በሾላዎች ላይ በምድጃ ውስጥ የሉላ ኬባብ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ኮሪንደር

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• የበግ ሥጋ
• ሳሎ
• ሽንኩርት
• ዚራ
• ቁንዶ በርበሬ
• ጨው
• አረንጓዴዎች

ሉላ ቀበባብ በዋናነት በከሰል ላይ የሚበስል ባህላዊ የአረብ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። አሁን ግን ኬባብ በሾላዎች ላይ ሲበስል ፣ ግን በተለመደው ምድጃ ውስጥ ለቤት ሁኔታዎች የተስማሙ በርካታ የምግብ አሰራሮችን እንመለከታለን።

በግ ሉላ ኬባብ

ክላሲክ ሉላ ኬባብ የተሠራው ከበግ ነው - የተቀቀለ ሥጋ ወይም የተቀቀለ ሥጋ። የምስራቃዊው ምግብ ልዩነቱ ዳቦ ወይም እንቁላል በተፈጨ ስጋ ውስጥ አለመካተቱ ነው።

ግብዓቶች

• 800 ግ ጠቦት;
• 200 ግ የስብ ጅራት ስብ;
• 200 ግ ሽንኩርት;
• 0.5 tsp ኮሪንደር;
• 0.5 tsp አዝሙድ;
• 0.5 tsp ቁንዶ በርበሬ;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

የበግ ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከርክሩ።

የስብ ጅራቱን ስብ ቀዝቀዝ እናደርጋለን ፣ ከዚያም ወደ ኪዩቦች እንፈጫለን።

• ሽንኩርት እንደ ስጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል።
• አሁን የአሳማ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ የተቀቀለ በግ እንልካለን። ሁሉንም ነገር በደንብ ቀቅለው ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።

• የተፈጨውን ስጋ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይምቱ። ይህ በመጋገር ሂደት ውስጥ ሳህኖች እንዳይወድቁ ይከላከላል።
• አሁን እጆቻችንን በውሃ ውስጥ እናጥባለን እና በአከርካሪ አጥንቶች ላይ ረዣዥም ቁርጥራጮችን እንሠራለን።
• እኛ በፎይል እንሸፍነዋለን እና ለ 40 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 200 ° ሴ) ወደ ምድጃ ውስጥ እናስገባቸዋለን። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በሁሉም በኩል በጥሩ ሁኔታ እንዲሠራ ኬባብ ሊገለበጥ ይችላል።

ትኩስ እና በተመሳሳይ ጊዜ የሰባ ሥጋ ለሉላ ኬባብ ተስማሚ ነው ፣ ከዚያ ሳህኑ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል።

የበሬ ሥጋ

ጥሩ ጠቦት ማግኘት ካልቻሉ በቤት ውስጥ የበሬ ኬባብን ማዘጋጀት ይችላሉ። የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው ፣ በሾላዎች ላይ ያሉ ሳህኖች እንዲሁ ከተፈጨ ሥጋ የተሠሩ እና በምድጃ ውስጥ በሚጋገር ወረቀት ላይ ይጋገራሉ።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
• 100 ግ የአሳማ ሥጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• ለባርቤኪው ቅመሞች;
• ለመቅመስ አዝሙድ እና ኮሪደር;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

• በመጀመሪያ ፣ እሾሃፎቹን በምድጃ ውስጥ እንዳይቃጠሉ በሞቀ ውሃ ውስጥ እናስገባቸዋለን።
• በዚህ ጊዜ ስጋውን ከሁሉም ፊልሞች እና ደም መላሽ ቧንቧዎች እናጸዳለን። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከቤከን ጋር አብረው ያዙሩ።
• ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።
• ሽንኩርትውን ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከባርቤኪው ቅመማ ቅመሞች ፣ ከከሙ እና ከአዝሙድ በተቆራረጠ ሥጋ ውስጥ አፍስሱ። እንዲሁም ጥንቃቄ ማድረግ ያለብዎት ጨው ፣ ከመጠን በላይ መብላቱ የወጭቱን ምግብ ሊያሳጣ ይችላል። ሁሉንም ነገር እንጋፈጣለን።

• አሁን የተፈጨውን ስጋ ለ 10 ደቂቃዎች ደበደብነው ፣ ከዚያ በፎይል ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• በእርጥብ እጆች አማካኝነት ከተቆረጠ ስጋ ውስጥ ቋሊማዎችን እንሠራለን እና በሾላዎች ላይ እናያይዛቸዋለን።
• እኛ በፎይል በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨው እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ የሙቀት መጠን 200 ° ሴ።

• በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን በሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• በትንሽ መያዣ ውስጥ ኮምጣጤን እና ውሃን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ።
• ሽንኩርትውን ከ marinade ጋር አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
• ዱላውን በደንብ ይቁረጡ።
• ከዚያ በኋላ ሽንኩርትውን ከ marinade ያጭዱት ፣ አረንጓዴ ይጨምሩበት እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የተጠናቀቀውን kebab በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በሾለ ሽንኩርት ያገልግሉ።

እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ እያዘጋጁ ከሆነ እና የተቀቀለው ሥጋ ከሾላዎቹ ጋር እንዳይጣበቅ ከፈሩ ፣ ኬባብን ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት እሾሃፎቹ ማቀዝቀዝ እንዳለባቸው ይወቁ።

ትኩረት የሚስብ! የቤት ውስጥ khachapuri የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተፈጨ ዶሮ

የተፈጨ ዶሮ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ሉላ ኬባብን ይሠራል። በቤት ውስጥ ስኩዊቶች ላይ የስጋ ቋሊማዎችን መመገብ በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ላይ መጋገር ይችላል። የምግብ አዘገጃጀቱ ለኬባብ ባህላዊ ተጓዳኝ የሆኑትን ቀይ እና የተለመዱ ቀይ ሽንኩርትንም ለመጥቀስ ይጠቁማል።

ግብዓቶች

• 400 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
• 1 የዶሮ እግር (አማራጭ);
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቡቃያ ትኩስ ዕፅዋት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 1-2 tsp አድጂካ;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።

ቀይ ሽንኩርት ለመቁረጥ;

• 2-3 ቀይ ሽንኩርት;
• ግማሽ ብርቱካንማ;
• 1 ሎሚ (ሎሚ);
• 2-3 የባህር ቅጠሎች;
• 1-2 የ marjoram መቆንጠጫዎች;
• 1 tsp ፖም ኬሪን ኮምጣጤ;
• 5 የሾላ ቅጠል (አማራጭ)

ለሽንኩርት;

• 2 ሽንኩርት;
• 0.5 ጥቅል አረንጓዴዎች;
• 1 tsp ሰሃራ;
• 1 tsp ጨው;
• 1 tbsp. l. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ.

አዘገጃጀት:

ሊጠጣ ስለሚገባ ቀይ ሽንኩርትን በማንሳት እንጀምር። እናም ለዚህ በቀጭን ቀለበቶች እንቆርጠው እና ውሃ ቀቅለን።

• የበርች ቅጠልን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ሽንኩርትውን ለ 2 ደቂቃዎች ያኑሩ። ከዚያ ውሃውን ያጥፉ።
• አሁን የሎሚ ጭማቂ እና ጭማቂ ከግማሽ ብርቱካናማ ወደ ሽንኩርት ይጭመቁ።
• በመቀጠልም ከተፈለገ ጨው ፣ ማርጃራም ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና በአፕል cider ኮምጣጤ ውስጥ ያፈሱ።

ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ሽንኩርትውን ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ያብስሉት። የዚህ ዓይነቱ marinade ልዩነቱ ሽንኩርት ያልተለመደ ጣዕም እና ደማቅ ሮዝ ቀለም ያገኛል።

ለቀጣዩ marinade ፣ እንዲሁም ሽንኩርትውን ቀጭኑ ፣ ጨው ፣ ስኳርን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩበት። ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉ።

• አሁን በቀጥታ ወደ ቀበሌ እንሄዳለን ፣ ግን መጀመሪያ አከርካሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።
• በመቀጠልም ጡቶቹን ይውሰዱ ፣ በብሌንደር ውስጥ ያዙሩት ወይም በጥሩ በቢላ ይቁረጡ። እንዲሁም ከዶሮ እግር እስከ ጡት ድረስ ስጋን ማከል ይችላሉ ፣ ስለዚህ ኬባዎቹ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።

ከዚያ በደቃቁ የተከተፉ ዕፅዋቶችን እና ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ የተቀቀለ ሥጋ ይጨምሩ። እንዲሁም ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ እና አድጂካ። ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን።

• ከዚያም አንድ ወጥ እና ጥቅጥቅ እንዲል የተፈጨውን ሥጋ እንመታዋለን ፣ ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቀዝነው።
• አሁን ከተቆረጠ ስጋ ቁርጥራጮችን እንሠራለን ፣ በሾላዎች ላይ እናስቀምጣቸው እና ረዥም ቅርፅ እንሰጣቸዋለን።
• ኬባባውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን በእያንዳንዱ ጎን ለ 15 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
• የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ በሾርባ ሽንኩርት ፣ በእፅዋት እና በላቫሽ ያቅርቡ።

የዶሮ ዝንጅብል በፕሬስ ኬክ ውስጥ ከፕሪም ጋር

ዛሬ ፣ ለምሥራቃዊ ምግቦች ብዙ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታያሉ። ስለዚህ ፣ በቤት ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ባሉ ስኩዌሮች ላይ ፣ ሉላ ኬባብን ከዶሮ ዝንጅብል በፕሬስ ኬክ ውስጥ ከፕሪም ጋር ማብሰል ይችላሉ። ሳህኑ ያልተለመደ ፣ ጣፋጭ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ሆኖ ተገኝቷል።

ግብዓቶች

• 600 ግ የዶሮ ዝንጅብል;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት;
• 0.5 tsp ባሲሊካ;
• ለመቅመስ ጨው;
• 0.5 tsp ሆፕስ- suneli;
• 8 ፕሪም;
• 200 ግ የፓፍ ኬክ;
• 1 yolk;
• የሰሊጥ ዘር.

አዘገጃጀት:

በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የዶሮውን ሽንኩርት ከሽንኩርት ጋር ያጣምሩት። በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጨው ፣ የደረቀ ባሲል እና ነጭ ሽንኩርት ፣ የሱኒ ሆፕስ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

አሁን የተፈጨውን ሥጋ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ደበደቡት ፣ እናም እሱ ግልፅ እንዳይሆን እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

• በዚህ ጊዜ እኛ ዝግጁ የሆነውን የፓፍ ኬክ እንወስዳለን ፣ ትንሽ እንሽከረከረው እና 1 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ቁርጥራጮች እንቆርጠዋለን።
• ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ሾርባ ላይ ሁለት ዱባዎችን ያያይዙ።

• ከዚያ እጆቻችንን በውሃ እናጥባለን ፣ ትንሽ የተቀቀለ ስጋ ወስደን በደረቁ ፍራፍሬዎች ዙሪያ ረዣዥም ቁርጥራጭ እንሠራለን።
• የተዘጋጁት ኬባቦች በዱቄት ውስጥ ከተጠቀለሉ በኋላ።

• ዱቄቱን በተገረፈ yolk ይቀቡ ፣ በሰሊጥ ይረጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
• በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ስጋን በቢላ ቢቆረጥ ይሻላል ፣ ምክንያቱም በማዋሃድ ውስጥ ከተጣመመ በኋላ ጭማቂን ይሰጣል ፣ ይህም የተቀቀለውን ሥጋ የመፍጨት ሂደቱን ያወሳስበዋል።

የአሳማ ሥጋ

ሉላ ኬባብ በአሳማ ሥጋ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እና እንዲሁም በሾላዎች ላይ በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል። እውነት ነው ፣ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለምግብ አዘገጃጀቱ የበሬ ሥጋ እና የሰባ የአሳማ ሥጋ ክፍሎችን መጠቀም ይመርጣሉ። ስለዚህ ሳህኑ በጣም ወፍራም ያልሆነ ፣ ግን ጭማቂ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 3 ትናንሽ ሽንኩርት;
• 4 ነጭ ሽንኩርት;
• 0.5 tsp አዝሙድ;
• 0.5 tsp ሆፕስ- suneli;
• ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው;
• 1 እንቁላል.

በተጨማሪም ፦

• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• zucchini;
• ካሮት;
• ለመቅመስ ቅመሞች;
• የወይራ ዘይት;
• አኩሪ አተር;
• ባሲል ቅጠል.

ለሾርባ;

• 2 tbsp. l. መራራ ክሬም;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• ጨውና በርበሬ;
• አረንጓዴዎች።

አዘገጃጀት:

• ስጋውን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት በስጋ መፍጫ ውስጥ መፍጨት ፣ ግን ጊዜ እና ፍላጎት ካለዎት ሁሉንም ነገር በቢላ ቢቆርጡ ይሻላል።
• አሁን በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የኩም እና የሱኒ ሆፕስ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

• እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ እና በመደበኛ ሹካ ይምቱ።
• ከተፈጨ ስጋ በኋላ አጥፍተን ወደ ኳሶች እንከፋፍለን።
• ከዚያ በተደበደበ እንቁላል ውስጥ እጆቻችንን በደንብ እርጥብ እናደርጋለን እና ከስጋ ኳሶች ፣ በ skewers ላይ ሕብረቁምፊ እንፈጥራለን። በእጆችዎ ላይ ሽክርክሪቶች ከሌሉ ታዲያ መበሳጨት የለብዎትም ፣ ግን በቀላሉ ኬባውን በቅባት መልክ ያስቀምጡ። ሉላውን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 1 ሰዓት እንልካለን።

• በዚህ ጊዜ የተላጠው ዚቹቺኒን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የተከተፉ ካሮቶችን ወደ ዚቹኪኒ ይጨምሩ እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
• ለኮሪያ ካሮት ፣ ትንሽ በርበሬ ቅመማ ቅመሞችን አፍስሱ ፣ በአትክልቶች ላይ ዘይት እና አኩሪ አተር ይጨምሩ። እንዲሁም ጥቂት የባሲል ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ጥቂት ጣፋጭ በርበሬ ይጨምሩ።

• ለሾርባው ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ወደ እርሾ ክሬም ውስጥ ይቅቡት ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያነሳሱ።
• አሁን ኬባብን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ለ 30-35 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
• ሰላጣውን ፣ ሾርባውን እና ኬባብን በሰፊው ምግብ ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ አዲስ ወይም የተቀቡ የሽንኩርት ቀለበቶችን ያስቀምጡ።

የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ

ከማንኛውም የስጋ ዓይነት በሾላዎች ላይ ኬባብን ማብሰል ይችላሉ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች የተቀላቀለ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን በቤት ውስጥ መጠቀም ይመርጣሉ። የታቀደው የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ ባለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ እና በምድጃ ላይ ለመጋገር ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• 700 ግ በቤት ውስጥ የተሰራ የተቀቀለ ሥጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 10-15 ግ cilantro;
• 0.5 tsp አዝሙድ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

• ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
• የሲላንትሮ አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ።
• በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ከሙን እና ጨው አፍስሱ።
• በመቀጠልም ሽንኩርትውን ከእፅዋት ጋር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።
• ከተፈጨ ስጋ በኋላ ለ 5-10 ደቂቃዎች አጥፍተናል።

• በመቀጠልም ረዣዥም ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን እና በሾላዎች ላይ እናሰርፋቸዋለን።
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ላይ ያድርጉ እና በ 220 ° ሴ የሙቀት መጠን ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር።

በምድጃው ውስጥ ካሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ሽንኩርት ነው። ግን እሱን ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ጭማቂው የተቀቀለ ስጋን ወደ ኬብሎች በቀላሉ የማይሰራ ወደሆነ ሁኔታ ሊያመጣ ይችላል። ከፍተኛው የሽንኩርት መጠን ከተፈጨ ሥጋ አንድ ሦስተኛ መሆን አለበት።

ኬባብ ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ

ሉላ ኬባብ ከድንች ጋር ልባዊ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ኬባብዎች በአከርካሪ አጥንቶች ላይ አይጠበሱም ፣ ግን ከአትክልቶች ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። ሳህኑ በበሬ ፣ በአሳማ ወይም በሌላ በማንኛውም የስጋ ዓይነት ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• 300 ግ የተቀቀለ ስጋ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ጥቅል parsley;
• 0.5 tsp አዝሙድ;
• 1 tsp ጣፋጭ ፓፕሪካ;
• 1/3 tsp በርበሬ;
• 0.5 tsp የደረቀ ቺሊ በርበሬ;
• 1 tbsp. l. thyme;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• ለመቅመስ ጨው።

ለድንች;

• 6-8 የድንች ድንች;
• 1-2 tsp ጣፋጭ ፓፕሪካ;
• 2-3 ሴ. l. የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ለሾርባ;

• 1 tbsp. l. የቲማቲም ድልህ;
• 100 ሚሊ ውሃ.

አዘገጃጀት:

1. ማደባለቅ ወይም ድፍረትን በመጠቀም ሽንኩርትውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ቀቅለው ወደ የተቀቀለ ስጋ ይላኩት።
2. በመቀጠልም ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይንከባለሉ ፣ የተቀጨውን ሥጋ ይደበድቡት ፣ ከዚያም በፊልም ይሸፍኑት እና ወደ ጎን ያኑሩት።
3. የተቀቀለውን ድንች ድንች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. አሁን ከተፈጨ ስጋ ኳሶችን እንሠራለን እና በቅባት መልክ እናስቀምጣቸዋለን።
5. በስጋ ቁርጥራጮች መካከል ፣ እና በጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮች ላይ ድንች ያስቀምጡ። ለ 25 ደቂቃዎች (የሙቀት መጠን 220 ° ሴ) ወደ ምድጃ እንልካለን።
6. የቲማቲም ጭማቂ ከፈሰሰ በኋላ የቲማቲም ፓስታውን በውሃ ውስጥ ብቻ ያነሳሱ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን።
7. ቲማቲሞች ተፈጥሯዊ ሶዲየም ግሉኮኔትን ይይዛሉ ፣ ይህም የስጋ ምግቦችን ጣዕም ያሻሽላል። እና አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት እንኳን የመጀመሪያ እና የሁለተኛ ኮርሶችን ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ያበለጽጋል።

በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንኳን ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች በመጋገሪያዎች ላይ ኬባብን በፍጥነት እና ርካሽ በሆነ መንገድ ማብሰል የሚችሉት ይህ ነው። ዋናው ነገር የስጋ ምርቶችን በምድጃ ውስጥ ማቃለል አይደለም ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ጣዕሙን ያጣል እና ደረቅ ይሆናል። ተስማሚ ኬባብዎች በውስጣቸው ጭማቂ ሆነው መቆየት አለባቸው ፣ ግን በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት።