በገና ልጥፍ 2020-2021 ውስጥ የምግብ ቀን መቁጠሪያ በቀን

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የልደት ጾም 2020-2021 የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ነፍሳቸውን እና አካሎቻቸውን በማፅዳት ለገና ብሩህ በዓል የሚዘጋጁበት ቀናት ናቸው። ስለዚህ ምእመናን የዕለቱን የምግብ አቆጣጠር ማወቅ አስፈላጊ ነው ፣ ይህም በቤተክርስቲያኗ ቀኖና ሁሉ መሠረት ጾምን እንዲጠብቁ ይረዳቸዋል።

ለገና ጾም የምግብ ደንቦች

Rozhdestvensky (Filippov) ጾም ታህሳስ 28 ቀን 2020 ይጀምራል እና ጥር 6 ቀን 2021 ያበቃል። ለምእመናን የዕለት ተዕለት የምግብ አቆጣጠርን ከተመለከቱ ፣ ከዚያ እንደ ዐቢይ ጾም ጥብቅ ነው።

ማክሰኞ ፣ ሐሙስ እና ቅዳሜና እሁድ ዓሳ በምናሌው ውስጥ ሊካተት ይችላል። ሰኞ ፣ ዘይት በመጨመር ትኩስ ምግብ ማብሰል ይፈቀዳል።

በተወለደ ጾም ወቅት የደረቅ ምግብ ቀናትም አሉ። ይህ ረቡዕ እና አርብ ነው ፣ በእንደዚህ ያሉ ቀናት ጥሬ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያለ ዘይት ፣ ለውዝ ፣ ማር ፣ ዳቦ ፣ ማር እና ጨው ብቻ መብላት ይችላሉ። ውሃ ጠጣ.

የመጨረሻው የጾም ሳምንት በጣም ጥብቅ ነው። ሰኞ ፣ ረቡዕ እና አርብ ደረቅ ቀናት ናቸው። ማክሰኞ እና ሐሙስ - ትኩስ ምግብ ያለ ዘይት ፣ ቅዳሜና እሁድ - በቅቤ።

በገና ዋዜማ ማለትም ጥር 6 ፣ የመጀመሪያው ኮከብ በሰማይ ላይ እስኪታይ ድረስ ምግብን ሙሉ በሙሉ መተው ይኖርብዎታል።

በጾም ወቅት በሚወድቁት በቤተክርስቲያን በዓላት ላይ ዓሳ መብላት ይችላሉ። ይህ የቲዎቶኮስ እና የቅዱስ ኒኮላስ የመግቢያ በዓል ነው።

የ2020-2021 ን የገናን ጾም በተሟላ ሁኔታ ማክበር ለምእመናን አስፈላጊ አይደለም። ስለዚህ ፣ ደረቅ ምግብ ለመብላት ቀናት እምቢ ማለት ይችላሉ ፣ ግን ከመንፈሳዊ አማካሪ ጋር በዕለታዊ ምግብ የቀን መቁጠሪያ ላይ መስማሙ የተሻለ ነው።

የገና ልጥፍ ምናሌ

ምንም እንኳን በጾም ወቅት ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን መተው ቢኖርብዎትም ፣ የተፈቀዱ ምግቦች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው። እናም ፣ ለምእመናን በዕለት ምግብ የቀን መቁጠሪያ መሠረት ምናሌውን በትክክል ካደራጁ ፣ ከዚያ አማኞች በገና ጾም 2020-2021 አይራቡም።

የ Lenten ሾርባዎች ለእያንዳንዱ ቀን

በጾም ቀናት ሥጋ መብላት አይችልም ፣ ስለሆነም የበለፀገ ሾርባ ማብሰል አይሰራም። ግን ዘንበል ያለ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የሚያስችሉዎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጾም ብቻ ሳይሆን እንደዚህ ያሉ ሾርባዎችን መሞከር ይፈልጋሉ።

ቦርሽ

• 250 ግ ባቄላ (የታሸገ);
• 160 ግ ሽንኩርት;
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 300 ግ ንቦች;
• 230 ግ ጎመን;
• 120 ግ ካሮት;
• 400 ግ ድንች;
• 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 2 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• ለመቅመስ ጨው ፣ ቅመሞች;
• 1 tbsp. l. ሰሃራ;
• 2 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

የተላጠውን እና የተቆረጠውን ድንች በ 3 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በዚህ ጊዜ ከአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ቀደም ሲል ወደ ቀጫጭን ኩቦች የተቆረጡትን ንቦች ያስቀምጡ። በሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ፣ ስኳርን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

• እንዲሁም በቅቤ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈውን ሽንኩርት ለ 3 ደቂቃዎች ያሽጉ።
• ከዚያ የተከተፉ ካሮቶችን በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት።

የተጠበሰ ሽንኩርት ከካሮት ጋር ወደ ድንች ፣ እንዲሁም የተከተፈ ጎመን እንልካለን። ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል

ባቄላዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠሎች እና ንቦች። ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል

አሁን የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ብቻ ማከል እና እሳቱን ማጥፋት ይቀራል። ቦርችቱን በክዳን እንሸፍናለን ፣ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት እናገለግላለን።

የእንጉዳይ ሾርባ

• 600 ግራም እንጉዳዮች;
• 200 ግ ሽንኩርት;
• 400 ግ ድንች;
• 150 ግ ካሮት;
• 100 ግ የእንቁ ገብስ;
• 3 የባህር ቅጠሎች;
• 1 የሾርባ ሮዝሜሪ;
• 1, 8 ሊትር ውሃ (የአትክልት ሾርባ);
• 2 tbsp. l. የወይራ ዘይት;
• 2 tbsp. l. ዱቄት (+ 3 tbsp. l ውሃ);
• ጨውና በርበሬ.

አዘገጃጀት:

በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ወዲያውኑ ፣ የተቀጨውን ሽንኩርት በትንሹ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች እንጉዳዮችን ይቅቡት።

ከዚያ ካሮት ፣ ገብስ ፣ ድንች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል እና ሮዝሜሪ ወደ ድስቱ እንልካለን።

በአትክልት ሾርባ ወይም ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።

ከዚያ የሾርባውን ቅጠል እና የሾርባ አበባን ከሾርባው ውስጥ እናወጣለን ፣ በውሃ ውስጥ የተቀጨውን ዱቄት አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ሳህኑን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።ከአዳዲስ ዕፅዋት ጋር አገልግሉ።

ጎመን ሾርባ ከ እንጉዳዮች ጋር

• 1 ኪ.ግ sauerkraut;
• 50 ግ የደረቁ እንጉዳዮች;
• 280 ግ ሽንኩርት;
• 400 ግ ድንች;
• 170 ግ ካሮት;
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 1 የባህር ቅጠል;
• 1 tbsp. l. ሰሃራ;
• ጥቁር በርበሬ እና አተር;
• 300 ሚሊ ጎመን ጎመን።

አዘገጃጀት:

የደረቁ እንጉዳዮችን ወደ ድስት ውስጥ እንልካለን ፣ እዚያም 3 ሊትር ውሃ ቀድመው ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ለ 2 ሰዓታት ከፈላ በኋላ ይቅቡት።

Sauerkraut በትንሽ መጠን ዘይት በሚቀባ ድስት ውስጥ ይክሉት ፣ 500 ሚሊ ሙቅ ውሃን ያፈሱ እና ለ 1 ሰዓት ያሽጉ።

• የእንጉዳይ ሾርባውን ያጣሩ ፣ እንጉዳዮቹን ይቁረጡ እና ከድንች ጋር አብረው ወደ እሳት ይመለሱ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ሽንኩርትውን በብርድ ፓን ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሽጉ እና ከዚያ ተመሳሳይ መጠን ከካሮት ጋር ይቅቡት።

ከአትክልቱ መጥበሻ በኋላ ፣ ከሾርባ ማንኪያ ጋር ፣ ወደ ድስቱ እንልካለን ፣ ስኳር ፣ ጨው እና ቅመሞችን ሁሉ ይጨምሩ። ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል

ከዚያ የጎመን ፍሬውን አፍስሱ ፣ የጎመን ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ለ 2 ሰዓታት ይተዉ።

ለስላሳ ሰላጣዎች - 5 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለምእመናን ዕለታዊ የምግብ የቀን መቁጠሪያን ከግምት ውስጥ በማስገባት ብዙ የተለያዩ ሰላጣዎች በገና ጾም 2020-2021 ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ። እነሱ በጣም አጥጋቢ ወይም ቀላል ሊሆኑ ይችላሉ። በአንድ ጊዜ ለእያንዳንዱ ቀን ብዙ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።

ከባህር እና sauerkraut ጋር

• 150 ግራም የባህር አረም;
• 150 ግ sauerkraut;
• 50 ግ ምንቃር;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 0.5 tsp ሰሃራ።

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. እኛ ባህር እና sauerkraut ፣ ሽንኩርት እና እንዲሁም ክራንቤሪዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን።
3. ስኳር አፍስሱ ፣ ዘይት አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና ቀላል ሰላጣ ዝግጁ ነው።

ከጎመን እና አረንጓዴ አተር ጋር

• 500 ግ ጎመን;
• 1 ቆርቆሮ የወይራ ፍሬዎች;
• 1 ቆርቆሮ አረንጓዴ አተር;
• 1 የእህል ዘለላ;
• 2 tbsp. l. የሰናፍጭ እህሎች;
• 1 tsp ማር;
• 0.5 tsp ጨው;
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 0.5 tsp በርበሬ;
• 2 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

ከተቆረጠ ጎመን ጋር የተቆራረጠ ጎመን።

የተቀዳውን የወይራ ፍሬ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።

• ዱላውን በደንብ ይቁረጡ።
• ለመልበስ ፣ ሰናፍጭ ፣ ማር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

ጎመን ፣ የወይራ ፍሬ ፣ አተር እና ዲዊትን ወደ ሰላጣ ሳህን እንልካለን። በልብስ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

ከፖም እና ካሮት ጋር

• 2 ፖም;
• 2 ካሮት;
• 50 ግ ዘቢብ;
• 50 ግ የለውዝ ፍሬዎች;
• 2 tbsp. l. ማር;
• 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

1. ከላጣው እና ከዘሮቹ የተላጠውን ፖም በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ፣ ወዲያውኑ በፍሬው ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና ይቀላቅሉ።
2. የተላጠውን ካሮት በከባድ ድፍድፍ በኩል ይለፉ።
3. ካሮቹን ከፖም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ዘቢብ እና ለውዝ ይጨምሩ።
4. ሰላጣ ለማልበስ ማር እንጠቀማለን።

በደረቁ መጥበሻ ውስጥ ፍሬዎቹን ቀድመው መቀቀል ይመከራል።

ከጎመን እና ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር

• 1, 2 ኪሎ ግራም ጎመን;
• 1 ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 1 ጥቅል parsley;
• 2 ትኩስ ዱባዎች;
• 1 ቆርቆሮ አተር;
• 1 ቆርቆሮ የማር እርሻ;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 3 tbsp. l. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ;
• 5 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው።

አዘገጃጀት:

ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ።

ከተፈለገ በሽንኩርት ሊተካ የሚችል ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት መፍጨት።

ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።

አንድ ትልቅ የ parsley ን በደንብ ይቁረጡ።

ትኩስ ዱባዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

• ጎመን ፣ ሁሉንም አረንጓዴዎች ፣ ካሮቶች ፣ አተር ፣ ዱባ እና የተቀቀለ እንጉዳዮችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
• የሽንኩርት ቅርፊቶችን በፕሬስ ፣ በጨው እና በርበሬ ሰላጣውን ይቅቡት ፣ በአፕል cider ኮምጣጤ እና በአትክልት ዘይት ይቅቡት።

ትኩስ ስጋ የሌላቸው ምግቦች

የተፈቀዱ ምርቶች ዝርዝር ሁሉንም ዓይነት የእህል ዓይነቶችን ያጠቃልላል ፣ ይህ ማለት ለገና ፈጣን 2020-2021 ምናሌ ሊለያይ ይችላል ፣ ምግቦቹ ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ናቸው። ለምዕመናን በዕለት ምግብ የቀን መቁጠሪያ መሠረት ሊዘጋጁ ለሚችሉ ለስላሳ ትኩስ ምግቦች በርካታ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።

ኦትሜል በምድጃ ውስጥ

• 100 ግ ኦትሜል;
• 1 ፖም;
• እፍኝ ቼሪስ;
• walnuts;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

• አጃውን በሚፈላ ውሃ ይሙሉት ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
• በዚህ ጊዜ ፖምውን ከላጣው እና ከዘሮቹ እናጸዳለን ፣ ፍሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን።
• ዋልኖቹን በትንሹ መፍጨት።
• ፖም ፣ ለውዝ ፣ ቼሪ እና ማር ወደ አጃው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

• ድስቱን በዘይት ቀቡት እና በኦቾሜል ይሙሉት።
• ድስቱን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን ፣ እና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ የኦቾሜል ዝግጁ ይሆናል።

ገብስ ከ እንጉዳዮች ጋር

• 250 ግ የእንቁ ገብስ;
• 3 ብርጭቆ ውሃ;
• 1 tsp ጨው;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 250 ግ እንጉዳዮች;
• ግማሽ ጣፋጭ በርበሬ;
• 5 tbsp. l. የአትክልት ዘይት.

ቅመሞች (ለመቅመስ እና ለመፈለግ);

• 0.5 tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ትኩስ በርበሬ ቁንጥጫ;
• ትንሽ ሆፕስ-ሱኒሊ;
• 0.5 tsp ፓፕሪካ;
• 0.5 tsp ባሲሊካ;
• አንድ ጥቁር በርበሬ መቆንጠጥ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት:

• ገብስ እናጥባለን ፣ በድስት ውስጥ አፍስሰው ፣ በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ከፈላ በኋላ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ካሮትን እና የደወል ቃሪያን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እንጉዳዮችን ወደ ቀጫጭ ሳህኖች ይቁረጡ።

• ሽንኩርትውን በሙቅ ዘይት ውስጥ እና በከፍተኛ እሳት ላይ በፍጥነት ይቅቡት ፣ ከዚያ ቃል በቃል ለግማሽ ሰኮንድ ያህል ከካሮት ጋር ይቅቡት።
• ከዚያ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና የደወል በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ከዕንቁ ገብስ ውሃውን አፍስሱ እና ለአትክልቶች እና እንጉዳዮች ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ያነሳሱ ፣ ከአንድ ደቂቃ በኋላ የተጠናቀቀውን ምግብ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ።

ቀይ ምስር ቁርጥራጮች

• 250 ግ ቀይ ምስር;
• 1 ካሮት;
• 1 ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ማንኛውም አረንጓዴ;
• 0.5 tsp ጨው;
• 1 tsp በርበሬ;
• 0.5 tsp ኑትሜግ;
• 0.5 tsp ቁንዶ በርበሬ;
• የዳቦ ፍርፋሪ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ምስር እናጥባለን ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለን ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እናጥፋለን።

• ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• ድንች እና ካሮትን ቀቅለው ቀቅለው ፣ አትክልቶችን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ማደባለቅ በመጠቀም ምስር እስከ ንፁህ ድረስ መፍጨት።
• እኛ ደግሞ አትክልቶችን አቋርጠን ሁለቱን ብዛት በአንድ ላይ እናዋህዳለን።

ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለውዝ እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የዶላውን አረንጓዴ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በተቀጠቀጠ ምስር ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። ለቆርጦቹ ብዛት ብዙ የማይታይ ከሆነ ፣ ከዚያ semolina ፣ መሬት ኦቾሜል ወይም ዱቄት ይጨምሩ።

እኛ ቁርጥራጮችን እንሠራለን ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ እንጋግራቸዋለን ፣ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ዘይት ውስጥ እንቀባለን።

በልጥፍ ውስጥ መጋገር

በገና ፈጣን 2020-2021 ላይ መጋገርን መተው አስፈላጊ አይደለም። እናም ፣ ለምእመናን የዕለት ተዕለት የምግብ የቀን መቁጠሪያን ከተመለከቱ ፣ ከዚያ በሳምንቱ መጨረሻ እና በቤተክርስቲያን በዓላት ላይ አንድ ጣፋጭ ነገር ማብሰል ይችላሉ።

ዛሬ በጾም ወቅት የተከለከሉ ንጥረ ነገሮችን የማይጠቀሙ ለደካማ የተጋገሩ ዕቃዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ከፖም ጋር ኬክ

• 1 ኩባያ semolina
• 1 ኩባያ ዱቄት;
• 1 ኩባያ ስኳር;
• 1 ኪሎ ግራም ፖም;
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ፖምቹን በደረቅ ድፍድፍ ላይ እናጸዳቸዋለን እና እንቀባለን።

• በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት ከሴሚሊና ፣ ከስኳር እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
• የሻጋታውን የታችኛው ክፍል በዘይት ይቀቡት ፣ አንድ ሦስተኛውን ደረቅ ድብልቅ ያፈሱ እና የፖም ንብርብር ያኑሩ።

ፖም በደረቅ ድብልቅ ንብርብር ይሸፍኑ ፣ እና ከዚያ ፍሬዎቹን እንደገና ያድርቁ።

ከዚያ ደረቅ ድብልቅን ፣ ፖም ይጨምሩ። በደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ የመጨረሻውን ንብርብር በትንሹ ይረጩ።

ኬክን ለ 40-45 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) እንልካለን። ከዚያም አውጥተን ፣ ቀዝቀዝነው እና ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን።

ከማርማሌድ መሙላት ጋር ኩኪዎች

• 185 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 100 ሚሊ የአፕል እና የወይን ጭማቂ;
• 80 ግ ስኳር;
• ትንሽ ጨው;
• 3 tsp መጋገር ዱቄት;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 0.5 tsp የብርቱካን ልጣጭ;
• 0.5 tsp የሎሚ ልጣጭ;
• 450 ግ ዱቄት;
• marmalade.

አዘገጃጀት:

• ብርቱካንማውን እና ሎሚውን በሚፈላ ውሃ ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ዝንቡን ያጥፉ።
• በተጣራ ዱቄት ውስጥ ጨው እና ቫኒሊን አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
• ጭማቂውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ከዚያ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
• የዱቄት ድብልቅን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ወደ ክፍሎች እንከፋፍለን እና ወደ ኳሶች እንጠቀልለዋለን።

እያንዳንዱን ኳስ ያጥፉ ፣ የማርሜዳ ቁራጭ ያድርጉ እና ጠርዞቹን ይቆንጡ።

ኩኪዎችን በብራና ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ)።

የተጠናቀቁትን የተጋገሩ ዕቃዎች ያቀዘቅዙ እና ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ብርቱካናማ መና

• 2 ብርቱካን;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግ ስኳር;
• 200-250 ግ semolina;
• 50 ግ ዱቄት;
• 1 tsp ሶዳ;
• ትንሽ ጨው.

ለግላዝ;

• 2 tbsp. l. ኮኮዋ;
• 3 tbsp. l. ሰሃራ;
• 3 tbsp. l. ውሃ;
• 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ጣዕሙን ከብርቱካኑ አውጥተው ጭማቂውን ይጭመቁ። በአንድ ሳህን ውስጥ ከሴሞሊና ጋር ያዋህዱት። ከዚያ ጨው ፣ ስኳር እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ።
2. ከዚያ ጣዕሙን ፣ ሶዳውን ያስቀምጡ እና ዱቄቱን በየክፍሉ ያጣሩ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ ያሽጉ።
3. መናውን ለ 40 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ) እንልካለን።
4. ለግላዙ ፣ ኮኮዋ ፣ ስኳር ፣ ውሃ እና ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ሳይፈላ።
5. የተጠናቀቀውን መና ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ፣ ቀዝቀዝነው ፣ ከሻጋታው ውስጥ አውጥተን በብርጭቆ እንሞላለን።

የ 2020-2021 የገና ጾም የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን አለመቀበል ብቻ አይደለም ፣ ምክንያቱም በአንድ ሰው ውስጥ ዋናው ነገር ነፍሱ ነው። ለምእመናን ዕለታዊ የምግብ ዕቅድን መከተል ካልቻሉ ተስፋ አይቁረጡ። በጾም ወቅት ይቅርታን ፣ ሌሎችን መርዳትና ምጽዋትን መማር አስፈላጊ ነው።