ስኩዊድን ለማብሰል ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ስኩዊድ ምግቦች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1-1.5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• ስኩዊድ
• ዱቄት
• ኦሮጋኖ
• ነጭ ሽንኩርት
• ነጭ በርበሬ
• የቺሊ ፍሬዎች
• ማዮኔዜ
• የሎሚ ጭማቂ
• parsley
• የጨው በርበሬ

ስኩዊድ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የታሸገ እና ሰላጣ ከእሱ ጋር የሚዘጋጅ እጅግ በጣም ጥሩ ምርት ነው። እና በእኛ ምርጫ ውስጥ እንደዚህ ያሉ የባህር ምግቦችን ለማብሰል በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።

ለበዓሉ ጠረጴዛ የተጠበሰ ካላማሪ

ስኩዊዶች ብዙውን ጊዜ ለበዓላት ሰላጣዎች ያገለግላሉ። ግን በጣም ጣፋጭ የባህር ምግብን ለማብሰል ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እነዚህ የተጠበሰ ካላማሪ በሚጣፍጥ ሾርባ ያገለግላሉ።

ግብዓቶች

• 3 ስኩዊድ ሬሳዎች;
• 200 ግ ዱቄት;
• 1 tsp ኦሮጋኖ;
• 1 tsp marjoram;
• 1 tsp ፓፕሪካ;
• 1 tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• ½ tsp ነጭ በርበሬ;
• ኤል. ኤል. የቺሊ ፍሬዎች;
• ለመቅመስ ጨው።

ለሾርባ;

• 120 ሚሊ ማይኒዝ;
• 2 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• 1 ½ tbsp. l. parsley;
• 3-4 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ቺሊ በርበሬ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ጨው ፣ ነጭ እና ጥቁር በርበሬ ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ የቺሊ ፍሬዎች ፣ ፓፕሪካ እና ሁሉንም ዕፅዋት በዱቄት ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ይቀላቅሉ።

ስኩዊዶችን ከሁሉም ውስጣችን እናጸዳለን ፣ ጨለማውን እና ግልፅ ፊልሙን እናስወግዳለን ፣ በደንብ አጥራ እና በአንድ አቅጣጫ ወይም በሌላ በቢላ በቢላዋ የውስጠኛውን ደረጃ እናደርጋለን።

ለሾርባው ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ጨው ወደ ሙጫ እንልካለን እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንፈጫለን።

ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው ፣ በርበሬ እና ከተቆረጠ በርበሬ ጋር የተከተለውን ግሮሰሪ ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የዳቦ ስኩዊዶች በዱቄት ውስጥ እና ለ 1 ፣ 5-2 ደቂቃዎች በጥልቀት ይቅቡት።

ከዚያ ከመጠን በላይ ስብን ከእነሱ ለማስወገድ ወዲያውኑ በጨርቅ ላይ እናሰራጨዋለን። አስከሬኖቹ በድንኳን ቢሆኑ እኛ ደግሞ እንጀራ እናበስባለን።

ትኩረት የሚስብ! ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ ዘንቢል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እኛ ወዲያውኑ ትኩስ ስኩዊዶችን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን ፣ በአንድ ሳህን ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ በርበሬ ፣ በቺሊ ቀለበቶች እንረጭ እና ከሾርባው ጋር እናገለግላለን።

በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ ስኩዊድ

በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ ስኩዊድ ለአንዱ ጣፋጭ ናሙናክ መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። የባህር ምግብ በጣም ጥሩ መዓዛ ፣ ርህራሄ እና ሰላጣዎችን ከ mayonnaise ጋር ማብሰል ለማይፈልጉ ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 300-400 ግ ስኩዊድ;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ሚሊ የወይራ ዘይት;
• 1-2 tbsp. l. ወይን ኮምጣጤ;
• 1 ጥቅል parsley;
• 2 ቁንጮ ስኳር;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ለጨው;

• 1-2 የባህር ቅጠሎች;
• 1 tsp በርበሬ;
• 0.5 tsp ጨው;
• 0.5 tsp ለዓሳ ቅመሞች;
• 1 ሊትር ውሃ።

አዘገጃጀት:

ውሃው እንደፈላ ፣ ለዓሳ ፣ ለጨው ፣ ለፔፐር በርበሬ ቅመሞችን ይጨምሩ እና የበርች ቅጠልን እናስቀምጣለን።

ብሬን ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ከዚያ ቀድሞ የተላጠውን ስኩዊድን አንድ በአንድ ያስቀምጡ። እንደገና ከተፈላበት ቅጽበት ፣ ለትንሽ ሬሳዎች 10 ሰከንዶች እና ለትላልቅ ሰዎች 15 ሰከንዶች እንቆጥራለን ፣ ከዚያ ወዲያውኑ እናወጣዋለን።

ለሾርባው በርበሬ መፍጨት።

ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት ፣ ኮምጣጤውን እና ዘይት ያፈሱ ፣ ስኳርን ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ዕፅዋትን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ስኩዊዶችን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አሁን ሾርባውን እና የባህር ምግቦችን እናዋህዳለን ፣ ቀላቅለን እና የምግብ ፍላጎት ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ እናደርጋለን ፣ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።

የታሸገ ስኩዊድ

የታሸገ ስኩዊድ ለዕለታዊም ሆነ ለበዓላት ጠረጴዛዎች የሚስማማውን በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሌላ የምግብ አሰራር ነው። የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ለመሙላቱ ተስማሚ ናቸው ፣ ግን አሁን የባህር ምግቦችን ከ እንጉዳዮች እና ከተቀቀለ ስጋ ጋር እናበስባለን።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም ስኩዊድ;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሽንኩርት;
• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• ½ ጣፋጭ በርበሬ;
• 8 የቼሪ ፍሬዎች;
• 250 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• የጨው በርበሬ;
• የፕሮቬንሽን ዕፅዋት;
• ሎሚ።

አዘገጃጀት:

የስኩዊድ ሬሳዎችን እናጸዳለን እና በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ እናጥባለን።

ለመሙላቱ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት።

እንዲሁም ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይላኩት ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።

ደወሉን በርበሬ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተቀቀለ ስጋን በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የፕሮቬንሽን ዕፅዋት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የተቀቀለው ሥጋ እንደጨለመ ወዲያውኑ እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት።

የተጠናቀቀውን መሙላት ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ ስኩዊዱን ሞልተው ሬሳዎቹን በጥርስ ሳሙና ይቁረጡ።

የታሸገውን ስኩዊድ በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በፍጥነት በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

በመቀጠልም ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በወይን ይሙሉት ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ከፈላ በኋላ የባህር ምግብን በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ትኩረት የሚስብ! ለአዲሱ ዓመት 2020 ለሞቁ ምግቦች በጣም ጣፋጭ እና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተጠናቀቀውን ስኩዊድን በሚያምር ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ሁሉንም የጥርስ ሳሙናዎችን ያስወግዱ ፣ በሎሚ ጭማቂ ላይ ያፈሱ ፣ በቼሪ ግማሾችን እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ቀለበቶች ያጌጡ።

ስኩዊድ ቁርጥራጮች

ቤተሰብዎን በየትኛው ምግብ እንደሚደነቁ የማያውቁ ከሆነ ፣ ከዚያ ቁርጥራጮቹን ይቅቧቸው ፣ ግን ስጋ አይደለም ፣ ግን ስኩዊድ። ልብ ሊሉት የሚገባ ሌላ ጣፋጭ የባህር ምግብ አዘገጃጀት ነው።

ግብዓቶች

• 500 ግ ስኩዊድ;
• 120 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 0.5 tsp ጨው;
• 0.5 tsp ቁንዶ በርበሬ.

አዘገጃጀት:

የተላጠ ስኩዊድን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የባህር ምግብን ወደ ማደባለቅ እንልካለን እና እንፈጫለን ፣ መደበኛውን የስጋ ማቀነባበሪያ መጠቀም ይችላሉ።

በስኩዊድ ውስጥ 50 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በ yolk ውስጥ ያፈሱ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እርስ በእርስ በደንብ ይቀላቅሉ።

ከሚያስከትለው የተከተፈ ስጋ ፣ ዳቦን በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ቁርጥራጮችን እንሠራለን እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች በሞቀ ዘይት በድስት ውስጥ እንቀባለን።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከእፅዋት ፣ ከአትክልቶች እና ከታርታር ሾርባ ጋር እናቀርባለን ፣ ይህም በቤት ውስጥ ከቅመማ ቅመም ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከጎመን እና ቅመማ ቅመሞች ሊዘጋጅ ይችላል።

ስኩዊድ በቅመማ ቅመም ውስጥ የተጋገረ

በቅመማ ቅመም ውስጥ እንደ የተጋገረ ስኩዊድ ያለ ምግብ ሁሉንም ጥሩ ጣዕም ባለው ጣዕሙ ያሸንፋል። ለመሆኑ ለስላሳ የባህር ምግብ ስጋ ከስስ ሾርባ እና ከተጠበሰ አይብ ቅርፊት ጋር ምን ሊጣፍጥ ይችላል?

ግብዓቶች

• 5-7 የስኩዊድ ሬሳዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 የባህር ቅጠሎች;
• 5-7 በርበሬ;
• 1 ሊትር ውሃ;
• 50 ግ ቅቤ;
• 50 ግ ዱቄት;
• 200 ሚሊ ወተት;
• 100 ሚሊ ስኩዊድ ሾርባ;
• 100 ግራም አይብ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

የተላጠ ስኩዊድ ሬሳዎችን ወደ ቁርጥራጮች መፍጨት ፣ በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው።

ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣቸዋለን እና ከባህር ቅጠሎች ፣ በርበሬ እና ጨው ጋር በመሆን ወደ የባህር ምግብ እንልካቸዋለን። ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉት እና ስኩዊዱን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የባህር ምግብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ከተዛወረ በኋላ ግን ሾርባውን አያፈሱ ፣ አሁንም ያስፈልጋል።

ለሾርባው ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡ እና ዱቄቱን ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ወተት ፣ ትንሽ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና እስኪያድግ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት።

ስኩዊድን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ በጣሳዎቹ ውስጥ ይተኛሉ ፣ በላዩ ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ለ 10-15 ደቂቃዎች የባህር ምግቦችን እንጋገራለን ፣ የሙቀት መጠን 200 ° ሴ። እኛ ካወጣን በኋላ ፣ ከተፈለገ በትኩስ እፅዋት ቅርንጫፎች ያጌጡ እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።

ጣፋጭ የስኩዊድ ሰላጣ

የተለያዩ የስኩዊድ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ግን በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎት በጣም የመጀመሪያ እና ጣፋጭ የታይላንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ።

ግብዓቶች

• 500 ግ ስኩዊድ;
• 1 የሻይ ማንኪያ;
• 40 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 14-15 የአዝሙድ ቅጠሎች;
• 20 ግ cilantro;
• 30 ግ ዝንጅብል።

ለሾርባ;

• 8-9 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 ቺሊ ፔፐር;
• 3 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ;
• 3 tbsp. l. የዓሳ ሾርባ;
• 1 ፣ 5 አርት። l. ሰሃራ።
• 1 tbsp. l. ሰሊጥ ዘይት።

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ ፣ ሾርባውን እናዘጋጅ። ይህንን ለማድረግ የቺሊውን በርበሬ ከዘሮቹ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ ሙጫ ይላኩት። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቅቡት።

በተፈጠረው ግሬም ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት ፣ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፣ የዓሳ ሾርባ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።

አረንጓዴውን ሽንኩርት ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።የአረንጓዴዎቹን አረንጓዴ ክፍል ወደ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን ፣ እና ነጭውን ክፍል በቢላ በመጫን በግማሽ ርዝመት እንቆርጣለን ፣ ከዚያ በኋላ እኛ ደግሞ ወደ ሰላጣ ሳህን እንልካለን።

አሁን cilantro መፍጨት።

ትኩስ ዝንጅብል ሥሩን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ከቅርንጫፎቹ የትንሽ ቅጠሎችን ይቁረጡ።

በተላጠ ስኩዊድ ሬሳዎች ላይ ደረጃዎችን እናደርጋለን ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅለን። የባህር ምግቦች በበረዶ ውሃ ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ።

አሁን ስኩዊዶችን ወደ አረንጓዴ እንልካለን ፣ ሾርባውን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

የተጠናቀቀውን ሰላጣ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ እንሰጠዋለን ፣ ከዚያ ምግብ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በቺሊ ቀለበቶች ይረጩ እና ያገልግሉ።

እነዚህ ከስኩዊድ ሊዘጋጁ የሚችሉ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ሁሉም የተጠቆሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለቤተሰብ ወይም ለበዓላት በዓላት ተስማሚ ናቸው። ስኩዊዶች ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ተጣምረዋል ፣ ስለሆነም ሁል ጊዜ ከእነሱ ጋር አንዳንድ ጣፋጭ ሰላጣ በፍጥነት ማወቅ ወይም በባህሩ ውስጥ የባህር ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ።