሊትር የፍራፍሬ ማሰሮ 450 ግ።
3. ስኳሩ ማቅለጥ እንደጀመረ ወዲያውኑ ፍሬ - ጭማቂ ይስጡ ፣ የእቃውን ይዘቶች በቀስታ ይቀላቅሉ።
4. ከፈላ በኋላ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ከዚያ ትኩስ ጣፋጩን በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጥ እና ክዳኖቹን እንጠቀልላለን።

አፕሪኮቶች ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች እና አልፎ ተርፎም ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ - ዱባ ፣ ካሮት እና ሩባርብ። ስለዚህ ጣዕሞችን ለመሞከር እድሉ አለ።

ጣፋጭ አፕሪኮት መጨናነቅ - ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት እንኳን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ባለው አፕሪኮት መጨናነቅ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል። በደረጃዎቹ ፎቶዎች ላይ እንደሚታየው ፍሬዎቹ እንደነበሩ ይቆያሉ ፣ እና ጣፋጩ ራሱ እንደ የሚያምር አምበር ቀለም ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 600 ግ ስኳር.

አዘገጃጀት:

• መጨናነቅ በሚዘጋጅበት መያዣ ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ውሃ አፍስሱ።
• ከዚያ የታችኛውን 2-3 tbsp ይረጩ። የሾርባ ማንኪያ ስኳር። ይህ አፕሪኮቶች እንዳይጣበቁ እና እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ነው።
• በሚፈስ ውሃ ስር ፍሬዎቹን በደንብ እናጥባለን ፣ በግማሽ እንቆርጣቸዋለን ፣ ዘሮቹን እናስወግዳለን እና ግማሾቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
• በስኳር ይረጩ እና በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ። የታሸገ ስኳር ማቅለጥ እንደጀመረ ፣ ሁሉም ስኳር ገና ባይቀልጥም ሽሮፕ ብቅ ይላል ፣ ከሙቀት ያስወግዱ።

• በምንም ነገር ጣልቃ አንገባም ፣ ግን አፕሪኮቱን ለብዙ ሰዓታት ይተዉት ፣ ከዚያ ወደ እሳቱ ይመለሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
• መያዣውን እንደገና ከእሳት ያውጡ እና አሁን ለ6-8 ሰአታት ይተውት።

ድብሩን ለሦስተኛ ጊዜ በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጣለን።

ጭምብሉን ለአራተኛ ጊዜ መቀቀል ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ጣፋጩ ወደ ጥቁር አምበር ይለውጣል።

አፕሪኮት መጨናነቅ “ፒያቲሚኑቱካ”

ለክረምቱ የታሸገ አፕሪኮት መጨናነቅ ለማዘጋጀት እንደ አንድ ደንብ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ለ 1 ኪሎ ግራም ፍሬ ይወሰዳል። ግን እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጮች በጣም የሚጣፍጡ ይሆናሉ ፣ እና ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ አይወድም።

ስለዚህ ፣ የስኳር መጠን በ 2 ጊዜ መቀነስ ያለበት ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን። አፕሪኮም መጨናነቅ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በመጠኑ ጣፋጭ ነው።

አዘገጃጀት:

• አፕሪኮችን አስቀድመን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን ፣ ከዚያም ዘሮቹን ለማስወገድ በግማሽ ርዝመት እንቆርጣቸዋለን።
• ፍራፍሬዎቹ ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ግማሽ በግማሽ እንቆርጣለን።

• ፍራፍሬዎቹን ይመዝኑ ፣ አስፈላጊውን የስኳር መጠን ይለኩ እና በአፕሪኮት ቁርጥራጮች ይረጩ።
• ፍራፍሬዎቹ ጭማቂ እንዲሰጡ ፍሬዎቹን በስኳር ይሸፍኑ እና ለ2-3 ሰዓታት ይተዉ። ከዚያ እሳትን እናስቀምጣለን ፣ እንሞቃለን ፣ ከዚያ ቀስ ብለው ማነቃቃት ይችላሉ።

ሙጫውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።

ዘሮችን ከዘሮች ጋር ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ፍሬዎቹ ትልቅ እና ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው። ያለበለዚያ አፕሪኮቱ ይበቅላል ፣ እና ዘሮቹ በቀላሉ በሲሮ ውስጥ ይንሳፈፋሉ።

የአፕሪኮት መጨናነቅ “ያለ ሽሮፕ ውስጥ ቁርጥራጮች” ያለ ማፅዳት

በስኳር ሽሮፕ ውስጥ በተቆራረጡ የተከተፈ አፕሪኮት መጨናነቅ ለክረምቱ ጣፋጭ ዝግጅት ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ምንም ነገር ማምከን አያስፈልግዎትም ፣ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን በመጠቀም የምግብ አሰራሩን ይከተሉ።

ግብዓቶች

• አፕሪኮት;
• 1, 5 ኩባያ ስኳር;
• 800 ሚሊ ውሃ;
• 0.5 ሰዓታት ሲትሪክ አሲድ።

አዘገጃጀት:

1. ጭማቂውን በግማሽ ለማብሰል ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ፍሬ ይቁረጡ።
2. አጥንቶችን እናስወግዳለን እና ወዲያውኑ ቁርጥራጮቹን በንፁህ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጣለን።
3. በፍራፍሬዎች ላይ የፈላ ውሃን በጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይሸፍኑዋቸው።
4. ከዚያ በኋላ ውሃውን እናጥባለን እና ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ በውስጣችን አፍስሱ ፣ ይህም እንደ መከላከያ ሆኖ የሚያገለግል እና እንዲሁም ሽሮው በጣም ጣፋጭ አይሆንም።
5. ሽሮውን ወደ እሳት እንልካለን ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ የጣሳዎቹን ይዘቶች አፍስሱ እና ክዳኖቹን ያጥብቁ።

የሲትሪክ አሲድ በእራሱ ጭማቂ ሊተካ ይችላል ፣ ይህም የጃም ጣዕሙን ይጠብቃል።

ትኩረት የሚስብ! ለክረምቱ ከአንቶኖቭካ ቁርጥራጮች ግልፅ መጨናነቅ

አፕሪኮት ማር መጨናነቅ ከከርነሎች ጋር

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዘሮቹን ከአፕሪኮት አይጥሉም ፣ ግን ፍሬዎቹን ከእነሱ ውስጥ አውጥተው ወደ መጨናነቅ ያክሏቸው። በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው ፣ ስለሆነም የታቀደውን የምግብ አዘገጃጀት እንደ ማስታወሻ እንደ ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች መውሰድዎን ያረጋግጡ።

አዘገጃጀት:

• ፍራፍሬዎቹ ትልቅ እና ጥቅጥቅ ያሉ መሆናቸው ተፈላጊ ነው ፣ እኛ በደንብ እናጥባቸዋለን። በግማሽ ይከፋፈሉ እና አጥንቶችን ያውጡ።
• የፍራፍሬዎቹን ቁርጥራጮች በስኳር ይረጩ እና ሌሊቱን ይተው። በዚህ ጊዜ አፕሪኮቶች ጭማቂ መስጠት አለባቸው ፣ እና ስኳሩ ይቀልጣል። ይህ የሆነው ከሆነ ፣ ከዚያ ፍራፍሬዎቹን በቀስታ ይቀላቅሉ እና መያዣውን በእሳት ላይ ያድርጉት።

• በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፣ ግን አይቅሙ። ለ 20-30 ደቂቃዎች ከእሳት እናስወግዳለን።
• ከአፕሪኮቹ በኋላ ወደ ምድጃው እንመለሳለን ፣ ግን ቀድሞውኑ በከፍተኛ እሳት ላይ ፣ እባጩን ይጠብቁ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያስወግዱ።

ለመጨረሻ ጊዜ ፍሬውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ እና በዚህ ደረጃ ላይ ፍሬዎቹን ከዘሮቹ ውስጥ ያስገቡ።

የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ኑክሊዮሉን በተለያዩ መንገዶች ማጽዳት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጧቸው። የለውዝ ሽታ እንደታየ ወዲያውኑ ያስወግዱ እና ይቅፈሉ። ቅርፊቱን በመዶሻ ለመስበር ወይም በለውዝ ፍሬም ለመጨፍለቅ መሞከር ይችላሉ።

አፕሪኮት መጨናነቅ

አፕሪኮቶች ቀድሞውኑ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ እንጨቱን በሙሉ ቁርጥራጮች መቀቀል አይችሉም ፣ ግን ለእነሱ ጣፋጭ እና ወፍራም መጨናነቅ ለክረምቱ ማዘጋጀት ይችላሉ። ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች የቀረበው የምግብ አሰራር በብዙ የቤት እመቤቶች ይወዳል ፣ ምክንያቱም መጨናነቅ እንደ ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን ለፓይስ ፣ ለፓይስ እና ለሌሎች መጋገሪያዎች ጣፋጭ መሙላት ነው።

ግብዓቶች

• 2 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 1 ኪሎ ግራም ስኳር;
• 50 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ;
• 50 ሚሊ ውሃ;
• 20 ግ agar agar.

አዘገጃጀት:

• ለመጀመር ፣ ውሃ ከአጋጋር ጋር ቀላቅሉ ፣ ለማበጥ ያስቀምጡ።
• በዚህ ጊዜ ፣ የበሰለ ፣ ምናልባትም ከመጠን በላይ ጣፋጭ አፕሪኮቶችን እንኳን ወስደን ዘሮቹን ከእነሱ ውስጥ እናወጣለን።

ፍራፍሬዎችን እና ስኳርን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና በብሌንደር ይደበድቡት።

• ድስቱን ከአፕሪኮት ንፁህ ጋር በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያሞቁ እና ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
• ያበጠውን agar-agar ን ወደ ንፁህ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ እንደገና እባጩን ይጠብቁ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተዘጋጀውን መጨናነቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች በጥብቅ ይዝጉ።

የተደባለቀ ድንች ማብሰል የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ጥቁር ካራሚል ጥላ ያገኛል። እና መጨናነቅ ፈሳሽ ሊሆን ይችላል ብለው አይፍሩ ፣ ሲቀዘቅዝ ፣ ወፍራም ይሆናል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል።

አፕሪኮት መጨናነቅ ከጉዝቤሪ ፍሬዎች ጋር

በአዲስ ጣዕም መጨናነቅ ለማግኘት ለሚፈልጉ ፣ እንደ አፕሪኮት እና እንጆሪ ያሉ እንዲህ ዓይነቱን ጥምረት እንዲሞክሩ እንመክራለን። ውጤቱም ለክረምቱ በጣም ጣፋጭ ዝግጅት ነው።

ግብዓቶች

• 1.5 ኪ.ግ አፕሪኮት;
• 1 ኪ.ግ የሾርባ ፍሬዎች;
• 1, 2 ኪሎ ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት:

አፕሪኮቶችን እና እንጆሪዎችን በደንብ እናጥባለን ፣ ከዚያም የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ እንልካለን።

• በጥራጥሬ ስኳር ይረጩ እና ለ 1 ሰዓት ይውጡ።
• እኛ በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ መካከለኛ ሙቀትን አብራ እና እስኪፈላ ድረስ እንጠብቃለን። ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የተጠናቀቀውን መጨናነቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ እና በክዳኖች ያሽጉ።

መጨናነቅ ወደ ገንፎ እንዳይቀየር ለመከላከል ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን አናቀላቅልም ፣ ግን በጥንቃቄ ከምድጃዎቹ ግድግዳዎች ርቀህ እንወስዳቸዋለን።

አፕሪኮት መጨናነቅ ከከርቤ እና ከአልሞንድ ጋር

ለአፕሪኮም መጨናነቅ ሌላ የምግብ አሰራር ለመሞከር እንመክራለን - ከአፕሪኮት ፍሬዎች እና ከአልሞንድ ጋር። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ማንንም ግድየለሽ እንደማይተው እናረጋግጣለን።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 700 ግ ስኳር;
• 300 ሚሊ ውሃ;
• 200 ግ የለውዝ (ጥሬ)።

አዘገጃጀት:

• አፕሪኮችን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፣ ዘሮቹን ያውጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
• አጥንቶችን በመዶሻ እንሰብራለን ፣ ኑክሊዮሉን አውጥተን እናጥባቸዋለን እና ጥሬ የለውዝ ፍሬዎችን ወደ አንድ የጋራ መያዣ እንልካቸዋለን።
• ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ሽሮፕ ያዘጋጁ።
• በሞቀ ጣፋጭ ፈሳሽ አፕሪኮቶችን ከለውዝ ጋር አፍስሱ እና ለ 24 ሰዓታት ይተዉ።

• በቀኑ መጨረሻ ላይ ሽሮፕውን አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ በአፕሪኮት በለውዝ ይሙሉት እና እንደገና ለ 24 ሰዓታት ይተዉ።
• በሚቀጥለው ቀን እኛ ምንም ነገር አናፈስም ፣ ግን መጨናነቁን ወደ እሳቱ እንልካለን። ከፈላ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ እና ክዳኖቹን በጥብቅ ያጥብቁ።

አልሞንድስ በለውዝ ሊተካ ይችላል ፣ እዚያም ጣፋጩ እንዲሁ ያልተለመደ ጣዕም አለው።

አፕሪኮት መጨናነቅ ከብርቱካን ጋር

አፕሪኮቶች ከ citrus ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፣ ስለሆነም አፕሪኮት ጃምን ከብርቱካን ጋር ማብሰል ይችላሉ። ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን የምግብ አሰራር ቀድሞውኑ ያደንቁ እና ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መሆኑን ያረጋግጣሉ።

ግብዓቶች

• 500 ግ አፕሪኮቶች;
• 1 ብርቱካንማ;
• 600 ግ ስኳር.

አዘገጃጀት:

• አፕሪኮቶችን በግማሽ ይከፋፍሉ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ።
• ፍራፍሬዎቹ እንዳይቃጠሉ ከመጋገሪያው በታች ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ግማሾቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ በስኳር ይረጩ።

• አሁን የብርቱካኑ ተራ ነው - መጀመሪያ ፣ ዝንጅብልውን ይጥረጉ ፣ ወደ ፍሬው ይላኩት።
• ከዚያ ኮምጣጤውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ብርቱካን ወደ አፕሪኮቶች ይጨምሩ ፣ በቀሪው ስኳር ይረጩ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 3 ሰዓታት ይተዉ።

• ፍራፍሬዎቹን ወደ እሳት እንልካለን ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና ሌሊቱን ለቀው ይውጡ።
• በቀጣዩ ቀን ድስቱን እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና የተጠናቀቀውን ጣፋጮች ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያስገቡ።

ብርቱካንማውን በሎሚ ለመተካት መሞከር ይችላሉ ፣ እርስዎም በጣም አስደሳች ጣዕም ጥምረት ያገኛሉ።

አዘርባጃኒ የአፕሪኮት መጨናነቅ

በጣም ያልተለመደ የአፕሪኮት መጨናነቅ በአዘርባጃን ዘይቤ ውስጥ ይገኛል። የእሱ ልዩነቱ ምንድነው ፣ ከታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ይማራሉ።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት;
• 600 ግ ስኳር;
• ግማሽ ሎሚ።

ለማጥባት;

• 1 ሊትር ውሃ;
• 1 tbsp. l. ሶዳ.

አዘገጃጀት:

• አፕሪኮችን እናጥባለን እና በቀጭኑ ንብርብር እናጸዳቸዋለን።
• በውሃ ውስጥ መያዣ ውስጥ ሶዳ ይቅለሉት እና የተላጡ ፍራፍሬዎችን እዚህ ይላኩ ፣ ለ 2 ሰዓታት ይተዉ።

• ከዚያ አፕሪኮቱን በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች እናጥባለን።
• የፅንሱን ታማኝነት ሳናጠፋ አጥንቶችን እናወጣለን ፣ የእንጨት ዱላ መጠቀም ይችላሉ። እኛ አጥንቶችን አንጥልም ፣ እነሱ አሁንም በጥሩ ሁኔታ ይመጣሉ።
• አፕሪኮቶች በስኳር ከተሞሉ በኋላ ስለ 8-10 ሰዓታት ይረሷቸው።

• ከዚያ በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ መጀመሪያ ከአጥንቶቹ የምናወጣውን ኑክሊዮሊን ይጨምሩ። ለ 1 ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
• አሁን በግማሽ ሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ ከዚያም አረፋውን ያስወግዱ እና የተጠናቀቀውን መጨናነቅ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያስገቡ።

የመጋገሪያ ሶዳ መፍትሄ ፍሬው እንዳይፈላ ይከላከላል - እንደተጠበቀ ይቆያል። አፕሪኮቱን በደንብ ካጠቡ ፣ ከዚያ ጣዕሙም ሆነ የሶዳ ሽታ አይሰማም።

ጃም ከአፕሪኮት እና በርበሬ

አፕሪኮትና ፒች “ጣፋጭ ባልና ሚስት” ናቸው ፣ እነሱ መጨናነቅ ተረት ብቻ ያደርጉታል! ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ወፍራም ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት መሞከርዎን ያረጋግጡ።

ግብዓቶች

• 600 ግ አፕሪኮቶች;
• 600 ግ በርበሬ;
• 3-4 ግ ቅቤ;
• 1/3 tsp ሲትሪክ አሲድ.

አዘገጃጀት:

1. ዘሮችን ከፒች እና አፕሪኮት እናወጣለን ፣ ፍሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
2. ቁርጥራጮቹን ወደ ድስት ውስጥ እንለውጣለን ፣ በስኳር እንረጭበታለን ፣ እናም ፍሬው ጭማቂ እንዲሆን ለብዙ ሰዓታት ይተዉ።
3. አፕሪኮትና በርበሬ እንደገባ ፣ እና ስኳሩ እንደሚፈርስ እኛ ወደ እሳት እንልካለን እና ወደ ድስት እናመጣለን።
4. መጨናነቅ በማብሰል ሂደት ውስጥ ብዙ አረፋ ሁል ጊዜ ይፈጠራል ፣ ስለዚህ እኛ ትንሽ ቅቤ እንጨምራለን እና አረፋው በደቂቃ ውስጥ ይጠፋል።
5. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማሞቂያውን ያጥፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጭምቁን ይተውት።
6. ከ 10 ሰዓታት ገደማ በኋላ ፣ ሲትሪክ አሲድ በመጨመር ለ 10-12 ደቂቃዎች ለሁለተኛ ጊዜ መጨናነቅ ያብስሉት።
7. ከዚያ ፍሬውን በትንሹ በመጨፍለቅ ይንከባከቡ ፣ መጠኑን ለድፍረቱ ይፈትሹ። ይህንን ለማድረግ በአንድ ሳህን ላይ አንድ ጠብታ ያድርጉ እና ካልተሰራጨ ፣ ከዚያ መጨናነቅ ዝግጁ ነው ፣ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።

ለጅሙ ጥሩ ፍሬ መምረጥ አስፈላጊ ነው። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ረጅም የማብሰያ ሂደት ሁሉንም ነገር ያስተካክላል ብለው ያምናሉ። ግን ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው - መጨናነቅ ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል ወይም በፍጥነት መራራ ሊሆን ይችላል።

እንደዚህ ያሉ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለክረምቱ ዘር የሌለውን አፕሪኮት መጨናነቅ እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። እናም ጣፋጩ በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን ፣ የዱር ሳይሆን የተሻሻሉ ዝርያዎችን መጠቀም ተገቢ ነው። የዱር ዝርያዎች በጣም ጣፋጭ አይደሉም ፣ እነሱ ትንሽ ናቸው ፣ ደስ የማይል ጣዕም አላቸው ፣ በዘሮቹ አቅራቢያ ጠንካራ ሽፋኖች ፣ እና ከእነሱ ያለው መጨናነቅ እንዲሁ ጥሩ መዓዛ የለውም።