ለቁርስ በፍጥነት እና በችኮላ ምን እንደሚበስል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  መክሰስ

• የማብሰያ ጊዜ;

  20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ድንች
• እንቁላል
• ጨው
• የአትክልት ዘይት
• ቅመሞች

በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ በየቀኑ “በአየር ላይ ተንጠልጥሏል” የሚለው ጥያቄ ለቁርስ ምን ማብሰል እንዳለበት ፣ እና በፍጥነት እና በጣም ጣፋጭ ፣ በችኮላ። ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች የተሻሉ የተረጋገጡ የምግብ አሰራሮች እርስዎ እንዲፈቱ ይረዱዎታል።

ደሩኒ - ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ

የድንች ፓንኬኮች (የድንች ፓንኬኮች) ካልሆነ ለቁርስ በፍጥነት እና ጣፋጭ ምን ማብሰል ይቻላል? በቀላል የምግብ አሰራር መሠረት በችኮላ እናበስላቸዋለን።

ግብዓቶች

• ድንች - 10 pcs.;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር።

አዘገጃጀት:

• የተላጠውን ድንች (ወጣት ከሆነ ፣ መፋቅ ባይሻልም ፣ ግን በደንብ ያጥቡት) በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ጭማቂን ለማስወገድ የድንችውን ብዛት በወንፊት ወይም በቆሎ ውስጥ ያስቀምጡ (በእጆችዎ በትንሹ በትንሹ ሊጭኑት ይችላሉ)።
• ለተዘጋጁት ድንች ፣ ጨው ፣ በርበሬ እንቁላልን ወደ መያዣው እንልካለን ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።

የድንች ዱቄቱን ለፓንኮኮች ማንኪያ በዘይት ቀድመው በማሞቅ ማንኪያ ላይ እናሰራጫለን ፣ በሁለቱም በኩል ለ 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለን።

ከማንኛውም ሾርባ ፣ ከአትክልት ንጹህ ጋር ወደ ጠረጴዛው ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቁርስ እናቀርባለን።

ሰነፍ ካቻpሪ በችኮላ

በጣም በፍጥነት ሊዘጋጁ በሚችሉ ጣፋጭ የቁርስ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ሰነፍ ካቻፓሪን በእርግጥ እንጨምረዋለን ፣ እሱም በፍጥነት ይባላል።

ግብዓቶች

• አይብ - 200 ግ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 pcs.;
• እርሾ ክሬም - 150 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• ዱቄት - 5 tbsp. l.;
• ሶዳ - ½ tsp;
• የጨው በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር።

አዘገጃጀት:

አይብውን በደረቅ ድፍድፍ ላይ እንጨርሰዋለን (ምሽት ላይ ዝግጅት ማድረግ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ) ፣ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያድርጉት ፣ እንቁላል ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ እርሾ ክሬም ፣ ሶዳ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አጠቃላይውን ስብስብ ይንከባከቡ ፣ ከግማሽ በላይ ዱቄቱን ያሰራጩ ፣ ዱቄቱን በክፍሎቹ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ።

የተዘጋጀውን መካከለኛ ድፍድፍ ሊጥ በትንሽ መጠን ዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ ደረጃ ያድርጉት።

ካቻፓሪን በመካከለኛ እሳት ላይ እንጋገራለን ፣ ለ4-5 ደቂቃዎች ይሸፍናል ፣ ዞር እና ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን።

ትኩስ አይብ ኬክ በቅቤ ወይም በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

የዶሮ ጫጩቶች

ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በፍጥነት ፣ በችኮላ ፣ ጣቶችዎን የሚስሉበት እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለቁርስ እናዘጋጃለን።

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 500 ግ;
• የዳቦ ፍርፋሪ - 150 ግ;
• ዱቄት - 150 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.;
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp;
• የጨው በርበሬ;
• ለመጋገር ዘይት።

አዘገጃጀት:

1. እኛ በቃጫዎቹ ፣ በጨው እና በርበሬ በኩል ወደ ካሬ ወይም ረዣዥም ቁርጥራጮች የተቆራረጠውን የዶሮ ዝንጅብል እናጥባለን። ይህ የቅድመ ዝግጅት ሥራ ከምሽቱ ቀደም ብሎ ሊሠራ እና እስከ ጠዋት ድረስ (ለቁርስ ዝግጅት ሂደቱን የበለጠ ለማቃለል) ሊተው ይችላል።
2. ምርቶቹን ወደ ተዘጋጁ መያዣዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን -በአንዱ - ዱቄት በጨው ፣ በርበሬ እና በነጭ ሽንኩርት ፣ በሌሎቹ ሁለት - የዳቦ ፍርፋሪ እና የተቀቀለ እንቁላል።
3. የዶሮ ቁርጥራጮችን በዱቄት ፣ በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ። በቂ መጠን ያለው ዘይት እናሞቅለን ፣ እንጆቹን እንጠበሳለን ፣ በመጀመሪያ በወረቀት ፎጣ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን።

ቺዝ ኬኮች ከሙዝ ጋር

ለምትወዳቸው ሰዎች ቁርስ ፣ በችኮላ ጣፋጭ የቼክ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ። እነሱ በፍጥነት መዘጋጀታቸው እና በጣም ጠቃሚ መሆናቸው አስፈላጊ ነው።

ግብዓቶች

• የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• ስኳር - 1 tbsp. l.;
• ሙዝ - 1 pc;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

ለጣፋጭ አይብ ኬኮች ትኩስ ፣ ለስላሳ ፣ ግን በጣም ደረቅ የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ የተሻለ ነው። እብጠቶች ካሉ ፣ ከዚያ በሹካ ይቅቧቸው።

• እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ስኳርን ወደ እርጎው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ። ምሽት ላይ እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና ጠዋት ላይ ሙዝ ይጨምሩ።
• ወደ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ፣ ታማኝነትን ላለማበላሸት ፣ የሙዝ ቁርጥራጮችን ይቀላቅሉ።

ሙዝ ከተሞላበት ሊጥ እኛ የሚፈለገውን መጠን የቼክ ኬክ እንፈጥራለን ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ከጣፋጭ ክሬም እና ከፍራፍሬ ንጹህ ጋር ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ እናቀርባለን።

የሙዝ ኦትሜል

ለቁርስ በፍጥነት እና ጣፋጭ ምን እንደሚበስል በማሰብ ፣ የምግብ አሰራሩን እናስታውሳለን ደረጃ-በደረጃ ፎቶዎች ኦትሜል። ከማንኛውም መሙያ ወይም መሙያ ጋር በችኮላ እናበስለዋለን።

ግብዓቶች

• ወፍራም እሸት - 4 tbsp. l.;
• ወተት - 50 ሚሊ;
• እንቁላል;
• ሙዝ - 1 pc;
• የአትክልት ዘይት - 1 tsp;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

• ወተቱን ከወተት ጋር አፍስሱ ፣ ለ5-7 ደቂቃዎች ለመብላት ይውጡ።
• በእንቁላል የተፈጨውን እንቁላል እና የሙዝ ግማሹን ወደ ኦትሜል ሊጥ ፣ እንዲሁም ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ድስቱን ከማይጣበቅ ሽፋን ጋር ከሆነ ፣ ያለዚያ ፣ በዘይት በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ላይ ያድርጉት።

እኛ የኦቾሜል ዱቄትን ለመጋገር ብዙም እናጋልጣለን ፣ ግን ህክምናውን በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለማሞቅ ብቻ ነው።

ከማንኛውም መሙላት (የተጠበሰ አይብ ወይም የጎጆ አይብ) ጋር ኦቾሜልን የማብሰል ፍላጎት ካለ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ትንሽ የበለጠ ፈሳሽ ያዘጋጁ። ቀጭን ፓንኬክን ለማግኘት በትንሽ መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ሁለተኛው ወገን ከተዘጋጀ በኋላ መሙላቱን እናሰራጫለን።

• እኛ በግማሽ ኦትሜል ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በሌላኛው ግማሽ ይሸፍኑ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያህል ያሞቁ ፣ እሳቱን ያጥፉ።
• ሌላውን የሙዝ ግማሽ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በሚያገለግሉበት ጊዜ የተጠናቀቀውን ምግብ ያጌጡ።

የተቀቀለ እንቀቁላል

በጣም በፍጥነት ባህላዊ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ነገር ማለትም የተገረፉ እንቁላሎችን ለቁርስ ማብሰል ይችላሉ። ከዚህም በላይ በልዩ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እናዘጋጃቸዋለን።

ግብዓቶች

• እንቁላል;
• ለመቅመስ ጨው;
• የአትክልት ዘይት ለቅባት።

አዘገጃጀት:

• በእሳት ላይ አንድ የውሃ መያዣ እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ድስት አምጡ።
• በማንኛውም ቅርፅ ባለው ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን (ግን በጣም ጠፍጣፋ እና ሰፊ አይደለም) ተስማሚ መጠን ያለው አንድ የምግብ ፊልም እናስቀምጣለን። የፊልም መጠኑ በአይን የሚወሰን ነው ፣ ስለሆነም በሚጭኑበት ጊዜ ከእቃ መያዣው ጠርዞች ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣማል እና ይንጠለጠላል።
• ውስጡን ገጽ በአትክልት ዘይት ቀባው።
• በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይሰብሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ጫፎቹን ከፍ ያድርጉ እና ያገናኙ ፣ በክር ያያይዙ። ጫፉ ላይ ያለውን ትርፍ ፊልም ይቁረጡ።

ስለዚህ ሁሉንም እንቁላሎች እናዘጋጃለን ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸው እና ፕሮቲኑ እስኪያድግ ድረስ (2-3 ደቂቃዎች)።

ፊልሙን ከተዘጋጁት ከተመረቱ እንቁላሎች ያስወግዱ ፣ በሙቅ ያገለግሉ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ወይም በወጭት ላይ ብቻ ያድርጉ።

በውስጣቸው ፈሳሽ አስኳል ያላቸው የታሸጉ እንቁላሎች በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጤናማም ናቸው። እኛ እንደ ገለልተኛ ምግብ ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ወይም ከሳንድዊች ጋር ከአይብ ወይም ከአሳማ ጋር አብረን እንጠቀማቸዋለን።

ዚኩቺኒ ፣ የጎጆ አይብ እና አይብ ጎድጓዳ ሳህን

በፍጥነት እና በጣም ጣፋጭ ፣ ጣቶችዎን እንዲስሉ ፣ በደረጃ በደረጃ ፎቶዎች በአንዱ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ፈጣን ቁርስ ማድረግ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• zucchini ወይም zucchini - 800 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ዱላ - ½ ቡቃያ;
• የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ;
• ጠንካራ አይብ - 50 ግ;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር።

ግብዓቶች

• ዚቹቺኒን እናጥባለን እና እንጨርሰዋለን ፣ ጨው ጨምር።
• የጎጆ አይብ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ይቃረኑ ፣ ከ ጭማቂ የተጨመቀ ዚኩቺኒ ይጨምሩ።

እንቁላሎቹን ቀደም ሲል በተሰበሰቡት ንጥረ ነገሮች ላይ በትንሹ በሹካ ተበትነው እናሰራጫለን ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ እና በተቀባ ቅርፅ ውስጥ ያድርጉት።

መጋገሪያውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር እንጋገራለን።

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል።

የኦሜሌት ጥቅል ከአይብ ጋር

ለቁርስ ሊገርፉት የሚችሉት በጣም ፈጣኑ ነገር በኦሪጅናል አገልግሎት ውስጥ አይብ ያለው ጣፋጭ ኦሜሌ ነው።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 3 pcs.;
• ወተት - 1 tbsp. l;
• ጠንካራ አይብ - 40 ግ;
• የአትክልት ዘይት;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በሾላ ይምቱ ፣ ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

በተጠበሰ ድፍድፍ ላይ የተጠበሰ አይብ ፣ ለኦሜሌው በተፈጠረው መሠረት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

አንድ መጥበሻ ቀድመው ይሞቁ ፣ ትንሽ የኦሜሌን ብዛት ያፈሱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፣ ይንከባለሉ።

ኦሜሌውን ከምድጃ ውስጥ አያስወግዱት ፣ ወደ አንድ ጠርዝ ያንቀሳቅሱት።

• ቀጭን ፓንኬክ እንዲያገኙ በሚያስችል መጠን ውስጥ ዱቄቱን ወደ ነፃ ቦታ ያፈሱ። ሁለተኛውን ፓንኬክ እንጋገራለን ፣ የመጀመሪያውን እንጠቀልልበታለን።
• በጠቅላላው ፈተናም እንዲሁ እናደርጋለን። የተገኘውን ባለብዙ -ተጫዋች የኦሜሌት ጥቅል ከማንኛውም ሾርባ እና ከአትክልት ቁርጥራጮች ጋር ያሞቁ።

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ክሩቶኖች

የደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ካሉባቸው በጣም ቀላል ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ባልተጠበቁ እንግዶች ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ የሚችል በፍጥነት እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና ውጤታማ ቁርስ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 4 pcs.;
• ወተት - 50 ሚሊ;
• baguette - 1 pc.;
• የተቀቀለ ዶሮ ወይም ሥጋ - 10 tbsp. l.;
• ሻጋታውን ለማቅለጥ ዘይት;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

1. ሻንጣውን ወደ 1.5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከመካከለኛው የ pulp ን ክፍል ያስወግዱ (በጠቅላላው ዙሪያ 1.5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮችን በመተው) ፣ ዱቄቱን በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
2. የዳቦ ፍርፋሪውን በእጅ ወደ ፍርፋሪ ሁኔታ መፍጨት ፣ የተቀጨ ስጋ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በደንብ ያሽጉ።
3. የከረጢቱን ቀለበቶች በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተቆረጠውን ጥግ ያለው ቦርሳ በመጠቀም የተከተፈውን የተቀዳ ስጋ በዳቦ መጋገሪያ ያስቀምጡ።
4. እንቁላሎቹን ፣ ጨው ፣ በርበሬውን ይቀላቅሉ ፣ በመሙላት ከተቆረጠ ቦርሳ ጋር ወደ ሻጋታ ያፈሱ።
5. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች እንጋገራለን (ከተፈለገ በተጠበሰ አይብ ሊረጩ ይችላሉ)።

Pulyar omelet

አንድ መደበኛ ኦሜሌት በመጀመሪያ መልክ እና ከታደሰ ጣዕም ጋር ለቁርስ በፍጥነት ሊሠራ ይችላል። እርስዎ በሚወዷቸው ፈጣን እና ውጤታማ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ እርስዎ እንዲጨምሩት እንደዚህ ዓይነቱን ፈጣን ኦሜሌት በጣም ይደሰቱዎታል።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 5 pcs.;
• ወተት - 2 tbsp. l.;
• ቅቤ - 1 tsp;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

• እርሾዎቹን ከፕሮቲኖች ይለዩ ፣ ከወተት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ (ከተፈለገ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ)።
• ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ ጫፎች እስኪገኙ ድረስ ነጮቹን በጨው ይምቱ።

የ yolk ጅምላውን በዘይት በተሞላው ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወዲያውኑ ፕሮቲኖችን ያሰራጩ ፣ በእኩል ያሰራጩ።

ኦሜሌውን በክዳን እንዘጋለን ፣ እሳቱን እንቀንሳለን ፣ ለ 7-8 ደቂቃዎች ምግብ አብስለን ፣ ወደ ሳህን እንሸጋገራለን። ኦሜሌውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ከፕሮቲን ጎን ጋር አንድ ላይ ያድርጉት።

ከተፈለገ ኦሜሌው በቅመማ ቅመም ይረጫል ወይም በጥሩ በተጠበሰ አይብ ይረጫል።

የፒታ ዳቦ ኬኮች በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ በመሙላት

በፍጥነት እና ጣፋጭ በፍጥነት ለቁርስ አዲስ ነገር ለማብሰል ከፈለጉ ከፎቶ ጋር ቀለል ያለ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንጠቀማለን።

ግብዓቶች

• የፒታ ዳቦ - 3 ክብ ኬኮች (በሦስት ክፍሎች በመቁረጥ አራት ማእዘን መጠቀም ይችላሉ);
• ጣፋጭ በርበሬ - ½ pc;
• አይብ - 50 ግ;
• ሽንኩርት - ½ ራስ;
• parsley - ጥቂት ቅርንጫፎች;
• የጨው በርበሬ;
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት:

1. ሁሉም የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች (ከላቫሽ በስተቀር) በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በወጥ ቤት መፍጫ ውስጥ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይፈጩ።
2. ለመሙላት ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተቀመጡት የፒታ ዳቦዎች ላይ በተመጣጣኝ ንብርብር ያሰራጩ።
3. ለ 5-7 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንጋገራለን ፣ እናስወግዳለን እና እርስ በእርሳችን ሞቅ እንለብሳለን።
4. ትኩስ ቁርስን ወደ ክፍሎች እንቆርጣለን ፣ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን።

ማናቸውም የምግብ አሰራሮች ጣፋጭ ፈጣን ቁርስ ፣ ኃይልን የሚያነቃቁ እና የሚያነቃቁ እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።