ታላቁ የዐብይ ጾም 2022 - ዕለታዊ የአመጋገብ ቀን መቁጠሪያ ለ 40 ቀናት

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

በ 2022 ዓብይ ጾም መጋቢት 7 ይጀምራል እና እስከ ኤፕሪል 23 ድረስ ይቆያል ፣ ረጅሙ እና ጥብቅ ነው። በጾም ወቅት መጸለይ ፣ ቤተመቅደሶችን መጎብኘት ፣ ከአልኮል ፣ ከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች መራቅ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ እያንዳንዱ የኦርቶዶክስ ክርስቲያን ለ 40 ቀናት የጾም ምናሌን ለማዘጋጀት ለምዕመናን የዕለት ተዕለት የምግብ አቆጣጠር ማወቅ አለበት።

ብድር 2022 - መሠረታዊ ህጎች

በዐብይ ጾም ወቅት የወተት ተዋጽኦዎችን ጨምሮ የእንስሳት ተዋጽኦ ምርቶችን መብላት የተከለከለ ነው። እንዲሁም ሰላጣዎችን ፣ እንቁላሎችን እና አልኮልን መተው አለብዎት።

የተፈቀዱ ምግቦች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው -ሁሉም ዓይነት የእህል ዓይነቶች ፣ ፓስታ ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ለውዝ ፣ የአትክልት ዘይቶች ፣ ሳህኖች ፣ ዘንበል ያለ ዳቦ እና ከውሃ እና ዱቄት የተሠሩ ምርቶች።

የ 40 ቀን የምግብ አቆጣጠርን ከተመለከቱ በ 2022 የዐብይ ጾም የመጀመሪያው ሳምንት በጣም ጥብቅ ነው። ሰኞ ፣ ውሃ ብቻ ይፈቀዳል ፣ ግን ለምእመናን በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም ልክ እንደ ማክሰኞ እስከ ሐሙስ ድረስ ቀዝቃዛ ምግብ ያለ ዘይት ማብሰል ይችላሉ። ዓርብ ላይ ትኩስ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ዘይት የለም። የሚፈቀደው ቅዳሜ እና እሁድ ብቻ ነው።

ያለፈው ሳምንት እንዲሁ በጣም ጥብቅ ነው። ከሰኞ እስከ ሐሙስ አንድ ምግብ ብቻ ይፈቀዳል ፣ ዓርብ - ለመብላት ሙሉ በሙሉ አለመቀበል ፣ ቅዳሜ ቀዝቃዛ ምግብ። እሑድ ፋሲካ ነው።

ቀሪው ጊዜ ፣ ሰኞ ፣ ረቡዕ እና አርብ - ደረቅ የመብላት ቀናት ፣ ማክሰኞ እና ሐሙስ - ያለ ዘይት የተቀቀለ (የተጠበሰ) ምግብ ፣ ቅዳሜና እሁድ - ምግብ በቅቤ እና በትንሽ ወይን።

በቤተክርስቲያን በዓላት ላይ ፣ እንደ ፓልም እሁድ ፣ ዓሳ ማብሰል እና አንዳንድ ወይን ጠጅ መጠጣት ይችላሉ።

የ Lenten ምናሌ ለእያንዳንዱ ቀን - 5 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለምእመናን ፣ ጥብቅ ታላቁን ዐቢይ ጾምን ማክበር አስፈላጊ አይደለም ፣ በ 2022 የምግብ አቆጣጠር መሠረት በየቀኑ ለ 40 ቀናት ያህል ቀላል ሥጋ የሌላቸውን ምግቦችን ማዘጋጀት በቂ ነው። ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት የ 5 ቀላል ሆኖም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ናሙና ምናሌ እናቀርባለን።

ቁርስ

ጠዋት ላይ ፓንኬኬዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ምንም እንኳን ሊጡ በተለመደው ውሃ ውስጥ ቢደባለቅም ፣ የዳቦ መጋገሪያዎቹ ጣፋጭ ፣ ጥሩ የቫኒላ መዓዛ ያላቸው ናቸው። ቀጭን ፓንኬኮች ከማር ፣ ከሽሮፕ ፣ ከጃም ወይም ከማንኛውም ዓይነት መጨናነቅ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 1 ፣ 5 አርት። l. ሰሃራ;
• ትንሽ ጨው;
• 150 ሚሊ ውሃ;
• ½ tsp ሶዳ;
• 1 ቦርሳ ቫኒሊን;
• 120 ግ ዱቄት;
• የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት:

1. ጨው ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ውስጥ አፍስሱ (ሁሉም ክሪስታሎች በውስጡ እንዲሟሟሉ ይመረጣል)።
2. አሁን ሶዳውን በሎሚ ጭማቂ እናጥፋለን ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን ፣ እንደገና እንቀላቅላለን።
3. ዱቄትን በክፍሎች ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ቀቅለው ፣ ዘይት በመጨመር በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮችን ይቅቡት።

ዱቄቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ።

እራት

የሊንተን ምሳ በጆርጂያ ዘይቤ ሊዘጋጅ ይችላል። ከቲማቲም እንጉዳይ እና እንጉዳዮች ጋር ባቄላ ይሆናል - በጣም ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጥሩ መዓዛ ያለው።

ግብዓቶች

• 250 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ካሮት;
• በቲማቲም ሾርባ ውስጥ 1 ቆርቆሮ ባቄላ;
• 2 tbsp. l. ቅመም አድጂካ;
• አንድ እፍኝ ዋልስ;
• የሲላንትሮ ዘለላ;
• ለመቅመስ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ የደረቁ ሽንኩርት።

አዘገጃጀት:

• ሻምፒዮናዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚሞቅ ዘይት በድስት ውስጥ ይክሏቸው።
• ካሮትን ወዲያውኑ ይቅቡት ፣ ወደ እንጉዳዮቹ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይረጩ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
• ባቄላዎቹን በቲማቲም ሾርባ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቅመም አድጂካ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለብዙ ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ዋልኖቹን እና ሲላንትሮውን በደንብ ይቁረጡ።
• እንጉዳዮቹን ወደ ባቄላዎች ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ለውዝ ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይሞቁ እና ያጥ turnቸው። የተጠናቀቀውን ምግብ በሲላንትሮ ይረጩ እና ያገልግሉ።

ሲላንትሮ በፓሲሌ ወይም በሌላ በማንኛውም አረንጓዴ ሊተካ ይችላል ፣ እና ለውዝ አይጨምሩ ፣ ይህ እንደ አማራጭ ነው።የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፣ እንዲሁም ትኩስ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ።

እራት

እራት የጣሊያን ዘይቤ ይሆናል -ማካሮኒ ከቲማቲም እና ከፔስት ሾርባ ጋር - ፈጣን ፣ ቀላል ፣ ግን ጣፋጭ። ከአቮካዶ ጋር ትኩስ አትክልቶች ቀለል ያለ ሰላጣ ይስማማቸዋል።

ግብዓቶች

• ፓስታ (ስፓጌቲ);
• 10 የቼሪ ቲማቲሞች;
• 4-5 ሴ. l. pesto ሾርባ።

ለ ሰላጣ;

• 2 ዱባዎች;
• 1 ቲማቲም;
• 6-8 ራዲሽ;
• 1 አቮካዶ
• የአረንጓዴ ስብስብ;
• 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• 2-3 ሴ. l. የወይራ ዘይት;
• አንድ እፍኝ የጥድ ፍሬዎች።

አዘገጃጀት:

ማንኛውንም ፓስታ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ በመመሪያው መሠረት ያብስሉት።

• ፍራፍሬዎቹ ትልቅ ከሆኑ የቼሪውን በግማሽ ወይም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
• ውሃውን ከፓስታው ውስጥ አፍስሱ ፣ ሾርባውን ይጨምሩ ፣ የቼሪ ቲማቲም ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ - እራት ዝግጁ ነው።

• ለስላቱ በቀላሉ ዱባውን ፣ ራዲሽ እና ቲማቲሙን ይቁረጡ።
• አቮካዶውን ይቅፈሉት ፣ ዱባውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
• ሁሉንም ነገር ከእፅዋት ጋር ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን ፣ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ ፣ ከተፈለገ በዎልት ይረጩ።

የፔስት ሾርባው አይብ ይይዛል ፣ ግን በገዛ እጆችዎ ዘንበል ያለ ስሪት ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ባሲል ፣ አንዳንድ ዋልኖቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ወደ ማደባለቅ ይላኩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ለመቅመስ የተዘጋጀውን ሾርባ በርበሬ እና ጨው።

መጋገሪያ

በጾም ውስጥ እንኳን መጋገሪያዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ለዚህም ከፎቶዎች ጋር ብዙ ዘገምተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ ፣ ከፖም ጋር ቻርሎት በጣም ረጋ ያለ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 250 ሚሊ የአፕል ጭማቂ;
• 60 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 100 ግ ስኳር;
• 10 ግ መጋገር ዱቄት;
• 10 ግ ቫኒሊን;
• 200 ግ ዱቄት;
• 1 ፖም;
• ትንሽ ጨው.

አዘገጃጀት:

• ጭማቂ እና የተጣራ ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• በመቀጠልም ስኳር ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከቫኒላ እና ከጨው ጋር ይጨምሩ ፣ ዱቄትን ያፈሱ። በደንብ ተንኳኳ። ዱቄቱ ዝግጁ ነው ፣ እሱ በጣም ፈሳሽ ይሆናል።

የተላጠውን ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት መልክ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ በዱቄት ይሙሉት። ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስገባለን (የሙቀት መጠን 180 ° ሴ)።

እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በፖም ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጅ ይችላል - እኛ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን እንወስዳለን።

የ Lenten ኬኮች

የ Lenten ምናሌ ገላጭ እና ጣዕም የሌለው መሆን የለበትም - ከፎቶዎች ጋር የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ለዚህም የተለያዩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ፣ አልፎ ተርፎም ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 120 ሚሊ ውሃ;
• 70 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 250 ግ ዱቄት;
• ½ tsp ጨው;
• ½ tsp ሰሃራ።

ለመሙላት;

• 500 ግ ጎመን;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• የክፍል ሙቀት ውሃ ፣ ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨውና ስኳርን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
• የተጣራ ዱቄት በበርካታ እርከኖች ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳውን ሊጥ ያሽጉ።
• ዱቄቱን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና መሙላቱን በምንዘጋጅበት ጊዜ እንዲያርፍ ያድርጉት።

• ካሮትን በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ፣ ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ሽንኩርት ወደ ሩብ ይቁረጡ።
• ድስቱን እናሞቅለን ፣ ዘይት አፍስሰናል ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን እናስቀምጣለን ፣ ቃል በቃል ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀቅለን።
• የቲማቲም ፓስታን በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት።

ጎመንውን ወደ ድስቱ ውስጥ እንልካለን ፣ ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከሽፋኑ ስር ቀላቅለው ይቅቡት። ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ ጨው መሙላቱን ፣ በርበሬውን ይጨምሩ እና የበርን ቅጠል ያስቀምጡ።

ዱቄቱን ወደ ቋሊማ ያሽጉ ፣ ወደ 25 ግ በሚመዝኑ 16 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ።

እያንዳንዱን ቁራጭ በቀስታ ይንከባለሉ ፣ መሙላቱን ያኑሩ ፣ በቱቦ ውስጥ ጠቅልለው ፣ ጠርዞቹን በጥቂቱ ይዝጉ።

ቂጣዎቹን በብራና ፣ በአትክልት ዘይት ወይም በሻይ ቅጠል ላይ ቀባው ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ መጋገር።

ለእንደዚህ ዓይነቱ ሙከራ በፍፁም ማንኛውም መሙላት ተስማሚ ነው። ከሶስክሬም ጋር በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። ከተፈለገ ቂጣዎቹ ከመጋገርዎ በፊት በሰሊጥ ወይም በተልባ ዘሮች ሊረጩ ይችላሉ።

ዘንበል ላግማን ከባቄላ ጋር

ላጋማን ከስጋ የተሠራ ተወዳጅ የመካከለኛው እስያ ምግብ ነው ፣ ግን ደግሞ ቀጭን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። የእሱ ልዩነት lagman ሁለቱም በአንድ ሞቃት የመጀመሪያ ኮርስ እና በተመሳሳይ ጊዜ ነው። እሱ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ገንቢ ነው።

ግብዓቶች

• 1 ካሮት;
• 2-3 ሽንኩርት;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 1 ቲማቲም;
• 1 ቆርቆሮ ባቄላ
• 2-3 ሴ. l. የቲማቲም ድልህ;
• 2 የድንች ድንች;
• ለመቅመስ ቅመሞች ፣ ጨው;
• ኑድል።

አዘገጃጀት:

ከዘር የተላጠውን ሽንኩርት እና ደወል በርበሬ ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።

ከቲማቲም ቆዳውን ያስወግዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። የተቀቀለውን ድንች ድንች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ቀድሞውኑ በሚሞቅ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ።

• ቲማቲም እና የደወል በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት።
• አትክልቶቹ ከቲማቲም ፓኬት ጋር ከተቀመሙ በኋላ ድንች እና ባቄላዎችን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ - ኩም ፣ ለፒላፍ ቅመማ ቅመም ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ.

• ውሃ ውስጥ አፍስሱ (ከ3-4 ብርጭቆዎች) ፣ እስኪነቃ ድረስ ከሽፋኑ ስር ይቅለሉት።
• ኑድልቹን ቀቅለው ፣ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በሾርባ ይሙሉት ፣ ከላይ ከአዳዲስ እፅዋት ይረጩ።

ልዩ lagman ኑድል መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን እሱ በመደበኛ ስፓጌቲ ወይም ኑድል እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል።

የተጠበሰ የአትክልት ሾርባ

ዕለታዊ የምግብ ቀን መቁጠሪያ በዐቢይ ጾም 2022 ውስጥ ለ 40 ቀናት ትክክለኛውን ምናሌ እንዲፈጥሩ ይረዳዎታል። ለምእመናን ፣ ደረቅ የመብላት ቀናትን ማግለል እና ትኩስ እና ቀጭን ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ለምሳ ጣፋጭ እና ቀላል የአትክልት ሾርባ ያብስሉ።

ግብዓቶች

• 400 ግ ድንች;
• 170 ግ የአበባ ጎመን;
• 100 ግ ካሮት;
• 70 ግ ሽንኩርት;
• 120 ግ አረንጓዴ አተር;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ በርበሬ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል ፣ አረንጓዴዎች;
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

የድንች ዱባዎችን እናጸዳለን ፣ ወደ ኪበሎች እንቆርጣቸዋለን እና ቀድሞውኑ በተቀቀለ እና በጨው ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ካሮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ድንች ይላኩ ፣ እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በማብሰል ሂደት ውስጥ ግልፅ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን አረፋውን ከሾርባው ወለል ላይ እናስወግዳለን።

የአበባ ጎመንን ወደ ትናንሽ inflorescences እንከፋፍለን እና በሾርባው ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እንከተላለን። ዘይት አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

• ከዚያ አረንጓዴ አተርን ፣ እንዲሁም ጥቁር በርበሬዎችን ከበርች ቅጠሎች ጋር ይጨምሩ ፣ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያብሱ።
• በመጨረሻ ፣ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና የተጠናቀቀውን ምግብ ከሙቀት ያስወግዱ።

አትክልቶች ሁለቱንም ትኩስ እና በረዶን መጠቀም ይቻላል። በተጨማሪም ፣ በዐብይ ጾም ወቅት የሚወዱትን የመጀመሪያ ኮርሶችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ያለ ሥጋ ብቻ - በውሃ ወይም በአትክልት ሾርባ ውስጥ።

ድንች ጎድጓዳ ሳህን ከ እንጉዳዮች ጋር

ካሴሮል በዋነኝነት ከተፈጨ ሥጋ ጋር የሚዘጋጅ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው። ግን ዛሬ ልክ እንደ መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ከተገኘ እንጉዳይ ጋር ከድንች ድንች ፎቶ ጋር ዘንበል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ግብዓቶች

• 1, 2 ኪሎ ግራም ድንች;
• 400 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 150 ግ ሽንኩርት;
• 6 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና የሱኒ ሆፕስ;
• ለመቅመስ ቀይ ፓፕሪካ;
• ለመቅመስ የፔፐር እና የጨው ድብልቅ።

አዘገጃጀት:

• የተዘጋጁትን ሻምፒዮናዎች በሳህኖች ይከርክሙት ፣ በደረቁ በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ፈሳሹ ሁሉ እስኪተን ድረስ በእሳት ያኑሩ።
• ከዚያ ወደ እንጉዳዮቹ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፣ የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይጨምሩ እና ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ። በመጨረሻ እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና በርበሬ በትንሹ ይጨምሩ።

• ድንቹን ይቅፈሉ ፣ ለስላሳ እና ንጹህ እስኪሆን ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉት።
• በተፈጨ ድንች ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ ፣ ሆፕስ-ሱኒ ይጨምሩ (የድንችውን ጣዕም እንዳያስተጓጉል ፣ ግን በቀላሉ ቅመማ ቅመም ለመስጠት)።

• በቀሪው ዘይት ቅጹን ይቅቡት ፣ በትንሽ ዳቦ ይረጩ ፣ የተቀጨውን ድንች ግማሹን ያሰራጩ ፣ በመላው ገጽ ላይ ያሰራጩ።
• አሁን የእንጉዳይ መሙያ ንብርብር ፣ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ እና በቀሪው ንፁህ ይሸፍኑ።

ድስቱን በዘይት ይቀቡ ፣ በፓፕሪካ ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 200 ° ሴ) ወደ ምድጃ ይላኩ።

በተመሳሳዩ መርህ በጾም ወቅት ከሚፈቀዱ ንጥረ ነገሮች የድንች ቁርጥራጮችን ከእንጉዳይ ወይም ከማንኛውም ሌላ መሙላት ይችላሉ።

የምስር ምግቦች

ምስር ጤናማ ምርት ነው ፣ እና እንደ አተር በተቃራኒ የበለጠ ለስላሳ ነው። እነዚህ ባቄላዎች በቀጭን ፣ በቬጀቴሪያን እና በዕለት ተዕለት ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለጣፋጭ የቱርክ ሾርባ የምግብ አሰራርን እንዲሞክሩ እንመክራለን ፣ እንዲሁም ምስር እና ከአትክልቶች ጋር ጣፋጭ እራት ለማዘጋጀት እንመክራለን።

ለቱርክ ሾርባ;

• 80 ግ ቀይ ምስር;
• 80 ግ ቡልጋር;
• 4 tbsp. l. ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 የሾርባ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• 1 tsp በርበሬ;
• 1.5 ሊትር ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• ሎሚ ለማገልገል።

ከአትክልቶች ጋር ለምስር;

• 1 ኩባያ ምስር
• ½ ኩባያ አረንጓዴ አተር;
• የአበባ ጎመን አበባ;
• ስፒናች;
• 1 ካሮት;
• ግማሽ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tsp የመሬት አዝሙድ;
• 200 ሚሊ ውሃ;
• 600 ሚሊ ኦት ወተት።

አዘገጃጀት:

1. ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለስላሳነት ያመጣሉ።
2. ከቡልጋር ጋር ምስር እንተኛለን ፣ ከዚያ ቲማቲሞችን በራሳቸው ጭማቂ ወይም 2 tbsp እንልካለን። l. የቲማቲም ፓኬት ፣ ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ።
3. ጥራጥሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ወዲያውኑ በርበሬ ፣ ጨው እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ እንጨምራለን።
4. በመጨረሻ ፣ mint (አዲስ ከሌለ ፣ የደረቀ ማንኪያ መውሰድ ይችላሉ) እና 2 የሎሚ ቁርጥራጮች ያስቀምጡ። ከማገልገልዎ በፊት ለመቅመስ በርበሬ ይጨምሩ።
5. ለቀጣዩ ምግብ ከምስር ጋር ፣ ካሮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. የአበባ ጎመንን ወደ inflorescences ይቁረጡ። በረዶ ከሆነ ፣ በሚፈላ ውሃ ቀድመው ይቅቡት።
7. ካሮትን ከአበባ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከአከርካሪ እና ከአረንጓዴ አተር ጋር በዘይት ቀድሞ ወደ ሚሞቅ ድስት እንልካለን።
8. አሁን አትክልቶችን ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ምስር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በ oat ወተት ወይም በተለመደው ውሃ ያፈሱ ፣ ለ 20-25 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ያብሱ። በመጨረሻም ለጣዕም አዲስ ወይም የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ቡልጋር በሩዝ ሊተካ ይችላል ፣ ግን የቱርክ ሾርባ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተርሚክ እና ሚንት መኖር አለባቸው።

ለዐቢይ ጾም 2022 ለ 40 ቀናት የምግብ አቆጣጠር ለመነኮሳት ደንቦችን ይ containsል። እነሱ የበለጠ ጥብቅ ናቸው ፣ እና ግዴለሽነት ለምእመናን ይቻላል። ለምሳሌ ፣ ደረቅ የመብላት ቀናትን መዝለል ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ፣ ጾም የአካልን መንጻት ብቻ ሳይሆን የነፍስንም ጭምር ነው ፣ ስለሆነም ፣ በጾም ቀናት ፣ አንድን ሰው መጉዳት ፣ መማል እና መጎዳት የለብዎትም ፣ ግን በተቃራኒው ብዙ መልካም ሥራዎችን ያድርጉ።