በገዛ እጆችዎ ለአዲሱ ዓመት 2020 ጣፋጭ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  2 ሰአታት

ግብዓቶች

• ዱቄት
• ስኳር
• ቀረፋ
• ዝንጅብል
• ለውዝ
• ካርኔሽን
• ጨው
• ሶዳ
• ቅቤ
• ማር
• እንቁላል

ያለ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር ዝንጅብል ዳቦ ያለ አዲስ ዓመት 2020! እንደዚህ ዓይነት መጋገሪያዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ብቻ መቀመጥ ብቻ ሳይሆን ለአዲሱ ዓመት ዛፍ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ። በገዛ እጆችዎ መጋገር ከሚችሏቸው የዝንጅብል ዳቦ ፎቶዎች ጋር ብዙ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።

ዝንጅብል

ምንም እንኳን ቤተሰብዎ የዝንጅብል ዳቦን ባይወድም ፣ ከዚያ ሁሉም ሰው በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ለአዲሱ ዓመት 2020 መጋገር ፎቶ ይደሰታል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከልጆች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፣ በእርግጠኝነት በእራሳቸው እጆች ከጭቃው ውስጥ ጭብጡን አሃዞችን መቁረጥ ይወዳሉ። ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ ሆኖ በመጪው የበዓል ቀን መዓዛ ቤቱን ይሞላል።

ግብዓቶች

• 350 ግ ዱቄት;
• 150 ግ ስኳር;
• 5 g መሬት ቀረፋ;
• 5 ግ ዝንጅብል;
• አንድ ቁንጥጫ nutmeg;
• አንድ ቁንጥጫ ቅርንፉድ;
• ኤል. ኤል. ሶዳ;
• ትንሽ ጨው;
• 100 ግ ቅቤ;
• 50 ሚሊ ማር;
• 1 የዶሮ እንቁላል.

አዘገጃጀት:

1. የቀዘቀዘውን ቅቤ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ከዱቄት ፣ ከሶዳ ፣ ከአዝሙድ ፣ ከአዝሙድ ፣ ዝንጅብል ፣ ሶዳ ፣ ቅርንፉድ እና ማር ጋር ወደ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩት።
2. የዱቄት ፍርፋሪ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በጠረጴዛው ላይ እስኪያደርጉት ድረስ።
3. በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት እንሠራለን ፣ በእንቁላል ውስጥ እንነዳለን ፣ በኳስ የምንሰበስበውን ሊጥ ቀቅለን በፕላስቲክ ተጠቅልለን ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን። ዱቄቱ ከተደመሰሰ ፣ ከዚያ ዱቄቱ በኳሱ ውስጥ እስኪሰበሰብ ድረስ 1 የሻይ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ።
4. ከዚያ የቀዘቀዘውን ሊጥ እናወጣለን ፣ ቢያንስ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ እንጠቀልለዋለን እና ማንኛውንም የአዲስ ዓመት አሃዞችን ለመቁረጥ ሻጋታዎችን እንጠቀማለን። ዝንጅብል ለገና ዛፍ እንደ ጌጥ ሆኖ የሚያገለግል ከሆነ ፣ ከዚያ በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ ወዲያውኑ ትናንሽ ቀዳዳዎችን እንሠራለን።
5. ቁጥሮቹን በብራና ወደ መጋገሪያ ወረቀት እናስተላልፋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካቸዋለን ፣ የሙቀት መጠን 170 ° ሴ።
6. የተጠናቀቀውን ዝንጅብል ዳቦ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ወደ ሽቦው መደርደሪያ ያስተላልፉ።

ለጌጣጌጥ እኛ በ 150 ግራም በዱቄት ስኳር እና በ 3 የሎሚ ጭማቂዎች የምንፈጭውን ከእንቁላል ነጭ ብርጭቆን ማድረግ ይችላሉ። ድስቱን በዳቦ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ የዝንጅብል ዳቦ መጋገሪያውን ያጌጡ።

የማር ዝንጅብል

በሩሲያ የማር ኬኮች ሁል ጊዜ የመዝናኛ እና የበዓል ምልክት እንደሆኑ ተደርገው ይቆጠራሉ። እናም አዲሱ ዓመት 2020 እንዲሁ በጥሩ ስሜት ውስጥ እንዲያልፍ ፣ እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎችን በገዛ እጆችዎ እንዲጋግሩ እንመክራለን። ከፎቶው ጋር የታቀደው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፣ ማር ፣ ቀረፋ እና ሎሚ እዚህ ፍጹም ተጣምረዋል።

ግብዓቶች

• 200 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ማር;
• 200 ግ ቅቤ;
• 100 ግ ስኳር;
• 1 ሎሚ;
• 400 ግ ዱቄት;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 tsp ሶዳ;
• 2 tsp መሬት ቀረፋ;
• ለመቅመስ የመሬት ቅርንፉድ;
• ለመቅመስ ጨው;
• 100 ግ ጥቁር ቸኮሌት (ለጌጣጌጥ)።

አዘገጃጀት:

ማር እና የተቀቀለ ቅቤን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

• የዶሮ እንቁላልን ወደ እርጎ እንከፋፍለን ፣ እነሱ በስኳር አብረን የምንፈጭውን ፣ እንዲሁም ፕሮቲኖችን ፣ እነሱ በቀላሉ አረፋ እስኪሆኑ ድረስ እንመታቸዋለን።
• እና አሁን በቅቤ እና በማር ድብልቅ ፣ እንዲሁም ከግማሽ ሎሚ ውስጥ ቅመማ ቅመም እርጎ እና ነጭዎችን ይጨምሩ።

• በመቀጠልም በተፈጠረው ብዛት ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ ሊጥ ያሽጉ።
• ዱቄቱን ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በፎይል ጠቅልለው ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• ከዚያ የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ አንድ ንብርብር እንጠቀልለን እና ስቴንስል በመጠቀም ማንኛውንም የአዲስ ዓመት ቁጥሮችን እንቆርጣለን።

የዳቦውን ባዶዎች በብራና ወደ መጋገሪያ ወረቀት እናስተላልፋለን እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

• የተጠናቀቀውን ዝንጅብል ዳቦ አውጥተን አሪፍ እናደርጋለን።
• ለጌጣጌጥ ፣ ጥቁር ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ። ከዝንጅብል ዳቦ የአዲስ ዓመት የአበባ ጉንጉን ማድረግ ይችላሉ ፣ ለዚህም በቀላሉ በቀለማት ያሸበረቁ ምርቶችን በወርቃማ ገመድ እናያይዛለን።

ትኩረት የሚስብ! ለአዲሱ ዓመት 2020 ቀላል እና ጣፋጭ ሳንድዊቾች

የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ከተቃጠለ ስኳር ጋር

ለአዲሱ ዓመት 2020 በገዛ እጆችዎ መጋገር ከሚችሉት የዝንጅብል ዳቦ ፎቶ ጋር አንድ ቀላል ግን ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት በተቃጠለ ስኳር ላይ አማራጭ ነው። የተጋገሩ ዕቃዎች በጣም ለስላሳ ፣ ጨዋ እና ጣፋጭ ሲሆኑ ያልተለመደ ቀለም ይሆናሉ።

ግብዓቶች

• 100 ግ ስኳር;
• 150 ሚሊ ማር;
• 1 ፣ 5 አርት። l. የቅመማ ቅመም ድብልቅ;
• 150 ግ ቅቤ;
• 1 የዶሮ እንቁላል;
• 50 ሚሊ የሚፈላ ውሃ;
• 1 tsp ሶዳ;
• 350 ግ ዱቄት.

ለግላዝ;

• 1 የዶሮ እንቁላል;
• 170 ግ የስኳር ዱቄት;
• 1 tsp ኮምጣጤ (9%);
• የምግብ ማቅለሚያዎች።

አዘገጃጀት:

• ቤኪንግ ሶዳ ሲጨመር ይዘቱ እንዳያመልጥ ወፍራም የታችኛው እና ከፍ ያለ ግድግዳዎች ያለው ድስት እንወስዳለን። ስለዚህ ስኳር በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያቆዩት።
• ከዚያ ከእሳት ላይ እናስወግዳለን ፣ በሚቀልጥ ጥራጥሬ ስኳር ውስጥ የፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ እንዲሁም ማር ውስጥ አፍስሱ እና እንደፈለጉት ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይሙሉ። ይህ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል ወይም ኑትሜግ ሊሆን ይችላል።

• ወደ እሳቱ እንመለሳለን እና ሶዳ እንጨምራለን ፣ ከዚያ በኋላ ብዛቱ አረፋውን ያበቅላል ፣ እና እዚህ ሳይቆም ሁሉንም ነገር ማነሳሳት ያስፈልግዎታል።
• አሁን የቅቤ ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ እና ልክ እንደቀለጠ ፣ ድስቱን ያስወግዱ እና ይዘቱን ወደ 60 ° ሴ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።

• በመቀጠልም በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና ሁሉንም ነገር በፍጥነት እንደገና ያነሳሱ ፣ አለበለዚያ እንቁላሉ በቀላሉ ይሽከረከራል። ከዚያ ዱቄትን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ጥቅጥቅ ያለውን ሊጥ ያሽጉ።
• ዱቄቱን በፎይል ጠቅልለን ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ በደህና በቀዝቃዛ ቦታ ለ 3 ሳምንታት ሊቀመጥ ይችላል።

ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በ 4 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ እናወጣለን እና ሻጋታዎችን በመጠቀም በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 8 ደቂቃዎች በብራና መጋገሪያ ወረቀት ላይ የምንጋገረው የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን እንቆርጣለን።

• የተጠናቀቀውን ዝንጅብል ዳቦ ቀዝቅዘው ወረቀቱን ከእነሱ ያስወግዱ።
• አሁን ለግላዙ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንወስዳለን ፣ ይቀላቅሉ ፣ በሚፈልጉት ቀለሞች ውስጥ ይሳሉ እና የተጋገሩትን ዕቃዎች ያጌጡ።

ብልጭታው ብሩህነቱን እንዳያጣ ፣ አንድ ምስጢር አለ - እሱን ከተተገበርን በኋላ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ወደ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች እንልካለን። ይህ ብርጭቆውን በፍጥነት ያደርቃል እና ያበራል።

ቱላ ዝንጅብል

ዝንጅብል ዳቦ የካቶሊክ የገና ባህርይ ነው ፣ ግን በሩሲያ የቱላ ዝንጅብል ዳቦ ሁል ጊዜ የተጋገረ ነው ፣ ታሪኩ ከ 300 ዓመታት በላይ ተመልሷል። እናም ፣ ከባህሎች ላለመራቅ ፣ ለአዲሱ ዓመት 2020 በገዛ እጆችዎ መጋገር ከሚችሉት ከቱላ ዝንጅብል ዳቦ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን።

ግብዓቶች

• 150 ሚሊ ማር;
• 2 እንቁላል;
• 80 ግ ቅቤ;
• 120 ግ ስኳር;
• 2 tsp መሬት ቀረፋ;
• 1 tsp ሶዳ;
• 300 ግ ዱቄት (+ ለማከል);
• 200 ግ ወፍራም መጨናነቅ።

ለግላዝ;

• 2 tbsp. l. ወተት;
• 4 tbsp. l. የበረዶ ስኳር.

አዘገጃጀት:

እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ እና ነጮቹን ከመደበኛው ዊክ ጋር ከ yolks ጋር ያዋህዱ።

አሁን ቅቤን ፣ ማርን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ስኳርን ፣ ሶዳ እና ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ሁሉንም ነገር ወደ ውሃ መታጠቢያ ይላኩ።

• ስኳር እና ቅቤ ሙሉ በሙሉ እንደቀለጡ ፣ ሁሉም የተላቀቁ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ወደ ተመሳሳይነት እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያኑሩ።
• ከዚያ በኋላ ፣ ክብደቱን በዱቄት ወደተረጨው ጠረጴዛ እናስተላልፋለን ፣ ለማቀዝቀዝ እና ንቁ ማባከን ለመጀመር ትንሽ ጊዜ ይስጡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ዱቄት ይጨምሩ። ሊጡ እንደ ፕላስቲን ያለ ወጥነት ለስላሳ መሆን አለበት። ማር እዚህ ስለሚገኝ ትንሽ ሊጣበቅ ይችላል ፣ ስለዚህ መርሳት የለብዎትም ፣ ስለዚህ ዱቄቱን በዱቄት መዶሻ አያስፈልግዎትም ፣ አለበለዚያ የዝንጅብል ዳቦው ደረቅ ይሆናል።

አሁን ዱቄቱን በሁለት እኩል ክፍሎች እንከፍላለን ፣ አንድ ክፍል በቀጥታ በብራና ላይ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ላይ ይንከባለል ፣ ጣፋጩን እና መራራ ጣዕም ባለው ወፍራም መጨናነቅ ይቀቡት። መሙላቱ በጣም ስኳር መሆን የለበትም - ፕለም ፣ ፖም ወይም ጥቁር ፍሬ መጨናነቅ ያደርጋል።

• ከዚያ እኛ ደግሞ የዳቦውን ሁለተኛ አጋማሽ ወደ ሽፋኑ ውስጥ እናወጣለን ፣ መጨናነቁን በንብርብሩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ጠርዞቹን ተጫን እና በሚታጠፍ ቢላዋ እንቆርጣለን። ከዱቄቱ ቅሪቶች አሃዞችን ቆርጠው በማንኛውም የዝንጅብል ዳቦ ወለል ላይ በማንኛውም ቅደም ተከተል ማስቀመጥ ይችላሉ።
• አሁን ምርቱን በቀጥታ በብራና ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠው ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ የሙቀት መጠኑ 180 ° ሴ ነው።

የተጠናቀቀውን የዝንጅብል ዳቦን በዱቄት እንቀባለን ፣ ለዚህም ወተት ከዱቄት ስኳር ጋር ቀላቅለን ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች በእሳት ላይ እና የተጋገረውን ምርት በተገኘው ሽሮፕ እናጥባለን።ዝንጅብል ዳቦው ሙሉ በሙሉ እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።

ትኩረት የሚስብ! ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኦትሜል ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝንጅብል ዳቦ lebkuchen

የሌብኩቼን ዝንጅብል ዳቦ ባህላዊ የገና ኬክ ነው ፣ የምግብ አሰራሩ በእያንዳንዱ የጀርመን ቤተሰብ ውስጥ ይታወቃል። ብዙ መጋገሪያዎች እዚህ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ እነዚህ መጋገሪያዎች አስገራሚ መዓዛ አላቸው።

በፎቶው ላይ እንደሚታየው ለአዲሱ ዓመት 2020 በገዛ እጆችዎ እንደዚህ ያሉ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ለመጋገር ይሞክሩ ፣ እና በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች ላይ የሚያሞቅዎት ጣፋጭ ህክምና ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• 500 ግ ዱቄት;
• 150 ሚሊ ማር;
• 100 ግ ነጭ ስኳር;
• 100 ግ የሸንኮራ አገዳ ስኳር;
• 100 ግ ቅቤ;
• 1 ትልቅ እንቁላል (ወይም 2 ትናንሽ);
• 1, 5 tsp መጋገር ዱቄት;
• ½ tsp ሶዳ;
• ትንሽ ጨው;
• 1 tsp ቀረፋ;
• ½ tsp ኑትሜግ;
• ½ tsp የመሬት ቅርንፉድ;
• ½ tsp የመሬት ኮከብ አኒስ;
• ½ tsp መሬት አኒስ;
• ½ tsp መሬት ዝንጅብል;
• 50 ግ የለውዝ;
• ለቸኮሌት ጥቁር ቸኮሌት (አማራጭ)።

አዘገጃጀት:

1. ቅቤን ወደ ድስቱ እንልካለን ፣ ሁለት ዓይነት ስኳር ጨምረን ማር ውስጥ አፍስሰናል።
2. ቅቤው እስኪቀልጥ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይዘቱን በእሳት ላይ እናስቀምጣለን ፣ ግን በምንም መልኩ ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ።
3. አሁን በቅመማ ቅመሞች ዝርዝር ውስጥ የተጠቀሱትን ቅመሞች ሁሉ ወደ ማር ድብልቅ ውስጥ እናጣራለን። ከዚያ በኋላ ሶዳውን በመጋገሪያ ዱቄት እንሞላለን ፣ እንቁላሎቹን እንነዳለን ፣ እንነቃቃለን ፣ ዱቄቱን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
4. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በከረጢት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ወይም ሌሊቱን በሙሉ የተሻለ።
5. ከዚያ የዝንጅብል ዳቦውን መሠረት እናወጣለን ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን አምጥተው ቢያንስ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ።
6. አሁን አሃዞቹን ከዱቄቱ ውስጥ ቆርጠን ፣ በብራና እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ 12-15 ደቂቃዎች ፣ 175 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።
7. ከተፈለገ የተጠናቀቀውን ዝንጅብል ዳቦ በቸኮሌት በረዶ ያጌጡ ፣ ለዚህ በቀላሉ ጥቁር ቸኮሌት እንወስዳለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንሰብረው እና በምድጃው ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጠውታል።

በብዙ አገሮች ዝንጅብል ዳቦ የበዓሉ ጠረጴዛ ማስጌጥ ነው። ስለዚህ ፣ እርስዎም ወጎችን ጠብቀው ለአዲሱ ዓመት 2020 በገዛ እጆችዎ ጣፋጭ እና ቆንጆ ጣፋጭ ምግቦችን መጋገር ይችላሉ። በነገራችን ላይ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ሊቀረጹ ይችላሉ (እነዚህ በሰሜናዊ ሀገሮች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ይጋገራሉ) ፣ የታተመ ፣ ምርቶችን ለማዘጋጀት ልዩ የዝንጅብል ሰሌዳ ሲጠቀም እና ሲቆረጥ ፣ እንደ ኩኪዎች የሚመስሉ ፣ እነሱ በተለያየ መልክ ይጋገራሉ። አሃዞች እና በብርጭቆ ፣ በነጭ ወይም በቀለም ያጌጡ።