ቀላል እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኩኪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዱቄት
• እንቁላል
• ማር
• ቀረፋ
• ስኳር
• ሶዳ

ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ከፈለጉ ከዚህ በታች ዝርዝር መግለጫዎችን እና የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን ማንኛውንም ምርጥ ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮችን መጠቀም ይችላሉ።

Minutka ማር ኩኪዎች ቀረፋ ጋር

ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኩኪዎች ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ከቀላል ፣ ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም በፍጥነት ሊሠሩ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 1, 5 tbsp.;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ስኳር - 130 ግ;
• ማር - 2 tbsp. l.;
• ሶዳ - ½ tsp;
• ቀረፋ - 1 tbsp. l.

አዘገጃጀት:

• በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማር ይቀልጡ (ፈሳሽ ካልሆነ)።
• ተስማሚ መጠን ባለው መያዣ ውስጥ ከማር በመጀመር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ። በጥቂት ኮምጣጤ ጠብታዎች ሶዳ መጥፋት አለበት።

ማንኪያውን ወይም የወጥ ቤቱን ስፓታላ በመጠቀም ሙሉውን ብዛት በደንብ ያሽጉ። የዳቦው ወጥነት በጣም ወፍራም መሆን የለበትም ፣ ግን እንዲሁ መፍሰስ የለበትም።

• መዳፎቻችንን በውሃ እናጥባለን ፣ ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ወስደን ወደ ኳስ እንጠቀልለዋለን።
• እርስ በእርስ በተወሰነ ርቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ባዶዎቹን እናስቀምጣለን።

ኩኪዎችን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ያገልግሉ።

በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎች

በቀላል የምግብ አሰራር መሠረት ፣ በዱቄት ሊጥ ላይ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 2 tbsp.;
• ቅቤ - 220 ግ;
• ለስላሳ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 220 ግ;
• የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs.;
• ስኳር - 1 tbsp.
• ውሃ - 2 tbsp. l.

አዘገጃጀት:

የቀዘቀዘውን ቅቤ በትልቁ ድፍድፍ ላይ እናሳጥፋለን እና ከጎጆ አይብ ጋር እንቀላቅላለን (ቅቤው በፍጥነት እንዳይቀልጥ እና በጣም ብዙ ዱቄት እንዳይወስድ ቀዝቅዞ) ፣ ቀደም ሲል ከድብልቅ ተፈልፍሎ።

ዱቄት ወደ ጎጆ አይብ እና ቅቤ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት። ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ትክክለኛውን ሊጥ የማዘጋጀት ተግባር እንደ መፍጨት እና ወደ አንድ ተመሳሳይ እብጠት መሰብሰብ አይደለም።

በተፈጠረው ፍርፋሪ ላይ እርሾ እና ቀዝቃዛ ውሃ ከጨመሩ በኋላ ወጥ እስኪያሰራጩ ድረስ ሁሉንም ነገር በትንሹ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ወደ አንድ እብጠት ይሰብስቡ። በፎይል ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይተዉ።

ዱቄቱን ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያንከባልሉ ፣ ከ7-8 ሳ.ሜ ክበቦችን ይቁረጡ። እያንዳንዱን ክበብ በአንድ ጠፍጣፋ መያዣ ውስጥ በተፈሰሰው ስኳር ውስጥ ይንከሩት ፣ በግማሽ ያጥፉት።

አንዴ እንደገና የተጠቀለለውን ባዶ በአንድ ጎን እናጥለዋለን ፣ እንደገና በግማሽ አጣጥፈነው። የተጠናቀቀው ቅርፊት ለመጨረሻ ጊዜ በስኳር ውስጥ ተጥሎ በብራና ፣ በስኳር ወደ ላይ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይለብሳል።

በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ኩኪዎችን እንጋገራለን።

የሎሚ ሪኮታ ኩኪዎች

ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር አንድ ምርጥ የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም በፍጥነት እና በቀላሉ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 2, 5 tbsp.;
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp;
• ቅቤ - 110 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• የሪኮታ አይብ - 1 ጥቅል (450 ግ);
• የሎሚ ጣዕም - 1 tsp + 1 tsp በብርጭቆ ውስጥ;
• የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. l.;
• ስኳር - 2 tbsp.;
• ዱቄት ስኳር - ¾ st;
• ጨው - መቆንጠጥ።

አዘገጃጀት:

• በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ለኩኪዎች ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እንቀላቅላለን -የተጣራ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት ፣ ጨው።
• ለስላሳ ነጭ ቅቤን ለስላሳ ክሬም ይምቱ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ድብደባውን ይቀጥሉ።

• በተፈጠረው ብዛት ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀጠቀጠ ሪኮታ ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ።
• ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ፈሳሽ ኩኪ መሠረት ለመደባለቅ ማንኪያ ወይም የወጥ ቤት ማንኪያ ይጠቀሙ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማንኪያውን በማሰራጨት የኳሶችን ቅርፅ በመስጠት።

• ኩኪዎቹን በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንጋገራለን ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
• የቀዘቀዙ ኩኪዎችን በሎሚ-ስኳር እርሾ አፍስሱ ፣ የስኳር ዱቄቱን በሎሚ ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም ያነሳሱ።

በቤት ውስጥ የተሰሩ savoyardi ኩኪዎች

የሚገርመው ነገር እንደ ሳቮያርዲ የመሰለ እንዲህ ያለ ተወዳጅ የምግብ አሰራር እና በጣም ጣፋጭ ብስኩቶች በቤት ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ እሱ በሚያስደንቅ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ይዘጋጃል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 50 ግ;
• ስኳር ስኳር - 50 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት።

አዘገጃጀት:

እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች ይከፋፍሉ ፣ ሁለተኛውን በቫኒላ ስኳር ይቅቡት።

• በመጀመሪያ ፕሮቲኖችን በተቀላቀለ አረፋ ውስጥ ይምቱ ፣ ከዚያ የተረጋጋ ጫፎች ያሉት ብዛት እስኪያገኝ ድረስ ሂደቱን በመቀጠል ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
• ሁለቱን የተዘጋጁ ስብስቦችን እናዋህዳለን። በእርጋታ ግን በደንብ ያነሳሱ ፣ ዱቄቶችን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ።

• በምድጃ ቦርሳ ውስጥ ለስላሳውን ብስኩት ሊጥ እናሰራጫለን ፣ “ጣቶች” 7 ሴ.ሜ ርዝመት ባለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ እርስ በእርስ በተወሰነ ርቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣለን።
• ከተፈለገ እያንዲንደ ቁራጭ የስንዴ ስኳርን በውሃ ወይም በወተት በማነሳሳት በትንሽ ስኳር ወይም በበረዶ ሊረጭ ይችላል።

• ኩኪዎችን በ 170-175 ° than ከ 14 ደቂቃዎች ባልበለጠ እንጋገራለን (ኩኪዎቹ ቀላል ሆነው መቆየት አለባቸው)።
• መጋገር ለታለመለት ዓላማ ብቻ ፣ ለሻይ ወይም ለቡና እንደ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ ተወዳጅ ጣፋጮችንም ከእሱ ጋር ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።

የእንቁላል ኩኪዎች ያለ እንቁላል

የሚጣፍጥ የቤት ውስጥ ኦትሜል ኩኪዎች በደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች በጣም ጥሩ ከሆኑ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱን በመጠቀም ሊሠሩ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ኦትሜል - 1 tbsp.;
• የኮኮናት ፍሬዎች - 1 tbsp.;
• የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp.;
• ስኳር - ½ tbsp.;
• ቅቤ - 100 ግ;
• ማር - 2 tbsp. l.;
• ሶዳ - 1 tsp;
• የ 1 ብርቱካናማ ጣዕም;
• የቫኒላ ስኳር - 1 tsp;
• ጨው - መቆንጠጥ።

አዘገጃጀት:

ተስማሚ መጠን ባለው ሰፊ መያዣ ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ -ኦትሜል ፣ ኮኮናት ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ (መጠኑ ከእርስዎ ምርጫዎች ጋር ሊስማማ ይችላል) እና የቫኒላ ስኳር።

• በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ብርቱካናማ ዘይቱን (ቢጫውን ክፍል ብቻ) ይቅቡት ፣ ፍሬውን በደንብ ያጥቡት።
• በድስት ውስጥ ቅቤ እና ማር ይቅለሉት ፣ በሚፈላ ውሃ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ) ወይም ኮምጣጤ የተቀቀለ ሶዳ ይጨምሩ።
• የተፈጠረውን የዘይት-ማር ድብልቅ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያፈሱ ፣ ቀዳዳ በመፍጠር ፣ ያነሳሱ።

በጥንቃቄ ከተጠበሰ ሊጥ ትንሽ ኳሶችን በእጃችን እንፈጥራለን ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተኛን።

ኩኪዎችን በ 180 ° ሴ ለ 12 ደቂቃዎች እንጋገራለን።

የቤት ውስጥ ባክላቫ

ለውዝ በመሙላት ጣፋጭ የቤት ውስጥ ምግብ - ባክላቫ። ከደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ጋር በታዋቂው ቀላል የምግብ አሰራር መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 2 tbsp.;
• መራራ ክሬም - 1 tbsp.;
• ቅቤ - 1 ጥቅል;
• መጋገር ዱቄት - ½ tsp;
• yolk ሻጋታውን ለመቀባት።

ለመሙላት;

• ስኳር - ½ tbsp.;
• ዘቢብ - 1 tbsp.;
• walnuts - 1 tbsp.;
• ሎሚ - 1 pc.;
• እንቁላል.

አዘገጃጀት:

• የአጭር ጊዜ መጋገሪያ ኬክ ለማዘጋጀት ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት።
• እርሾውን ክሬም በተፈጠረው የቅቤ ፍርፋሪ ላይ እናሰራጫለን ፣ ይቀላቅሉ ፣ የዳቦውን ዝግጅት ሂደት ያጠናቅቁ።
• ተመሳሳይነት ያለውን ቀጭን ሊጥ በሁለት ቦርሳዎች ውስጥ በእኩል ያሰራጩ። ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ወይም ትንሽ ተጨማሪ እናስቀምጠዋለን።

• መሙላቱን ለማዘጋጀት ስኳርን ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ ፣ የሎሚውን ጣዕም ይቅቡት ፣ ትንሽ ጭማቂ ጭማቂን ይያዙ።
• የተፈጠረውን ብዛት በዘቢብ እና በብሌንደር ከተቀጠቀጠ ፍሬዎች ጋር እናቀላቅላለን።

ዱቄቱን በሁለት ቀጫጭን ንብርብሮች ውስጥ ይንከባለሉ (እኛ በምንጋገርበት ቅጽ ላይ በመመስረት)።

• በተቀባው ቅጽ ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ንብርብር እናሰራጫለን ፣ ከሌላው ጋር ይዝጉ እና በ yolk ይቀቡት።
• ለባክላቫ የተለመዱ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ፣ ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ በ 200 ° ሴ መጋገር።

እኛ ከምድጃ ውስጥ እናስወግደዋለን ፣ ቀደም ሲል በተደረጉት ቁርጥራጮች ላይ እንቆርጠዋለን ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከሻጋታ አናስወግደውም።

የኦሬኦ ኩኪዎች

ዝርዝር መግለጫ ያለው ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኦሮኦ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 100 ግ;
• ስኳር ስኳር - 50 ግ;
• ቅቤ - 75 ግ;
• ኮኮዋ - 25 ግ;
• የእንቁላል አስኳል - 1 pc.;
• መጋገር ዱቄት - ½ tsp;
• ጨው - መቆንጠጥ።

ለ ክሬም;

• ቅቤ - 80 ግ;
• ስኳር ስኳር - 80 ግ;
• ቫኒሊን።

አዘገጃጀት:

ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ለስላሳ ቅቤ ከዱቄት ስኳር እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ከመቀላቀያው ጋር ይምቱ።

ድብደባውን በመቀጠል እርሾውን ወደ ሊጥ ይጨምሩ ፣ ፍጥነቱን ይቀንሱ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ድብልቅ ይጨምሩ -ዱቄት ፣ ኮኮዋ እና መጋገር ዱቄት።

• ዱቄቱን ወደ አንድ ጥቅል እንሰበስባለን ፣ በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
• ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ በተለዋዋጭ ወደ ቀጭን ንብርብሮች ያሽከረክሩት። ከእያንዳንዱ የዱቄት ንብርብር የሚፈለገውን መጠን ክበቦችን ይቁረጡ።
• በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የኩኪውን ባዶዎች በወረቀት ላይ በማድረግ ለ 8 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ መጋገር።

• ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቆየት አንድ ክሬም አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ።
• ለ ክሬም ፣ በቀላሉ ለስላሳ ቅቤን በዱቄት ስኳር ይምቱ ፣ በማንኛውም መልክ ቫኒላ ይጨምሩ እና የሚፈለገው መጠን ፣ ያነሳሱ።
• በምግብ ማብሰያ ቦርሳ ወይም በመደበኛ ቦርሳ ውስጥ ካስቀመጥን እና ጥግ ከቆረጠ በኋላ ክሬሙን ከጠቅላላው የኩኪዎች ብዛት ግማሽ ላይ አውጥተናል።

ሁለቱንም ግማሾቹን ኩኪዎች (ክሬም እና ያለ ክሬም) ያዋህዱ ፣ በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጓቸው።

ጋሌት ኩኪዎች

ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ጣፋጭ የቤት ውስጥ ብስኩት ብስኩቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 550 ግ;
• ውሃ - 250 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 140 ግ;
• ስኳር - 1 tsp;
• ጨው - 1 tsp;
• ሰሊጥ ፣ የተልባ ዘሮች - 2 tbsp። l.

አዘገጃጀት:

ከተጣራ ዱቄት ጋር ወደ መያዣ ውስጥ ጨው ፣ ስኳር እና የዘር ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

በድስት ውስጥ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያሞቁ። ትኩስ ድብልቅን በትንሽ ዥረት ውስጥ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያለማቋረጥ በማነቃቃት ያፈሱ።

• በዱቄት በተረጨ የሥራ ቦታ ላይ አሰራጨነው ፣ ለስላሳ የፕላስቲክ ሊጥ ቀባ።
• በግማሽ ይከፋፈሉት ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዉ።

• እያንዳንዱን የዳቦውን ክፍል በቀጥታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደ ቀጭን አራት ማእዘን ንብርብር ያንከባልሉ ፣ በዱቄት ይረጩ። የተፈለገውን መጠን በተፈለገው መጠን ወደ አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ።
• ወረቀቱን ከኩኪ ቆራጮች ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች መጋገር።

ለስላሳ የአፕል ኩኪዎች

ከዝርዝር መግለጫ እና ፎቶ ጋር በቀላል የምግብ አሰራር መሠረት እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ኩኪዎችን እናዘጋጃለን።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 350 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ስኳር - ½ tbsp.;
• ቅቤ - 100 ግ;
• መጋገር ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• ፖም - 2 pcs.;
• የዱቄት ስኳር.

አዘገጃጀት:

1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ።
2. በመደብደብ ሂደት ውስጥ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ይደበድቡ ፣ ዱቄቱን አንድ ሦስተኛ ይጨምሩ ፣ ድብደባውን ይቀጥሉ።
3. ቀጣዩ ደረጃ የመጋገሪያ ዱቄት እና የተቀረው ዱቄት ማከል ፣ መቀላቀል ፣ ፍጥነቱን መቀነስ ነው።
4. አስቀድመው የተዘጋጁትን ፖም (የተላጠ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ) ወደ ትንሽ ተጣባቂ ፣ ቀጭን ሊጥ ፣ ይቀላቅሉ።
5. የአፕል ቁርጥራጮች በእኩል እስኪከፋፈሉ ድረስ ዱቄቱን ይንቁ። ሁለት የሻይ ማንኪያ ማንኪያዎችን በመጠቀም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄቱን ከፖም ጋር እናሰራጨዋለን።
6. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች (እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ) ምድጃ ውስጥ መጋገር።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ሂደት ነው ፣ ይልቁንም አስደሳች የፈጠራ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ነው። ማንኛውንም ምርጥ የምግብ አሰራሮችን መምረጥ በቂ ነው ፣ ከፈለጉ ፣ የራስዎን ማስተካከያ ያድርጉ እና የሚወዱትን በሚጣፍጡ የቤት ውስጥ ኬኮች ያስደስቱ።