ጣፋጭ የፓንቾ ኬክ በቤት ውስጥ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ዱቄት
• እንቁላል
• ስኳር
• መጋገር ዱቄት
• ኮኮዋ
• ጨው
• የቫኒላ ስኳር
• መራራ ክሬም
• ጄልቲን
• አናናስ

እንደ ፓንቾ ኬክ እንደዚህ ያለ ጣፋጩን በጭራሽ ካልሞከሩ ፣ ከዚያ በቤት ውስጥ ማብሰልዎን ያረጋግጡ ፣ እና ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ይረዳዎታል። ይህ ለስላሳ ክሬም ክሬም እርሾ ክሬም እና የፍራፍሬ ማያያዣ ያለው እርጥብ ስፖንጅ ኬክ ነው። በተለምዶ ይህ ኬክ በአናናስ የተሠራ ነው ፣ ግን ዛሬ ለጣፋጭ ህክምና ሌሎች አማራጮች አሉ።

የፓንቾ ኬክ ከአናናስ ጋር

አናናስ ያለው የቤት ውስጥ የፓንቾ ኬክ በእርግጠኝነት ጣፋጭ ጥርስ ያላቸውን ሁሉ ያስደስታቸዋል። ለጣፋጭነት ፣ ከፎቶ ፣ ከነጭ እና ከቡና ጋር እንደታቀደው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀለል ያለ ብስኩት ብቻ ወይም መጋገር ይችላሉ።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 160 ግ ዱቄት;
• 4 እንቁላል;
• 230 ግ ስኳር;
• 6 ግ መጋገር ዱቄት;
• 20 ግ ኮኮዋ;
• ትንሽ ጨው;
• 8 ግ የቫኒላ ስኳር።

ለ ክሬም;

• 1 ኪሎ ግራም እርሾ ክሬም;
• 300 ግ ስኳር;
• 15 ግ የቫኒላ ስኳር;
• 30 ግ gelatin;
• 150 ሚሊ ውሃ;
• ግማሽ አናናስ።

አዘገጃጀት:

• ለብስኩቱ እንቁላል ፣ ጨው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ እና በትንሹ ይደበድቡት።
• በ 8-10 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ብዛት እስኪያገኝ ድረስ ሁለት ዓይነት ስኳር ይጨምሩ እና በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ቀቅለው ወደ እንቁላል ድብልቅ ይላኩት ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።

የቸኮሌት ሊጥ ከነጭ የበለጠ ወፍራም እንዳይሆን አሁን ዱቄቱን በግማሽ እንከፍላለን ፣ ኮኮዋን ወደ አንድ ክፍል እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ወደ ሌላኛው እናጥፋለን።

ብስኩቶችን በተለያዩ ቅርጾች መጋገር ይችላሉ ፣ ግን የበለጠ አስደሳች አማራጭ አለ - በዜብራ መልክ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ሊጥ በማዕከሉ ውስጥ ያሰራጩ ፣ እና ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ ቀላል ሊጥ መሃል ላይ። እናም በዚህ ቅደም ተከተል ሁሉንም ብስኩት ሊጥ አኑሩ።

• ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ የሙቀት መጠኑ 190 ° ሴ ነው።
• የተጠናቀቀውን ብስኩት እናወጣለን ፣ ቀዝቀዝነው እና መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ከዚያም ወደ አደባባዮች እንቆርጣለን።

አናናስውን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

• ለክሬሙ ፣ በመጀመሪያ ሉህ gelatin ን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።
• በመቀጠልም መደበኛ እና ጣዕም ያለው ስኳር ወደ እርሾ ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ የጅምላ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይምቱ።

ለጌጣጌጥ ትንሽ ክሬም ከለቀቁ በኋላ ቀለጠ እና ቀዝቅዞ ጄልቲን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

• ክብ ቅርፁን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ።
• ብስኩቱን ቁርጥራጮች ወደ ክሬም ውስጥ ያስገቡ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው ፣ በመጀመሪያው ንብርብር አናት ላይ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችን ያስቀምጡ። እናም በዚህ ቅደም ተከተል ሙሉውን ኬክ እንሰበስባለን።

ከዚያ በኋላ በፎይል እንሸፍናለን ፣ አንድ ሳህን በላዩ ላይ እና 1 ኪ.ግ ክብደት ያለው ጭነት ያስቀምጡ ፣ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ከዚያ ኬክውን አውጥተን በወጭት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ጣፋጩን በቀሪው ክሬም ይሸፍኑ እና በቀለጠ ቸኮሌት ያጌጡ።

ጭማቂ እና ጣፋጭ አናናስ መግዛት ካልቻሉ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ። ጄልቲን ለቅመማ ቅመም እና ክሬም በወፍራም ሊተካ ይችላል ፣ እና ተፈጥሯዊ እርጎ ለክሬም ክሬም ከመጠቀም ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የፓንቾ ቸኮሌት ኬክ ከ እንጆሪ ጋር

ከፎቶ ጋር ሌላ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ፓንቾ ቸኮሌት ኬክ ከ እንጆሪ ጋር። ክብደቱ ቀላል ፣ ቆንጆ እና በጣም ስሱ። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በእርግጥ የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 250 ግ ዱቄት;
• 6 እንቁላል;
• 360 ግ ስኳር;
• 4 tbsp. l. ኮኮዋ;
• 1, 5 tsp መጋገር ዱቄት።

ለመሙላት;

500 ግ እንጆሪ።

ለ ክሬም;

• 850 ግ እርጎ ክሬም;
• 220 ግ ስኳር;
• 1 ጥቅል ወፍራም።

ለጌጣጌጥ;

• 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት;
• 30 ግ ቅቤ።

አዘገጃጀት:

እርጎቹን ከነጮች ለይ። ስኳርን በመጨመር ነጮችን ማሸነፍ እንጀምራለን። አንድ በአንድ በኋላ ፣ እርሾዎቹን ያስተዋውቁ እና ተመሳሳይ የሆነ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ኮኮዋ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

• በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በክፍል ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ የሙቀት መጠን - 180 ° ሴ።

የተጠናቀቀውን እና የቀዘቀዘውን ብስኩት በሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ የታችኛው ኬክ 1.5 ሴ.ሜ ከፍታ አለው።

የላይኛውን ኬክ ከ2-3 ሳ.ሜ ጎኖች ወደ ኩብ ይቁረጡ።

ለክሬሙ ፣ ወፍራም ወፍራም እርሾ ክሬም ይውሰዱ እና ስኳር በመጨመር ለ 7-8 ደቂቃዎች ይምቱ። የተጠበሰ የወተት ምርት ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ ከዚያ ለጣፋጭ ክሬም ወይም ክሬም ወፍራም ይጨምሩ።

• የታችኛውን ኬክ በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ በክሬም በደንብ ይቀቡት።
• እንጆሪዎቹን ወደ ሳህኖች ይቁረጡ እና በመጀመሪያው ኬክ ላይ በክበብ ውስጥ ያድርጓቸው።

ከዚያ የብስኩቱን ቁርጥራጮች በክሬሙ ውስጥ ይንከሩ ፣ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጓቸው እና እንጆሪዎቹን እንደገና በላዩ ላይ ያድርጉት።

እኛ ስላይድ ባገኘንበት መንገድ ብስኩቱን ኩቦች እና ቤሪዎችን እናሰራጫለን ፣ ክሬሙን አንቆጭም።

• አሁን ኬክውን በሁሉም ጎኖች በቀሪው ክሬም እንለብሳለን።
• ከሞላ ጎደል የተጠናቀቀውን ኬክ በዱቄት እናስጌጣለን። ይህንን ለማድረግ የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን ከቅቤ ጋር ይቀልጡ። ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩ በደንብ ሊጠግብ ይገባል ፣ ስለሆነም ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ከቼሪ ጋር

የፓንቾ ኬክ በማንኛውም የፍራፍሬ ወይም የቤሪ መሙላት ሊሠራ ይችላል። ስለዚህ ፣ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል እና ቀላል ከቼሪስ ጋር ከጣፋጭ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ።

ለብስኩቱ ግብዓቶች

• 250 ግ ዱቄት;
• 300 ሚሊ እርሾ ክሬም (12%);
• 3 እንቁላል;
• 2 ግ ጨው;
• 4 ግ ሶዳ;
• 8 ግ መጋገር ዱቄት;
• 180 ግ ስኳር;
• 10 ግ የቫኒላ ስኳር;
• 40 ግ ኮኮዋ።

ለ ክሬም;

• 1 ሊትር እርሾ ክሬም (30%);
• 240 ግ ስኳር ስኳር;
• 10 ግ የቫኒላ ስኳር;
• 350 ግ ቼሪ (የታሸገ)።

ለጌጣጌጥ;

• 50 ግ ቸኮሌት;
• 25 ግ ቅቤ።

አዘገጃጀት:

ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ሶዳ እና ኮኮዋ ከተጣራ ዱቄት ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

• እንቁላሎቹን ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፣ ቫኒላ እና መደበኛ ስኳር ይጨምሩባቸው ፣ እስኪለሰልስ ድረስ ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
• አሁን እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

• ከ 2-3 መጠን በኋላ ደረቅ ድብልቅን እናስተዋውቃለን እና ዱቄቱን እንቀላቅላለን።
• የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት።

ብስኩቱን ቀዝቅዘው በግማሽ ይቁረጡ ፣ የታችኛውን ኬክ ቀጭን ያድርጉት (ለኬክ መሠረት ሆኖ ያገለግላል) ፣ እና የላይኛውን ኬክ በኩብ ይቁረጡ።

• ለ ክሬም ፣ የቫኒላ ስኳር እና የዱቄት ስኳር ይጨምሩ ፣ እስኪለሰልስ ድረስ የሰባውን እርሾ ክሬም ይምቱ።
• አሁን ኬክ እንሰበስባለን። ይህንን ለማድረግ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን በፎይል ይሸፍኑ እና እኛ በክሬም ውስጥ የምንጠጣውን የብስኩቱን ቁርጥራጮች ይዘርጉ ፣ ከዚያ ቼሪዎቹን በንብርብሮች ውስጥ።

የታችኛውን ኬክ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ከጣፋጭቱ በኋላ ፣ ያዙሩት ፣ በቀሪው ክሬም ይሸፍኑ እና በቸኮሌት ያጌጡ ፣ ለዚህም ቸኮሌትን ከቅቤ ጋር ቀልጠን እናጥፋለን።

የፓንቾ ኬክ ከሙዝ ጋር - ያለ መጋገር የምግብ አሰራር

ብስኩት ለመጋገር ጊዜ ከሌለዎት ፣ ግን ጣፋጩን በእውነት ለመሞከር ከፈለጉ ፣ ከዚያ የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት በተለይ ለእርስዎ የተፈጠረ ነው። እዚህ ምንም መጋገር የለብዎትም ፣ የፓንቾ ኬክ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በደረጃ ፎቶዎች ውስጥ እንደ ጣፋጭ እና ቆንጆ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 500 ግ ኩኪዎች;
• 1 ብርጭቆ ስኳር (+ 2 የሾርባ ማንኪያ);
• 2 tbsp. l. ኮኮዋ;
• 600 ሚሊ እርሾ ክሬም (+ 2 የሾርባ ማንኪያ);
• 3 ሙዝ።

አዘገጃጀት:

ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ስኳር ያፈሱ ፣ ያነሳሱ (መደበኛውን ዊዝ መጠቀም ይችላሉ)።

በአንድ ኩባያ ውስጥ 5 tbsp አፍስሱ። የሾርባ ማንኪያ ውሃ ፣ ኮኮዋ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ድብልቁ እንዲጨምር ለ 30 ሰከንዶች ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩት።

ከዚያ ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

• በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኬክን ለማስጌጥ 2 tbsp ይቀላቅሉ። የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ከ 1 tbsp ጋር። አንድ ማንኪያ ስኳር. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• እንዲሁም ለጣፋጭነት ሙዝ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።

• ሙጫውን ወዲያውኑ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ 1 ኩባያ ወደ ኩባያ አፍስሱ። የኮኮዋ እና የስኳር ማንኪያ ፣ በ 3 tbsp ውስጥ አፍስሱ። ማንኪያዎች ውሃ። ቀስቃሽ።
• አንድ ጥልቅ መያዣ በፊልም ይሸፍኑ እና የመጀመሪያውን የኩኪዎች ንብርብር ወደ ቁርጥራጮች እንዲሰበሩ ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ ክሬም ያፈሱ።

ከዚያ በኋላ ሙዝ እናሰራጨዋለን እና በዚህ ቅደም ተከተል ውስጥ ሙሉውን ኬክ እንሰበስባለን።

• በፊልም ወይም በወጭት እንሸፍናለን ፣ ለ 1-2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።
• በተጠናቀቀው ጣፋጭ ላይ አንድ ሳህን እናስቀምጠዋለን እና በፍጥነት ግን በጥንቃቄ እንለውጠዋለን። ፊልሙን እናስወግደዋለን ፣ ኬክውን በሁሉም ጎኖች ላይ በነጭ ክሬም እንለብሳለን እና በዱቄት እናስጌጣለን።

ክሬም ፓንቾ ኬክ ከፍራፍሬ ጋር

ከጣፋጭ ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፍ ጋር ሌላ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን ፣ ልዩነቱ ለብስኩቱ ሊጥ በወተት ውስጥ ተጣብቋል ፣ እና ክሬም ከጣፋጭ ክሬም ይልቅ ለክሬም ያገለግላል።

በዚህ ምክንያት የፓንቾ ኬክ ከፒች ጋር በጥሩ ሁኔታ በሚጣፍጥ ክሬም ጣዕም ያገኛል። በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን አስደናቂ ምግብ ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ግብዓቶች

• 300 ግ ዱቄት;
• 50 ግ ስቴክ;
• 6 እንቁላል;
• 200 ሚሊ ወተት;
• 250 ግ ስኳር;
• 120 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 30 ግ ኮኮዋ;
• 10 ግ መጋገር ዱቄት;
• 800 ሚሊ ክሬም;
• 100 ግ ስኳር ስኳር;
• 400 ግ በርበሬ;
• 100 ሚሊ ውሃ;
• 25 ግ gelatin;
• 100 ግራም ቸኮሌት;
• 50 ግ ቅቤ።

አዘገጃጀት:

በደንብ በተጣራ ዱቄት ውስጥ ስቴክ ይጨምሩ ፣ ደረቅ ድብልቅን ትንሽ ይቀላቅሉ።

እንቁላሎቹን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ትንሽ ይምቱ።

• በድብደባው ሂደት ውስጥ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ጅምላው ብሩህ እስኪሆን እና ቀለል ያለ ዱካ እስኪተው ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
• ወተትን ፣ ቅቤን በእንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና በክፍሎች ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ።

• በተለየ ጽዋ ውስጥ ኮኮዋ አፍስሱ ፣ 3 tbsp ይጨምሩ። የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• በመጨረሻም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
• ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን ፣ በአንዱ ውስጥ የኮኮዋ እና የቅቤ ድብልቅ እንቀላቅላለን።

ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በብራና ላይ ፣ በአማራጭ 2 tbsp። ማንኪያዎቹን ቀላል እና የቸኮሌት ሊጥ ያሰራጩ።

ለ 25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ 190 ° ሴ አድርገን። ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ብስኩት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

• በርበሬውን ያጠቡ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ያፈሱ። ሽሮው እንደፈላ ወዲያውኑ ፍሬውን ያስቀምጡ እና እንደገና ከፈላ በኋላ ለሦስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ እንጆቹን በወንፊት ላይ አድርገን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንሰጣቸዋለን።

• ትንሽ ብስኩትን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ወዲያውኑ በእቃ መያዥያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እኛ በምግብ ፊልም እንሸፍነዋለን። ከዚያ ከቅርፊቱ ብስኩት ውስጥ አንድ ቀጭን ኬክ ቆርጠን ቀሪውን ወደ ካሬዎች እንቆርጣለን።
• ጄልቲን በፒች ሽሮፕ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነቃቁት እና ልክ እንዳበጠ ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያሞቁት።
• የዱቄት ስኳር እና የፒች ሽሮፕ ከጌልታይን ጋር በመጨመር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀዝቃዛውን ክሬም ይገርፉ።

• ትንሽ ክሬም እናስቀምጣለን ፣ እና ከተቀረው ሽሮፕ ጋር የብስኩቱን ባዶዎች አፍስሱ።
• ከዚያ በቅቤ ይቀቡ እና የፒች ቁርጥራጮችን ያሰራጩ።

ብስኩቱን ኩቦች በክሬሙ ውስጥ ፣ የተቀሩትን በርበሬዎችን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ሁሉንም ነገር በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጥ እና ኬክ እንሠራለን።

የላይኛውን በክሬም ይሸፍኑ እና ቅርፁን የተቆረጠ ብስኩት ያስቀምጡ።

• ኬክውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• ጣፋጩን ካወጣን በኋላ ፊልሙን ያስወግዱ ፣ ሳህን ላይ ያድርጉ እና ያዙሩት። በኬክ ላይ በረዶ አፍስሱ። ይህንን ለማድረግ የቸኮሌት ቁርጥራጮችን በቅቤ ይቀልጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

አስደናቂው የፓንቾ ኬክ በቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል እና ቀላል ነው። ከፎቶ ጋር የሚወዱትን የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ይምረጡ እና እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን መፍጠር ይጀምሩ።