የአዲስ ዓመት አመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

አዲስ ዓመት በዚህ የበዓል ምሽት እኛ ሁል ጊዜ እራሳችንን የምናስገባበት የአስማት ፣ የስጦታዎች እና የተለያዩ ጣፋጮች ጊዜ ነው። ግን አመጋገብን መከተል ስላለባቸውስ? ከረዥም በዓላት በኋላ የምትወደውን ቀሚስ በአዝራር ላለመጫን ሳትፈራ ጣፋጭ ጥርስ እራሷን እንዴት እንደምትለማመድ?

እኛ መፍትሄ አግኝተናል እና ለእርስዎ ለማካፈል ዝግጁ ነን። አስደሳች ፣ ጣዕም ያለው እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ለጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንሰጥዎታለን። ለእርስዎ በጣም የሚስማማዎትን ይምረጡ እና ይደሰቱ።

ዝቅተኛ የካርበ ማርሽማሎው የምግብ አሰራር

እሱ በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ እና በካርቦሃይድሬት ውስጥ ዝቅተኛ ነው ፣ ስለሆነም የምግብ አሰራሩ ከበዓላት በኋላ ቀጭን ምስል ለመያዝ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው።

ምን ትፈልጋለህ:

• ትላልቅ የዶሮ እንቁላል ሦስት ፕሮቲኖች;
• 30 ግ gelatin;
• ለመቅመስ ጣፋጭ;
• የቫኒሊን ወይም የቫኒላ ይዘት።

ምን ይደረግ:

1) እንቁላሎቹን በሳሙና በደንብ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ያቀዘቅዙ። ቀዝቃዛ ነጮች ለማሸነፍ ቀላል ናቸው።

2) ለጥቂት ደቂቃዎች 50-60 ሚሊ ሊትል ውሃን በጀልቲን አፍስሱ።

3) የስኳር ምትክ መፍጨት።

4) ንፁህ እና ደረቅ ሰሃን ይውሰዱ ፣ ነጮቹን ከ yolks በጥንቃቄ ይለያዩ። በበይነመረብ ላይ ስቡ ወደ ፕሮቲኑ ውስጥ ከገባ ታዲያ ፕሮቲኑ አይከስምም። ጫፎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ነጮቹን በተቀላቀለ ይምቱ ፣ ጣፋጩን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ።

5) በዚህ ጊዜ ጄልቲን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያመጡ ፣ አለበለዚያ ቫኒላ እንኳን ከሽቱ አያድንም። ከፕሮቲን ይልቅ የቫኒላ ይዘት ወደ ጄልቲን ማከል የተሻለ ነው። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጄልቲን ፈሳሽ ይሆናል። ስለዚህ ወደ ፕሮቲኖች ማፍሰስ ይቀላል።

6) ነጮቹን መምታቱን ይቀጥሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጄልቲን በውስጣቸው በጥንቃቄ ያፈሱ። ወዲያውኑ ይይዛል ፣ ስለዚህ በእንቁላል ነጮች ውስጥ ጄልቲን በእኩል ለማቅለጥ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ድብደባዎን ይቀጥሉ።

7) ድብልቁ ከአንድ ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይጠነክራል። ጊዜ ካለዎት ከዚያ ወደ ሻጋታዎች ያሰራጩት። እርስዎ በጊዜ ውስጥ እንደሌሉ ከተሰማዎት ፣ ከዚያ በዳቦ መጋገሪያ ብራና ላይ እኩል የሆነ ንብርብር ይተግብሩ። አራት ሻጋታዎች ነበሩኝ ፣ ግን እኔ ሶስት ብቻ ለመሙላት ችዬ ነበር። በአራተኛው ውስጥ እሷ ቀድሞውኑ ለመረዳት የማይችል ቅርፅን በጅምላ እየጫነች ነበር።

8) ድብልቁ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይጠናከራል ፣ ግን ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ የተሻለ ነው።

9) አመጋገብ ማርሽማሎች ዝግጁ ናቸው። የተጨማደቁትን የማርሽማዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጃም ያጌጡ ወይም በካካዎ ይረጩ።

ቀለል ያለ የቤት ውስጥ የሜሚኒዝ የምግብ አሰራር

Meringue ከአሁን በኋላ ተጨማሪ ካሎሪዎች አያስፈራውም። ይህንን የምግብ አሰራር ይሞክሩ እና ለራስዎ ይመልከቱ!

ምን ትፈልጋለህ:

ለኬኮች ግብዓቶች

• 2 የዶሮ እንቁላል ነጮች;
• ለመቅመስ ሱክሮስ;
• ቫኒሊን ለጣዕም።

ለክሬም ግብዓቶች;

• 0 ፣ 5 የቸኮሌት ፕሮቲኖች (ያለሱ ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ sucrose ን ያስቀምጡ);
• አንድ የሻይ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት;
• ከዚህ ሁሉ ወፍራም ጅምላ ለማድረግ ትንሽ ውሃ።

ምን ይደረግ:

1) የቀዘቀዙ እንቁላሎችን ወሰድኩ ፣ አንድ ጠብታ እንኳን እንዳይገባ በጥንቃቄ የእንቁላል ነጩን ከጫጩቶቹ ለይ።

2) የእንቁላል ነጮችን ፍጹም ንፁህ እና ፍጹም በሆነ ደረቅ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ።

3) ቀላቃይ (ተመሳሳይ ንፁህ እና ደረቅ) ወስጄ የወደፊቱን የቤት ሠራሽ ሜሪንጌዬን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መገረፍ ጀመርኩ።

4) ፕሮቲኖች ወደ ወፍራም አረፋ ሲቀየሩ ፣ በጣም ወፍራም ከመሆናቸው የተነሳ ሳህኖቹ ሲገለበጡ እንኳን ወለሉ ላይ አልወደቁም ፣ የተቀጠቀጡ ስቴቪያ ጽላቶችን እና ትንሽ ቫኒሊን እዚያ ጨመርኩ።

5) ከዚያ በኋላ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማይለጠፍ ወረቀት ሸፈንኩት ፣ እና ከዚያ ተራ ደረቅ የሻይ ማንኪያ ተጠቅሜ ማርሚዱን በላዩ ላይ አደረግሁ። በእርግጥ በፓስተር መርፌ ወይም በከረጢት ማሰራጨት የተሻለ ነው። የበለጠ ቆንጆ ይሆናል።

6) ለአንድ ሰዓት ያህል በጭንቅ ወደሚሞቅ ምድጃ ልኬዋለሁ። የሙቀት መጠኑ ከ 80-100 ዲግሪዎች ነበር። ከእንግዲህ አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም በቤት ውስጥ የተሰሩ ሜሪኬጆቻችን መጋገር አያስፈልጋቸውም ፣ ግን ማድረቅ አለባቸው።

7) ማርሚዳዎቹ በምድጃ ውስጥ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ፕሮቲንን እና ኮኮዋን እስከ ክሬም ድረስ ቀላቅዬ ነበር።

8) የተጠናቀቀውን የሜሚኒዝ ኬኮች መሃል ላይ ክሬም ጋር ቀባችው እና ተገናኘች።

የተጋገረ ፖም ከጎጆ አይብ እና ከቫኒላ ክሬም ጋር

ፖም በማንኛውም አመጋገብ ላይ ይፈቀዳል ፣ እና ይህ የዝግጅታቸው ስሪት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማገልገል አሳፋሪ አይደለም።ትንሽ የማብሰል ምስጢር - ለስላሳ ፖም አይውሰዱ ፣ እነሱ በምድጃ ውስጥ ይለሰልሳሉ እና ወደ ገንፎ ይለውጣሉ።

እንዲሁም ያንብቡ

ሳይኮሎጂ | 2016-13-03 የወንድ አስተያየት - ለጣፋጭ ፍቅር

የሚያስፈልግዎ

• አፕል;
• አንድ ማንኪያ የጎጆ ቤት አይብ 1 ፣ 8% - 30 ግ;
• አንድ ማንኪያ 0.5%ወተት;
• ጣፋጩ (ስቴቪያ ጡባዊ ነበረኝ) ፤
• ቫኒላ ለጣዕም።

ምን ማድረግ

1) ፖምውን ይታጠቡ ፣ የላይኛውን ይቁረጡ ፣ የውስጠኛውን ክፍል ይቁረጡ።

2) የጎጆ አይብ ፣ ወተት ፣ ጣፋጩ ፣ ቫኒሊን ይቀላቅሉ ፣ ግን ወጥነት ካለው ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ጋር እንዲመሳሰል።

3) ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።

4) ክሬሙን በፖም ላይ ይተግብሩ።

5) ፖምውን ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ።

በደንብ እንዲጋገር እና ውሃ እንዳይጠፋ ፣ ሲሊኮን እና የወረቀት ሻጋታዎችን እጠቀም ነበር።

የተጋገሩ ፖም

ሌላ የተጋገረ ፖም ልዩነት። በተለይ ለ ቀረፋ አፍቃሪዎች።

ምን ትፈልጋለህ:

• ውሃ 250 ሚሊ
• 4 ፖም
• 4 ዋልስ
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር
• 2 tsp ቀረፋ

ምን ይደረግ:

1) ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ ፣ ፖምቹን ያጠቡ እና የዘርውን ሣጥን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ ከግንዱ ወደ መሃል ይንቀሳቀሳሉ።

2) በተፈጠረው ጉድጓድ ውስጥ 1 ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፣ ½ tsp ይጨምሩ። ቀረፋ።

3) ዋልኖቹን ቀቅለው ይቁረጡ ፣ በፖም ውስጥ ያፈሱ ፣ ቀሪውን ማር በላዩ ላይ ያፈሱ።

4) ታችውን በ1-2 ሳ.ሜ እንዲሸፍን ፖምቹን በጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያስገቡ እና በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፖምውን በምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እንደ ጨረታው መጠን እንደ ጨረታው መጠን ፖም.

ቀላል እና ጤናማ የቸኮሌት ኬክ

በአመጋገብ ላይ እንኳን ያለ ቸኮሌት መኖር አይችሉም? ከዚያ በበዓላት ወቅት ይህ ኬክ በአጠገብዎ ማለፍ የለበትም።

ምን ትፈልጋለህ:

• ምስር - 180 ግ
• ውሃ - 0.7 ሊ
• እንቁላል - 1 pc.
• ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግ
• የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግ
• ጣፋጩ - ለመቅመስ
• የኮኮናት ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ፈጣን ቡና - 1 tsp.
• የፈላ ውሃ - 2 tbsp.
• የሱፍ አበባ ዘይት - ለቅባት

ለመፀነስ ፦

• ብርቱካናማ - 0.5 pcs.
• ለግላጅ ክሬም;
• ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
• ብርቱካንማ - 0.5 pcs.
• Gelatin - 1 tsp
• ጣፋጩ - ለመቅመስ
• ቸኮሌት - ለጌጣጌጥ

ምን ይደረግ:

1) ምስር ያጠቡ ፣ ወደ ድስት ያስተላልፉ እና በውሃ ይሸፍኑ። ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉ እና ምስር እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ የቀረውን ውሃ ያፈሱ እና ምስር ያፅዱ። የምስር ቄጠማውን ወደ ጎን ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ።

2) ከዚያም የተፈጨውን ድንች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና እንቁላል እና ጣፋጩን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ከዚያ ቡና ወደ ኩባያ ያፈሱ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ያቀዘቅዙ። ከተጠበሰ ድንች ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የጎጆ አይብ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። የኮኮዋ ዱቄት እና የኮኮናት ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። የዳቦ መጋገሪያው ዝግጁ ነው።

ምድጃውን ያብሩ ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ይሞቁ። የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ይሸፍኑት እና በዘይት ይቀቡት ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ ፣ ለስላሳ እና ወደ ምድጃው ያስተላልፉ። ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

3) እስከዚያው ድረስ ብርቱካኑን እጠቡ ፣ ግማሹን ቆርጠው ጭማቂውን ከግማሽ ጨምሩበት። ይህ ለኬክ ማጥለቅ ይሆናል።

4) ከዚያ ክሬሙን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለክሬሙ ፣ በመጀመሪያ ከብርቱካናማው ሁለተኛ አጋማሽ ጭማቂውን ጨምቀው በውስጡ gelatin ን ማጠፍ አለብዎት። ጄልቲን ሲያብጥ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ጭማቂውን ከጀልቲን ጋር ማሞቅ ያስፈልግዎታል።

5) የጎጆውን አይብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ጣፋጩን እና ጄልቲን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። አንድ ሰሃን ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

6) እስከዚያ ድረስ ኬክ ዝግጁ መሆን አለበት። ቅጹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኬክውን ወደ ድስ ያስተላልፉ ፣ አሪፍ።

ኬክው ሲቀዘቅዝ የቀዘቀዘውን ክሬም በእሱ ላይ ይተግብሩ። በክሬሙ አናት ላይ ጥቂት ጥቁር ቸኮሌት ይቅቡት።

ኪዊ sorbet

ኪዊ ከ citrus ፍራፍሬዎች የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይ containsል። የትኛው ለሥዕሉ ብቻ ሳይሆን ለበሽታ መከላከያ ስርዓትም ይጠቅማል። ስኳርን ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ካገለሉ ከዚያ በ fructose ወይም በማር ሊተካ ይችላል።

ምን ትፈልጋለህ:

• 4 ትናንሽ ኪዊዎች
• 1 ኩባያ የተጣራ ውሃ
• ስኳር (የስኳር ምትክ) - ለመቅመስ

ምን ይደረግ:

1) ኪዊውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት።

2) በድስት ውስጥ ስኳርን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ለሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ሲቀዘቅዝ ሲሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ የኪዊ ንፁህ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

3) ከዚያ እንደገና በብሌንደር ውስጥ ይምቱ እና ያገልግሉ።

የፒር ደመናዎች

የሚያምር ፣ ክብደት የሌለው ፣ ግን ጣፋጭ ጣፋጭ። ለእውነተኛ ሴቶች።

ምን ትፈልጋለህ:

• 250 ግ pear puree - ዝግጁ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ (በማይክሮዌቭ ውስጥ እንጆችን ይጋግሩ እና በብሌንደር ይቅቡት)
• 10 ግ gelatin

ምን ይደረግ:

1) የ 20 x 10 ሴ.ሜ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡት።

2) በተፈጨ ድንች ውስጥ - gelatin ፣ ያነሳሱ ፣ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። ሙቀት እና ፣ በማነሳሳት ፣ ጄልቲን ይቀልጡ። ወደ ድስት አያምጡ። ወደ ክፍል የሙቀት መጠን አሪፍ። ለስላሳ ጫፎች እስኪያልቅ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ድብልቁን ይቀላቅሉ። ክብደቱን ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ ፣ ወለሉን ደረጃ ይስጡ። ሻጋታውን ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

3) አንድ ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ መቁረጫ ሰሌዳ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ደመናዎቹን ወደ ሰሌዳው ላይ ያንሸራትቱ። ወረቀቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ።በትልቅ ፣ ሹል ቢላ አማካኝነት ንብርብሩን ወደ አደባባዮች ይቁረጡ። እያንዳንዱ ከመቁረጥዎ በፊት ቢላውን ያጠቡ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡት።

4) ለእርስዎ ጣዕም እና ቀለም የሚስማማ ማንኛውንም ንፁህ መውሰድ ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር በወጥነት በወንፊት ውስጥ ማሸት ነው። በአትክልት ዘይት የተቀባውን የሲሊኮን ሻጋታ መጠቀም ይችላሉ። በውኃው ላይ በሞቃት ቸኮሌት ጽዋ ደመናዎችን ያቅርቡ።

የአመጋገብ ቻርሎት

አመጋገብ እና መጋገር የማይጣጣሙ ነገሮች ናቸው ያለው ማነው? ይህ እውነት አይደለም። የክብደት ልጃገረዶችን ማጣት ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ምግብ እራሳቸውን ማስደሰት ይችላሉ። በጣም ጥሩ አማራጭ ከፖም ጋር የአመጋገብ ቻርሎት ይሆናል።

እንዲሁም ያንብቡ

ጤና | 2020-17-01 ለሴት ጤንነት የአበባ ማር ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የሚያስፈልግዎ

• የስንዴ ዱቄት - ½ ኩባያ
• ሄርኩለስ - 1/2 ኩባያ
• እንቁላል ነጭ - 2 ቁርጥራጮች
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ
• ማር - 3 የሻይ ማንኪያ
• ኬፊር - 1 ብርጭቆ
• መጋገር ዱቄት - የሻይ ማንኪያ
• አፕል

ምን ማድረግ

ዱቄትን እና ጥራጥሬዎችን ፣ ማርን ፣ እንቁላልን እና ፕሮቲኖችን ይቀላቅሉ ፣ በፓንኬክ ሊጥ ወጥነት ላይ kefir ይጨምሩ። ብልጭታዎቹ እንዲያብጡ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ከተፈለገ ቀረፋ (ቫኒላ ፣ ኮኮዋ) ይጨምሩ። የተከተፉትን ፖም ወደ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ ፣ በሚያስከትለው ድብልቅ ላይ ያፈሱ። በ 180-200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

የሙዝ አይስክሬም

ከተገዛው አይስ ክሬም በጣም ጥሩ አማራጭ። ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ቀላል። በተለይም በሱፐር ማርኬቶችዎ መደርደሪያዎች ላይ የሙዝ አይስክሬም ማግኘት በጣም ቀላል ስላልሆነ ወደ ሱቅ አማራጭ መመለስ የማይፈልጉ ይመስላል።

ምን ትፈልጋለህ:

• ሙዝ - 1 pc.
• ለመቅመስ ተጨማሪዎች

ምን ይደረግ:

ሙዝውን ቀቅለው ከ2-3 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። ሁሉንም ቁርጥራጮች በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱ ከቅዝቃዜ በጣም ከባድ መሆን አለባቸው ፣ ከዚያ ብቻ አውጥተው በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ኃይለኛ ድብልቅ ውስጥ መገረፍ አለባቸው። በዚህ ደረጃ ላይ ፣ የአይስክሬሙን ጣዕም ለማባዛት ከፈለጉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ያስፈልግዎታል። ከዚያ እውነተኛውን አይስክሬም እንዲመስል የተገኘውን ብዛት ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ወይም ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ - ጣዕሙ ተመሳሳይ ይሆናል።