ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኦትሜል ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-15 15:29

• ምድብ

  መጋገሪያ

• የማብሰያ ጊዜ;

  1-1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ጥራጥሬዎች
• መጋገር ዱቄት
• ጨው
• ስኳር
• ቅቤ
• እንቁላል
• ዱቄት

በቤት ውስጥ የኦቾሜል ኩኪዎችን መጋገር ይችላሉ ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ስለሆነ ፣ መጋገር ጤናማ ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ኦትሜል ኩኪዎች

በቤት ውስጥ ጣፋጭ ኬክዎችን ለመደሰት በጣም ቀላል ነው። ኦትሜል ኦትሜል ከኦክሜል እና ቅቤ ጋር ይህ የምግብ አሰራር በጣም ብዙ ችግር የለበትም። ብስኩቶቹ ጣፋጭ ፣ ቀጫጭን እና ብስባሽ ናቸው።

ግብዓቶች

• 1, 5 ኩባያ ኦትሜል;
• 10 ግ መጋገር ዱቄት;
• 1 tsp ጨው;
• 1, 5 ኩባያ ስኳር;
• 220 ግ ቅቤ;
• 2 እንቁላል;
• 2.5 ኩባያ ዱቄት።

አዘገጃጀት:

ለስላሳ ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

እንቁላሎቹን እንመታለን እና ሁሉንም ነገር እንደገና እንመታለን።

ኦሜሌን በብሌንደር ውስጥ መፍጨት እና ወደ እንቁላል-ዘይት ድብልቅ ይላኩት ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

ዱቄቱን በጨው እና በመጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ ፣ በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ ያፈሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ።

ኳሶቹን ከድብል ያንከባለሉ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ፣ የመጋገር ሙቀት - 220 ° ሴ።

ትኩረት የሚስብ! ጣፋጭ ዱባ ጣፋጮች

ለመጋገር እኛ የሄርኩለስ ፍሌኮችን ብቻ እንጠቀማለን ፣ ተጨማሪ አይደለም ፣ ከዚያ ኩኪዎቹ በእውነት ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናሉ።

በ GOST መሠረት የኦትሜል ኩኪዎች

በሶቪየት መደብሮች ውስጥ በሚያስደንቅ ጣዕም ሁል ጊዜ የኦቾሜል ኩኪዎችን መግዛት ይችላሉ። ዛሬ እንደዚህ ዓይነት መጋገሪያዎችን መግዛት አይቻልም ፣ ግን ከኦክ ዱቄት በቤት ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር የምግብ አሰራሩን ማወቅ ነው።

ግብዓቶች

• 75 ግ የስንዴ ዱቄት;
• 175 ግ የስንዴ ዱቄት;
• 1 ቦርሳ የቫኒላ ስኳር;
• ትንሽ ቀረፋ;
• 50 ግ ዘቢብ;
• እያንዳንዳቸው 1/3 tsp. ጨው እና ሶዳ;
• 50 ሚሊ ውሃ.

አዘገጃጀት:

በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ስኳር ፣ ኦትሜል ፣ ሶዳ ፣ ጨው እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። በደንብ የታጠበ እና የደረቀ ዘቢብ ያስቀምጡ ፣ ይምቱ።

በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ዱቄትን አፍስሱ እና በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ለስላሳ ፣ ሊለጠጥ ፣ ግን ፈሳሽ መሆን የለበትም።

ዱቄቱን 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና ሻጋታዎችን በመጠቀም ኩኪዎችን ይቁረጡ።

ምርቶቹን በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አድርገን ለ 12-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን ፣ የማብሰያው ሙቀት 200 ° ሴ ነው።

በዱቄቱ ውስጥ ብዙ ስኳር ማከል የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ፣ በሙቀቱ ተጽዕኖ ስር ኩኪዎቹ በተለያዩ አቅጣጫዎች ይንሸራተታሉ ፣ ሆኖም ፣ ብዙ ሰዎች እንደዚህ ያሉ የተጋገሩ ምርቶችን ይወዳሉ።

የሙዝ ኦትሜል ኩኪዎች - የምግብ አሰራር

ኦትሜል የተጋገሩ ዕቃዎች ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን ከፍተኛ ካሎሪ ናቸው ፣ ስለሆነም ቁጥራቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ አይደሉም። ግን አንድ አይነት ጣፋጭ ፣ ግን የምግብ ኩኪዎችን በቤት ውስጥ ለማብሰል የሚያስችልዎ ፎቶ ያለበት ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር አለ።

ግብዓቶች

• 160 ግ ኦትሜል;
• 2 ሙዝ;
• ለውዝ;
• ለመቅመስ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ።

አዘገጃጀት:

የበሰለ ሙዝ ቁርጥራጮችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሹካ ያሽጉ።

አጃውን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ። ዱቄቱን እናቀምሰዋለን ፣ በቂ ጣፋጭ ከሌለ ፣ ከዚያ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ ይጨምሩ።

በጥሩ የተከተፉ ለውዝ እና ከተፈለገ የቸኮሌት ቺፕስ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ከድፋው ኩኪዎችን እንሠራለን እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች በብራና በብራና ላይ እንጋገራለን።

ትኩረት የሚስብ! ጥሩ መዓዛ ያለው የአበባ ጎመን በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ

ከድፋቱ በኋላ ፣ ኦትሜሉ ለማበጥ ጊዜ እንዲኖረው ዱቄቱ ትንሽ ማረፍ አለበት። ይህ ኩኪዎቹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንዳይሰራጭ ይከላከላል እና በእኩል ይጋገራል።

ኦትሜል ኩኪዎች ከካሮት እና ዘቢብ ጋር

የፒፒ (ተገቢ አመጋገብ) ተከታዮችም በቤት ውስጥ ጣፋጭ የኦቾሜል ኩኪዎችን መጋገር ይችላሉ። የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ስኳር ፣ ቅቤ እና የስንዴ ዱቄት ፣ ጤናማ እና ትክክለኛ ምርቶችን ብቻ አያካትትም።

ግብዓቶች

• 200 ግ ካሮት;
• 1 ፖም;
• 1 የበሰለ ሙዝ;
• 150 ግ ዘቢብ;
• 100 ግራም ዋልኖት;
• 100 ግ ኦትሜል;
• 50 ሚሊ የአፕል ጭማቂ;
• 1 tsp መሬት ቀረፋ;
• 0.5 tsp መሬት ዝንጅብል;
• 100 ግራም የእህል ዱቄት;
• 1, 5 tsp መጋገር ዱቄት;
• 3 ቁንጮ የሰሊጥ ዘር።

አዘገጃጀት:

እስኪነቀል ድረስ 1 የበሰለ ሙዝ ይንከባከቡ።

የተጠበሰውን ካሮት እና ፖም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቁረጡ እና ከሙዝ ንጹህ ጋር ይቀላቅሉ።

የኦቾን ፍሬዎች ከለውዝ እና ዘቢብ ጋር ወደ ብስባሽ እንልካለን ፣ ጥሩ ቁርጥራጮች እስኪገኙ ድረስ መፍጨት እና ወዲያውኑ በአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

በመጋገሪያ ዱቄት ፣ ቀረፋ እና ዝንጅብል ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ያሽጉ። ዱቄቱ ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ ፣ ከዚያ ዱቄት በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ግን ሙሉ እህል ብቻ።

እኛ ከዱቄት ኩኪዎችን እንፈጥራለን ፣ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ከተፈለገ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ የመጋገር ሙቀት - 175 ° С

ለውዝ ብዙውን ጊዜ ወደ ኦትሜል ኩኪዎች ይታከላሉ። የተጋገሩትን ዕቃዎች እንዳያበላሹ ፣ በሾላዎች ወይም ሙሉ በሙሉ የተላጠ ፍሬዎችን በግለሰብ ማሸጊያ ውስጥ መግዛት ተገቢ ነው። በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ፍሬዎች በፍጥነት ይበላሻሉ እና ደስ የማይል ጣዕም ያገኛሉ።

የኦቾሜል ኩኪዎች ከጎጆ አይብ እና ሙዝ ጋር

ዛሬ በቤት ውስጥ ጣፋጭ የኦቾሜል ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የተለያዩ አማራጮች አሉ። እና ከጎጆ አይብ እና ሙዝ ጋር ከመጋገር ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ኩኪዎቹ በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በመጠኑ ጣፋጭ ናቸው። ለልጆች እና ለአዋቂዎች ጥሩ ጣፋጭ ምግብ።

ግብዓቶች

• 1, 5 ኩባያ የኦክ ዱቄት;
• 1-2 እንቁላል;
• 1 ሙዝ;
• 200 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 1 tbsp. l. ሰሃራ;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 0.5 tsp ሶዳ;
• 1 tbsp. l. ኮምጣጤ;
• ለመቅመስ ቫኒሊን።

አዘገጃጀት:

እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን (1 ትልቅ ወይም 2 ትንሽ) ይንዱ። ለመቅመስ እና ከተፈለገ ስኳር ፣ ሙዝ በጣም ጣፋጭ ካልሆነ በቫኒሊን ውስጥ አፍስሱ።

እንቁላሎቹን ይምቱ (የተለመደው ዊዝ መጠቀም ይችላሉ) እና የጎጆውን አይብ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

ሙዝ በብሌንደር ሊቆረጥ ይችላል ፣ የተገኘው ንፁህ እርጎ ከጅምላ ጋር ተቀላቅሏል። ወይም በተጠናቀቀ የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ውስጥ የሚመጡ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በመተው ከጎጆ አይብ ጋር በመደበኛ ሹካ ይንከሩት።

በመቀጠልም በሆምጣጤ የተረጨ ሶዳ (የዳቦ ዱቄት መውሰድ ይችላሉ) እና በዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

እና የመጨረሻው ንጥረ ነገር ኦት ዱቄት ነው ፣ እኛ በክፍሎች እናስተዋውቀዋለን እና በጣም ጥቅጥቅ ያለ ፣ ግን በጣም ቀጭን ሊጥ አይደለም። ማንኪያውን በብራና በብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፣ የሙቀት መጠን - 200 ° ሴ።

ትኩረት የሚስብ! ጣፋጭ የዱባ ጭማቂ በቤት ውስጥ

የተጠናቀቁ ኩኪዎች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ ዋናው ነገር በጠንካራ ክሩቶኖች እንዳያልቅ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ መጋለጥ አይደለም።

የኦቾሜል ኩኪዎች ከቸኮሌት እና ዘቢብ ጋር

ከዘቢብ እና ከቸኮሌት ጋር ኦትሜል ኩኪዎች ኦትሜልን የማይወዱትን እንኳን የማይቀበሉ ጣፋጭ የመጋገር አማራጭ ናቸው። በቤት ውስጥ የበሰሉት እንደዚህ ያሉ ኩኪዎች ጥሩ መዓዛ ፣ ብስባሽ እና በጣም ጣፋጭ ሆነው ይታያሉ ፣ በቀረቡት ፎቶዎች ውስጥ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ነው።

ግብዓቶች

• 120 ግ ቅቤ;
• 80 ግ ቡናማ ስኳር;
• 50 ግ መደበኛ ስኳር;
• 1 እንቁላል;
• 140 አጃ;
• 130 ግ ዱቄት;
• 1 tsp ቀረፋ;
• 0.5 tsp ሶዳ;
• 100 ግ ዘቢብ;
• 50 ግ ቸኮሌት።

አዘገጃጀት:

ለስላሳ ቅቤን በማቀላቀያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።

የተጣራ ዱቄት በሶዳማ ፣ በጨው እና ቀረፋ ይቀላቅሉ። የዱቄት ድብልቅን ከእንቁላል ዘይት ጋር በአንድ ላይ አፍስሱ።

ዘቢብ በደንብ እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን ፣ ወደ ሊጥ ውስጥ እንጨምራለን ፣ እንደ ቸኮሌት ቁርጥራጮች ፣ ቅልቅል።

ዱቄቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ 1 ፣ 5-2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

ከዚያ በኋላ እኛ ከቀዘቀዘው ሊጥ ማጠቢያዎችን እንቀርጽ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ 12-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ የማብሰያው ሙቀት 180 ° ሴ ነው።

የተጠናቀቁ ብስኩቶች ጠርዝ ላይ ወርቃማ ቡናማ መሆን አለባቸው ፣ ግን የላይኛው ለስላሳ እና ቀላል ሆኖ መቆየት አለበት። መጀመሪያ መጋገር ዝግጁ አይመስልም ፣ ግን እሱ አይደለም ፣ ስለሆነም እኛ በምድጃ ውስጥ ኩኪዎችን ከመጠን በላይ አናጋልጥም ፣ ቢበዛ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።

ከ “ሄርኩለስ” በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት በጣም ቀላል ነው።እያንዳንዱ የታቀደው የኦትሜል ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት ቀኑን ሙሉ እንደሚደሰት እና እንደሚያነቃቃ እርግጠኛ ነው። በነገራችን ላይ እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች በተለያዩ የዓለም ሀገሮች ውስጥ ይዘጋጃሉ። ብሪታንያ ኩኪዎችን በዘቢብ እና በሎሚ ጣዕም ፣ በአውስትራሊያ - ከኮኮናት ፣ እና ጀርመኖች - ከ ቀረፋ እና ዱባ ዘሮች ጋር።