ማሰሮዎች ውስጥ ለክረምቱ ከስጋ ጋር ገንፎ

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ለክረምቱ ባዶዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ
• ሩዝ
• የአሳማ ስብ
• ካሮት
• የባህር ዛፍ ቅጠል

በድስት ውስጥ ለክረምቱ ከስጋ ጋር ገንፎ በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። በስራ ሰዓታት ውስጥ ፈጣን እራት ለማዘጋጀት ወይም ጣፋጭ መክሰስ ለማቅረብ ይህ ጥሩ መንገድ ነው። ምግብ ማብሰል ውድ ምርቶችን ወይም የተወሳሰቡ ቴክኒካዊ መሳሪያዎችን አይፈልግም። ዋናዎቹ ክፍሎች - ጥራጥሬዎች እና ስጋ እንደየራሳቸው ጣዕም ይመረጣሉ።

የአሳማ ሥጋ ከሩዝ ጋር

ለቤተሰብ ምሳ ፣ ለእራት ወይም እንደ ሽርሽር መክሰስ ወይም በእግር ጉዞ ላይ ፍጹም የሆነ የተሟላ እና ገለልተኛ ምግብ። ሾርባን ፣ ድንች ፣ ዱባዎችን ይጨምሩ - እና እኛ አንድ ጣፋጭ ዱባ እናገኛለን። የምግብ አሰራሩ በግፊት ማብሰያ ውስጥ የተሻለ ጣዕም አለው ፣ ግን አውቶኮላቭ ወይም ምድጃ መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች

• 300 ግ የአሳማ ሥጋ;
• 100 ግራም ሩዝ;
• 100 ሰሊጥ;
• ጥቁር አተር 6 አተር;
• 4 ነገሮች። የባህር ዛፍ ቅጠል;
• ለመቅመስ ጨው;
• 1 ራስ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት።

ከዚህ ንጥረ ነገር መጠን ይዘቱ ለ 4 ግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ይወጣል።

የምግብ አሰራር

ስጋውን ያጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። የስብ ንብርብር መኖሩ ተመራጭ ነው - በዚህ ምክንያት ሳህኑ ጭማቂ ይሆናል። ጨው ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።

አትክልቶችን እናጸዳለን። ሽንኩርትውን በተቻለ መጠን ትንሽ ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይረጩ።

ስጋን እና አትክልቶችን እንቀላቅላለን። የተዘጋጁትን ማሰሮዎች በተገኘው ውጤት አንድ ሦስተኛ ያህል እንሞላለን። ትንሽ እንዲሸፍነው የፈላ ውሃን ያፈሱ።

• የጥልቅ መያዣውን የታችኛው ክፍል በፎጣ ወይም በንፁህ ጨርቅ ይሸፍኑ። ከላይ በክዳኖች ተዘግተው ማሰሮዎችን እንጭናለን። እስከ አንገቱ የታችኛው ጠርዝ ድረስ የሞቀ ውሃን ያፈሱ። የግፊት ማብሰያ የሚጠቀሙ ከሆነ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ፈሳሽ ማከል አያስፈልግዎትም። ማጥፋት 3.5 ሰዓታት ያህል ይወስዳል።
• በጥሩ የተከተፈ ቤከን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ስቡ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተውት።

ከ 3 ፣ 5 ሰዓታት በኋላ የታጠበውን ሩዝ በስጋው ላይ ይጨምሩ። ውሃ አፍስሱ እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች ይውጡ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ሩዝ በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሹን ይቀበላል። በጠርሙሶቹ ውስጥ ያለውን ባዶ ቦታ በአሳማ ሥጋ ይሙሉት እና ለሌላ ሩብ ሰዓት ያክሉት። ሽፋኖቹን እንዘጋለን። ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይተውት ፣ ወደ ላይ ያዙሩት።

በመረጡት እህል የበሬ ወጥ

በድስት ውስጥ ለክረምቱ ከስጋ ጋር እንደዚህ ያለ ገንፎ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል። ለዚህም ምስጋና ይግባው ፣ እህል መዓዛውን ያሳያል ፣ ወደ ሳህኑ ውፍረት ይጨምራል። ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 2 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
• ለመምረጥ 1 ኪሎ ግራም ጥራጥሬዎች;
• 2 ሽንኩርት;
• ጨው ፣ በርበሬ (ቅመማ ቅመም እና ጥቁር) - ለመቅመስ;
• ካርኔሽን;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• የሱፍ አበባ ዘይት ወይም ስብ።

የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች መጠን በ 10 ሊትር ማሰሮዎች ላይ የተመሠረተ ነው።

የምግብ አሰራር

በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አንድ የካርኔጅ አበባ ፣ 3 የላሩሽካ ቅጠሎች ፣ 5 በርበሬዎችን እናስቀምጣለን። በተቆራረጠ ስጋ አንድ ሶስተኛውን ይሙሉት። ከላይ - ቀደም ሲል የታጠበ እህል።

በጣሳ ጥራዝ water ላይ ውሃ አፍስሱ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። l. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት ወይም ስብ ፣ 1 tsp። በእያንዳንዱ ውስጥ ጨው።

በፎይል ክዳኖች ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ ግዴታ ነው ፣ አለበለዚያ ባንኮቹ ሊፈነዱ ይችላሉ። ጋዙን አብረን ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ እንጠብቃለን።

ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በመጨረሻ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ቅመሱ እና ጨው ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን ምርት እንጠቀልላለን።

በፎቶ ፣ በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ደረጃ በደረጃ ገንፎን ማብሰል ቀላል ነው ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ብዙ ጊዜ አያስፈልገውም።

ለክረምቱ የተማሪ ሩዝ ገንፎ

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሁል ጊዜ መደበኛ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ የሌላቸውን ተማሪዎች ብቻ አይደለም። ዘመዶች በድንገት ቢመጡ እና በፍጥነት መመገብ ቢያስፈልጋቸው እገዛ ይሆናል። በማብሰያ እና በማከማቸት ምክንያት ቅርፁን የማያጣውን የተቀቀለ ሩዝ መጠቀም ጥሩ ነው።

ግብዓቶች

• 800 ግ ሩዝ;
• 1 ኪሎ ግራም የዶሮ ጫጩት;
• 4 የሽንኩርት ራሶች;
• 150 ግራም የአትክልት ዘይት;
• ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው;
• 3 የባህር ቅጠሎች;
• 300 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 50 ሚሊ ኮምጣጤ 9%;
• 1 tsp ሆፕስ-ሱኒሊ።

አምስት ያገለግላል። የእያንዳንዱ ማሰሮ አቅም 700 ሚሊ ሊትር ነው።

የምግብ አሰራር

1. ሩዝ እናጥባለን እና በጨው ጨምረን እናበስለው። እህሎች የተወሰነ ጥንካሬን መያዝ አለባቸው። በቆላደር ላይ እንጥላለን እና ፈሳሹ እንዲፈስ እናደርጋለን።
2. አስፈላጊ ከሆነ ቆዳውን ከዶሮ ጡት ያስወግዱ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ እና በሽንኩርት ይቅቡት።
3. ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮምጣጤ። ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ። ለሩብ ሰዓት አንድ ወጥ ለማብሰል እንሄዳለን።
4. ሩዝውን በቀጥታ በሚፈላበት ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በእያንዳንዱ ማሰሮ ታችኛው ክፍል ላይ በርበሬዎችን አፍስሱ። ተጨማሪ - ገንፎ። ትንሽ መጨፍለቅ። 1.5 ሴ.ሜ ነፃ ቦታ እንተወዋለን።
6. የመያዣውን የታችኛው ክፍል በፎጣ እንዘጋለን ፣ ጣሳዎቹን በክዳን ይሸፍኑ እና እስከ ትከሻዎች ድረስ የሞቀ ውሃን ያፈሱ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ለማምከን ይውጡ።
7. ተንከባለሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወደ ላይ ይተውት።

ለክረምቱ ዕንቁ ገብስ

በጠርሙሶች ውስጥ ለክረምቱ ከስጋ ጋር የገብስ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት ጥሩ መዓዛ ባለው ኮምጣጤ ዝግጅት ውስጥ በትክክል ይረዳል። እንዲሁም ሳህኑ ለልብ እራት ፍጹም ነው። ለመስራት ገብስ ከእርስዎ ጋር መውሰድ ይችላሉ ፣ እና ሙሉ መክሰስ እንዲኖርዎት ፣ ማይክሮዌቭ እንኳን አያስፈልግዎትም - ገንፎው በጣም ጣፋጭ እና ቀዝቃዛ ነው።

ግብዓቶች

• 200 ግ የእንቁ ገብስ;
• 300 ግ የአሳማ ሥጋ;
• 1.5 ኪ.ግ ትናንሽ ዱባዎች;
• 200 ግ የቲማቲም ፓኬት;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ።

የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች 8 1/2 ሊትር ማሰሮዎችን ለመሙላት በቂ ናቸው።

የምግብ አሰራር

ዱባዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ዝቅተኛው ጊዜ 60 ደቂቃዎች ነው ፣ ግን ረዘም ላለ ጊዜ መተው ይሻላል።

በትንሽ የስብ ንብርብሮች ስጋን መምረጥ የተሻለ ነው። ለመቅመስ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት። ምርቱ እንደለሰለሰ ወዲያውኑ እህልን ይጨምሩ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ።

ዱባዎቹን በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ ከቲማቲም ፓኬት ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ገብስ በስጋ ያሰራጩ። ለሌላ ሩብ ሰዓት ለማብሰል እንሄዳለን።

የተገኘውን ብዛት በጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያርቁ። ሽፋኖቹን እንዘጋለን።

በተሰጡት ማናቸውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ለክረምቱ ከስጋ ጋር ገንፎ ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ከሞቀ በኋላ ፣ ከተጠበሰ አዲስ አይለይም። የምድጃው ልዩነቱ ገለልተኛ ሊሆን ይችላል ወይም እንደ ሾርባዎች ተጨማሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።