ለቅዝቃዛ ክሬም ሾርባዎች 5 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

የበጋ ወቅት ለቅዝቃዛ ክሬም ሾርባዎች ፣ በተለይም በወቅታዊ አትክልቶች የተሰሩ ፍጹም ጊዜ ነው። ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ አቮካዶዎች ፣ ሐብሐቦች እና ካሮቶች - ይህ በቀላሉ ሊፈጩ እና ሊቀርቡ የሚችሉ ያልተሟላ የምግብ ዝርዝር ነው።

ቀዝቃዛ የአቦካዶ ክሬም ሾርባ

ግብዓቶች

1 ዱባ ፣

2 አቮካዶ

1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

0 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የማዕድን ውሃ (አሁንም) ፣

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ለተጨማሪ አለባበስ ፣ ማከል ይችላሉ -ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዕፅዋት ፣ ሽሪምፕ።

የማብሰል ዘዴ

1. አቮካዶውን ቀቅለው ዘሩ። እኛ ደግሞ ዱባውን እናጸዳለን። ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። እስኪበስል ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር መፍጨት። እንሞክራለን ፣ በማዕድን ውሃ ወደ “ተወዳጅ” ወጥነት እንቀላቅላለን።
2. አትክልቶችን እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በኩብ ይቁረጡ ፣ የተወሰኑትን ወደ ሾርባው ክፍል ይጨምሩ እና የተወሰኑትን ለየብቻ ያዘጋጁ።

ካሮት ንጹህ ሾርባ ከዕፅዋት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ግብዓቶች

500 ግራም ካሮት

2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣

4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

1 የሾርባ ማንኪያ ዕፅዋት

50 ግራም የለውዝ ፍሬዎች ፣

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

የማብሰል ዘዴ;

1. ካሮቹን በደንብ እናጥባለን ወይም እናጸዳቸዋለን። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በ 2 ሊትር የጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። አሪፍ ፣ እና ከዚያ እስኪቀላጥ ድረስ በብሌንደር ውስጥ መፍጨት። እዚያ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
2. የተገኘውን ንፁህ ወደ “ተወዳጅ” ወጥነት እንቀላቅላለን ፣ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በእፅዋት እና በዎልት ያጌጡ።

ከሞዞሬላ ጋር የቀዝቃዛ ዱባ ሾርባ

ግብዓቶች

2 ትላልቅ ዱባዎች ፣

250 ግራም እርሾ ክሬም ፣

1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት

4 የባሲል ቅርንጫፎች ፣

2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

125 ግራም ሞዞሬላ (ኳሶች) ፣

200 ግራም የማዕድን ውሃ (ያለ ጋዝ) ፣

2 - 4 የሾርባ ማንኪያ የተከተፉ አረንጓዴዎች ፣

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

የማብሰል ዘዴ;

1. ዱባዎቹን ቀቅለው ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። በብሌንደር ውስጥ ለመቅመስ ኪያር ፣ ባሲል እና ነጭ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት እና ቅመሞችን ይጨምሩ። ትናንሽ የኩሽ ቁርጥራጮች እንደሚሰማቸው ወደ እንደዚህ ዓይነት ንጹህ ሁኔታ መፍጨት። አስፈላጊውን ውሃ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
2. ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በግማሽ የተቆረጡትን የሞዞሬላ ኳሶችን እና የተከተፉ ቅጠሎችን በከፊል ይጨምሩ።

ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ ከዝንጅብል ጋር

ግብዓቶች

800 ግራም ቲማቲም;

360 ሚሊ ቲማቲም ጭማቂ ፣

1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተጠበሰ ትኩስ ዝንጅብል

1 የሻይ ማንኪያ ስኳር

2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

1/2 ኩባያ ዝቅተኛ የስብ እርጎ

4 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

ቦርሳ ፣

የተከተፉ አረንጓዴዎች

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

የማብሰል ዘዴ;

1. ቲማቲሞችን ያፅዱ እና ይቁረጡ ፣ እያንዳንዳቸውን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ። የቲማቲም ጭማቂ ፣ ዝንጅብል ፣ የወይራ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ። ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ እና ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
2. እርጎውን እና የተቀረው የሎሚ ጭማቂን ወደ ተመሳሳይነት ባለው ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ሻንጣውን በሚጠጡበት ሾርባ ውስጥ እንደ ሾርባ ያገለግሉ።

ቀዝቃዛ ክሬም ሶሬል ሾርባ

ግብዓቶች

200 ግራም sorrel

3 ትኩስ ዱባዎች ፣

2-3 ነጭ ሽንኩርት

1 ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት

2-3 የተቀቀለ እንቁላል

500 ሚሊ ቅባት የሌለው ክሬም

1-2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፉ አረንጓዴዎች።

የማብሰል ዘዴ;

1. ሾርባውን በደንብ እናጥባለን እና ለ 1 ደቂቃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በድጋሜ ውስጥ እንጥለዋለን ፣ ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ። ዱባዎቹን ቀቅለው ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። Sorrel ፣ ዱባዎችን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ ፣ እስኪጸዳ ድረስ ይቁረጡ።
2. ከዚያ ለመቅመስ እና ክሬም ለማፍሰስ በንፁህ ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ።እኛ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በእፅዋት ያጌጡ እና አጃ ወይም የስንዴ ክሩቶኖችን ከሾርባው ጋር እናገለግላለን።