በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዱባ ምግቦች -ፈጣን እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ጣፋጮች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ዱባ
• ሰሞሊና
• ስኳር
• ዱቄት
• እንቁላል
• የአትክልት ዘይት
• መጋገር ዱቄት
• ቫኒሊን

ጤናማ ምግብ ጣፋጭ ሊሆን እንደሚችል ከረዥም ጊዜ ተረጋግጧል። ይህንን በግል ለማመን በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ከዱባ አንድ ነገር ማብሰል በቂ ነው። ከፎቶዎች ጋር ብዙ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ለዚህም አንድ ጣፋጭ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ሆኖ ተገኝቷል።

ለጀማሪዎች ጣፋጭ ድስት

ልጆች ይህንን ምግብ ይወዳሉ። እንዲሁም ወደ ተገቢ አመጋገብ መለወጥ ፣ ጤናቸውን መንከባከብ ወይም አዲስ ነገር ለመሞከር ለሚፈልጉ ሰዎች እንደ ቁርስ ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 150 ግ ዱባ;
• 100 ግ semolina;
• 100 ግ ጥራጥሬ ስኳር;
• 100 ግ የተጣራ ዱቄት;
• 50 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• 1 ቁንጥጫ ቫኒላ.

የምግብ አሰራር

• የሚያስፈልግዎት ነገር ሁሉ በእጅዎ እንዲገኝ የሥራውን ወለል አስቀድመን እናዘጋጃለን ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ማብሰል ላይ ጣልቃ አይገባም። ዱባውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር እናጥባለን ፣ በፎጣ ላይ ማድረቅ እና ቆዳውን እንቆርጣለን።
• አትክልቱን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እናጥባለን። ለምቾት ፣ በጣቶችዎ ላይ ያለውን ቆዳ እንዳያበላሹ በበርካታ ቁርጥራጮች ሊቆርጡት እና ልዩ ዓባሪን መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ከቫኒላ ጋር የተቀላቀለ ጥራጥሬ ስኳር ይጨምሩ።

በሚቀጥለው ደረጃ በእንቁላል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንነዳለን። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ማንኪያ ይቀላቅሉ። እንዲሁም ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን በዝቅተኛ ፍጥነት ብቻ።

ሴሚሊና ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የስንዴ ዱቄት በተከታታይ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ እና ሳህኑን ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ። ይህ ጊዜ ጅምላ እንዲበቅል በቂ መሆን አለበት።

ሁሉንም ነገር በዝግታ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ እና “መጋገር” ሁነታን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያዘጋጁ። እንደ ኃይል ላይ በመመርኮዝ የማብሰያ ጊዜ በ 10 ደቂቃዎች ያህል ሊጨምር ወይም ሊቀንስ ይችላል።

የተጠናቀቀውን ኬክ ቀዝቅዘው ከወፍራው ውስጥ ያስወግዱት። ከላይ በስብ እርሾ ክሬም ወይም ክሬም መቀባት ይችላል። በጣፋጭ ፍሬዎች ያጌጡ።

በሞቃት ሻይ ፣ በቡና ወይም በሚወዱት ጭማቂ ወደ ጎድጓዳ ሳህን እናቀርባለን።

ያልተለመደ ፒላፍ “ለዋጮች”

አንዳንድ ጊዜ ተራ የምግብ አዘገጃጀት ወደ መጀመሪያው ምግብ ለመቀየር አንድ መደበኛ ያልሆነ ምርት ማከል በቂ ነው። ከዚህ የመጣው ጣዕም በጣም ለስላሳ ፣ ሀብታም ይሆናል እናም በእያንዳንዱ የቤተሰብ አባል እና በተጋበዙ እንግዶች ለረጅም ጊዜ ይታወሳል።

ግብዓቶች

• በግ 0.5 ኪ.ግ;
• 250 ግ ሩዝ;
• 100 ግራም ዱባ;
• 100 ግራም ሽንኩርት;
• 100 ግ ካሮት;
• 50 ግ የወይራ ዘይት;
• 20 ግ የቺሊ በርበሬ;
• ለፒላፍ 15 ግራም ቅመሞች;
• ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ;
• ትኩስ thyme ፣ የባህር ጨው ፣ አምስት የፔፐር ቅልቅል እና የጣሊያን ዕፅዋት ለመቅመስ ተጨምረዋል።

የምግብ አሰራር

1. ምግብ ከማብሰያው በፊት ወዲያውኑ 2 የሾርባ ማንኪያ ከፍተኛ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ወደ ባለብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ ሩዝ ይጨምሩ - በዚህ ሁኔታ ፣ በሰባት ውሃ ውስጥ ማጠብ እንደ አማራጭ ነው።
2. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባለን ፣ ትንሽ ማድረቅ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች እንለውጣቸዋለን።
3. ይህ የተከተፈ ካሮት እና ትኩስ በርበሬ ይከተላል። ለፒላፍ ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመሞች እንሞላለን።
4. ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ (በቀጥታ ከላጣው ጋር ማድረግ ይችላሉ)። በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እነዚህን ምርቶች ከአዲስ የቲማ ቅጠሎች ጋር ይጨምሩ። ምንም አትቀላቅል።
5. በመሃሉ ላይ አንድ ሙሉ ሽንኩርት በእቅፉ ውስጥ በትክክል እናስቀምጠዋለን። ግን የላይኛው ንብርብር አሁንም እንዲወገድ እና ሊቻል የሚችል ቆሻሻ እና አሸዋ እንዲወገድ ይመከራል። ለመቅመስ ቀሪዎቹን ቅመሞች እና የባህር ጨው ይጨምሩ።
6. በመጨረሻ ትንሽ የወይራ ዘይት እና 3 ብርጭቆ የተጣራ ውሃ አፍስሱ። ምንም ነገር በጊዜ ሳይቀይር “መደበኛ” ሁነታን እናበራለን።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ። ፒላፍ ወደ ትልቅ ፣ ጥልቅ ሳህን ከተዛወረ ነጭ ሽንኩርት ሊወገድ ወይም ለውበት ሊተው ይችላል።

ዱባ ኬክ ለጥሩ የቤት እመቤት

ከፎቶ ጋር አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እሱም እንዲሁ በተለመደው ምድጃ ውስጥ ሊሠራ ይችላል። ግን ከዚያ የማብሰያው ጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል።

ግብዓቶች

• 300 ግ ዱባ;
• 7 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 ፣ 5 አርት። ጥራጥሬ ስኳር;
• 1 ፣ 5 አርት። የተጣራ ዱቄት;
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• ትንሽ ጨው;
• የዱቄት ስኳር ፣ ቫኒሊን እና ክራንቤሪ ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ።

የምግብ አሰራር

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወፍራም እና በደንብ የተረጋጋ አረፋ እስኪታይ ድረስ እንቁላሎቹን በከፍተኛ ፍጥነት በማቀላቀያ ይምቱ።

• እኛ ኃይሉን እንቀንሳለን እና ቀስ በቀስ ጥራጥሬ ስኳርን እናስተዋውቃለን። ክሪስታሎች በከፊል እስኪፈቱ ድረስ የተፈጠረውን ብዛት ይምቱ። በመጨረሻው ላይ ጨው ይጨምሩ።
• ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ለተቀሩት ንጥረ ነገሮች ክፍሎች ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ምንም እብጠት እንደሌለ እናረጋግጣለን።

• በመጨረሻ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ለአንድ ደቂቃ ያህል ከተቀማጭ ጋር ይስሩ።
• ዱባውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር እናጥባለን እና በወጥ ቤት ፎጣ ላይ እናደርቀዋለን። ቅርፊቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን እና ቃጫዎቹን ያስወግዱ እና ዱባውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።

የተገኘውን ግሮሰርስ ከዱቄት ጋር እናዋሃዳለን።

ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በትንሽ ቅቤ እንለብሳለን። የተገኘውን ጥንቅር ወደ ውስጥ አፍስሱ እና “መጋገር” ሁነታን ለአንድ ሰዓት ያብሩ።

የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ ቆንጆ ምግብ እናስተላልፋለን ፣ ከተፈለገ በዱቄት ስኳር በቫኒላ ይረጩ። እንደ ተጨማሪ ማስጌጥ ፣ ክራንቤሪ ወይም ራትቤሪ ፍሬዎች ፍጹም ናቸው።

መዓዛ ያለው ዱባ ገንፎ በሾላ

ከዱባ ዱባ በጣም በፍጥነት ጤናማ እና ጣፋጭ ገንፎ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ ፣ ጠዋት ላይ ጥንካሬን እንዲያገኙ እና የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን የመከላከያ ተግባራት ለማሻሻል ይረዳዎታል።

ግብዓቶች

• 300 ሚሊ ትኩስ ወተት;
• 300 ግ ዱባ ያለ ልጣጭ;
• 200 ግራም የስንዴ ጥራጥሬዎች;
• 200 ሚሊ የተጣራ (የተጣራ) ውሃ;
• 100 ግ ቅቤ;
• 2 tbsp. l. ጥራጥሬ ስኳር;
• ትንሽ ጨው.

የምግብ አሰራር

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ማሽላውን በጥንቃቄ ይከፋፍሉት እና ለሩብ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ይሙሉት። ውሃውን እናጥባለን ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ እናጥባለን እና እንዲደርቅ እናደርጋለን። ይህ ካልተደረገ ታዲያ ገንፎው መራራ ጣዕም ይኖረዋል።

• የስንዴ ገንፎን ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያለማቋረጥ በማነቃቃት ይቅቡት።
• ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ሁሉም ፈሳሹ እስኪጠጣ ድረስ እና እህል እስኪያብጥ ድረስ በክዳን ይሸፍኑ።
• ከዚያ በኋላ ወተቱን ቀቅለው (እንዳይቃጠሉ እርግጠኛ ይሁኑ) እና በሾላ ይሙሉት። ለግማሽ ሰዓት “የወተት ገንፎ / ጥራጥሬ” ሁነታን እንጀምራለን።

በዚህ ጊዜ ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥራጥሬ ስኳር ይሙሉት እና እንዲበስል ያድርጉት። በሴላፎፎን ወይም በሌላ ሳህን ሊሸፍን ይችላል።

የብዙ መልካኪውን ክዳን ይክፈቱ ፣ ዱባውን እና የተከተፈ ቅቤን ውስጥ ያስገቡ። ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ እንደገና ይዝጉ እና “የወተት ገንፎ / ጥራጥሬ” ሁነታን እንደገና ለ 30 ደቂቃዎች ያሂዱ።

ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀውን ምግብ ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ገንፎውን በስኳር (በቂ ጣፋጭ ካልሆነ) ወይም ትንሽ ቀረፋ ቀረፋ ይረጩታል።

ጎመን ከጎጆ አይብ እና ዱባ ጋር

ልጅዎ የማይወደውን አትክልት እንዲበላ ለማድረግ ጥሩ መንገድ ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ በመደበቅ ነው። በተጨማሪም ፣ እሱን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም።

ግብዓቶች

• 300 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 250-300 ግ የተላጠ ዱባ;
• 100 ግ ጥራጥሬ ስኳር;
• 100 ግ semolina;
• 50 ሚሊ ክሬም;
• 1 የበሰለ ሙዝ;
• 1 እንቁላል;
• 0.5 tsp መጋገር ዱቄት ወይም ስላይድ ሶዳ;
• የዱቄት ስኳር እና የአዝሙድ ቅጠሎች ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ።

የምግብ አሰራር

• ምንም አስፈላጊ ነገር እንዳይኖር ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶችን አስቀድመን እናስቀምጣለን እና የሥራውን ወለል እናዘጋጃለን።
• የተከተፈውን ዱባ በብሌንደር ውስጥ ወደ ድፍረቱ ሁኔታ ይከርክሙት ወይም በትንሹ ግራተር ላይ ይቁረጡ። ሁሉንም እህል እና የበሰበሱ ቦታዎችን አስቀድመን እናስወግዳለን።

ሙዝውን በብሌንደር ውስጥ እንፈጫለን ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን። ከዱባ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።

• ቀስ በቀስ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ ፣ በዶሮ እንቁላል ውስጥ ይንዱ ፣ መጋገር ዱቄት ፣ ክሬም እና ሰሞሊና።
• የጎጆውን አይብ በላዩ ላይ በቀስታ ያሰራጩ እና ከፍተኛው ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሳህኑን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በዘይት እንለብሳለን ወይም በመጋገሪያ ወረቀት እንሸፍነዋለን። የአሁኑን ሊጥ በእሱ ውስጥ አፍስሱ ፣ “መጋገር” ሁነታን ለ 40 ደቂቃዎች ያብሩ። ትንሽ ወይም ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይችላል (ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል) - ሁሉም በኃይል ላይ የተመሠረተ ነው።

• የተጠናቀቀውን ድስት የምናስወግደው ሙሉ በሙሉ ከሞላ በኋላ ብቻ ነው።
• ጣፋጩን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን በስኳር ይረጩ። እንዲሁም ትኩስ የትንሽ ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ።

ይህ ምግብ በሚቀጥለው ቀን ጣዕሙን ይይዛል። ነገር ግን የተረፉት በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ መደበቅ አለባቸው።

አሁን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከዱባው በፍጥነት እና ጣፋጭ ስለሚበስል ምንም ጥያቄዎች አይኖሩም። እያንዳንዱ የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ እና ለማንኛውም የቤት እመቤት የፊርማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊሆን ይችላል።