ለአዲሱ 2019 ትኩስ መክሰስ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  መክሰስ

• የማብሰያ ጊዜ;

  4 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ዶሮ
• አኩሪ አተር
• በርበሬ
• ውሃ
• ጨው
• ስኳር
• ማር
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል
• የአትክልት ዘይት
• ነጭ ሽንኩርት
• ቅመሞች
• ካርኔሽን
• ሰናፍጭ

ለአዲሱ ዓመት 2019 የበዓሉ ምናሌ የተለያዩ እና የመጀመሪያ መሆን አለበት። ከፎቶው ጋር ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት በቀላሉ ትኩስ መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ። ሕክምናዎች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። የተጋበዙት እንግዶች የአስተናጋጁን ጥረት ያደንቃሉ።

ቅመም የዶሮ ጡት

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የስጋ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ትኩረትን ይስባሉ። እነሱ በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ እና ለልጆችም እንኳን ትኩረት የሚስቡ ናቸው። የምግቦች መዓዛ በቅጽበት በቤቱ ውስጥ ይሰራጫል ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ እንኳን ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ እንደሚሆን ግልፅ ይሆናል።

የዶሮ ጡት በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምናልባት የዕለት ተዕለት ምናሌን ለማባዛት እና የበዓሉን ጠረጴዛ ለማስጌጥ የሚረዳ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አለው።

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 800 ግ;
• አኩሪ አተር - 30 ሚሊ;
• allspice - 4 pcs.;
• ውሃ - 700 ሚሊ;
• ስኳር - 20 ግ;
• ማር - 50 ግ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.;
• ቅመሞች - 20 ግ;
• በርበሬ - 8 pcs.;
• የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
• ጨው - 20 ግ;
• ቅርንፉድ - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ሰናፍጭ - 20 ግ.

አዘገጃጀት:

ማሪንዳውን እናዘጋጅ። ይህንን ለማድረግ ጥልቅ ሳህን ይውሰዱ ፣ ስኳርን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው ይጨምሩበት።

በደረቅ ድብልቅ ውሃ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የዶሮውን ቅጠል በ marinade ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በፎይል ይሸፍኑ ፣ ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ሙጫውን ማዘጋጀት እንጀምር። በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ማር ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ አኩሪ አተር ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ሰናፍትን ያጣምሩ።

ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይቁረጡ ፣ ወደ ሙጫ ያክሉት።

• ስጋውን እናጥባለን ፣ በወረቀት ፎጣ እናደርቀዋለን።
• የዶሮውን ቅጠል በበረዶው ውስጥ እናሰራጫለን ፣ በፎይል ይሸፍኑ ፣ ለ 1 ፣ 5-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ስጋውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን ፣ ቁርጥራጮቹን ወደ ጥቅል ውስጥ አዙረው ፣ በክር ያያይዙት።

ስጋውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጫለን ፣ በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ እናበስባለን። ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ የምድጃውን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ ስጋውን በሹካ ይምቱ። ግልፅ ጭማቂ ከታየ ፣ ከዚያ ዶሮው ዝግጁ ነው።

ስጋው እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።

ሳህኑን ለማስጌጥ ዕፅዋት እና ባለቀለም አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ በቀለማት ያሸበረቀ ምግብ በበዓላ ጠረጴዛ ላይ እንኳን አይጠፋም። ለአዲሱ ዓመት ምናሌ ይህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ሁሉም የተጋበዙ እንግዶች በእርግጠኝነት ተጨማሪዎችን ይጠይቃሉ።

Tartlet appetizer

ለአዲሱ ዓመት 2019 ምን ማብሰል እንዳለበት በጣም ተገቢ ጥያቄ ነው። ትኩስ መክሰስ ፣ ሰላጣ ፣ ኬኮች ሊሆን ይችላል። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እያንዳንዳቸው ልዩ ናቸው። ሳህኑ በደማቅ ቀለሞች እንዲያንጸባርቅ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይመስላል።

ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው። ዋናው ነገር ስለ ማከሚያው ንድፍ ማሰብ ነው። የምግብ አሰራሩን በ tartlets ውስጥ ለምን አያስቀምጡ እና ሁሉንም እንግዶች በአድናቆት ያስደንቁ።

ግብዓቶች

• parsley - ዘለላ;
• ቅቤ - 40 ግ;
• ለመቅመስ ጨው;
• ዱቄት - 50 ግ;
• ወተት - 100 ሚሊ;
• ነጭ አመድ - 150 ግ;
• tartlets - ማሸግ;
• የዶሮ ጡት - 500 ግ;
• ለመቅመስ በርበሬ።

አዘገጃጀት:

የዶሮውን ጡት በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። የዶሮውን ሾርባ ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ 100 ሚሊ ሊትር በቂ ይሆናል።

• በቀላል ጨዋማ ውሃ ውስጥ አመዱን ያብስሉት። ለእዚህ እኛ ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠን እናስቀምጣለን።
• አመድ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

• ስጋው እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ እንዲሁ ይቅቡት።
• ቅቤን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡ።

ዱቄት በቅቤ ላይ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ወተት ይጨምሩ። የተፈጠረውን ሾርባ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምጡ።

የዶሮውን ሾርባ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ያሞቁ። በውጤቱም, ጥቅጥቅ ያለ ስብስብ እናገኛለን

• ወደ ሾርባው አመድ እና የዶሮ ጡት ይጨምሩ።
• የተፈጠረውን ድብልቅ በ tartlets ውስጥ ያስገቡ።
• ፓሲሌን እናጥባለን ፣ እንፈጫለን እና ሳህኑን ለማስጌጥ እንጠቀማለን።
• ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩን ያሞቁ።

አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ጣውላዎችን ይወዳሉ። መሙላት የሚወዱት ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል። ሁሉም በቤተሰብ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። የምግብ ፍላጎቱ ወዲያውኑ ይሸጣል ፣ ተጋባዥ እንግዶቹ ለአስተናጋጁ ምስጋናቸውን ይገልፃሉ።

የበዓል ሰሃን

ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀለል ያሉ ግን ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ይረዱዎታል። ስለዚህ የማብሰያ ሂደቱ በጣም ቀላል ይሆናል ፣ ወጣት የቤት እመቤት እንኳን ሥራውን ይቋቋማል። ምናሌውን የበለጠ የተለያዩ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህ አነስተኛ የምርት ስብስቦችን እና የተወሰነ ነፃ ጊዜ ይጠይቃል።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ;
• ክሬም - 50 ሚሊ;
• የዶሮ ሥጋ - 500 ግ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• አይብ - 150 ግ;
• ቤከን - 4 ቁርጥራጮች;
• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ;
• ድንች - 3 pcs.;
• ቅቤ - 50 ግ.

አዘገጃጀት:

• ድንቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
• የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይውሰዱ ፣ የተቀቀለ ቅቤን ያፈሱ ፣ ድንች ይጨምሩ።
• የዶሮውን ቅጠል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ድንቹ ላይ ያሰራጩ።

• ቤከን ፍራይ። ልክ እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ስጋውን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
• የሽንኩርት ላባዎችን እናጥባለን ፣ በጥሩ ይቁረጡ።
• አይብ ከግሬተር ጋር መፍጨት።
• በሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ አይብ ይረጩ።

• ክሬም ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ በሸፍጥ ይሸፍኑ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ሳህኑን ማብሰል።
• በተመደበው ጊዜ ማብቂያ ላይ ቅጹን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን ፣ ፎይልን እናስወግዳለን። በምድጃው ላይ የተጠበሰ አይብ ይረጩ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

ከማገልገልዎ በፊት ድስቱን በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ጣፋጩን ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ብቻ ይቀራል ፣ እና እሱን መቅመስ ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለበዓሉ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች እሱን ለመሞከር ይፈልጋሉ።

አይብ እና እንጉዳይ የምግብ ፍላጎት

አዲስ ትኩስ መክሰስን ከግምት ውስጥ በማስገባት ትኩረት የሚስብ የምግብ አሰራር ላይ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ርካሽ ብለው መጥራት አይችሉም ፣ ግን ብዙ የቤት እመቤቶች ሳህኑን በደስታ ያበስላሉ። በተለይም የዕለታዊ ምናሌዎን ማባዛት ከፈለጉ ወይም ለበዓላት ኦርጅናሌ ሕክምናን ከፈለጉ።

በ tartlets ፋንታ እንጉዳይ ክዳኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ መሙላቱን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ይህ ለጋላ ክስተት እውነተኛ አዲስ ነገር ነው። ሁሉም እንግዶች ህክምናውን ያደንቃሉ።

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ለመቅመስ በርበሬ;
• ሻምፒዮናዎች - 200 ግ;
• የዶሮ ሥጋ - 1 pc.;
• አይብ - 100 ግ;
• ለመቅመስ cilantro።

አዘገጃጀት:

ሽንኩርትውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ይቅቡት።

እንዲሁም እንጉዳዮቹን እናጸዳለን ፣ እግሮቹን እንቆርጣለን። በደንብ እንቆርጣቸዋለን እና ወደ ሽንኩርት እንልካቸዋለን። እስኪበስል ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

የዶሮውን ዶሮ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ስጋው በፍጥነት በፍጥነት ያበስላል ፣ ስለዚህ በምድጃ ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ የለብዎትም።

• መሙላቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
• እስከዚያ ድረስ ሲላንትሮውን ያለቅልቁ ፣ መፍጨት ፣ ወደ አጠቃላይ ብዛት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
• የሻምፒዮን ባርኔጣ እንወስዳለን ፣ በሚያስከትለው መሙያ እንሞላለን።

• አይብ መፍጨት ፣ እንጉዳዮቹን ከላይ ይረጩ።
• ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ቀድመው ያድርጉት ፣ ሳህኑን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• የተመደበው ጊዜ ካለፈ በኋላ እንጉዳዮቹን ከምድጃ ውስጥ እናስወግዳለን ፣ በወጭት ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ መላውን ቤተሰብ በአንድ ጠረጴዛ ላይ እንሰበስባለን።
• የምግብ ፍላጎቱ ለዋናው ዲዛይኑ አስደሳች ነው። በተጨማሪም ፣ የምግቡ መዓዛ በምግብ ወቅት እንኳን በቤቱ ውስጥ ሁሉ ይወሰዳል። ሁሉም የቤተሰብ አባላት ጣዕሙን ለመቅመስ በጉጉት ይጠብቃሉ።

ጁሊን

ጁሊያንን በተለያዩ መንገዶች ማድረግ ይችላሉ። ሳህኑ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም በጣም ጠቃሚ ነው. ልጆቹ ጣፋጩን መሞከር ከፈለጉ ፣ አስተናጋጆቹ በጣም ይደሰታሉ።

ግብዓቶች

• የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የዶሮ ሥጋ - 200 ግ;
• አይብ - 150 ግ;
• ክሬም - 200 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለ 3 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. የዶሮውን ቅጠል በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ሽንኩርት ይላኩት። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሁሉንም ነገር ይቅለሉት ፣ 8 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል።
3. ክሬሙን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ያሞቁት።
4. አይብውን በድስት ላይ ይቅሉት ፣ ወደ ክሬም ያክሉት ፣ ይቀላቅሉ። ለአንድ ደቂቃ ምግብ ማብሰል.
5. ለጁሊየን ልዩ ቅጾችን እንይዛለን ፣ የስጋውን መሙያ ይዘረጋል ፣ ክሬም ያፈሱ ፣ አይብ ይረጩ።
6. የዳቦ መጋገሪያዎቹን ምግቦች ለ 8 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
7. በተመደበው ጊዜ ማብቂያ ላይ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።

የምግብ ፍላጎቱ የበዓሉ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል ፣ እና አስደናቂው መዓዛ ወዲያውኑ በቤቱ ውስጥ ይሰራጫል። ሁሉም እንግዶች በእርግጠኝነት ጣፋጩን ይሞክራሉ።

ለአዲሱ ዓመት ትኩስ መክሰስ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ኦሪጅናልም መሆን አለበት። ለህክምናዎቹ ዲዛይን ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት። በዚህ ሁኔታ የእንግዶችን ትኩረት ይስባሉ ፣ እና አስተናጋጁ በአድራሻዋ ውስጥ ብዙ ምስጋናዎችን ትሰማለች እና በአዎንታዊ ስሜቶች ትከሰሳለች።