የጎመን ጥቅሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  በጣም ሞቃት

• የማብሰያ ጊዜ;

  2 ፣ 5 ሰዓታት

ግብዓቶች

• መሬት ስጋ
• ጎመን
• ሩዝ
• ካሮት
• ነጭ ሽንኩርት
• ሽንኩርት
• ቲማቲም
• የአትክልት ዘይት
• ቅመሞች
• አረንጓዴዎች

የስጋ ጎመን ጥቅልሎች በሩሲያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሌሎች ብዙ አገሮችም ይዘጋጃሉ። ከተፈጨ ስጋ በተጨማሪ ሩዝ ፣ ባክሆት እና ሌሎች ጥራጥሬዎች ተጨማሪ መጠን ለመጨመር ወደ መሙላቱ ውስጥ ይቀመጣሉ። እንዲሁም ከቬጀቴሪያን እና ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች ፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።

ጎመን ከስጋ እና ሩዝ ጋር ይሽከረከራል

ትኩስ ጎመን በስጋ እና ሩዝ የተሞላ ጎመን ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የታወቀ የምግብ አሰራር ነው። እና ጭማቂ የተቀቀለ ስጋን ፣ ለስላሳ የጎመን ቅጠሎችን እና የበለፀገ ሾርባን ጥምረት በጭራሽ ካልሞከሩ ፣ በመደበኛ ድስት ውስጥ ሊበስል ከሚችል የጎመን ጥቅልሎች ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ልብ ይበሉ።

ግብዓቶች

• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 1 ትልቅ ጎመን;
• 0.5 ኩባያ ሩዝ;
• 1 ትንሽ ካሮት;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 1-2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 2-3 ቲማቲሞች;
• 3-4 ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ለሾርባ;

• 2 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• 4 tbsp. l. መራራ ክሬም;
• 400 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

አንድ ትልቅ የጎመን ጭንቅላት እንመርጣለን ፣ የተበላሹ ቅጠሎችን እናስወግዳለን እና በግንዱ ዙሪያ ጥልቅ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን። አንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ እና ልክ እንደፈላ ፣ የጎመን ጭንቅላትን በሹካ ወይም በቢላ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት።

ቅጠሎቹ ቀድሞውኑ መለያየት ስለሚጀምሩ እኛ የትም አንሄድም። ልክ 3-5 ቅጠሎች በድስት ውስጥ ለየብቻ እንደሚንሳፈፉ ፣ የጎመንን ጭንቅላት ያውጡ ፣ ቅጠሎቹን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ እና ጭንቅላቱን ይመልሱ ፣ ሂደቱን ይድገሙት።

የጎመን ቅጠሎቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ እና በሽንኩርት ይጀምሩ ፣ እኛ በትንሽ ኩብ ውስጥ ተሰብስበን እና ዘይት በመጨመር በድስት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ከዚያ የተጠበሰውን ካሮት ወደ የሽንኩርት አትክልት እንልካለን እና ሁሉንም ነገር ለሌላ 3 ደቂቃዎች አብረን እንቀባለን።

ከዚያ በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የአትክልቱን መጥበሻ ያስቀምጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ እና በትንሽ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያፈሱ።

ሩዝ እስኪበስል ድረስ ሩዝ ቀቅለው ወደ ስጋው ብዛት ይላኩት። መሙላቱን ጭማቂ ለማድረግ ፣ ቲማቲሞችን ይውሰዱ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥሏቸው ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ቆዳውን ያስወግዱ። ዱባውን በቢላ ወይም በብሌንደር በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ የቲማቲም ልጣጩን በጅምላ ውስጥ ያሰራጩ።

አሁን ጨው ፣ በርበሬ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በመቀጠልም የጎመን ቅጠሎችን እንወስዳለን ፣ አንድ ጠንካራ ኮር እንቆርጣለን ፣ በ2-3 tbsp ውስጥ ተሰራጭተናል። የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ እና በሉህ የታችኛው ጠርዝ ይሸፍኑት።

ከዚያ ጎኖቹን ወደ የስጋው ብዛት ጎንበስ እና የላይኛውን ጠርዝ እንጠቀልላለን።

ዘይቱን በድስት ወይም በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ ፣ በሁለቱም በኩል የጎመን ጥቅሎችን ይቅቡት።

ከዚያ በኋላ እርሾውን ከቲማቲም ፓኬት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ። በተጠናቀቀው ሾርባ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ያፈሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያሽጉ።

የተጠናቀቁትን የጎመን ጥቅልሎች በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ሾርባውን ያፈሱ ፣ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ እና ያገልግሉ።

በእጅዎ ቲማቲም ከሌለ ፣ ከዚያ 2-3 tbsp። ለ ጭማቂነት ለመሙላት ሊታከል ይችላል። የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ።

ትኩረት የሚስብ! በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ዓሳ እንዴት ጣፋጭ መጋገር እንደሚቻል

ጎመን ከድንች ጋር ይሽከረከራል

ትኩስ ጎመን ጎመን ጥቅልሎች በሩዝና በስጋ ብቻ ሳይሆን በድንችም ሊሠሩ ይችላሉ። ሳህኑ ልክ እንደ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል ፣ በተለይም ከጣፋጭ ክሬም ጋር ሲቀርብ። የድንች ጎመን ጥቅሎችን በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ካለው ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን።

ለመሙላት ግብዓቶች;

• 1 ኪሎ ግራም ጎመን;
• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• 150 ግ ሽንኩርት;
• 300 ግ የኦይስተር እንጉዳዮች;
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ለማብሰል;

• 150 ግ ካሮት;
• 150 ግ ሽንኩርት;
• የቲማቲም ፓኬት 100 ሚሊ;
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
• 300 ሚሊ ሾርባ;
• 1 የባህር ቅጠል።

አዘገጃጀት:

የተላጡትን ድንች በዘፈቀደ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሙሏቸው እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።

እኛ የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ይህም ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ፣ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ዘይት በመጨመር በድስት ውስጥ ይቅቡት።

የተቀቀለውን ድንች ከጭቃ ጋር ቀቅለው ፣ የተጠበሰውን እንጉዳይ በሽንኩርት ያሰራጩ ፣ እንዲሁም ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ውሃ ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ እና የጎመንን ጭንቅላት ወደ ውስጥ ያስገቡ። ወደ ሹካዎቹ ውስጥ አንድ ቢላ እንሰካለን ፣ ቅጠሎቹን በመያዣው ላይ እንይዛቸዋለን እና እንቆርጣለን። ለ 1-2 ደቂቃዎች የጎመን ቅጠሎችን ቀቅለው ከዚያ ያውጡ እና ያቀዘቅዙ።

ለመጥበስ ፣ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ የተጠበሰውን ካሮት ይጨምሩ እና ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ የቲማቲም ፓስታውን ያስቀምጡ ፣ ሾርባውን ውስጥ አፍስሱ እና ለ6-8 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከተጠበሰ በኋላ ጨው ፣ በርበሬ እና የበርች ቅጠል ይጨምሩ።

በጎመን ቅጠሎች ላይ ጠንካራውን ጅረት ይቁረጡ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና በፖስታ ውስጥ ጠቅልሉት።

ትኩረት የሚስብ! ሙሉ በሙሉ የሚጠባ አሳማ በምድጃ ውስጥ ማብሰል

በብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የታሸጉ ጎመን ጥቅሎችን እናስቀምጣለን ፣ በአትክልት መጥበሻ ይሙሉት ፣ በክዳን ይሸፍኑ ፣ “ወጥ” ሁነታን ፣ “አትክልቶችን” የምርት ዓይነት ይምረጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ።

ጎመንን በሚመርጡበት ጊዜ ለድፍረቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት። እና ሹካዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ሲሆኑ ቅጠሎቹን ለመለየት የበለጠ ከባድ ይሆናል። በጣም የተሳካው ምርጫ ወጣት ጎመን ነው ፣ ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ጭማቂ ናቸው ፣ ይህ ማለት የጎመን ጥቅሎች ለስላሳ ይሆናሉ ማለት ነው።

ሰነፍ የተሞላ ጎመን በምድጃ ውስጥ ይንከባለል

በምድጃ ውስጥ ትኩስ ጎመን ሰነፍ የጎመን ጥቅሎችን ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል። ከታዋቂ ምግብ ፎቶ ጋር ይህ በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። እና ልዩነቱ በጎመን ቅጠሎች ውስጥ መሙላቱን ለመጠቅለል ጊዜ ማባከን አያስፈልግም።

ግብዓቶች

• 500 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 60 ግ ሩዝ;
• 400 ግ ጎመን;
• 1 ሽንኩርት;
• 3-4 የዶልት ቅርንጫፎች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 4-5 ሴ. l. ዱቄት;
• የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ.

ለሾርባ;

• 200 ሚሊ እርሾ ክሬም;
• 5 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

• ሩዝ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ይቅቡት ፣ ለዚህም በደንብ እናጥባለን ፣ በውሃ እንሞላለን እና ከፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።
• የተፈጨውን ሥጋ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ዲዊትን በአንድ ሳህን ውስጥ ፣ እንዲሁም ሩዝ ውስጥ ያስገቡ።

ጎመንውን ወደ ካሬ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ ፣ ነጭውን አትክልት በተቀቀለ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይጫኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

ከዚያ አትክልቱን ወደ ኮላደር ውስጥ እንጥለዋለን ፣ በእጆቻችን ጨምቀው ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ። ከጎመን ስር ሾርባውን አናፈስስም ፣ አሁንም ጠቃሚ ሆኖ ይመጣል።

አሁን ከሚያስከትለው የጅምላ መጠን ሰፋፊ ባዶዎችን እንሠራለን እና ሰነፍ የጎመን ጥቅልሎች እንዲፈርስ የማይፈቅድ በዱቄት እንጋግራቸዋለን።

በመቀጠልም ፓስታዎቹን በሙቅ ዘይት በሚቀባ ዘይት ውስጥ ቀቅለው እስኪቀልጡ ድረስ ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ።

ለሾርባው የቲማቲም ፓስታውን በቅመማ ቅመም ውስጥ ያስገቡ ፣ ወደ 2 ኩባያ ጎመን ሾርባ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና የጎመን ጥቅሎችን ይሙሉ።

• ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የሙቀት መጠኑ 180 ° ሴ ነው።
• የተጠናቀቀውን ምግብ ከሾርባ ፣ ከእፅዋት እና ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ።

ሹካዎቹ በጣም ጥብቅ ከሆኑ ወደ ለስላሳነት ማምጣት በጣም ቀላል ነው። ለዚህም ፣ የጎመን ቅጠሎች በመዶሻ ሊደበደቡ ይችላሉ ወይም የጎመን ጭንቅላት በቀላሉ በረዶ ሊሆን ይችላል ፣ ከተበላሹ በኋላ ፣ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች እንኳን ለስላሳ ይሆናሉ።

ትኩረት የሚስብ! በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ጣፋጭ ጎመን ያለ ስጋ ይሽከረከራል - የቡልጋሪያ ምግብ አዘገጃጀት

ትኩስ ጎመን ጎመን ጥቅልሎች በመደበኛ ድስት ውስጥ ያለ ሥጋ ማብሰል ይቻላል። ከፎቶ ጋር የታቀደው የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭ እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሚያገለግል አጥጋቢ ምግብ።

ግብዓቶች

• ጎመን;
• 6-7 ትላልቅ ሽንኩርት;
• አንድ ትልቅ የአረንጓዴ ስብስብ;
• 1 tbsp. l. ጨው;
• ¼ ስነ ጥበብ. l. በርበሬ;
• 150 ግ ቡልጋር;
• 150 ግ ጫጩቶች;
• 150 ግ ቢጫ ምስር;
• 150 ግ ቀይ ባቄላ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ከፍተኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩቦች መፍጨት ፣ ዘይት በመጨመር ወፍራም ታች ወዳለው ድስት ይላኩት። ከዚያ ውሃ አፍስሱ እና የሽንኩርት አትክልቱን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ጨው ፣ በርበሬ እና በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ይጨምሩ። ቀላቅሉባት እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉ።
2. ቡልጋርን በዘይት በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ሁለት ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ እና እህል ሁሉንም ፈሳሽ እስኪወስድ ድረስ በእሳት ያኑሩ።
3. አሁን ቡልጋር ፣ ምስር ፣ ቀይ ባቄላ እና ሽንብራ በሽንኩርት ውስጥ ከዕፅዋት ጋር አፍስሱ ፣ እኛ አስቀድመን እናጥፋለን እና ከዚያ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ቀቅለን ፣ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉ።
4. ቡልጋሪያ ውስጥ የጎመን ጥቅልሎች የሚዘጋጁት ከጨው ወይም ከጣፋጭ ጎመን የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ። አሁን መሙላቱን በቅጠሎቹ ላይ ያድርጉ እና የጎመን ጥቅሎችን ያንከባልሉ። መሙላቱ ከቀረ ፣ ከዚያ የደወል በርበሬዎችን መሙላት ይችላሉ።
5. ስለዚህ ፣ ጎመን ጥቅሎችን ፣ በርበሬዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ሳህን ይሸፍኑ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
6. ዝግጁ-የተሰራ የጎመን ጥቅሎችን በቅመማ ቅመም ወይም በቲማቲም ሾርባ ያቅርቡ።
7. የተከተፈ ጎመን ማግኘት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ የጎመንን ጭንቅላት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያቆዩ ፣ አይበስሉ። እና ከዚያ ወደ ኮምጣጤ እናስተላልፋለን ፣ እሱም ኮምጣጤን ፣ ስኳርን እና ጨው ፣ የበርች ቅጠልን ፣ በርበሬዎችን እና ሌሎች ቅመሞችን ያጠቃልላል።

ጣፋጭ የተጨመቀ ጎመን በኩሬ እና አይብ በመሙላት ይሽከረከራል

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የጎመን ጥቅልሎች በአይብ እና የጎጆ አይብ ተሞልተው ሊዘጋጁ እንደሚችሉ እንኳን አያውቁም። ሳህኑ ለስላሳ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ እና ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እራሱ ከፎቶ ጋር በጣም ቀላል ነው። የጎመን ጥቅልሎች እንዲሁ በምድጃ ውስጥ ካለው ትኩስ ጎመን ይዘጋጃሉ ፣ ግን እርስዎም የተለመደው መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ጎመን;
• የደረቀ አይብ;
• የተሰራ አይብ (ማጨስ);
• ለመቅመስ ጨው;
• ጠንካራ አይብ;
• አረንጓዴዎች;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች;
• መራራ ክሬም;
• ስታርችና;
• ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ)።

አዘገጃጀት:

• በመጀመሪያ ፣ የጎመን ቅጠሎችን እናዘጋጅ እና እነሱን ለማለስለስ በርካታ አማራጮች እዚህ አሉ። ምሽት ላይ ጎመንን መበታተን ፣ ቅጠሎቹን በከረጢት ውስጥ ማኖር ፣ ማቀዝቀዝ እና ከዚያ ከማብሰልዎ በፊት ማቅለጥ ይችላሉ።
• ከፎቶ ጋር ለደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ ተስማሚ የሆነ ሌላ መንገድ አለ ፣ እና ይህ ማይክሮዌቭ ውስጥ ከአዲስ ጎመን የሚሽከረከር ጎመን ነው። ይህንን ለማድረግ ከጎመን ራስ ላይ አንድ ግንድ ይቁረጡ ፣ ጎመንውን ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩ ፣ ከፍተኛውን ኃይል እና ሰዓት ቆጣሪ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
• ከሹካዎቹ በኋላ ቅጠሎችን አውጥተን በቀላሉ እንለያቸዋለን። ጎመን በጣም ስለሚሞቅ ብቻ ይጠንቀቁ።

ለመሙላት ፣ በ 2: 1 ጥምር ውስጥ ፣ የተቀቀለውን አይብ ወደ እርጎው ይጨምሩ። ጨው ፣ በርበሬ ፣ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ከተፈለገ ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ ፣ ይቀላቅሉ።

መሙላቱን በጎመን ቅጠሎች ውስጥ ጠቅልለው ፣ በመጀመሪያ በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የጎመን ጥቅሎችን ይቅቡት እና ከዚያ ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ።

ውሃ ወይም ሾርባ ወደ እርሾ ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ለማድለብ ስታርች ይጨምሩ ፣ ጉብታዎች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ እና የጎመን ጥቅሎችን በተፈጠረው ሾርባ ያፈሱ።

• እኛ ወደ ምድጃው እንልካለን እና እስኪበስል ድረስ ጎመንን እንጋገራለን ፣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ።
• ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ የጎመን ጥቅሎችን ከእፅዋት ፣ እና የተዘጋጀውን ምግብ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።

የጎመን ጥቅልሎችም እንዲሁ በጣፋጭ መሙላት ሊሠሩ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የኩሬውን ምርት ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ።

ጎመን በ buckwheat እና እንጉዳዮች ይሽከረከራል

በድስት ወይም በድስት ውስጥ ጣፋጭ የጎመን ጥቅሎችን በ buckwheat እና እንጉዳዮች ማብሰል ይችላሉ። ከምድጃው ፎቶ ጋር ይህ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በተለይ ለሚጾሙ እና ለቬጀቴሪያን ምግብ ተከታዮችም ተስማሚ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ጎመን;
• 250 ግ buckwheat;
• 500 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 2 ሽንኩርት;
• 1 ቆርቆሮ ቀይ ባቄላ
• 400 ሚሊ ቲማቲም ሾርባ;
• ትኩስ የፓሲሌ ዘለላ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

እንጆቹን በደንብ እናጥባለን እና በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለን። ቡክሄት ለግማሽ ዝግጁነት ሊቀርብ ይችላል ፣ ምክንያቱም እሱ ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር አሁንም ይዳከማል።

ቅጠሎቹን ከጎመን ራስ ላይ እናስወግዳለን ፣ ለዚህም ጎመንን ወደ ማይክሮዌቭ እንልካለን ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

• ከእያንዳንዱ ቀድሞውኑ ለስላሳ የጎመን ቅጠል ጠንካራ ክፍል ይቁረጡ።
• ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ በቅቤ ይቅቡት ፣ ከዚያም ወደ ሳህኖች የተቆረጡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
• ቀይ ባቄላዎችን በብሌንደር ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ባቄላዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፣ ምክንያቱም የመሙላት መጠኑን ይሰጣሉ።

• አሁን በተጠበሰ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ውስጥ ባቄላዎችን እና በጥሩ የተከተፈ ፓሲልን ይጨምሩ።
• ቅመማ ቅመሞችን ጨው ፣ በርበሬ እና ከተፈለገ ዕፅዋትን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።

አሁን መሙላቱን በጎመን ቅጠሎች ውስጥ ጠቅልለው በትልቅ ድስት ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። የጎመን ቅጠሎች እና ዕፅዋት በጎመን ጥቅልሎች መካከል ሊቀመጡ ይችላሉ።

የቲማቲም ጭማቂን በውሃ ይቅለሉት ፣ የጎመን ጥቅሎችን ይሙሉ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ያብስሉት።

የተጠበሰ ጎመን ጥቅልሎች እንዲሁ በ buckwheat እና ሩዝ ሊሠሩ ይችላሉ። ከእንደዚህ ዓይነት ምግብ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ ስጋን የማይመገቡትን ሁሉ ይማርካል።

እነዚህ የጎመን ጎመን ጥቅሎች ሥጋ ፣ ዘንበል ያለ ፣ ቬጀቴሪያን ፣ የበጋ እና አልፎ ተርፎም ሰነፎች ሊሆኑ ይችላሉ። ከእንደዚህ ዓይነቱ ብዙ ዓለም አቀፍ ምግብ ፎቶ ጋር የቀረቡት ሁሉም የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው እና ምንም እንኳን በተራ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ብታበስሏቸውም ፣ አሁንም በጣም ጣፋጭ ይሆናል።