ለክረምቱ ጣፋጭ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ባዶዎች

• የተነደፈ ለ

  1 ሰዓት በማገልገል ላይ

ግብዓቶች

• የእንቁላል ፍሬ
• የተጣራ ውሃ
• ነጭ ሽንኩርት
• አሴቲክ አሲድ
• ጨው
• ዲል
• የአትክልት ዘይት

የእንቁላል እፅዋት ከተለያዩ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ ስለሆነም ከዚህ ምርት ብዙ ባዶዎች ሊሠሩ ይችላሉ። ለክረምቱ በጠርሙሶች ውስጥ የተዘጉትን “ጣቶችዎን ይልሱ” ጥቂት የምግብ አሰራሮችን መግለፅ ተገቢ ነው። እንደነዚህ ያሉት የእንቁላል እፅዋት በፍጥነት ያበስላሉ ፣ እና በፎቶው ውስጥ ቆንጆ እና አፍ የሚያጠጣ የምግብ ፍላጎት ማየት ይችላሉ። የእንቁላል ቅጠል ባዶዎች በመከር እና በክረምት ሁሉ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እነሱ ጥራታቸውን እና ጣዕማቸውን አያበላሹም።

ይህ አትክልት ለክረምቱ በተዘጋጀበት መሠረት ብዙ መቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ሁሉንም ለመዘርዘር አይቻልም ፣ ግን ብዙ በጣም ተወዳጅ ባዶዎችን እንገልፃለን። ከዚህ አትክልት ውስጥ ካቪያር መስራት ይችላሉ ፣ እንዲሁም ሌሎች አትክልቶችን በእንቁላል ውስጥ ይጨምሩ እና ጣፋጭ ሰላጣ ያዘጋጁ። በልዩ ሁኔታ የተዘጉ የእንቁላል እፅዋት መሆናቸውን ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን በመጨረሻም እንደ እንጉዳይ ይቀምሳሉ። እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ልዩ እና በትክክል መከተል አለበት።

እንደ እንጉዳይ የአትክልት መክሰስ

የእንቁላል እፅዋት የሌሎች አትክልቶችን እና የቅመማ ቅመሞችን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ይቀበላሉ ፣ ስለሆነም የቤት እመቤቶች ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር በጣም ተመሳሳይ እና የሚመስል አትክልትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል። እንደ እንጉዳይ “ጣቶችዎን ይልሱ” የሚጣፍጥ ዝግጅት ለማግኘት ለክረምቱ የእንቁላል ፍሬዎችን በትክክል ማዘጋጀት አለብዎት። ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር አስተናጋጁን በዚህ ውስጥ ይረዳል።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
• አሴቲክ አሲድ 9% - 10 የሾርባ ማንኪያ;
• ትኩስ ዱላ - 300 ግራም;
• ወጣት የእንቁላል እፅዋት - 2.5 ኪ.ግ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ;
• የአትክልት ስብ - 350 ሚሊ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ትንሽ ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩበት። በምድጃ ላይ ውሃ ይተው።

• ፍራፍሬዎቹ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ በኋላ ቆዳው ከእነሱ ይወገዳል።
• ባዶዎቹ መጠን ሁለት ሴንቲሜትር እንዲሆኑ አትክልቶችን ይቁረጡ።

• በአትክልቱ ዝግጅት ወቅት በድስት ውስጥ ያለው ብሬን ቀድሞውኑ መቀቀል አለበት ፣ ስለዚህ የእንቁላል ፍሬዎቹ በውሃ ውስጥ ሊቀመጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይችላሉ።
• ከዚያ በኋላ መያዣው ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል ፣ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከአትክልቶቹ ላይ እንዲወጣ ይዘቱ ወደ ኮላደር ውስጥ ይፈስሳል።
• ከመጠን በላይ ብሬን በሚፈስበት ጊዜ አረንጓዴዎቹ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ፣ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ እና የአትክልት ስብ መለካት አለበት።

• የእንቁላል እፅዋት ከቀዘቀዙ በኋላ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅለው በአትክልት ስብ ይቀቡ።
• የምግብ ፍላጎቱ ወደ ማሰሮዎች ይተላለፋል እና በጥንቃቄ ይዘጋል ፣ ከዚያ በኋላ ለአምስት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል። ከዚያ በኋላ ፣ የሥራው ክፍል እንደገና ይሞቃል እና ቀድሞውኑ በክዳን ተሸፍኗል።

በዚህ ምክንያት አስተናጋጁ ከፎቶ ጋር ባለው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጁት ለክረምቱ ጥሩ የእንቁላል ፍሬዎችን ያገኛል። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት “ጣቶችዎን ይልሳሉ” ያለ ተጨማሪ ማምከን ይዘጋጃል።

በጆርጂያኛ

እዚህ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ እናገኛለን ፣ እሱም ደግሞ በጣም ጥሩ መዓዛ ይሆናል። ብዙ ሰዎች ይህንን የምግብ አሰራር በጆርጂያኛ ሳይሆን “በአዘሪ” ብለው ይጠሩታል ፣ ግን የማብሰያው ሂደቶች በትንሹ የተለዩ ናቸው ፣ ምክንያቱም በሁለተኛው ስሪት ውስጥ ሌሎች ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ። አለበለዚያ የማብሰያው ዘዴ ተመሳሳይ ነው።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• ጣፋጭ በርበሬ - 500 ግራም;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ;
• ወጣት የእንቁላል እፅዋት - 1 ኪ.ግ;
• የአትክልት ስብ - 100 ሚሊ;
• መራራ በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• አሴቲክ አሲድ 9% - 100 ሚሊ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ለክረምቱ ከእንቁላል ፍሬ ጋር ለማብሰል ይህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፣ አስተናጋጁ ያለ ማምከን ባዶ ማድረግ ይችላል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥራል። ከፎቶ ጋር ያለው ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ ማሳለፍ የለብዎትም ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ “ጣቶችዎን ይልሱ” መክሰስ ለማዘጋጀት ያስችላል።
2. አትክልቶቹ ታጥበው ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል ፣ ትንሽ ጨው እና ወደ ኮላነር ይተላለፋሉ።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት በስጋ አስጨናቂ ተቆራርጦ ፣ ጣፋጭ እና መራራ በርበሬ ወደዚያ ይላካል። አሴቲክ አሲድ በተፈጠረው ንፁህ ውስጥ ይፈስሳል።
4. የተዘጋጁ የእንቁላል እፅዋት ወደ መጥበሻ ይዛወራሉ ፣ ዘይቱ በሚሞቅበት ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበባሉ። አሥራ አምስት ደቂቃዎች በቂ ናቸው።
5. የተፈጨ አትክልቶች ወደ ምድጃው ይላካሉ እና በጣም በዝግታ ማሞቂያ ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ይቀቀላሉ።
6. በተፈጠረው ብዛት ላይ የእንቁላል ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፣ ለአስራ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

ባዶዎቹን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስተላልፉ እና በክዳኖች ያሽጉዋቸው።

የእንቁላል አትክልት ሾርባ

ለክረምቱ የእንቁላል ፍሬን በዚህ ስሪት ውስጥ አትክልቶች ያለ ቆዳ ያገለግላሉ ፣ ስለሆነም የምግብ ፍላጎቱ ለስላሳ እና ጣፋጭ እንዲሆን መወገድ አለበት።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• ነጭ ሽንኩርት - 500 ግራም;
• ጣፋጭ በርበሬ - 300 ግራም;
• ወጣት የእንቁላል እፅዋት - 3 ኪ.ግ;
• ትኩስ ካሮት - 500 ግራም;
• ትኩስ ቲማቲም - 450 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - ለመቅመስ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

እነዚህ የእንቁላል እፅዋት ኮምጣጤ ሳይጨምሩ ለክረምቱ ይዘጋጃሉ ፣ በአትክልቶች ይጀምራሉ። ይህንን ለማድረግ ሽንኩርትውን ይውሰዱ እና ይቅፈሉት ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ኩብ ተቆርጦ በትንሹ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ካሮት ከግሬተር ጋር ተቆራርጦ ወደ የተጠበሰ ሽንኩርት ይላካል ፣ አትክልቶቹ ለአምስት ደቂቃዎች ይቀራሉ ፣ ይህ በእንዲህ እንዳለ ጣፋጭ በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በርበሬውን በሽንኩርት እና ካሮቶች ላይ ያድርጉት ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ለመብላት ይውጡ።

• አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ ሾርባው ወደሚበስልበት ወደ ድስቱ መተላለፍ አለባቸው።
• ሁሉም የእንቁላል እፅዋት ይታጠባሉ ፣ ቆዳው ከእነሱ ተወግዶ ወደ ቁርጥራጮች ይቆረጣል። ከመጠን በላይ እርጥበት ከእንቁላል ውስጥ እንዲወጣ አትክልቱን ከላይ በጨው ይረጩ። የአትክልት ቁርጥራጮች ከሃምሳ ደቂቃዎች በኋላ በውሃ ይታጠባሉ እና በዘይት ውስጥ እንዲበስሉ ይላካሉ።

ዝግጁ የእንቁላል እፅዋት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይተላለፋሉ ፣ ቲማቲሞች በቢላ ተቆርጠው እዚያ ይቀመጣሉ እና ጅምላው በእሳት ላይ ይደረጋል።

ከተጠበሰ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹ ጭማቂ ይጀምራሉ ፣ ከዚህ ጊዜ ጀምሮ ሳህኑ በአስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል አለበት። የሥራው ክፍል ወደ ኮንቴይነሮች ይተላለፋል እና ይቦረቦራል።

የእንቁላል ተክል “ጣቶች”

ይህ ከፎቶ ጋር ለክረምቱ የእንቁላል እፅዋት ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ነው ፣ በመጀመሪያው ውስጥ የምግብ ፍላጎት “ጣቶችዎን ይልሱ” ይባላል ፣ በኋላ ግን ቀንሷል። አትክልቶቹ በጣም ቅመም ይሆናሉ ፣ ይህ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፣ በቤት ውስጥ በጣም ቅመም የበዛባቸው ምግቦች አፍቃሪዎች ከሌሉ ፣ ትንሽ በርበሬ ማስቀመጥ አለብዎት።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ትኩስ የእንቁላል እፅዋት - 500 ግራም;
• ትኩስ በርበሬ - 10 ቁርጥራጮች;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 2 ቁርጥራጮች;
• የቲማቲም ፓኬት - 100 ግራም;
• የአትክልት ስብ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች;
• ጥራጥሬ ስኳር - 10 ግራም;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. የእንቁላል ፍሬ ፍሬዎች ተላጠው ፣ ከዚያ በረጅም “ጣቶች” ተቆርጠዋል ፣ እንዲህ ያሉት ባዶዎች በሚሞቅ ዘይት ወደ መጥበሻ ይላካሉ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
2. የማብሰያው ሂደት ሲጠናቀቅ ፣ የእንቁላል ፍሬዎቹ ወደ ድስት ወይም ወደ ድስት ይላካሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ የቲማቲም መሙያ እየተዘጋጀ ነው ፣ ለዚህ ፣ የሚፈለገው የቲማቲም ፓኬት መጠን ተወስዶ በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል። የተጠበሰ አትክልቶች በዚህ ሾርባ ይፈስሳሉ እና ንጥረ ነገሮቹ ለሁለት ደቂቃዎች ይቀቀላሉ።
3. ከዚያ በኋላ የተቀጠቀጡ ደወሎች በርበሬ በስራ ቦታው ውስጥ ይጨመራሉ ፣ እና ለሶስት ደቂቃዎች እንዲፈላ ይቀራሉ።
4. ቀጣዩ ደረጃ ነጭ ሽንኩርት ፣ አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች ፣ እንዲሁም የተከተፉ ትኩስ በርበሬ እና የበርች ቅጠሎችን ወደ የምግብ ፍላጎት ማከል ነው። የመጨረሻው ንጥረ ነገር ከምግብ አዘገጃጀት ሊወገድ ይችላል።
5. የሥራው እቃ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል እና በክዳን ተዘግቷል። ከዚያ በኋላ ከፎቶ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለክረምቱ የእንቁላል እፅዋት ተተክለዋል። “ጣቶችዎን ይልሱ” የምግብ ፍላጎትን ለማግኘት ሰላጣውን ለሦስት ቀናት ያህል እንዲቆም ማድረግ በቂ ነው።

የምግብ ፍላጎት “የአማች ምላስ”

ስሙ እንደሚያመለክተው አትክልቶች ባዶን ለማዘጋጀት በረጅም ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ ፣ እና የሰላጣው ጣዕም በጣም ቅመም ነው። ከማንኛውም አትክልቶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን በጣም ታዋቂውን የዝግጅት አማራጭ እናቀርባለን።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• የበሰለ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
• የጠረጴዛ ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ወጣት የእንቁላል እፅዋት - 2 ፣ 3 ኪ.ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ - 1 ኪ.ግ;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• አሴቲክ አሲድ 9% - 95 ሚሊ;
• ትኩስ በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ብርጭቆ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ከቲማቲም ቆዳውን ያስወግዱ ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞች በስጋ አስነጣጣቂ ይፈጫሉ ፣ ግን በቤት ውስጥ ቲማቲም ከሌለ ፣ በምትኩ የቲማቲም ፓስታን መጠቀም ይችላሉ። አሁንም ትኩስ አትክልቶች ሳህኑን የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጡታል።
2. ዘሩን ማስወገድ አስፈላጊ በማይሆንበት ጊዜ ትኩስ በርበሬ ተሰብሯል ፣ ስለሆነም የምግብ ፍላጎቱ የበለጠ ቅመም ይወጣል።
3. የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ተላጦ በቢላ ተቆርጧል። ደወል በርበሬ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
4. መሙላቱ አስቀድሞ ተዘጋጅቷል ፣ በደንብ ለማፍሰስ ጊዜ እንዲኖረው አስፈላጊ ነው።
5. በተለየ ድስት ውስጥ ትኩስ ቲማቲሞችን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ የአትክልት ስብን እዚያ ይጨምሩ እና የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ። የመጨረሻው ደረጃ ለጨው ጨው እና ትንሽ ጥራጥሬ ስኳር ማከል ነው።
6. የሥራው ክፍል ወደ እሳት ይላካል እና ክፍሎቹን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ሙቀቱ እየቀነሰ እና አትክልቶቹ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች መጋገር ይቀራሉ።
7. ይህ በእንዲህ እንዳለ ወጣት የእንቁላል እፅዋት ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ውፍረታቸው ከግማሽ ሴንቲሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት።
8. የተዘጋጀው አትክልት በቲማቲም መሙላት ውስጥ ተጥሏል ፣ እና የተከተፈ ደወል በርበሬ ወደዚያ ይላካል። ሰላጣውን በየጊዜው በማነሳሳት ለግማሽ ሰዓት ያህል “የአማትን ቋንቋ” ይቅቡት።

በመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች ውስጥ የጠረጴዛ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ሳህኑን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው መክሰስ ወደ ማሰሮዎቹ ያስተላልፉ። ሰላጣው በክዳኖች ተዘግቶ ተሸፍኗል።

የኮሪያ ዘይቤ የእንቁላል ፍሬ

የኮሪያ ምግብ በአገራችን ለበርካታ አሥርተ ዓመታት ያገለገለ ሲሆን የቤት እመቤቶች በኮሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ለክረምቱ ዝግጅት ለማድረግ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ተጨማሪዎችን መጠቀምን ተምረዋል። እንደዚህ ያሉ መክሰስ በጣም ቅመም እና ጣፋጭ ናቸው ፣ ለእራት ወይም በትልቅ በዓል ጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ። ለክረምቱ እነዚህ የእንቁላል እፅዋት “ጣቶችዎን ይልሱ” ፣ እና የምግብ ፍላጎቱ በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን ፣ የምግብ አሰራሩን ከፎቶው ጋር መከተል ይመከራል።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ወጣት የእንቁላል እፅዋት - 2 ኪ.ግ;
• ትኩስ ካሮት - 4 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች;
• ጣፋጭ ሰላጣ በርበሬ - 6 ቁርጥራጮች;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
• የጠረጴዛ ጨው - 15 ግራም;
• የአትክልት ስብ - 145 ሚሊ;
• የመሬት ቃሪያ ድብልቅ - ለመቅመስ;
• አሴቲክ አሲድ 9% - 150 ሚሊ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. የመጀመሪያው እርምጃ የእንቁላል ፍሬዎችን ማዘጋጀት ነው ፣ እነሱ በትንሹ ታጥበው ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ።
2. ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ በትንሹ ወደ ጨዋማ ውሃ ይላካሉ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያበስላሉ። የእንቁላል ፍሬዎቹ በጣም ለስላሳ ሊሆኑ ስለሚችሉ ረዘም ላለ ጊዜ አይዘጋጁ።
3. ውሃው ከአትክልቶች ይፈስሳል ፣ ከዚያ የምግብ አዘገጃጀት ሌሎች አካላት ዝግጅት ይጀምራል።
4. ትኩስ ሰላጣ በርበሬ ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ተቆርጦ ፣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ፣ እና ካሮቶች የኮሪያን መክሰስ ለማዘጋጀት ይዘጋጃሉ።
5. ወጣት ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ተደምስሷል። ሁሉም አትክልቶች አንድ ላይ ይደባለቃሉ ፣ የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል። በተጨማሪም ፣ ለመቅመስ ጥራጥሬ ስኳር እና የጠረጴዛ ጨው ይጨምሩ። ዝግጅቱ ለሃያ ደቂቃዎች ወጥቷል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አሴቲክ አሲድ በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ ተጨምረዋል።

የእንቁላል ፍሬ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ እና ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል። ኮንቴይነሮቹ በክዳን ተዘግተው በደንብ ከማቀዝቀዝ በፊት በደንብ ይዘጋሉ።

ካቪያር “ዛሞርስካያ”

ለክረምቱ የእንቁላል ፍሬ ካቪያርን ለማብሰል በጣም ጥሩ አማራጭ። ከፎቶ ጋር ያለው ይህ የምግብ አሰራር በፍጥነት እና በቀላሉ “ጣቶችዎን ይልሱ” የሚለውን መክሰስ ማግኘት ያስችላል።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ትኩስ ካሮት - 1.5 ኪ.ግ;
• ሰላጣ በርበሬ - 2 ኪ.ግ;
• ወጣት የእንቁላል እፅዋት - 4 ኪ.ግ;
• ትኩስ ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ;
• የጠረጴዛ ጨው - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• አሴቲክ አሲድ 70% - 1 ማንኪያ;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 300 ግራም;
• የአትክልት ስብ - 50 ሚሊ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. የእንቁላል እፅዋት በቢላ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል ፣ ካሮት ደግሞ ተላቆ እና በድስት ይረጫል።
2. ሽንኩርት በጣም በጥሩ በቢላ ተቆርጧል ፣ ደወል በርበሬ ወደ ኩብ ተቆርጧል።
3. የተዘጋጁ አትክልቶች ቀደም ሲል ዘይት ወደ ፈሰሰበት ወደ ድስት ይላካሉ።እስኪበስል ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ያብሱ።
4. ትኩስ ቲማቲሞች በስጋ አስጨቃጭቅ ተቆርጠዋል ፣ ትንሽ ጨው ይጨመርላቸዋል እና የእንቁላል እፅዋት ይቀመጣሉ።
5. ክብደቱ ለአርባ አምስት ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ነው ፣ እና ከማብሰሉ ከአምስት ደቂቃዎች በፊት ነጭ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ይዘት ወደ ድብልቅው ይላካሉ። የሥራው ክፍል በጠርሙሶች ውስጥ ተዘግቶ ከማቀዝቀዝ በፊት ይዘጋል።

የእንቁላል ፍሬዎችን ለማዘጋጀት ብዙ ተጨማሪ አስደሳች እና ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን ማንሳት ይችላሉ። ይህንን አትክልት ከፖም ጋር ለማጣመር ይመከራል ፣ በዚህ ምክንያት ጣፋጭ እና መራራ መክሰስ ያገኛሉ።

የቲማቲም ፓስታ የበለጠ የተጠናከረ እና የበለፀገ ጣዕም አለው ፣ ግን በቤት ውስጥ ያደጉ ሰዎች የቲማቲም ፓስታን ጣዕም የማይወዱ ከሆነ ፣ ትኩስ ቲማቲሞችን መጠቀም የተሻለ ነው።