ለክረምቱ በቤት ውስጥ ለሻምጣ ሻምፒዮናዎች የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ባዶዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ሻምፒዮን
• ጨው
• ስኳር
• የባህር ዛፍ ቅጠል
• allspice
• ኮምጣጤ
• የአትክልት ዘይት
• ውሃ

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ለክረምቱ በጣም ጥሩ ዝግጅት ናቸው። እነዚህን እንጉዳዮች በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም። አንዳንድ ጥሩ የምግብ አሰራሮችን እንመልከት።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ

ለቅመማ ቅመም ሻምፒዮናዎች የምግብ አዘገጃጀት የቤት እመቤትን ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ያድናል። ለክረምቱ በቤት ውስጥ ሊያደርጓቸው ይችላሉ ፣ ወይም ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 1 ኪሎግራም;
• ጨው - 2 የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
• allspice አተር - 10 ቁርጥራጮች;
• ኮምጣጤ (9%) - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 10 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 10 የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን በደንብ ይታጠቡ። እነሱ ትልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ በግማሽ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ማሪንዳውን ይውሰዱ። ለእሱ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

እንጉዳዮቹን በተዘጋጀው ድብልቅ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። እንጉዳዮቹ ጭማቂ ስለሚስሉ ፈሳሽ ማከል አያስፈልግም።

የምድጃው ይዘት እንደፈላ ወዲያውኑ ሙቀቱን ይቀንሱ። የሥራውን ክፍል በትንሽ እሳት ላይ ለ 4 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ ያስተላልፉ ፣ ለማቀዝቀዝ ይጠብቁ።

የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች ከሽንኩርት ጋር

ከፎቶ ጋር ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ለክረምቱ በቤት ውስጥ የተሰበሰቡ የሾርባ ሻምፒዮናዎች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥርት ብለው ይወጣሉ። ለማብሰል ትናንሽ እንጉዳዮችን መውሰድ የተሻለ ነው።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 1 ኪሎግራም;
• ቀዝቃዛ ውሃ - 500 ሚሊ ሊት;
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ኮምጣጤ (9%) - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 7 የሾርባ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 ቁርጥራጮች;
• ጥቁር በርበሬ - 10 ቁርጥራጮች;
• ቅርንፉድ - 2 ቁርጥራጮች።

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ሻምፒዮናዎቹን ወደ ድስት ውስጥ ይላኩ እና ውሃ ይጨምሩ። መፍላት ይጠብቁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

• ፈሳሹን ያጥፉ እና የሥራው ክፍል እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
• የሚጣፍጥ ፈሳሽ ያድርጉ። በዝርዝሩ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ከተፈለገ ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።

እንጉዳዮችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ምድጃው ይላኩ። ከፈላው መጀመሪያ ጀምሮ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

እንጉዳዮችን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ እና የተዘጋጀውን ፈሳሽ ያፈሱ። ሽፋኖቹን ይንከባለሉ ፣ ያዙሩ እና እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለማከማቸት ይመከራል።

ለክረምቱ ሻምፒዮናዎችን ለመልቀም ቀላል የምግብ አሰራር

አስቸጋሪ ያልሆነው ይህ የምግብ አሰራር ለክረምቱ በቤት ውስጥ የተቀቀለ ሻምፒዮናዎችን በፍጥነት እና ጣፋጭ ያበስላል። ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 1.5 ኪሎግራም;
• ውሃ - 2 ሊትር;
• ኮምጣጤ (9%) - 200 ሚሊ ሊት;
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጮች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 ቁርጥራጮች።

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን ከቧንቧው ስር በደንብ ይታጠቡ እና ከማንኛውም ትርፍ ያፅዱ። ለመቁረጥ ትናንሽ ናሙናዎችን መውሰድ ይመከራል።

• Marinade ያድርጉ። የተጠቀሰውን የውሃ መጠን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ቅመሞችን ወዲያውኑ ይጨምሩ። ፈሳሹ እንደገና እንደፈላ ፣ ኮምጣጤን በውስጡ አፍስሱ።
• ሻምፒዮናዎችን በሚፈላ marinade ውስጥ አፍስሱ። እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ሙቀቱን ወደ በጣም ዝቅ ያድርጉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት።

• ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እንጉዳዮቹ ቀለሙን ወደ ቢጫ ይለውጡና ጭማቂ ይሰጣሉ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። ከፈለጉ ፣ ቀድሞውኑ የሥራውን ክፍል መብላት ይችላሉ።
• ምርቱን ለማቆየት በንፅህና መያዣዎች ውስጥ ተዘርግቶ መጠቅለል አለበት።

የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር

በቤት ውስጥ ለክረምቱ የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን በፍጥነት ለማዘጋጀት መንገዶች በጣም ተወዳጅ ናቸው።በማንኛውም ምቹ ጊዜ እራስዎን በሚጣፍጥ መክሰስ እራስዎን ማስደሰት እንዲችሉ በመያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 800 ግራም;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• ኮምጣጤ (6%) - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 1 ብርጭቆ;
• ጨው እና ስኳር - እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ;
• allspice - 6 ቁርጥራጮች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 6 ቁርጥራጮች።

አዘገጃጀት:

1. እንጉዳዮቹን በደንብ ይታጠቡ እና ይላጩ። ትላልቅ ናሙናዎችን ይቁረጡ።
2. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይታጠቡ እና ያፅዱ። ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. እንጉዳዮቹን ወደ ድስት ይላኩ እና የተገለጸውን የውሃ መጠን ይጨምሩ። ቀቀሉ። በቅመማ ቅመም ፣ በአትክልት ቁርጥራጮች ስኳር ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
4. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ኮምጣጤን በስራ ቦታው ላይ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ምርት በተራቆቱ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ይንከባለሉ። ለማቀዝቀዝ እና በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለማከማቸት ይፍቀዱ።

የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች ከወይን ኮምጣጤ ጋር

አንዳንድ ጊዜ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ማብሰል በጣም ከባድ ነው ብለው ያስባሉ። በእውነቱ ፣ በቀላል የምግብ አሰራር መሠረት እንዲህ ዓይነቱን የታሸገ ምግብ በፍጥነት እና ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 1 ኪሎግራም;
• ውሃ - 1 ሊትር;
• ነጭ ወይን ኮምጣጤ 6% - 150 ሚሊ ሊት;
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• በርበሬ - 15 ቁርጥራጮች;
• ቅርንፉድ - 5 ቁርጥራጮች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 5 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ.

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን ከሁሉም ከመጠን በላይ ያፅዱ እና በደንብ ያጠቡ። ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያፍሱ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ፈሳሹን ያፈስሱ።

• ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ሁሉ ጋር marinade ያድርጉ። እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
• እንጉዳዮችን ወደ ማሪንዳው ይላኩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስሉ ያድርጓቸው። እስኪቀዘቅዝ ድረስ በፈሳሽ ውስጥ ይተውት።

በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ እያንዳንዳቸው የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ marinade ን ያፈሱ እና ይንከባለሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከሳምንት በኋላ መሞከር ይችላሉ።

የተቀቀለ እንጉዳዮች ከደወል በርበሬ ጋር

ለክረምቱ በጠርሙሶች ውስጥ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ደወል በርበሬ ወደ ዝግጅቱ ካከሉ በጣም ጣፋጭ ይወጣሉ። እንዲህ ያሉ እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ቀላል ነው።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 1 ኪሎግራም;
• ውሃ - 1 ሊትር;
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ.

ለ marinade;

• የሰናፍጭ እና የኮሪደር ባቄላ - ለመቅመስ;
• በርበሬ - 10 ቁርጥራጮች;
• ለመቅመስ የባህር ዛፍ ቅጠል;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ደወል በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• ኮምጣጤ - 100 ግራም;
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 1 ሊትር.

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን ከመጠን በላይ በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በደንብ ያጠቡ። የእንጉዳይ ቆዳውን ላለማበላሸት በጣም አስፈላጊ ነው።

• ተስማሚ መጠን ባለው ድስት ውስጥ አንድ ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ፈሳሹን ያፈሱ። እንጉዳዮችን እዚያው ላይ ጣል እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ውሃውን በሙሉ ለማፍሰስ እንጉዳዮቹን በቆላደር ውስጥ ያስወግዱ።
• በርበሬውን ያጠቡ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
• ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ደወል በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ፣ ሰናፍጭ ፣ ኮሪደር ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው እና ስኳርን እዚያ ውስጥ ይጨምሩ።

• ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሆምጣጤ ላይ ያፈሱ።
• Marinade ን ቀቅለው። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ እንጉዳዮቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይክሉት እና 4 ደቂቃ ያህል ይጠብቁ።
• በምርቱ ውስጥ ኮምጣጤ እና ሽንኩርት ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ማሪንዳው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።

እንጉዳዮቹን ወደ ንፁህ ማሰሮዎች ያስተላልፉ እና ክዳኖቹን ይዝጉ። ቀዝቀዝ ያድርጉ።

ሻምፒዮናዎች በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ታጥበዋል

እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች ጣፋጭ ፣ ጥርት ያሉ እና ቆንጆ ናቸው። ምግብ ማብሰል ቀላል እና ጊዜ የሚወስድ ነው።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 1 ኪሎግራም;
• ኮምጣጤ ይዘት (70%) - ½ የሻይ ማንኪያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች;
• allspice አተር - 6 ቁርጥራጮች;
• የዶል ዘር - ½ የሻይ ማንኪያ;
• የሰናፍጭ ዘር - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 500 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን በደንብ ያጠቡ እና ሁሉንም ትርፍ ያስወግዱ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።

• Marinade ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር እና ጨው ጨምሮ በዝርዝሩ ላይ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያስገቡ።ወደ ምድጃው ይላኩ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
• እንጉዳዮችን ወደ በሚፈላ ውሃ ይላኩ እና ከተቀቀሉበት ጊዜ ጀምሮ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

• የሰናፍጭ ዘሮችን ወደ ባዶው ውስጥ ያስገቡ። ትንሽ ይቀላቅሉ።
• ኮምጣጤን ወደ እንጉዳዮቹ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያፍሱ።
• እንጉዳዮቹን በንጹህ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሞቀ ፈሳሽ ላይ ያፈሱ። ሽፋኖቹን ይሽከረክሩ።

በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ከሲትሪክ አሲድ ጋር

ኮምጣጤ ሳይኖር በቤት ውስጥ ለክረምቱ የተቀቀለ ሻምፒዮናዎችን በፍጥነት እና ጣፋጭ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን ከሲትሪክ አሲድ ጋር። ባዶው ልክ እንደ ጥርት ያለ እና በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 500 ግራም;
• ሲትሪክ አሲድ - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• ውሃ - 250 ሚሊ ሊት;
• ጨው - ½ የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - ½ የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅርንፉድ - 1 ቁራጭ;
• allspice - 2 ቁርጥራጮች;
• ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጮች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 ቁራጭ;
• ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
• የሰናፍጭ እና የዶልት ዘሮች - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

ሻምፒዮናዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ከማንኛውም ትርፍ ያፅዱ። ሳህን ላይ አድርጉ።

• ተስማሚ መጠን ያለው መያዣ ወስደህ ውሃ አፍስሰው። ክሪስታሎች እስኪቀልጡ ድረስ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የተዘጋጁ እንጉዳዮችን እዚያ አስቀምጡ።
• እንጉዳዮችን በሲትሪክ አሲድ ቀቅሉ። ይህ እንዳይጨልሙ ያደርጋቸዋል። ይህ ሁሉ 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ምግብ ካበስሉ በኋላ እንጉዳዮቹን በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ።
• ማሪንዳውን ይውሰዱ። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ።

• እንጉዳዮችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች ወደ ንፁህ ማሰሮዎች ይላካሉ እና በብሬን ይሸፍኑ። ተንከባለሉ።

ማሰሮዎቹን አዙረው በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። በሚያገለግሉበት ጊዜ የምግብ ፍላጎቱን በምንም ነገር አይቅሙ።

የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ከእንስላል ጋር

ቀድሞውኑ በተለመደው የእንጉዳይ ዝግጅቶች ሰልችተው ከሆነ ታዲያ ከእንስላል ጋር የማብሰያውን አማራጭ መሞከር ይችላሉ። ቅመም እና ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 1 ኪሎግራም;
• ውሃ - 600 ሚሊ ሊት;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ዱላ - 6 ቅርንጫፎች;
• ኮምጣጤ - 4, 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - 3 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ጨው - 3 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ለመቅመስ በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• ለመንከባከብ ትናንሽ እንጉዳዮችን መውሰድ ይመከራል ፣ እነሱን ለመብላት እና ለመሰብሰብ የበለጠ አመቺ ነው። ትላልቅ ናሙናዎች መቆረጥ አለባቸው።
• ለ marinade ፣ የተወሰነውን የውሃ መጠን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ጨው እና ስኳርን ፣ በርበሬዎችን ይጨምሩ። ከተፈለገ የበርች ቅጠሎችን ያክሉ። ሳህኖቹን ወደ ምድጃው ይላኩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። ኮምጣጤ ገና አይጨምሩ።

• እንጉዳዮቹን ያጠቡ ፣ ወደ የተለየ ድስት ይላኩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ውሃውን ያጥቡት።
• ባንኮችን በማንኛውም ምቹ መንገድ ማምከን። 500 ሚሊ ሊትር አቅም ያለው መያዣ መጠቀም ጥሩ ነው። ከእያንዳንዱ በታች ፣ 2 የሾላ ቅርንጫፎችን እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

• ሻምፒዮናዎቹን ወደ ቀቀለው marinade ይላኩ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጨለማ።
• በሙቅ የተዘጋጁ እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ ያዘጋጁ። Marinade ን ወዲያውኑ አፍስሱ። በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 1.5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ።
• ጣሳዎቹን ይንከባለሉ ፣ በሞቀ ጨርቅ ጠቅልለው እንዲደርሱ ለ 24 ሰዓታት ያስወግዱ። በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ለጀማሪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ የማብሰያ ዘዴ ከዚህ በፊት ጣሳዎችን ለማይሠሩ ሰዎች ተስማሚ ነው። የምርቶቹ ስብስብ ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው።

ግብዓቶች

• ሻምፒዮናዎች - 5 ኪሎግራም;
• የአትክልት ዘይት - 600 ሚሊ ሊት;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 2.5 ኩባያዎች;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 4 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 6 ቁርጥራጮች;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

እንጉዳዮቹን ቀቅለው በደንብ ይታጠቡ። እንዲደርቁ ያድርጓቸው።

• የተጠቆመውን የአትክልት ዘይት መጠን ወደ ተስማሚ መጠን ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት። እንጉዳዮቹን ጣል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
• እንጉዳዮቹን ካጸዱ በኋላ እንጉዳዮቹን ውስጥ ያስገቡ። የበሰሉበትን ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮምጣጤ አፍስሱ። የበርች ቅጠሉን ያስቀምጡ።

• ጣሳዎቹን ወደ ድስት ውሃ ይላኩ እና ከፈላ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያብስሉት።
• ከዚያ ማሰሮዎቹን ያስወግዱ እና የተከተፈ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ 2 ሴንቲሜትር የሆነ ንብርብር ይመሰርታሉ። ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ወደ ቀዝቃዛው ይላኩ።

ለክረምቱ የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን በማብሰል ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል!