ቀላል እና ጣፋጭ የአጫጭር ዳቦ ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዱቄት
• ስኳር
• ቅቤ
• እንቁላል
• መጋገር ዱቄት
• ቫኒሊን
• ጨው

ኩኪዎች በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ይወዳሉ ፣ በተለይም በቤት ውስጥ በገዛ እጃቸው ከተሠሩ። የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ለማብሰል ቀላል ናቸው ፣ ማንኛውም የቤት እመቤት ሊይዘው የሚችል ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ይረዳል።

የልብ ቅርጽ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች

የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን በበቂ ሁኔታ በፍጥነት ማዘጋጀት ከሚችሉባቸው በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ። በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፣ እናም ደስታው ለአንድ ቀን ወይም ምናልባትም ለጥቂት ይቆያል።

ልጆች በተለይ እንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም የልብ ቅርፅ አላቸው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 450 ግ;
• ስኳር - 120 ግ;
• ቅቤ - 250 ግ;
• የእንቁላል አስኳል - 3 pcs.;
• መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• ጨው - መቆንጠጥ።

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ዱቄቱን ማጣራት እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ጨው እና መጋገር ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይህንን ድብልቅ ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከሌለ ፣ የታሸገ ሶዳ መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በሻይ ማንኪያ ሶዳ ውስጥ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።

አስቀድመው ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ። ከዚያ እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮችን ከ yolks ይለዩ። እርሾው ሊጥ በሚታጠፍበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ። የተገኘው ብዛት ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ እስከ አፍታ ድረስ መገረፍ አለበት።

• እንቁላል እና ስኳር ባካተተ ድብልቅ ላይ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
• በመቀጠልም ቀስ በቀስ የዱቄት ድብልቅን ማከል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ማንኪያ እና ከዚያም በእጆችዎ ማንበርከክ ጥሩ ነው። ዱቄቱ ወደ ፍርፋሪ ከተለወጠ በኋላ ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት እና ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። በመጨረሻም ለስለስ ያለ የሥራ ቦታ ለመሥራት ወደ አንድ ጥቅል ያጥፉት።

የተገኘው ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ወይም በፕላስቲክ ከረጢት መጠቅለል አለበት ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። በዚህ ጊዜ የሥራው ክፍል “ያርፋል” እና ለመዘጋጀት ምቹ ይሆናል።

ጊዜው ሲያልፍ ዱቄቱ በጠረጴዛው ላይ ተዘርግቶ ፣ ቀድሞ ዘይት (በተሻለ)። ከ 5 እስከ 7 ሚሊሜትር ውፍረት ያለው ሉህ መገልበጥ ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም በልብ ቅርፅ ቅርፅ ኩኪዎችን ይጭመቁ። በጠርዙ ላይ የቀረው ሊጥ ወደ አንድ እብጠት ሊጣመር እና ቀደም ሲል የነበሩትን ደረጃዎች በመድገም ድራቡ እንደገና መታጠፍ አለበት።

በልብ መልክ ምንም ቅርፅ ከሌለ ፣ ብርጭቆን መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ ኩኪዎቹ ክብ ይሆናሉ። ፈጣሪዎችም ሆኑ ፈጣሪዎች ሻጋታ ከቆርቆሮ ሊሠሩ ይችላሉ።

በመቀጠልም ባዶዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማድረግ እና ከ 180 እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ኩኪዎች ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጋገራሉ

በዚህ ደረጃ ፣ ኩኪዎቹ ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለባቸው ፣ በስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ይረጩ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንዲቆይ ይመከራል። ትኩስ አለመብላት የተሻለ ነው።

ቀላል እና ጣፋጭ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች

አነስተኛ የምርት ዝርዝሮችን ያካተተ በቤት ውስጥ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ሌላ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር።

ትኩረት የሚስብ! ለኬክ “ጥቁር ልዑል” ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ግብዓቶች

• ቅቤ (የክፍል ሙቀት) - 60 ግ
• እንቁላል - 1 pc.;
• ወተት - 2 tbsp. l.;
• ዱቄት - 150 ግ;
• ዱቄት ስኳር - 80 ግ;
• ለመቅመስ ቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር።

አዘገጃጀት:

በቅድሚያ ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ባለው ክፍል ውስጥ ማስገባት ፣ እስኪለሰልስ ድረስ ይጠብቁ። ከዚያ በዱቄት ስኳር ይቀላቅሉ።

ከዚያ እንቁላል ፣ ቫኒሊን ወይም የቫኒላ ስኳር እና ወተት ይጨምሩ። ድብልቅው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ መነቃቃት አለበት።

ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ቀቅለው ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሊጥ ወፍራም መሆን አለበት።

• በዚህ ደረጃ ፣ ዱቄቱ ከማንኛውም አባሪ ጋር በፓስታ ቦርሳ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
• ለመጋገር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ ፣ የኩኪውን ባዶዎች ከፓስታ ቦርሳ ላይ ያድርጉት። ኩኪዎች ከማንኛውም ቅርፅ ሊሆኑ ይችላሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ 210 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።

ኩኪዎችን የማምረት ሂደት አልቋል - በጣም ቀላል እና ፈጣን ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጣፋጭ።

አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ከቸኮሌት ድራጊዎች ጋር

ጣፋጭ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ብቻ ሳይሆን አስደሳችም ለማድረግ ፣ ይህንን ቀላል የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ። ቤት ውስጥ ፣ በማይታመን ሁኔታ ቆንጆ እና ያልተለመዱ ኩኪዎችን ያገኛሉ።

ትኩረት የሚስብ! በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ኬኮች ማብሰል

ግብዓቶች

• ቡናማ ስኳር (አነስተኛ የሸንኮራ አገዳ ስኳር) - 100 ግ;
• ቅቤ - 200 ግ;
• የስንዴ ዱቄት / ዱቄት - 300 ግ;
• ጨው (መቆንጠጥ);
• ጥቁር ቸኮሌት (ለጌጣጌጥ) - 50 ግ;
• dragee (M & M's ፣ ጥቅሎች 45 ግራም። በአንድ ሊጥ 2 ቦርሳዎች ፣ 1 - ለጌጣጌጥ) - 3 ቦርሳዎች።

አዘገጃጀት:

ትክክለኛውን የአጫጭር ዳቦ ሊጥ ለማግኘት ፣ መጠኖቹን ማስታወስ አለብዎት - ለአንድ የስኳር ክፍል ሁለት ቅቤ ቅቤን ፣ እንዲሁም ሶስት የዱቄት ክፍሎችን ይውሰዱ ፣ እና በመጨረሻም ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

• ጥሩ የሸንኮራ አገዳ ስኳር (100 ግራም) ይውሰዱ ፣ ጥሩ ስኳር ማዘጋጀት ግዴታ ነው ፣ ትልቅ ስኳር አይሰራም። እንዲሁም 200 ግራም ቅቤ (ለስላሳ) ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለሸንኮራ አገዳ ስኳር ምስጋና ይግባው ፣ ኩኪዎቹ በጣም የሚያምር ቀለም ይኖራቸዋል እንዲሁም እንደ ካራሚል ጣዕም ይኖራቸዋል።
• ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በውስጡ ስኳር እና ቅቤን ይምቱ። ይህ አብዛኛውን ጊዜ 7 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
• ከዚያ ሶስት የዱቄት ክፍሎችን ይውሰዱ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ - 300 ግራም። ግማሹን ዱቄት ያንሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በስፓታላ ይቀላቅሉ ፣ በሁለት እሽጎች ድራጊዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ ከዚያ ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ።

• መጀመሪያ ላይ ዱቄቱ በስፓታላ ፣ ከዚያም በእጆችዎ መታጠፍ አለበት። ለረጅም ጊዜ አያነቃቁት ፣ አለበለዚያ በጣም ከባድ ይሆናል።
• ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ ከተደባለቁ በኋላ ዱቄቱ አይሰበርም ፣ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
• ሊጥ አሁንም እየፈረሰ ከሆነ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ማከል ይችላሉ።
• ዱቄቱ ሲቀዘቅዝ በሁለት የብራና ወረቀቶች ወይም የምግብ ፊልም መካከል በአራት ማዕዘን ቅርፅ መዘርጋት አለበት። 1 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ መጠቅለል አለበት።

ከዚያ ፊልሙ መወገድ አለበት ፣ እና የዳቦው ንብርብር በአስር አራት ማዕዘኖች መቆረጥ አለበት። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ኩኪዎችን ያድርጉ ፣ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 190 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

የኮኮዋ ኩኪዎች

ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር ፣ እርስዎ ጣፋጭ የቤት ውስጥ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ማዘጋጀት እና አነስተኛ ጊዜ እና ጥረት ማሳለፍ ስለሚችሉ እናመሰግናለን። ከተፈለገ ልጆችም በዚህ ጉዳይ ላይ ሊረዱ ይችላሉ። ይህ የመጋገር ዘዴ በጀማሪ ምግብ ሰሪዎች እንኳን ኃይል ውስጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• 1/4 ኩባያ ስኳር
• 1 ኩባያ ዱቄት;
• 100 ግራም ማርጋሪን ፣ ወይም ቅቤ (ማርጋሪን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል);
• 1/4 ኩባያ ኮኮዋ
• አንዳንድ የዱቄት ስኳር ኩኪዎችን ለማፍሰስ ፣ ከፈለጉ ፣ የዱቄት ስኳርን በቀለጠ ቸኮሌት መተካት ይችላሉ።

አዘገጃጀት:

ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ ፣ ቅድመ-ለስላሳ ማርጋሪን በውስጡ ያስገቡ።

ስኳር ይጨምሩ።

ማርጋሪን ውስጥ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

• ከዚያ ወደ ድብልቅው ዱቄት ይጨምሩ።
• ኮኮዋ ይጨምሩ።

በዚህ ደረጃ ዱቄቱን ማደብዘዝ ያስፈልግዎታል። በእጆችዎ ይህንን ለማድረግ ይመከራል።

• በመቀጠልም ዱቄቱ በግምት እንደ አንድ የለውዝ መጠን በትንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል አለበት።
• ጠመዝማዛ ቢላዋ ወይም ሹካ በመጠቀም ፣ በስራ ቦታው ውስጥ ትናንሽ ድብርትዎች እንዲታዩ ኳሱን በትንሹ ይጫኑት።

• ለመጋገር በብራና ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የተዘጋጁትን የተጨናነቁ ኳሶችን ያስቀምጡ። በኩኪዎቹ መካከል ያለውን ርቀት ማቆየት አስፈላጊ ነው።
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር።
• ጊዜው ካለፈ በኋላ ከኩኪዎች ጋር የመጋገሪያ ወረቀት ከምድጃ ውስጥ መወገድ እና ማቀዝቀዝ አለበት። ሲቀዘቅዝ በላዩ ላይ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

እንዲሁም ኩኪዎችን ለማስጌጥ ሌላ አማራጭን መጠቀም ይችላሉ - ቸኮሌት አፍስሱ። ይህንን ለማድረግ 50 ግራም የወተት ቸኮሌት ወይም ነጭ ቸኮሌት ያለ ተጨማሪዎች ያስፈልግዎታል። ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።

ኩኪዎቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ በቀለጠ ቸኮሌት መፍሰስ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት ያገልግሉ እና ይበሉ።

የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ከአልሞንድ ጋር ከጣፋጭ ክሬም ጋር

በቤት ውስጥ ጣፋጭ አጫጭር ኩኪዎችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራር። ትናንሽ ልጆች ላሏቸው ሴቶች ፍጹም ፣ እና ከእነሱ ጋር ምግብ ለማብሰል ጊዜ ማግኘት ብርቅ ነው። ብስኩቶች በጣም ርህሩህ ፣ ብስባሽ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 280 ግ;
• ስኳር ስኳር - 80 ግ;
• ቅቤ - 150 ግ;
• ክሬም 20% - 100 ግ;
• ቫኒሊን - 1 ግ;
• ጨው - 3 ግ;
• አልሞንድ - 50 ግ;
• የእንቁላል አስኳሎች - 1 pc.

አዘገጃጀት:

• ዱቄት ፣ ስኳር ዱቄት ፣ ጨው እና ቫኒሊን ይቀላቅሉ። ከዚያ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ። በጣቶችዎ ወደ ፍርፋሪ መፍጨት።
• ከዚያ በአሸዋ ፍርፋሪ ውስጥ ቀዳዳ መፍጠር እና እርሾ ክሬም ማከል ያስፈልግዎታል። ለስላሳ እና የመለጠጥ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በቀስታ ይንከባከቡ። ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

አንድ ትንሽ ሊጥ ይውሰዱ ፣ ወደ ኳስ ይቅረጹ ፣ ከዚያ ትንሽ ይጫኑ። በብራና ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።

በተገረፈ የእንቁላል አስኳል ኩኪዎችን ይሸፍኑ።

የለውዝ ፍሬዎችን በኩኪዎቹ መሃል ላይ ያድርጉ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያድርጉት። ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

ኩኪዎቹ ዝግጁ ናቸው ፣ ሻይ ወይም ቡና ብቻ ማዘጋጀት አለብዎት።

የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ለሻይ ወይም ለቡና ብስኩቶች በጣም ቀላሉ አማራጮች ናቸው። በቤት ውስጥ የተጋገሩ ዕቃዎችን ለመሥራት ቀላል የሚያደርጉ ብዙ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።