በጣም ጣፋጭ የተሞሉ እንጉዳዮች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  መክሰስ

• የማብሰያ ጊዜ;

  30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ሻምፒዮን
• አይብ
• ነጭ ሽንኩርት
• ቅመሞች

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ለዕለታዊም ሆነ ለበዓላት ጠረጴዛዎች በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ናቸው። ለመሙላት ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። እና ከፎቶዎች ጋር አንዳንድ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ከአይብ ጋር - ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

የታሸጉ እንጉዳዮችን ከአይብ ጋር መጋገር ይችላሉ። ይህ በጣም ቀላሉ ግን በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር ነው። በፎቶው ላይ እንደሚታየው የምግብ ፍላጎቱ በጣም የሚጣፍጥ ሆኖ ለቤተሰብ ወይም ለበዓል እራት ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 6-8 ሻምፒዮናዎች;
• 250 ግ አይብ;
• 1-2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ለምግብ አሰራሩ ትልቅ እንጉዳዮችን ይምረጡ ፣ ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና አስፈላጊ ከሆነ እግሮቹን ያስወግዱ።

• የእንጉዳይ እግሮችን በየትኛውም ቦታ አንጥልም ፣ ግን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንፈጫቸዋለን።
• ግማሹን አይብ እንደ እግሮቹ ተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ። ሌላኛው ግማሹ ተበርtedል።
• አሁን የእንጉዳይ እግሮችን ፣ አይብ ኩቦዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

• በሚያስከትለው መሙያ የእንጉዳይ መያዣዎችን ይሙሉት እና በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
• ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ የሙቀት መጠን 180 ° С.

የተጠናቀቀውን የእንጉዳይ የምግብ ፍላጎት ሰላጣ ቅጠል ወዳለው ምግብ ያስተላልፉ እና ያገልግሉ። መሙላቱ ከቀረ ፣ እና እንጉዳዮች ከሌሉ ፣ ከዚያ በርበሬዎችን ወይም ቲማቲሞችን እንወስዳለን ፣ የዘሩን ክፍል ፣ እቃዎችን ቆርጠን እንጉዳዮቹን ያህል እንጋገራለን።

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች በማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ መጋገር ይችላሉ። ይህ የበለጠ አርኪ የሆነ መክሰስ ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር ነው ፣ ግን ልክ እንደ ቀላል እና ጣፋጭ።

ግብዓቶች

• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 0.5 tsp ጨው;
• 0.5 tsp በርበሬ;
• 1 tbsp. l. parsley (የተከተፈ);
• 0.5 tsp ጣፋጭ ፓፕሪካ;
• 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ;
• 50 ግ አይብ;
• 20 ሚሊ የወይራ ዘይት።

አዘገጃጀት:

ሻምፒዮናዎቹን እናጥባለን እና ለመሙላት የማንጠቀምባቸውን እግሮች እንለያያለን ፣ ግን ከእነሱ ጋር ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ማብሰል ይችላሉ።

• ቅጹን በዘይት ይቅቡት እና ካፕዎቹን ይዘርጉ።
• በመሬት ስጋ ውስጥ ጨው ፣ በርበሬ እና ፓፕሪካ ይጨምሩ። እንዲሁም የተከተፈ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ከተፈጨ ስጋ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የስጋ ቡሎች እንሠራለን እና እንጉዳይ ካፕ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

የምግብ ፍላጎት ለማዘጋጀት ፣ በእርግጠኝነት አይብ መጠቀም አለብዎት ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ቅርፊት ይሰጣል።

ከዶሮ እና አይብ ጋር

ሻምፒዮናዎች ከስጋ ጋር ብቻ ሳይሆን ከዶሮ ሥጋም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ስለዚህ የተሞሉ እንጉዳዮች በዶሮ እና አይብ መጋገር ይችላሉ። የምግብ ፍላጎቱ ጣዕም ያለው እና በጣም ካሎሪዎች ያልበለጠ እና የምግብ አዘገጃጀት እራሱ ከዝግጅት ፎቶ ጋር በጣም ቀላል ነው።

ትኩረት የሚስብ! በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ጣፋጭ የተሞሉ ቲማቲሞች

ግብዓቶች

• 600 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 1 የዶሮ እግር;
• 70 ግ አይብ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tbsp. l. መራራ ክሬም;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ሻምፒዮናዎቹን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን ፣ እግሮቹን አውጥተን በጥሩ እንቆርጣቸዋለን። ሽንኩርትም በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

• እስኪበስል ድረስ የዶሮውን እግር ቀቅለው ይቅቡት ፣ ስጋውን ከቆዳ እና ከአጥንት ይለዩ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርትውን ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት። የሽንኩርት አትክልት በትንሹ እንደተጠበሰ ፣ የተከተፈውን የእንጉዳይ እግር ይሙሉ ፣ ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ይቅቡት።

• አሁን የዶሮውን ሥጋ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ጨምቀው እርሾውን ክሬም ውስጥ ያስገቡ ፣ ያነሳሱ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ በመጨረሻ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
• ሻምፒዮናዎቹን በቅባት መልክ ያስቀምጡ ፣ ወደ ባርኔጣዎች ፣ በርበሬ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በመሙላት ይሙሉ።

በላዩ ላይ አይብ ይረጩ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች መክሰስ ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ የሙቀት መጠን 190 ° С

የዶሮ እግር በተዘጋጀ የተቀቀለ ዶሮ ፣ እና እርሾ ክሬም ከ mayonnaise ጋር ሊተካ ይችላል ፣ ነገር ግን የተጠበሰ የወተት ምርት በመጨመር የምግብ ፍላጎት የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል።

የቱርክ የታሸጉ እንጉዳዮች

የታሸጉ እንጉዳዮች በብዙ አገሮች ውስጥ ይዘጋጃሉ። እና ከፎቶ ጋር የቀረበው ቀላል የምግብ አዘገጃጀት በቱርክ ውስጥ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚቀርብ በዝርዝር ይነግረዋል።

ግብዓቶች

• 12 እንጉዳዮች;
• 1 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
• የ parsley ዘለላ;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 60 ግ አይብ;
• 2-3 ሴ. l. መራራ ክሬም;
• የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• ለመጋገር ሻምፒዮናዎችን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ቁርጥራጮች የምንቆርጣቸውን እግሮች ያለቅልቁ ፣ ያድርቁ እና ያስወግዱ።
• እንዲሁም የደወል ቃሪያውን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን እና ወደ እንጉዳይ እግሮች እንልካቸዋለን።
• በርበሬውን ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ አይብውን ይቅቡት ፣ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
• አሁን ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።

• የእንጉዳይ መያዣዎችን በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ እንጉዳዮቹን በዘይት እና በነዳጅ ይቀቡ።
• እንጉዳዮቹን ከ30-40 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፣ የሙቀት መጠን 200 ° С.
• ለመሙላት ፣ ጠንካራ አይብ ብቻ መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፣ የ feta አይብ ፣ የተጠበሰ ምርት ወይም የተቀቀለ አይብ ለመጨመር መሞከር ይችላሉ።

በበዓላ ጠረጴዛ ላይ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች

ለተጨናነቁ ሻምፒዮናዎች እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን ፣ በቀላሉ እና ጣፋጭ የበዓሉን ጠረጴዛ ማዘጋጀት ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች እውነተኛ በረከት ይሆናል። በፎቶው ላይ እንደሚታየው በአሳማ ሆድ እና ስፒናች የተሞሉ እንጉዳዮች በጣም ጥሩ መዓዛ እና አፍ የሚያጠጡ ይሆናሉ።

ግብዓቶች

• 600 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 80 ግ የአሳማ ሆድ;
• 3 ቁርጥራጮች ስፒናች;
• 200 ሚሊ ክሬም;
• 1 ኩባያ የተጠበሰ አይብ
• ከረጢት;
• የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ሻንጣውን በብራና ላይ በቀጥታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት ፣ የሙቀት መጠን 190 ° ሴ።

ባርኔጣዎቹን ከቆሻሻ በጨርቅ እናጸዳለን ፣ እግሮቹን እናስወግዳለን ፣ በብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በዘይት አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

• የእንጉዳይ እግሮቹን ከሽንኩርት ጋር ወደ ማደባለቅ ውስጥ እናስገባቸዋለን እና እንቆርጣቸዋለን።
• ድስቱን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በጨርቅ ላይ እናሰራጨዋለን።
• የስጋውን ምርት በሚበስልበት ጊዜ በተፈጠረው ስብ ውስጥ የተቆረጡትን የእንጉዳይ እግሮች በሽንኩርት ይቅቡት።
• የተከተፉትን የስፒናች ቅጠሎችን እናሰራጫለን ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለ5-7 ደቂቃዎች ያብሱ።

ከዚያ ክሬሙን ያፈሱ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ ማሞቂያውን ያጥፉ ፣ በጥሩ የተጠበሰ አይብ እና ደረት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

• እንዲሁም በመሙላት ላይ የከረጢት ፍርፋሪዎችን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና የሻምፒዮን ሻንጣዎችን ያሽጉ።
• እንጉዳዮቹን በላዩ ላይ በሾርባ ይረጩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የሙቀት መጠን 190 ° ሴ።

ለመሙላት ፣ በደረት ምትክ ፣ ጥሬ ያጨሰውን ቤከን ወይም ማንኛውንም የሾርባ ምርት መውሰድ ይችላሉ። ክሬም በቅመማ ቅመም ወይም በመደበኛ ማዮኔዝ ሊተካ ይችላል ፣ ግን በክሬም የምግብ ፍላጎቱ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

የታሸጉ እንጉዳዮች

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች በጾም ውስጥ እንኳን ሊበስሉ ይችላሉ። እና እዚህም ፣ ከፎቶ ጋር አንድ ቀላል የምግብ አሰራር አለ። የምግብ ፍላጎቱ ልክ እንደ ጣዕም ፣ ውጤታማ እና የስጋ ምርቶችን ወደ መሙላቱ ሳይጨምር ይቀየራል።

ግብዓቶች

• 500 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 3 የድንች ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት;
• 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ግማሽ ቡቃያ በርበሬ;
• 3-4 እንጨቶች አረንጓዴ ሽንኩርት።

አዘገጃጀት:

• የድንች እንጆቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉት።
• ከዚያ በኋላ ውሃውን እናጥባለን ፣ ድንቹ እስኪፈጭ ድረስ ድንቹን ቀቅለን ፣ በትንሽ ዘይት ውስጥ የምናፈስበት ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።
• እንዲሁም የድንች ሾርባውን በተፈጨ ድንች ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በተቀማጭ ይምቱ።

ሻምፒዮናዎቹን እንወስዳለን ፣ እግሮቹን ከካፒቴኖች በጥንቃቄ እንለያይ እና በጥሩ እንቆርጣቸዋለን።

• ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ መጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት ፣ 3-4 ደቂቃዎች።
• አሁን የእንጉዳይ እግሮችን ወደ የሽንኩርት አትክልት አፍስሱ ፣ ለ 7-8 ደቂቃዎች ይቅቡት።
• ለጣዕም ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት።

• ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና የምድጃውን ፣ በርበሬውን ጨው ይጨምሩ እና በጥሩ ከተቆረጠ ፓሲሌ እና ከእንስላል ጋር ይቀላቅሉ።
• የተፈጨውን ድንች ግማሹን ወደ ተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። በቀሪው ግማሽ ውስጥ የሽንኩርት ፣ የእንጉዳይ እግሮች እና ዕፅዋት ብዛትን ያሰራጩ። አስፈላጊ ከሆነ ይቀላቅሉ ፣ ጨው እና በርበሬ።
• የእንጉዳይ መያዣዎችን በመሙላት ይሙሉት እና ወዲያውኑ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።

• የፓስታ ቦርሳ በመጠቀም የተሞሉትን ባርኔጣዎች በተቀሩት የተፈጨ ድንች ያጌጡ።
• የታሸጉ እንጉዳዮችን ከ30-35 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° С.

ዘንቢል የተሞሉ እንጉዳዮች እንዲሁ በደወል በርበሬ እና በቲማቲም እና በፕሪም እና በለውዝ እንኳን መጋገር ይችላሉ።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ከሽሪምፕ ጋር

ለተጨናነቁ እንጉዳዮች እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት በተለይ ለሁሉም የባህር ምግቦች ጣፋጭ አድናቂዎች ይማርካቸዋል ፣ ምክንያቱም ሽሪምፕ ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላል። የምግብ ፍላጎቱ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 400 ግ የንጉስ ጭቃ;
• 3 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 1 tsp ጨው;
• 1 tsp በርበሬ;
• 1 tsp ሁለንተናዊ ቅመማ ቅመም;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሽንኩርት;
• ግማሽ ጣፋጭ በርበሬ;
• ግማሽ ቡቃያ አረንጓዴ።

አዘገጃጀት:

1. ሽሪምፕዎቹን እናጥባለን ፣ እናጸዳቸዋለን ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሁለንተናዊ ቅመማ ቅመም እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው ፣ ይቀላቅሉ።
2. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ደወሉን በርበሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና አትክልቶቹን በዘይት ወደ ድስት ውስጥ ይላኩ ፣ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
3. ከዚያ በኋላ የባህር ምግብን ከአትክልቶች ጋር እናሰራጫለን እና ሽሪምፕዎቹ ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ፣ ከ12-15 ደቂቃዎች ያህል።
4. ወደ መሙላቱ ስለሚገቡ ሽሪምፕዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መፍጨት።
5. ሻምፒዮናዎቹን በደንብ እናጥባለን ፣ እግሮቹን እንለያያለን ፣ እና ካፒቶቹን በሽንኩርት እና በአትክልቶች እንሞላለን።
6. እንጉዳዮቹን በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ የሙቀት መጠን 200 ° ሴ።
7. ዝግጁ የሆኑ ሻምፒዮናዎችን እናወጣለን ፣ በአንድ ምግብ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ከተፈለገ በተጠበሰ ፓርማሲያን ወይም በሌላ በማንኛውም ጠንካራ አይብ ይረጩ።
8. ለመሙላቱ ትናንሽ ሽሪምፕዎችን መውሰድ ይችላሉ ፣ እነሱ በትንሽ ጊዜ ውስጥ ብቻ መቀቀል አለባቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ ጠንካራ ይሆናሉ። የሚቻል ከሆነ ከሽሪምፕ ይልቅ የክራብ ስጋን መውሰድ ይችላሉ ፣ ከእነሱ ጋር ቀማሚው የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ሁል ጊዜ ቀላል ግን ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ናቸው። የተጠቆሙትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር መጠቀም ወይም ከጣዕሞች ጋር ለመሞከር መሞከር ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን የምግብ ፍላጎት በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛነት ማገልገል ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ከቀዘቀዘ በኋላ እንኳን እንጉዳዮቹ ጣዕማቸውን አያጡም።