የታሸጉ አተር ያላቸው ቀለል ያሉ ሰላጣዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ሰላጣዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• የታሸገ አረንጓዴ አተር
• የጨው ዱባዎች
• ሽንኩርት
• የወይራ ዘይት
• ሰናፍጭ
• ጨው
• ስኳር
• ኮምጣጤ

የታሸገ የአተር ሰላጣ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ሊቀመጥ የሚችል ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው። እንግዶችን እና ቤተሰቦችን ለማስደሰት ለዚህ ምግብ ጥቂት ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስቡ።

አተር ፣ የተቀቀለ ዱባ እና የተቀቀለ ሽንኩርት ሰላጣ

የታሸገ አተር ያለው እንዲህ ያለው ሰላጣ በጣም አስደሳች እና ጣዕም ያለው ሆኖ ይወጣል። ሁሉም አካላት እርስ በርሳቸው የሚስማሙ ናቸው ፣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው።

ግብዓቶች

• የታሸገ አተር - 1 ቆርቆሮ;
• ዱባዎች - 200 ግራም;
• ሽንኩርት - 100 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ + ½ የሻይ ማንኪያ;
• ኮምጣጤ (9%) - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

• 250 ሚሊ ንጹህ ውሃ አፍስሱ።
• ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ኮምጣጤን በአትክልቱ ውስጥ በመጨመር ያርሙ። በዚህ ሁሉ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ የጅምላ ንጥረ ነገሮች እንዲሟሟሉ በደንብ ይቀላቅሉ።

• ሽንኩርት ለግማሽ ሰዓት እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ ውሃውን ያጥፉ።
• ዱባዎቹን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
• አተርን ከጠርሙሱ ውስጥ አፍስሰው ወደ ተስማሚ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ። በእሱ ላይ ዱባዎችን እና የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና ስኳር ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

ሰላጣ ከአተር እና እንጉዳዮች ጋር

ከታሸገ አተር እና እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ ልብ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ ነው። የምግብ አሰራሩ አጠቃላይ ሂደቱን በግልፅ ያበራል ፣ ስለዚህ ምንም ችግሮች አይኖሩም።

ግብዓቶች

• እንጉዳዮች - 250 ግራም;
• የታሸገ አተር - 50 ግራም;
• ድንች - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዱላ - 1 ቡቃያ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ.

አዘገጃጀት:

ድንቹን እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት ፣ ቅርፊቱን ሳያስወግዱ። አስፈላጊ ከሆነ እንጉዳዮችን ያጥፉ ወይም ይታጠቡ እና ይቅፈሉ። መፍጨት።

እንደፈለጉት ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ከ እንጉዳዮች ጋር ይቅቡት። ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ይቻላል።

ለማቀዝቀዝ ፍራሹን ያስቀምጡ። ስብን መግለፅ አያስፈልግም።

የተከተፉ ድንች በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ፈሳሽ ሳይኖር ከአተር ጋር ይቀላቅሉ።

እፅዋቱን ይቁረጡ እና ወደ ድስ ይላኩ። ከዚያ የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይጨምሩ።

የምግብ አሰራሩን በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

Vinaigrette ከአረንጓዴ አተር ጋር

የታሸገ አተር ያለው ቪናጊሬት በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የሚዘጋጅ በጣም ተወዳጅ ሰላጣ ነው። የምግብ አሰራጫው በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች

• ንቦች - 2 ቁርጥራጮች;
• ድንች - 4 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች;
• ዱባዎች - 200 ግራም;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ቆርቆሮ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው እና አረንጓዴ ሽንኩርት።

አዘገጃጀት:

እስኪበስል ድረስ አትክልቶችን ያብስሉ። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ እና እንዲለቁ ያድርጓቸው። ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ካሮትን እና ድንቹን በዘፈቀደ መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ። ዱባዎችን እና ዱባዎችን በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት። አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ።

ተስማሚ ሳህን ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን ያጣምሩ። ፈሳሹን ከአተር ውስጥ አፍስሱ እና እንዲሁም መክሰስ ውስጥ ያስገቡ። በነገራችን ላይ ፣ ከዱባው ይልቅ ፣ sauerkraut ን መጠቀም ይችላሉ - ልክ እንደ ጣፋጭ ይሆናል።

ለቪኒዬሬት አለባበስ ፣ ተራ የሱፍ አበባ ዘይት ይጠቀሙ። እንዲሁም የበለሳን ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ መሞከር ይችላሉ። በዚህ ምግብ ውስጥ የማይገባ ስለሆነ ማዮኔዜን ማከል የለብዎትም።

ጎመን ሰላጣ ከአረንጓዴ አተር ጋር

የታሸገ አተር ያለው ሰላጣ እውነተኛ የንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው። ለመጠቀም ጣፋጭ እና ለመጠቀም ቀላል ነው ፣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ግልፅ እና ዝርዝር ነው።

ግብዓቶች

• ነጭ ጎመን - 300 ግራም;
• ዱባ - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ዱላ - 2 ቅርንጫፎች;
• parsley - 2 ቅርንጫፎች;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 200 ግራም;
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ.

አዘገጃጀት:

ከጎመን መጥፎ ቅጠሎችን ያስወግዱ። በትንሽ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አትክልቱን ወደ ተስማሚ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ። ሌሎች ቅመሞች ለበለጠ ጣዕም ሊያገለግሉ ይችላሉ።

በእጆችዎ ጎመንን በደንብ ያሽጡ ፣ ጭማቂው ጎልቶ መታየት አለበት። አንድ የሾርባ ማንኪያ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ያስቀምጡ ፣ ከፈለጉ ፣ በፕሬስ በኩል የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በብርድ ውስጥ ያስገቡ።

ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ መጀመሪያ ቆዳውን ያስወግዱ።

ሽንኩርትውን ይታጠቡ እና ይቅፈሉት ፣ ወደ ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።

አረንጓዴዎቹን በደንብ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።

ፈሳሹን ከአተር ውስጥ አፍስሰው ወደ ጎመን ይላኩት። ዱባዎችን ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።

ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ። እንደፈለጉ ማስጌጥ ይችላሉ።

ሰላጣ ከድንች ፣ ከሾርባ እና ከአተር ጋር

የታሸገ አተር ያለው ይህ ሰላጣ እንደ ቪናጊሬት ጣዕም አለው ፣ ግን ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ጥንዚዛዎችን አያካትትም። የንጥረ ነገሮች ዝርዝር በቀላሉ ይገኛል።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ድንች - 400 ግራም;
• የተቀቀለ ካሮት - 300 ግራም;
• sauerkraut - 250 ግራም;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 250 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የዶልት አረንጓዴ - ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ትኩስ የተቀቀለ ካሮትን ቀቅለው ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

• ትኩስ ድንቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹ እንደ ካሮት ተመሳሳይ መጠን እንዲኖራቸው ይፈለጋል።
• አትክልቶቹ በሚሞቁበት ጊዜ በጨው ፣ በርበሬ ይረጩ እና በፀሓይ አበባ ዘይት ያፈሱ። ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ።

ሽንኩርትውን ያጠቡ እና ይቅፈሉት ፣ በቀጭን ቀለበቶች በግማሽ ይቁረጡ። ከተፈለገ እርስዎ መምረጥ ይችላሉ - በዚህ መንገድ ጣዕሙ የበለጠ አስደሳች ይሆናል።

ፈሳሹን ካፈሰሱ በኋላ አተርን ወደ ቀዘቀዙ አትክልቶች ያስቀምጡ። የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ጎመን እና የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን ወደ ክፍሎች ይከፋፍሉ እና ያገልግሉ።

አይብ ሰላጣ ከአተር ጋር

ይህ ቀለል ያለ የታሸገ የአተር ሰላጣ የምግብ አሰራር ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ጥምረት ስለሚያካትት በጣም የሚስብ ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ ጣፋጭ እና አርኪ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ቆርቆሮ;
• ዱላ - ለመቅመስ;
• እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት:

• ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ከዚያ ቀዝቀዝ ያድርጉ። ፈሳሹን ከአረንጓዴ አተር ያፈሱ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።
• በደረቅ ድስት ላይ አይብ ይቅቡት እና ወደ ሰላጣ ውስጥ ያፈሱ።

• እንቁላሎቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተለይ ትንሽ ዋጋ የለውም።
• ዱላውን በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።

ለመልበስ እርሾ ክሬም ይጠቀሙ። ሰላጣውን ለማጥባት ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ከፓስታ ጋር አገልግሉ።

ምላስ እና የአተር ሰላጣ

የታሸገ አተር እና ምላስ ያለው ሰላጣ በማንኛውም አጋጣሚ ሊቀርብ የሚችል ቀላል ምግብ ነው። የምግብ አሰራሩ በከፍተኛ ዝርዝር እና በግልፅ ተገል isል።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ምላስ - 300 ግራም;
• የታሸጉ ዱባዎች - 3 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች;
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
• ማዮኔዜ;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ቆርቆሮ።

አዘገጃጀት:

• ሽንኩርትውን ይታጠቡ እና ያፅዱ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። በአትክልት ዘይት በሞቃት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ለስላሳነት አምጡ።
• የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ። ምግቡን ለጥቂት ደቂቃዎች ጨለመ ፣ ምግብ ከማብቃቱ በፊት ጨው ይጨምሩ። ጥብስ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

የተቀቀለውን ምላስ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ።

• እስኪበቅል ድረስ እንቁላሎቹን ቀቅሉ።አሪፍ እና ያፅዱ ፣ ከዚያ በተጣራ ድፍድፍ ይረጩ።
• የተቀቀለውን ዱባ በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት ፣ ጨዉን በትንሹ ጨመቅ።

በምግብ ሳህን ላይ ልዩ ቀለበት ያስቀምጡ እና መጀመሪያ የስጋውን ንብርብር ያዘጋጁ። ማዮኔዜ ውስጥ አፍስሱ።

የተዘጋጁ ዱባዎችን በምላስ ላይ ያድርጉ። ከ mayonnaise ጋር አይለብሱ። ከዚያ የካሮት ንብርብር ይፍጠሩ።

• አዲስ የእንጉዳይ እና የሽንኩርት ንብርብር ያድርጉ። በተጠበሰ አይብ ይረጩዋቸው እና የ mayonnaise ፍርግርግ ያዘጋጁ።
• የተከተፉ እንቁላሎችን ያስቀምጡ - ይህ ንብርብር በልግስና ከ mayonnaise ጋር መቀባት እና ማንኪያ ጋር መስተካከል አለበት።

ፈሳሹን ካፈሰሱ በኋላ ሰላጣውን በአተር ማድረቅ ይጨርሱ። በጠርዙ ዙሪያ ማዮኔዜን ያፈሱ ፣ እና ማዕከሉን ሳይነካ ይተውት። ለውበት ፣ የሮማን ፍሬዎችን ወይም ክራንቤሪዎችን መዘርጋት ይችላሉ።

ቀለበቱን ከሰላጣው ውስጥ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያኑሩ። ከዚያ መሞከር ይችላሉ።

ስኩዊድ ሰላጣ ከአረንጓዴ አተር ጋር

የባህር ምግብ ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። ስኩዊድ እና አረንጓዴ አተር ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ስኩዊድ ሬሳ - 2 ቁርጥራጮች;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• አረንጓዴ አተር - ½ ጣሳ;
• ማዮኔዜ;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ስኩዊዱን በደንብ ያጠቡ ፣ ሁሉንም ከመጠን በላይ ያስወግዱ እና ከውስጥ እና ከውጭ ያጠቡ። እያንዳንዱን ሬሳ እዚያ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ዝቅ በማድረግ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። የተጠናቀቀውን ምርት ቀዝቅዘው ወደ ካሬዎች ይቁረጡ።

• እስኪበስል ድረስ ካሮቹን ያብስሉ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
• እንቁላሎቹን ወደ ቀዝቃዛ ሁኔታ ይምጡ ፣ ያፅዱ እና በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት።
• አረንጓዴዎቹን በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ስኩዊድን ፣ አተርን ፣ እንቁላልን ፣ ካሮትን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያጣምሩ። ከ mayonnaise ጋር ቅመሱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ቅልቅል. ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ብርጭቆዎች ውስጥ ያገልግሉ።

የታሸገ አረንጓዴ አተር ያላቸው ሰላጣዎች ልብ ወዳድ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። ምርቱ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ስለዚህ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ ሳህኖቹ አሰልቺ እንዳይሆኑ ወደ ተገለጹት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሌሎች አካላትን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ።