በምድጃ ውስጥ ከጎጆ አይብ ጋር ለጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• የደረቀ አይብ
• ስኳር
• እንቁላል
• የቫኒላ ዱቄት
• ቅቤ
• መራራ ክሬም
• ዱቄት
• የዱቄት ስኳር

የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ለትክክለኛ የጎጆ ቤት አይብ መጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት የምግብ ጣቢያዎችን ይጎበኛሉ። በምድጃ ውስጥ ከሚበስሉት ከጎጆ አይብ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎችን ማግኘት እንዲችሉ ከሚያስችሏቸው ፎቶዎች ጋር ብዙ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራሮችን እንገልፃለን።

የጎጆ ቤት አይብ ልዩ ምርት ነው ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ የተለያዩ ዳቦዎች እና ኬኮች ከእሱ የተሠሩ ናቸው። ጣፋጮች ሳይጋገሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አማራጮች አሉ ፣ ግን እኛ በምድጃ ውስጥ መጋገር ስለሚያስፈልጋቸው እነዚያ የምግብ አሰራሮች እንነጋገራለን። ውጤቱ በእውነቱ ሊደነቅ በሚችልበት ጊዜ ምርቱ በትንሹ ጣፋጭ ጊዜ ጣፋጭ ጣፋጩን ለማዘጋጀት ያስችላል።

ፓይ “ሮያል”

ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አስተናጋጁ ከጎጆ አይብ ጋር ለስላሳ መጋገሪያዎችን ማግኘት ትችላለች። ኬክ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ስለዚህ እርጎ መሙላት ቀላል እና ለስላሳ ነው። ጣፋጩን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ የምግብ አሰራሩን በጥብቅ መከተል በቂ ነው።

ግብዓቶች

• ጥራጥሬ ስኳር - 100 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• የቫኒላ ዱቄት - 1 ከረጢት;
• ጥራጥሬ ስኳር (መሙላት) - 200 ግራም;
• ቅቤ - 180 ግራም;
• ከፍተኛ የስብ ክሬም - 100 ግራም;
• ስኳር ስኳር - 150 ግራም;
• ከፍተኛ የስብ ጎጆ አይብ - 300 ግራም;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 300 ግራም።

የማብሰል ሂደት;

ቅቤን በሾላ መፍጨት ፣ ወይም በቀላሉ ለስላሳ እና በእጆችዎ ከዱቄት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። በዚህ ምክንያት ትንሽ ፍርፋሪ ማግኘት አለብዎት።

እብጠትን ለማስወገድ እና የጅምላውን ተመሳሳይነት ለመስጠት የጎጆውን አይብ በብሌንደር ለጥቂት ደቂቃዎች ይምቱ።

እርሾ ክሬም እና የዶሮ እንቁላል ወደ እርጎው ስብስብ ውስጥ ይጨመራሉ። ሁሉም በብሌንደር እንደገና ተገርፈዋል። የሚፈለገውን የጥራጥሬ ስኳር መጠን እና አንድ የቫኒላ ዱቄት ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅንብሩን እንደገና ይምቱ።

• አንድ የዱቄት እና የቅቤ ፍርግርግ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ድብልቅው ግማሽ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ማንኪያውን በላዩ ላይ የጎጆውን አይብ ያሰራጩ። በመቀጠልም የዱቄት ቁርጥራጮች ቀሪዎች ይፈስሳሉ።
• በትንሽ መጠን በስኳር ዱቄት ኬክውን ይረጩ እና ለመጋገር ወደ ምድጃ ምድጃ ይላኩት።

የመጋገሪያው ሂደት ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ይቆያል ፣ የሙቀት መጠኑ በ 180 ዲግሪ ነው። በሚያገለግሉበት ጊዜ ጣፋጩ በዱቄት ስኳር ያጌጣል።

አይብ ኬክ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ፣ በምድጃ ውስጥ ከሚበስለው ከጎጆ አይብ ልዩ የዳቦ እቃዎችን ማግኘት ይችላሉ። ይህ ኬክ ለአንድ ምሽት እራት ወይም ለበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ቅቤ - 200 ግራም;
• ጨው - 2 ግራም;
• ከፍተኛ የስብ ጎጆ አይብ - 250 ግራም;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 3 ማንኪያዎች;
• የጠረጴዛ ሶዳ - 2 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ለውዝ ወይም የተጠበሰ ቸኮሌት - ለጌጣጌጥ;
• ሙሉ ወተት - 500 ሚሊ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 2 ኩባያዎች።

የማብሰል ሂደት;

1. የጎጆ ቤት አይብ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ የዶሮ እንቁላል እና የተከተፈ ስኳር እዚያ ውስጥ ይጨመራሉ ፣ የስኳር እህሎች እንዲበታተኑ ክፍሎቹ በደንብ ይረጫሉ። ከዚያ በኋላ ትንሽ ሶዳ እና ጨው በጅምላ ውስጥ ይቀመጣሉ።
2. ለመዘጋጀት የተዘጋጀው ድብልቅ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል።
3. ጊዜው ሲያልቅ ፣ ሁለት ተኩል ብርጭቆ ብርጭቆ ዱቄት ወደ እርጎው ውስጥ ይጨመራል እና አማካይ ወጥነት ያለው ሊጥ ይከረከማል።
4. የተጠናቀቀው ሊጥ በእኩል መጠን በአራት ክፍሎች ተከፍሏል ፣ ኬኮች ከእነሱ ውስጥ ተንከባለሉ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። የሙቀት መጠኑ ከ 170-180 ዲግሪዎች አካባቢ ነው።
5. ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ አንድ ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለዚህም ፣ አንድ ብርጭቆ ወተት በምድጃ ላይ ይሞቃል ፣ ግማሹን ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩበት እና ምንም እብጠት እንዳይኖር ጅምላውን በሹክሹክታ በደንብ ይቀላቅሉ። ድብልቁ ወደ ድስት አምጥቶ ከሙቀት ይወገዳል።
6. የወተት መጠኑ ይቀዘቅዛል። ቅቤው ይለሰልሳል እና አንድ ብርጭቆ የተከተፈ ስኳር በውስጡ ይፈስሳል ፣ ክፍሎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይረጫሉ። ለተፈጠረው ጥንቅር ፣ የወተት ድብልቅን ይጨምሩ እና ኩስታን ለመሥራት ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
7. ዝግጁ እና የቀዘቀዙ ኬኮች በእንደዚህ ዓይነት ክሬም ይቀባሉ ፣ ከዚያ ጣፋጩ በተቆረጠ ቸኮሌት ወይም ለውዝ ያጌጣል። ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጩ ፣ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይላካል።

ደረጃ-በደረጃ ፎቶዎች ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ኬክ ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ መሆን አለበት።

የቼዝ ኬክ

የጎጆ አይብ በመጨመር ይህ ለመጋገር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ይህ ጣፋጭ ምግብ በእራት ላይ ከሻይ ጋር ሊቀርብ ይችላል ፣ ወይም ቁርስ በሚሆንበት ጊዜ ሊያገለግል ይችላል።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• ጥራጥሬ ስኳር - 200 ግራም;
• ቅቤ - 150 ግራም;
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ሙቅ ውሃ - 3 ማንኪያዎች;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 200 ግራም;
• መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል;
• ፈጣን ቡና - 10 ግራም.

ለመሙላት ግብዓቶች;

• ከፍተኛ የስብ ጎጆ አይብ - 350 ግራም;
• የቫኒላ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• ጥራጥሬ ስኳር - 150 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች - 150 ግራም.

የማብሰል ሂደት;

በአንድ ሳህን ውስጥ የዶሮ እንቁላል እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ እንዲሁም ቅቤን ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ዱቄት ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይቀላቀላል ፣ ከዚያ በኋላ በቅቤ እና በእንቁላል ብዛት ላይ ይጨመራል። ሁሉም ነገር እንደገና ተገርhiል።

• ፈጣን ቡና በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል ፣ ሁሉም ነገር እንደገና ይቀላቀላል።
• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎጆ አይብ በብሌንደር ይምቱ ፣ የዶሮ እንቁላል እና ቫኒሊን ይጨምሩበት ፣ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ በመሙላት ላይ የቫኒላ ዱቄት አንድ ጥቅል ይጨምሩ።

የተከፈለ ቅጽ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም ኬክን ያለ ጉዳት ማስወገድ ቀላል ይሆናል። ሻጋታው በዘይት ይቀባል እና ግማሽ የተዘጋጀው ሊጥ ወደ ውስጥ ይፈስሳል ፣ የጎጆ ቤት አይብ እና ማንኛውም ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ከዚያ በኋላ ፣ ጫፉ ከቀሪው ሊጥ ጋር ተዘግቷል።

ጣፋጩ ለአርባ ደቂቃዎች የተጋገረ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል ፣ በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ መድረስ አለበት። ውጤቱ በምድጃ ውስጥ ካለው ፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጀ ከጎጆ አይብ ጋር ቀለል ያለ እና ለስላሳ ጣፋጭ ነው።

ኬክ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል።

የተጠበሰ ጣፋጭ ከኮኮናት እና ከፖም ጋር

በገዛ እጆችዎ ከጎጆ አይብ በቀላሉ ሊያደርጓቸው ከሚችሉት በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣፋጮች አንዱ ነው። የኮኮናት ፍሬዎች ጣዕሙን ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ጥራጥሬ ስኳር - 100 ግራም;
• መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል;
• የድንች ዱቄት - 50 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራም።

ለመሙላት ግብዓቶች;

• ትኩስ ፖም - 400 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 150 ግራም;
• የኮኮናት ፍሬዎች - 150 ግራም;
• ሙሉ ወተት - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅቤ - 150 ግራም.

የማብሰል ሂደት;

1. ቅቤው ትንሽ እንዲለሰልስ ከተደረገ በኋላ በጥራጥሬ ስኳር ይቀላቀላል። የተደባለቀ የዶሮ እንቁላል እና የጎጆ አይብ ፣ በብሌንደር የተደበደበ ፣ ወደ ድብልቅው ይጨመራሉ። ሁሉም ክፍሎች በደንብ እርስ በእርስ ይደባለቃሉ።
2. ዱቄት በተዘጋጀው የጅምላ መጠን ላይ ተጨምሯል እና ለስላሳ ሊጥ ተንኳኳ ፣ የዳቦ ዱቄት በእሱ ላይ ማከልን አይርሱ። ክብደቱ በጣም ጥቅጥቅ ያለ መሆን የለበትም ፣ ምግብ ሰሪዎች ድብልቁን በትንሹ ተጣብቀው እንዲወጡ ይመክራሉ ፣ ስለሆነም ዱቄቱ በሚጋገርበት ጊዜ አየርን ይይዛል።
3. ከ20-21 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይወሰዳል ፣ በብራና ተሸፍኖ በዘይት ይቀባል። ሊጡ በእጆቹ ቅርፅ ተሰራጭቷል ፣ በተጨማሪም ፣ ጎኖች ቢያንስ በአራት ሴንቲሜትር ቁመት የተሠሩ ናቸው።
4. የበሰለ ፖም ተላቆ ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በቤት ውስጥ ሎሚ ካለዎት ፣ ጨለማ እንዳይጀምሩ ቁርጥራጮቹን በእሱ ጭማቂ ይረጩ። የፖም ቁርጥራጮች በክብ ውስጥ በዱቄት ላይ ይቀመጣሉ።
5. አሁን የካራሜል መሙላት እየተዘጋጀ ነው ፣ ለእሱ ቅቤ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃል ፣ ከዚያ በኋላ የተከተፈ ስኳር እና ትንሽ ወተት ይጨመርበታል። የስኳር እህል እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ያብስሉት።
6. አንዴ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ከተበተነ በኋላ የኮኮናት ንጣፎችን ወደ መሙላቱ ማከል እና ድብልቁን ወደ ድስት ማምጣት ይችላሉ። ብዙሃኑ እንደፈላ ወዲያውኑ ከሙቀቱ ይወገዳል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ ይፈቀዳል።
7. የተዘጋጀው የካራሜል ብዛት ወደ ፖም ይተላለፋል ፣ መሙላቱ ከጣፋጭዎቹ ጎኖች ውስጥ እንዳይፈስ በጣም አስፈላጊ ነው። ኬክ ወደ ምድጃ ይላካል እና ለአርባ ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል።

የሙቀት መጠኑ በሁለት መቶ ዲግሪዎች ተዘጋጅቷል።

እነዚህ በምድጃ ውስጥ ሊበስሉ ከሚችሉ የጎጆ አይብ ጋር ሊሆኑ ከሚችሉ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የራቁ ናቸው። እንዲሁም ብዙ የምግብ አሰራሮችን ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን ማገናዘብ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም የተለያዩ ዳቦዎች ፣ ጭማቂዎች እና ጣፋጭ ኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር ይዘጋጃሉ።

እንደ መጋገሪያ ዕቃዎች ተጨማሪዎች ፣ የቤት እመቤቶች እንጆሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን እና ሌሎች ትኩስ ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።

የጎጆ ቤት አይብ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ወደ እርጎ መሙላት የኮኮዋ ዱቄት ወይም ትንሽ ፈጣን ቡና ማከል ይችላሉ። እርጎ መሙላት ጥቅሎችን ፣ ኬክዎችን እና መጋገሪያዎችን ለመሥራት ያገለግላል። ይህ ምርት ልዩ ነው ምክንያቱም ምድጃውን ሳይጠቀሙ ጣፋጩን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።