የምግብ አዘገጃጀት ከኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ለቤት

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ታዋቂው fፍ ኮንስታንቲን ኢቭሌቭ እያንዳንዱ አስተናጋጅ በቤት ውስጥ ማብሰል ለሚችሉት ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያካፍላል። ሁሉም የታቀዱት አማራጮች ቀላል ናቸው ፣ ንጥረ ነገሮቹ ይገኛሉ ፣ ዋናው ነገር ፎቶውን ደረጃ በደረጃ እና የባለሙያ fፍ ሁሉንም ምክሮች መከተል ነው።

ፈጣን ጎመን ሾርባ ከዶሮ ጋር

ለቤት ፣ ኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ከዶሮ ጋር አስደናቂ የምግብ አሰራር አለው። በደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ውስጥ እንደሚታየው ሳህኑ ሀብታም እና አፍን የሚያጠጣ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 2 የዶሮ ጡቶች;
• 2 ካሮት;
• 2 ሽንኩርት;
• 300 ግ ጎመን (ትኩስ ፣ መራራ);
• 2 የድንች ድንች;
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግ ቅቤ;
• 20 ግ parsley;
• 4 ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቲማቲም;
• ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው።

አዘገጃጀት:

አንድ የተከተፈ ካሮት እና አንድ ሽንኩርት ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚሞቅ ዘይት ወደ ድስት ይላኩ።

አትክልቶቹን ትንሽ ይቅለሉት ፣ የተቆረጠውን የዶሮ ጡት በኩብ እና በቅጠሎች ቅርንጫፎች ውስጥ ይጨምሩ።

ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከዚያ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ቀሪዎቹን ካሮቶች እና ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ ቅቤን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀባቱን ይቀጥሉ። ከዚያ ከመጠን በላይ ስብ ከነሱ እንዲፈስ አትክልቶችን ወደ ኮላደር ውስጥ እንጥላለን።

ከሾርባው ውስጥ ትልቅ የሽንኩርት እና ካሮትን እንዲሁም አረንጓዴዎችን እናወጣለን። እንተኛለን የድንች ድንች በትንሽ ኩብ ተቆርጦ።

በመቀጠልም የተከተፈ ትኩስ ወይም sauerkraut እንልካለን ፣ እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ - አትክልቶችን ቀቅለን።

የጎመን ሾርባ እንደፈላ ወዲያውኑ ከእንግዲህ ማብሰል አያስፈልግዎትም ፣ እሳቱን ያጥፉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ በኋላ አንድ ጣፋጭ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።

የኢቭሌቫ ፊርማ ቺዝ ኬኮች

ኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ለቼዝ ኬኮች የራሱ የፊርማ አዘገጃጀት አለው ፣ ለቤት እና ለመላው ቤተሰብ ጥሩ አማራጭ። እንደ ታዋቂ fፍ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ይፃፉ።

ግብዓቶች

• 400 ግ የጎጆ ቤት አይብ (9%);
• 100 ግ የሎሚ ቁርጥራጮች ማርማሌ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 100 ግ ዱቄት;
• ለመቅመስ ስኳር;
• ትንሽ ጨው.

አዘገጃጀት:

የተጠበሰውን ምርት በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። የምግብ ባለሙያው በትክክል 9%መግዛትን ይመክራል ፣ እሱ በጣም ወፍራም አይደለም ፣ ይህ ማለት በጣም ትንሽ ዱቄት ያስፈልጋል ማለት ነው።

እርጎውን በሹካ ያርቁ። ከዚያ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይንዱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

ማርማውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቀቅለው ወደ እርጎው ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

ከጎጆ አይብ ሊጥ ዱቄት በመጠቀም ፣ አይብ ኬክ እንቆርጣለን እና እስከ ወርቃማ ድረስ በድስት ውስጥ እንቀባለን።

ከዚያ በሻጋታ ውስጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።

ዝግጁ-የተሰራ አይብ ኬኮች በቅመማ ቅመም ወይም በማንኛውም መጨናነቅ ያገለግላሉ። ወይም የቸኮሌት ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለዚህም 100 ግራም የወተት ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች እንሰብራለን ፣ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ 30 ሚሊ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ይቀልጣሉ።

የዶሮ ጡት ከኩሽ ሾርባ ጋር

ከኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ጣፋጭ ምግቦችን ከማብሰል አንፃር ብዙ አስደሳች እና ጠቃሚ ነገሮችን መማር ይችላሉ። ስለዚህ ለቤት ከሚመከሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ለእራት በእራት ዳቦ ውስጥ የተጠበሰውን የዶሮ ጡት በፍጥነት እንዴት ማገልገል እንደሚቻል ይነግርዎታል። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሳህኑ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር ይሆናል።

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት (ቆዳ የሌለው);
• ጭልፊት;
• የስንዴ ብስኩቶች;
• ሮዝሜሪ;
• ጨውና በርበሬ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 2 ትኩስ ዱባዎች;
• 1-2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• መራራ ክሬም;
• ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

እንጆሪዎችን እንወስዳለን ፣ ለውዝ ለመጋገር ፍሬዎች ያስፈልጋሉ ፣ ወደ ጭቃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እስኪፈርስ ድረስ ይደቅቁ። የስንዴ ብስኩቶችን እና በጥሩ የተከተፈ ሮዝሜሪ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

ጡቱን እናጥባለን ፣ እናደርቀዋለን ፣ ተመሳሳይ ውፍረት ለማግኘት ትንሽ እንቆርጠዋለን ፣ በፊልም ይሸፍነው እና በትንሹ እንመታዋለን።

እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከተለመደው ማንኪያ ጋር ይንቀጠቀጡ። ዱቄቱን በተለየ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

አሁን ጡቱን በዱቄት ፣ ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ እና ከዚያም በለውዝ እንወስዳለን።

ወዲያውኑ በሙቅ ዘይት በሚቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

የተጠናቀቀውን ጡት በኩሽ ሾርባ ያቅርቡ። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ትኩስ ዱባዎችን በከባድ ድፍድፍ ላይ ይፍጩ ፣ ጭማቂውን መጭመቅዎን ያረጋግጡ። የተጨማቀቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና እርሾ ክሬም ይጨምሩባቸው ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

ለዳቦ መጋገሪያ ፣ የዛፍ ፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን እንደ ኦቾሎኒ ያሉ ማንኛውንም ማንኛውንም ለውዝ መጠቀም ይችላሉ።

ፓስታ ከነብር ዝንጀሮዎች እና ከአሳማ ጋር

ከኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ለሁሉም የጣሊያን ምግብ አድናቂዎች በቤት ውስጥ ከነብር ዝንቦች ጋር ጣፋጭ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም አለ። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሁሉንም የ ofፍ ምክሮችን ደረጃ በደረጃ የምትከተል ከሆነ በፎቶው ውስጥ እንደሚታየው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና የሚጣፍጥ ምግብ ማብሰል ትችላለች።

ግብዓቶች

• ለጥፍ;
• ነብር ክሪምፕ;
• ቼሪ;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• የደረቀ ባሲል;
• አመድ;
• የጨው በርበሬ;
• የወይራ ዘይት;
• ቅቤ።

አዘገጃጀት:

የውሃውን ድስት በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ያፈሱ እና ዱቄቱን ዝቅ ያድርጉ ፣ ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የአስፓራጎችን ጠንካራ ሥሮች ይቁረጡ ፣ ቀሪውን በደንብ ይቁረጡ። ቼሪውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቱን በቢላ ይቀጠቅጡ ፣ የነብር ዝንቦችን ያፅዱ።

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቀድሞውኑ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቅመማ ቅመም አትክልትን በጥሩ ሁኔታ አለመቁረጥ ይሻላል ፣ አለበለዚያ መዓዛው በጣም ሀብታም ይሆናል ፣ እና እንዲሁ - ቀላል እና የተጣራ።

ነጭ ሽንኩርት ጣዕሙን እና መዓዛውን ለዘይት እንደሰጠ ፣ የደረቀ ባሲል ይጨምሩ እና ይቅቡት። ይህ ምስጢሩ ነው -ቅመማ ቅጠሉ በመጨረሻው ላይ ሳይሆን በመጀመሪያ ላይ ተጨምሯል ፣ ስለዚህ እቅፉን በተሻለ ሁኔታ ያሳያል። አሁን ሽሪምፕን እናሰራጫለን ፣ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ፣ የባህር ምግብን ለረጅም ጊዜ መቀቀል የለብዎትም።

ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ አመድ እና ቼሪ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ።

አሁን በሾርባው ወይም በወይን ውስጥ አፍስሰናል ፣ እና እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮች ከሌሉ ፣ ከዚያ ሾርባውን ከፓስታ እንጠቀማለን። እንዲሁም የዚህን ሾርባ ሁሉንም ክፍሎች ለማዋሃድ ቅቤ ይጨምሩ።

ሾርባው እንደወፈረ ወዲያውኑ ፓስታውን ያሰራጩ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

በሁሉም የጣሊያን ምግብ ህጎች መሠረት ሳህኑን እናገለግላለን። በአንድ ትልቅ ሹካ ላይ ፓስታውን ጠቅልለው ፣ በለላ እርዳታ በሳህኑ መሃል ላይ ያድርጉት። ከዚያ ሽሪምፕዎቹን ዘረጋን እና በሾርባው ላይ አፍስሱ ፣ ከተፈለገ በአዲስ ባሲል ያጌጡ።

ቀጫጭን የእንቁላል እፅዋት ከሰሊጥ ሾርባ ጋር

ቀጫጭን የእንቁላል እፅዋት ከኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ሌላ የምግብ አሰራር ነው ፣ ለዚህም ከቀላል ምርቶች አስገራሚ ጣፋጭ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• የሩዝ ወይን;
• የሩዝ ኮምጣጤ;
• የሰሊጥ ዘር;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር;
• አኩሪ አተር;
• አቮካዶ;
• የእንቁላል ፍሬ;
• ሲላንትሮ;
• ጨው;
• ስታርችና;
• የአትክልት ዘይት;
• የሎሚ ጭማቂ (ሎሚ)።

አዘገጃጀት:

ለመጀመር ፣ እኛ ሾርባውን እናዘጋጃለን ፣ ለዚህም ሩዝ ወይን እና ሆምጣጤ እንዲሁም አኩሪ አተርን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሰናል። በቅመም የተከተፈ አትክልት ፣ የሸንኮራ አገዳ ስኳር እና የሰሊጥ ዘሮች በጥሩ የተከተፈ ቅርንፉድ ይጨምሩ። በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ቀዝቅዘው።

አቮካዶውን ይቅፈሉት ፣ በጣም ትንሽ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ፍሬው እንዳይጨልም ወዲያውኑ በኖራ ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጩታል።

የእንቁላል ፍሬዎቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በ 4-6 ደቂቃዎች ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በስታስቲክ ውስጥ ይቅቡት እና በጥልቀት ይቅለሉት ፣ ከዚያም በጨርቅ ይሸፍኑ።

ዘይቱ ሞቃት ወይም አለመሆኑን ማረጋገጥ በጣም ቀላል ነው። አንድ ትንሽ ዱቄት ወይም ስታርች ወስደን በቅቤ ውስጥ አፍስሰው ፣ እና ዱቄቱ ወይም ዱቄቱ አረፋ መጀመሩን ካየን ፣ ቅቤው ዝግጁ ነው።

አሁን አቮካዶን ፣ የተከተፈ ሲላንትሮ ፣ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬዎችን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በሾርባው ላይ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን ወደ ቆንጆ ምግብ እናስተላልፋለን እና እናገለግላለን። በቂ ብሩህነት ከሌለ ፣ ከዚያ ቲማቲም ማከል ይችላሉ።

የሕይወት ጠለፋ ከ ኢቭሌቭ - አቮካዶ ከሚፈልጉት ለስላሳ እና ብስለት ካልሆነ ፍሬውን በጨለማ ቁም ሣጥን ውስጥ ማስገባት አያስፈልግዎትም። የጨው እና የሎሚ ቁርጥራጮች በመጨመር ፍሬውን ቀቅለው ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያም በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ - እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር።አቮካዶ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።

እንደ ተለወጠ ፣ ሁሉም ብልሃተኛ ቀላል ነው። እና ጣፋጭ የምግብ ቤት ምግብ ለማዘጋጀት የባለሙያ fፍ መሆን አያስፈልግዎትም። ከኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ከቤቱ ፎቶዎች ጋር የአሳማ የምግብ አዘገጃጀት ባንክን መመልከቱ እና ምክሩን እና ምክሮቹን ደረጃ በደረጃ መከተል በቂ ነው።