በድስት ውስጥ በኬፉር ላይ አይብ ኬኮች -ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  መክሰስ

• የማብሰያ ጊዜ;

  40 ደቂቃዎች

• የተነደፈ ለ

  አገልግሎቶች ለአንድ ቤተሰብ 4 ሰዎች

ግብዓቶች

• kefir
• ዱቄት
• ጨው
• እንቁላል
• ጠንካራ አይብ
• አረንጓዴዎች
• ham

ብዙውን ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ለዘመዶቻቸው ለቁርስ ምን ሊዘጋጅ ይችላል የሚለውን ጥያቄ ይጋፈጣሉ። ከፎቶዎች ጋር ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለማዳን ይመጣሉ ፣ ይህም ከኬፉር ጋር አይብ ኬክ ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ያሳያል። እነሱ ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ የተጠበሱ እና እንደ አረንጓዴ ፣ ቋሊማ ፣ ካም ወይም ድንች ባሉ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ በጣም አስደሳች የማብሰያ አማራጮች እዚህ ይብራራሉ።

በሃም ሊጥ ላይ የተመሠረተ ቶሪላ

ድብደባው እንደ መሠረት በመወሰዱ ምክንያት የተጠናቀቁ ኬኮች በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ናቸው። ለመሠረቱ ዝግጅት ፣ ጠንካራ አይብ መወሰድ አለበት ፣ ይህም በቀላሉ ይቀልጣል። እንደ መሙላት ፣ አይብ ከሐም በመጨመር ይሰጣል። እና መዓዛውን እና ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ ትንሽ አረንጓዴ ማከል አለብዎት።

የዱቄት ምርቶች;

• kefir 3, 2% - 1 ብርጭቆ;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 1/2 ኩባያ;
• ለመቅመስ ጨው;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም.

ምርቶችን መሙላት;

• የፓሲሌ አረንጓዴ - 1 ቡቃያ;
• ካም - 120 ግራም;
• ቋሊማ ወይም ጠንካራ አይብ - 150 ግራም።

የማብሰያ ደረጃዎች;

ከኬፉር ጋር አይብ ኬክ ለማዘጋጀት ከፎቶው ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ዱቄቱን ማደብዘዝ አለብዎት። የምግብ ፍላጎቱ ስለሚሞላ ቂጣዎቹን በድስት ውስጥ መቀቀል ይሻላል።

የተመረጠው አይብ እና ትንሽ የካም ቁራጭ ከግሬተር ጋር ይረጫሉ ፣ ከዚያ በኋላ የተከተፈ ፓሲሌ ወደ ክፍሎች ይጨመራል እና ክፍሎቹ ይደባለቃሉ።

በተለየ መያዣ ውስጥ ለድፋቱ ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ ፣ እና ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ሲገኝ ፣ ግማሽ ሊጡን በድስት ውስጥ አፍስሱ።

የሥራው ክፍል ለበርካታ ደቂቃዎች የተጠበሰ ሲሆን ከዚያ በኋላ መሙላቱ በተፈጠረው የፓንኬክ ገጽ ላይ ይሰራጫል።

የሥራውን እቃ ለሌላ ደቂቃ መጋገርዎን ይተው ፣ ከዚያ መሙላቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ ፣ ትንሽ ትንሽ ሊጥ በላዩ ላይ ያፈሱ።

ቶሪላ ወደ ያልተጠበሰ ጎን ይገለበጣል እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቀራል።

ቶርቲላዎች ከድንች እና አይብ ጋር

እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው። በ kefir ላይ አይብ ኬኮች በገዛ እጆችዎ ለማድረግ ፣ ከፎቶው ጋር የምግብ አሰራሩን በጥብቅ መከተል አለብዎት።

ግብዓቶች

• kefir ዝቅተኛ የስብ መቶኛ - 160 ሚሊ;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 1 ፣ 5 ኩባያዎች;
• ቅቤ - 45 ግራም;
• ድንች - 4 ቁርጥራጮች;
• የጠረጴዛ ጨው - 5 ግራም;
• ለመቅመስ parsley;
• ጠንካራ አይብ - 140 ግራም.

የማብሰል ዘዴ;

በመጀመሪያ ድንቹን ቀቅለው ቆዳውን ይተውት እና ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ይቅቡት። ለ piquancy ፣ የተከተፈ ፓስሌን ብቻ ወደ ድንች ብቻ ሳይሆን ትንሽ ሲላንትሮንም ማከል ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የተቀቀለ ጠንካራ አይብ ይታከላል።

መሙላቱ ዝግጁ ሲሆን ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ኬፉር በትንሹ ይሞቃል እና ሶዳ ይጨመርበታል ፣ ከዚያ ጨው እና ዱቄት እዚያ ይላካሉ። ሊጥ በጣም ሊለጠጥ የሚችል ሆኖ በቀላሉ ወደ ንብርብር ሊሽከረከር ይችላል።

በእያንዳንዱ ሊጥ ክበብ ላይ መሙላት ይደረጋል ፣ ጠርዞቹ ተጣብቀው እንደገና ይሽከረከራሉ ፣ ስለዚህ መሙላቱ በውስጡ ይቆያል።

የሥራው ክፍሎች በእያንዳንዱ ጎን ለበርካታ ደቂቃዎች ይጠበባሉ።

እርሾ ኬኮች ከአይብ መሙላት ጋር

እርሾን ወደ ሊጥ በመጨመር ከሚዘጋጁት ከ kefir ጋር አይብ ኬኮች ማድረግ ይችላሉ። ከፎቶ ጋር ለእንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ፣ ጠንካራ አይብ መጠቀሙ የበለጠ ትርፋማ ነው ፣ ምክንያቱም ለስላሳ አይብ ባዶዎቹን በድስት ውስጥ በደንብ እንዲበስል ስለማይፈቅድ መሙላቱ ጥሬ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የ 1 ክፍል ዱቄት - 1 ፣ 5 ኩባያዎች;
• የአትክልት ዘይት - 75 ሚሊ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 ማንኪያ;
• kefir 3, 2% - 320 ሚሊ;
• ፈጣን እርሾ - 13 ፓኮች;
• ጠንካራ አይብ - 160 ግራም;
• የጠረጴዛ ጨው - 5 ግራም.

የማብሰያ ደረጃዎች;

ዱቄቱን ለማቅለጫ ዱቄት ውስጥ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል ፣ የጠረጴዛ ጨው እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እዚያ ይላካል ፣ እርሾ በመጨረሻ ይጨመራል።

የአትክልት ስብ እና ዝግጁ ኬፉር በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ተጨምረዋል። ሊጥ ለመሥራት ንጥረ ነገሮቹ ይደባለቃሉ። ለአርባ ደቂቃዎች በደንብ እንዲሄድ ዱቄቱን ይተዉት።

ሊጥ ሲዘጋጅ ፣ 1/3 የተጠበሰ አይብ ወደ ውስጥ አፍስሱ።

ትንሽ የሥራ ዕቃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቅቡት እና የተጠበሰ አይብ በላዩ ላይ ያድርጉት። ሌላ የዱቄት ንብርብር ያፈሱ ፣ ከዚያ ኬክውን ያዙሩት እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።

የማብሰያው ሂደት በደረቅ ድስት ውስጥ ሊከናወን ይችላል።

ኬፊር መክሰስ ከጎጆ አይብ ጋር

ግብዓቶች

• መካከለኛ ቅባት kefir - 160 ሚሊ;
• በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ - 120 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ጠንካራ አይብ - 170 ግራም;
• የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች;
• ትኩስ ዱላ - 1 ቡቃያ;
• መጋገር ዱቄት - 3 ግራም.

የማብሰል ዘዴ;

ኬፊርን ከዶሮ እንቁላል ጋር ያዋህዱ ፣ የጅምላውን ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን በውስጡ ያስተዋውቁ። ዱቄቱን ከዕቃዎቹ ውስጥ ይቅቡት።

ለመሙላት ቅጠላ ቅጠሎችን እና አይብ መፍጨት ፣ አካሎቹን ከጎጆ አይብ እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን ወደ ክበቦች ያሽከረክሩት ፣ በእያንዳንዳቸው ላይ ሙላ ያድርጉ እና ጠርዞቹን ያጣምሩ። ከዚያ በኋላ ኬኮች እንደገና ይንከባለላሉ።

የአትክልት ዘይት በመጨመር ፣ ወይም ያለ ዘይት በጭራሽ የሥራዎቹን ክፍሎች መቀቀል ይችላሉ።