ጣፋጭ ዳቦ እንዴት እንደሚጋገር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

• የተነደፈ ለ

  1 ማገልገል

ግብዓቶች

• ዱቄት
• ጨው
• ስኳር
• kefir
• ሶዳ

በእራት ጊዜም ሆነ በትልቅ ድግስ ላይ ዳቦ በጠረጴዛው ላይ አለ ፣ ምክንያቱም ያለዚህ ምርት ማድረግ አይችሉም። ዛሬ የቤት እመቤቶች እንደዚህ ያሉ የተጋገሩ ዕቃዎችን በመደብሮች ውስጥ ለመግዛት ያገለግላሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ከፍተኛ ጣዕም የለውም ፣ ለዚህም ነው እራስዎን ማብሰል የሚችሉት።

በቤት ውስጥ ዳቦን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እናቀርባለን ፣ አስተናጋጁ በምድጃ ውስጥ እንዴት መጋገር እንዳለበት ከፈለገ ፣ በፎቶ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል አለብዎት።

ዱቄቱን በሚቀቡበት ጊዜ የምግብ አሰራሩን መጠን በጥብቅ መከተል ፣ እንዲሁም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተገለጹትን ሁሉንም ደረጃዎች በትክክል መከተል አስፈላጊ ነው። ምርቶች እኩል ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ ፣ በተለይም በጥንቃቄ መመረጥ አለባቸው ፣ ንጥረ ነገሮቹ ከፍተኛ ጥራት ካላቸው ፣ ዳቦው ለስላሳ እና ለስላሳ ይወጣል።

እርሾ ሳይጨምር ዳቦ ከ kefir ጋር

በእውነቱ ፣ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ጣፋጭ ዳቦ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ በእንደዚህ ዓይነት ብዙ ምርቶች እንኳን ፣ በጣም ጥሩ የዳቦ መጋገሪያዎች ተገኝተዋል።

ግብዓቶች

• የመጀመሪያ ደረጃ ዱቄት - 360 ግራም;
• የተጣራ ጨው - 10 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 10 ግራም;
• ስብ kefir - 290 ሚሊ;
• ሶዳ - 5 ግራም.

የማብሰል ሂደት;

• በመጀመሪያ ዱቄቱን ለማቅለጥ ጥልቅ መያዣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
• ሶዳ ወደ አንድ ማንኪያ የ kefir እና የተቀላቀለ በመሆኑ ምርቱን በመጋገር ውስጥ እንዳይቀምስ ያጠፋል።
• አንድ የ kefir ማንኪያ ከሶዳማ ጋር በዋናው የ kefir መጠን ውስጥ ይጨመራል ፣ ከዚያም የተከተፈ ስኳር እና ጨው እዚያ ይላካሉ።

መጠጡ በሚፈለገው የዱቄት መጠን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በኋላ በጣም ጠባብ የሆነ ሊጥ በእጆችዎ ይደባለቃል። መጀመሪያ ላይ የጅምላ ምርት 300 ግራም ብቻ ይወሰዳል ፣ ይህ በቂ ካልሆነ ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨመራል።

የተጠናቀቀው ሊጥ ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ የለበትም ፣ ግን በጣም ብዙ ዱቄት ማከል የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ በጣም ወፍራም ሆኖ ዳቦው በደንብ አይነሳም።

• አሁን የጅምላ መጠኑ ትንሽ መተኛት አለበት ፣ ለዚህም ፣ ሊጡ በፕላስቲክ መጠቅለያ ተሸፍኖ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ሰዓት እንዲተኛ ይደረጋል።
• በመቀጠልም ክብደቱ ዳቦ ለመጋገር ክብ ቅርፅ ይሰጠዋል ፣ ብዙ ቁርጥራጮች በላዩ በቢላ ተሠርተው ዳቦውን በዱቄት ይረጩታል።

መጋገሪያዎቹ ለ 75-85 ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፣ ሙቀቱ እንደ ምድጃው ዓይነት መስተካከል አለበት። የመጋገሪያውን ዝግጁነት በሾላ ማንኪያ ማረጋገጥ ይችላሉ።

ዳቦ “መዓዛ”

ይህ ኬክ በእርሾ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ምርቱ በጣም ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፣ ዳቦው በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ሆኖ ለረጅም ጊዜ ይቆያል።

ግብዓቶች

• ጥራጥሬ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ፈጣን እርምጃ እርሾ - 1 ማንኪያ;
• ሙቅ ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት - 10 ግራም;
• ጨው - 15 ግራም;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች።

የማብሰል ሂደት;

1. ሞቅ ያለ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል እና አንድ ጥቅል እርሾ ይጨመርበታል ፣ ከዚያ በኋላ እርሾው ሥራውን ለመጀመር ድብልቁ ለአሥር ደቂቃዎች ይቀራል። በዚህ ጊዜ ፈሳሹ አረፋ እና አረፋ ይጀምራል። ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ትኩስ እርሾን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው ፣ የተጠናቀቁ መጋገሪያዎች ጥራት በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው።
2. ስኳር ፣ ትንሽ ጨው እና ማንኛውም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት በውሃ በተዘጋጀው እርሾ ላይ ይጨመራሉ።
3. ከዚያ በኋላ እዚያ ዱቄት ይጨመራል እና ሊጥ በዳቦ ላይ ይንከባለላል።
4. ዱቄቱ እንዳይደርቅ በፎጣ ተሸፍኗል ፣ እናም በዚህ ቅጽ ውስጥ ለማፍሰስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀመጣል። በዚህ ጊዜ ውስጥ መጠኑ ብዙ ጊዜ በድምፅ ይጨምራል። እና ሂደቱ በፍጥነት እንዲሄድ ፣ ዱቄቱን በትንሹ እስከ 35 ዲግሪዎች ድረስ ማሞቅ ይችላሉ።
5. ሊጡ ትክክል ከሆነ በኋላ መቅረጽ ወይም በሻጋታ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
6. በቤት ውስጥ ቅፅ ካለ ፣ ከዚያ በአትክልት ዘይት ይቀባል እና በትንሽ ዱቄት ይረጫል።
7. ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ ትንሽ ሊጣበቅ ይችላል ፣ ስለሆነም በጅምላ እና በእጆችዎ ላይ ዘይት በደንብ ማፍሰስ አለብዎት ፣ ስለዚህ አይጣበቅም።ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ቀስ አድርገው በላዩ ላይ በዱቄት ይረጩ።
8. ዱቄቱ እንደገና በትንሹ እንዲነሳ ለማድረግ ሻጋታው በሞቃት ቦታ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይደረጋል ፣ ከዚያም ዳቦ መጋገር ወደ ምድጃ ይላካል። በመጀመሪያ ፣ ሙቀቱ በ 200 ዲግሪ አካባቢ ይጠቁማል ፣ እና መጋገር ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያበስላል። ከዚያ የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ዲግሪ ዝቅ ይላል እና ዳቦው ለሌላ 35 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።

ቤት ውስጥ ዳቦ መጋገርን ተምረናል ፣ አስተናጋጁ በትክክል ከፎቶው ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ከተከተለ ፣ ከዚያ በምድጃ ውስጥ መጋገር በጣም ጥሩ መዓዛ ይወጣል። ዕፅዋት ዳቦውን ልዩ ጣዕም እና ሽታ ይሰጡታል።

ዳቦ “መንደር”

በቤት ውስጥ ዳቦ መጋገር ይህ አማራጭ በጣም ቀላል ነው ፣ መጋገር በምድጃ ውስጥ ይበስላል ፣ እና ከፎቶው ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በትክክል ከተከተሉ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ምርት ማግኘት ይችላሉ። ቅንብሩ አነስተኛ ምርቶችን ይ containsል ፣ ለመፈለግ አስቸጋሪ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ባይኖሩም ፣ ሁሉም ፍጹም ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው።

ግብዓቶች

• የተጣራ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ማንኪያ;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 3 ብርጭቆዎች;
• የተጣራ ጨው - 10 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 8 የሾርባ ማንኪያ;
• ደረቅ እርሾ - 1 ጥቅል።

የማብሰል ሂደት;

1. ውሃው በትንሹ ይሞቃል እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በኋላ እርሾ ፣ የተከተፈ ስኳር እና ጨው ይጨመርበታል ፣ የአትክልት ዘይት በመጨረሻ ይፈስሳል። ክብደቱ በጣም ጠባብ እንዳይሆን ቀስ በቀስ ወደ ጥንቅር ዱቄት ይጨምሩ ፣ በትንሽ ክፍሎች ያድርጉት።
2. ውጤቱም ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ ፣ በፎጣ ተሸፍኖ ለአርባ ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። በዚህ ጊዜ ሊጥ በግምት በእጥፍ መጨመር አለበት።
3. የተጠናቀቀው ሊጥ በተመሳሳይ መጠን በሁለት ክፍሎች ተከፍሏል ፣ በዚህ ምክንያት ሁለት ዳቦዎችን ማግኘት አለብን።
4. ግን ዱቄቱን መከፋፈል በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፣ አንድ ትልቅ ምርት ወይም ሶስት ትናንሽ መጋገር ይችላሉ። የሚሽከረከርን ፒን በመጠቀም ከእያንዳንዱ ቁራጭ አራት ማእዘን ያድርጉ ፣ እና ከዚያ ይህንን አራት ማእዘን ወደ ጥቅል ያንከሩት።
5. ባዶዎቹ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይተላለፋሉ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች ማረጋገጫ ይሰጣሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በሞቃት ቦታ ውስጥ 40 ደቂቃዎች በቂ ናቸው። በተዘጋጁት ጥቅልሎች ላይ ፣ በላዩ ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ።
6. ውሃ ያለው መያዣ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እና ዳቦ ለመጋገር ባዶዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ።

የዳቦ መጋገሪያው ሂደት በመጀመሪያ በ 220 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች ይቆያል ፣ ዳቦው ዝግጁ ካልሆነ ፣ ከዚያ የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ዲግሪዎች ይወርዳል እና እስኪበስል ድረስ ምርቱ ይጋገራል።

የበሰለ ዳቦ

ይህ ከፎቶ ጋር እጅግ በጣም ጥሩ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ ይህም እያንዳንዱ የቤት እመቤት በቤት ውስጥ ዳቦ መጋገርን እንዴት እንደሚረዳ ለመረዳት ያስችላል። መጋገሪያዎች በምድጃ ውስጥ ማብሰል አለባቸው ፣ ግን የዳቦ ሰሪ እንዲሁ ሊያገለግል ይችላል። ምግብ ለማብሰል አነስተኛ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ የተጠናቀቀው ምርት በጣም ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች

• አጃ ዱቄት - 3 ብርጭቆዎች;
• ውሃ - 1 ብርጭቆ;
• ጨው - መቆንጠጥ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ማንኪያ;
• እርሾ - 1 ጥቅል;
• የአትክልት ዘይት - 13 ብርጭቆዎች።

የማብሰል ሂደት;

ውሃው ይሞቃል እና ስኳር ፣ ጨው እና አንድ እርሾ ጥቅል ከእሱ ጋር ተሟሟል ፣ ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ማከል እና አረፋዎቹ በላዩ ላይ እንዲታዩ ድብልቅውን ለሃያ ደቂቃዎች መተው ይችላሉ።

ከዚያ በኋላ የሚፈለገው የአትክልት ዘይት መጠን እና ቀሪው ዱቄት ወደ ሊጥ ይጨመራሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተጠቀሰው የበለጠ ዱቄት ሊያስፈልግዎት እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው።

ሊጡ በሚፈጭበት ጊዜ ለአንድ ሰዓት ያህል ለማጣራት ይቀራል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል።

በመቀጠልም ዱቄቱን ቀቅለው በክበብ ቅርፅ ያድርጉት። የሥራውን ገጽታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ።

እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይጋገራል ፣ ሙቀቱ በተናጥል መስተካከል አለበት ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የምድጃው ሙቀት በ 180 ዲግሪዎች ይቀመጣል።