የተላጠ የተቀዘቀዘ ስኩዊድን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል

ዝርዝር ሁኔታ:

ጥቂት ምስጢሮች

ቪዲዮ: የተላጠ የተቀዘቀዘ ስኩዊድን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

ስኩዊድን በትክክል መምረጥ እና ማዘጋጀት እንደ ቀዘቀዘ ንጥረ ነገር ሆነው በሚሠሩበት የጠቅላላው ምግብ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። ሰላጣውን ለማዘጋጀት ከተፈላ በኋላ የተላጠ ስኩዊድን ምን ያህል ማብሰል እንዳለበት ማወቅ አስፈላጊ ነው።

ጥቂት ምስጢሮች

የእነሱን ትኩስነት ደረጃ መወሰን ችግር ስለሚሆን ባለሙያዎች ቀደም ሲል የተላጠ አስከሬኖችን በመግዛት መሞከርን አይመክሩም። ተጣብቆ ወይም የቀለም ለውጦች መኖራቸው እንዲሁ መወገድ አለበት።

ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጤናማ የባህር ምግቦች የቀለም ብክለቶችን መያዝ የለባቸውም ፣ በመዋቅር ውስጥ መደበኛ ያልሆነ ወይም ከተፈጥሮ ውጭ የሆነ ደማቅ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል።

ለጣፋጭ የሰላጣ ንጥረ ነገር ትናንሽ ሬሳዎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፣ ያልተለመዱ ዝርያዎች አንድ የተወሰነ ጣዕም አላቸው ፣ ይህም በጣም ያልተጠበቀ ሊሆን ይችላል ፣ ስለዚህ ዝግጅታቸው ተጨማሪ እርምጃዎችን ይፈልጋል።

ትልልቅ ሬሳዎች ምግብ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ ፣ ስለዚህ እያንዳንዱን ሰከንድ ማብሰሉን መከታተል አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ሰላጣውን የማያጌጥ ጥሬ ወይም የበሰለ ንጥረ ነገር የማግኘት አደጋ ይጨምራል።
ከስኬት ዋና ሕጎች አንዱ ፣ ከተገቢው ምግብ ማብሰል በተጨማሪ ፣ ባለሙያዎች የስኩዊድን ትክክለኛ የመቁረጥ እና የመቀላቀል ጊዜን ከተቀሩት የሰላጣ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጠራሉ። በሐሳብ ደረጃ ፣ ይህ በመጨረሻው ደረጃ ላይ መሆን አለበት ፣ ሳህኑን ወደ ጠረጴዛ ከማቅረቡ በፊት።
በምድጃ ላይ ሰላጣ ስኩዊድን ሲያዘጋጁ መጀመሪያ ውሃውን መቀቀል አለብዎት ፣ ከዚያ በኋላ ምርቱን ከአንድ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ዝቅ ማድረግ ይችላሉ። በዚህ የማብሰያ አማራጭ የስኩዊድ ሥጋን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር የምግብ መፈጨት አደጋ ስለሚጨምር በአንድ ጊዜ አንድ ሬሳ መቀቀል ተገቢ ነው።
በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ እና ተግባራዊ የሆነው የስኩዊድ እንፋሎት ነው። የጨው እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ሬሳዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥን ያካትታል። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተጠመቀ በኋላ ወዲያውኑ እቃው ከእሳቱ ተወግዶ ለ 20 ደቂቃዎች በጠባብ ክዳን ተሸፍኗል። ከዚያ በኋላ ምርቱን ማውጣት ፣ ማጠብ እና ለማቀዝቀዝ መተው ያስፈልግዎታል።
ለአስቸኳይ ምግብ ማብሰያ ፣ የባህር ምግቦችን በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 10 ሰከንዶች ያህል ማስቀመጥ ይችላሉ። ከባድ እና ጣዕም የሌለው ሊሆን ስለሚችል ከመጠን በላይ አይጋለጡ። ስለዚህ ፣ ከተፈላ በኋላ ሰላጣውን ቀቅለው ቀዝቅዘው ቀዝቅዘው ስኩዊድን ለማብሰል ጊዜው እንደ ማብሰያው ዘዴ ይለያያል።
የኃይለኛነት መከሰት ከተከሰተ እና ስኩዊዶቹ ከመጠን በላይ ቢበስሉ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ በማብሰል “እንደገና ለመገምገም” መሞከር ይችላሉ። መጠናቸው እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ግን ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ይህም እነሱን ለማብሰል እነሱን ለመጠቀም ያስችላል።
የስኩዊድ ስጋን ለማብሰል ማይክሮዌቭ ምድጃ በሚጠቀሙበት ጊዜ ሬሳው በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለ 1.5 ደቂቃዎች ሊቆይ ይችላል።
ምርቱን ከቀዘቀዘ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በድርብ ቦይለር ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል።
በአንድ ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ አንድ ምርት ለማዘጋጀት በጨው ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለሁለት ደቂቃዎች “የማብሰያ” ሁነታን ማብራት በቂ ነው። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ስኩዊዱን ማውጣት እና ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል።
ቀዝቃዛ ምግብ ማብሰል ማለት ምርቱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀመጣል እና በእሳት ላይ ይደረጋል ማለት ነው። ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ውሃው ይፈስሳል ፣ እና ስኩዊዱ ከፊልሙ ይላጫል። ለሁለተኛ ጊዜ ንጥረ ነገሩ በውሃ ይፈስሳል ፣ ወደ ድስት ያመጣዋል ፣ ከዚያም ውሃው እንደገና ይፈስሳል። እና ለሶስተኛ ጊዜ ምግብ ማብሰል ለ 1 ደቂቃ ይካሄዳል።
ስኩዊድ እንደ የተለየ ምግብ በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል። ወደ ቀለበቶች ቀድመው ተቆርጠዋል። ከዚያ የበርች ቅጠል እና የአኩሪ አተር ጭማቂ በመጨመር ምርቱን በእቃ መያዥያ ውስጥ ማስገባት በቂ ነው።በውጤቱም ፣ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ቅመማ ቅመም ያገኛሉ ፣ ይህም ሁለቱንም በተናጥል ሊጠጣ እና ወደ ውስብስብ የምግብ አሰራሮች ሊጨምር ይችላል።