ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ - የታወቀ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ሰላጣዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ሄሪንግ
• ድንች
• ካሮት
• ቢት
• እንቁላል
• ሽንኩርት
• ማዮኔዜ

ዛሬ ፣ ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ ሳይኖር ድግስ አይጠናቀቅም። የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ክላሲክ ምርቶችን ያጠቃልላል ፣ ግን በንብርብሮች ቅደም ተከተል ቀላል ሽግግር እንኳን ጣዕሙን በትንሹ ይለውጣል። በተዘጋ ዓይኖች እንኳን ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ ካደረግን ፣ በዝግጅት ላይ የሆነ ነገርን መለወጥ መሞከር ምክንያታዊ ነው።

ክላሲክ የምግብ አሰራር

ለወጣት የቤት እመቤቶች ወይም ይህንን ሰላጣ በገዛ እጃቸው ላላደረጉት ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

ግብዓቶች

• 1 ቀለል ያለ የጨው ሄሪንግ;
• 1 ፒሲ. ሽንኩርት;
• 2-3 pcs. መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
• 1-2 pcs. ካሮት;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 1 ዱባ;
• ለመቅመስ ማዮኔዜ (ጣፋጩ ተስማሚ አይደለም)።

የማብሰል ዘዴ;

እንጆሪዎችን ፣ ካሮቶችን ፣ ድንች እና እንቁላልን እናጥባለን እና እናበስባለን።

• ሬሳውን ከውስጥ እና ከጭንቅላቱ እናጸዳለን።
• ጠርዙን ከመሙላቱ እንለያለን ፣ ቆዳውን ከዓሳው ውስጥ አውጥተን ሁሉንም ትናንሽ አጥንቶች እናወጣለን።

• እርጎውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ቅርፊቱን ከሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና ይቁረጡ።

• የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ አትክልቶች እና እንቁላሎች ፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
• አንድ ሳህን ወስደን የታችኛውን በሄሪንግ እንሸፍናለን።
• በሽንኩርት ይሸፍኑት እና በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ በትንሹ ይረጩ።

የሚቀጥለው ንብርብር ድንች ፣ ከ mayonnaise ጋር እንለብሳለን።

• እያንዳንዱ አትክልቶችን ጨው እና በርበሬ ፣ ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው።
• ከዚያ በካሮት ይሸፍኑት እና በእንቁላል ይሸፍኑት።

በመጨረሻም ድንቹን አኑረው ከ mayonnaise ጋር በደንብ ያጥቡት።

ከተጠበሰ እርጎ እና ከእፅዋት ጋር ያጌጡ። ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ምክር! የተቀቀለ ድንች ትኩስ ማድረቅ የተሻለ ነው ፣ ግን ባቄላዎች እና ካሮቶች በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቀላሉ ለማፅዳት ቀላል ናቸው።

የተቀቀለ ሽንኩርት በመጨመር የምግብ አሰራር

የምግብ ቀለበትን በመጠቀም ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ እንሠራለን። በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምግብ ፍጹም ጥበባዊ መልክ አለው። ለንብርብሮች ቅደም ተከተል በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ምርቶቹን እናዘጋጃለን ፣ እያንዳንዳቸው ትንሽ ይረግጣሉ።

ግብዓቶች

• 300 ግ የከብት ቅጠል;
• 3 pcs. ድንች;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• 3 pcs. የዶሮ እንቁላል;
• 2 pcs. beets;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• ወፍራም mayonnaise ፣ ለመቅመስ;
• 1 tsp ሰሃራ;
• የሎሚ ጭማቂ.

የማብሰል ዘዴ;

1. እንጆችን ፣ የአትክልት ሥሮችን እና እንቁላልን በደንብ እናጥባለን።
2. በተለያዩ ድስቶች ውስጥ እናበስላቸዋለን ፣ ካሮት እና ድንች አንድ ላይ ሊሆኑ ይችላሉ።
3. የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ወደ ሳህን ያስተላልፉ።
4. በእሱ ላይ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመቅመስ ይተዉ። ትንሽ ቆሞ ከቆየ የተሻለ ጣዕም ብቻ ይሆናል።
5. እርጎውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. የተቀቀለ አትክልቶችን እና እንቁላሎችን እናጸዳለን ፣ በደረቅ ድስት ላይ እናስቀምጣቸዋለን። ሁሉንም ነገር በተለየ ምግብ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
7. የምግብ ቀለበት እንወስዳለን ፣ በሳህኑ ላይ እናስቀምጠው እና ድንቹን ወደ ውስጥ እንረግጣለን።
8. ሄሪንግን ከ marinade ጋር በአንድ ላይ ያድርጉት ፣ የታችኛው የአትክልት ሽፋን ያጠጣው እና በጣም ጭማቂ ይሆናል።
9. ከዚያ የካሮትን ንብርብር እና ብዙ እንቁላል እንጥላለን።
10. በመጨረሻም ቢራዎቹን ይጨምሩ እና ማዮኔዜውን በምድጃ ላይ ያሰራጩ።
11. ከዕፅዋት ቅርንጫፎች ፣ ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ያጌጡ እና ያገልግሉ።

እንደሚመለከቱት ፣ አንዳንድ ጊዜ የንብርብሮች ቅደም ተከተል ሊቀየር ይችላል ፣ እና ይህ ጣዕሙን ብቻ ያሻሽላል።

የአፕል እና አይብ የምግብ አሰራር

ከፀጉር ካፖርት በታች ያለው እንዲህ ዓይነቱ ሄሪንግ በፎቶው ውስጥ ወይም እንደ መነጽር በኬክ መልክ ሊሠራ ይችላል።

ግብዓቶች

• 350 ግ የከብት ቅጠል;
• 3 የድንች ድንች;
• 2 ካሮት;
• 2 ዱባዎች;
• 1 ፒሲ. ሽንኩርት;
• 150 ግ ጠንካራ አይብ;
• 1 ፖም ፣ በተለይም መራራ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• ለመቅመስ ማዮኔዝ;
• አረንጓዴዎች ለጌጣጌጥ።

የማብሰል ዘዴ;

• ከሽንኩርት በስተቀር ፣ የታጠበውን አትክልቶች እንዲፈላ እናስቀምጣለን።
• በተለየ ሳህኖች ውስጥ እንቁላሎችን እና ንቦችን ያብስሉ።
• በሄሪንግ ቅጠል ላይ ቆዳ ወይም አጥንት ካለ እነሱን ያስወግዱ ፣ ሥጋውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።

• የተላጠውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።
• የተቀቀለ ፣ የቀዘቀዙ አትክልቶች እና እንቁላሎች ፣ ንፁህ ፣ በተለየ መያዣዎች ውስጥ በከባድ ድፍድፍ ላይ ይጥረጉ።

በተለያዩ ሳህኖች ላይ ፖም እና አይብ በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት (1 tbsp. L. ለጌጣጌጥ ያስቀምጡ)።

• የምድጃዎቹን የታችኛው ክፍል በድንች እንሸፍናለን ፣ ሄሪንግ በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን።
• ሽንኩርት እንደተጠበቀው ወደ ሄሪንግ ይሄዳል። ለጣዕም ፣ ፖም ይጨምሩ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

• አሁን እኛ ከ mayonnaise ጋር እንለብሳለን ፣ እና በካሮት እንሸፍነዋለን።
• አይብ እና እንቁላል ጋር ከላይ።

• ከተፈለገ እያንዳንዱ የአትክልት ሽፋን ጨው እና በርበሬ።
• የበቆሎውን ንብርብር ይሸፍኑ ፣ በ mayonnaise ይሸፍኑት እና አይብ ይረጩ።

ከአትክልቶች በአበቦች እናጌጣለን ፣ ከአዲስ እፅዋት ቅጠሎችን እንሠራለን።

ምክር! እንቁላሎቹን ለማብሰል በምናዘጋጅበት ጊዜ ጨው ማከልዎን ያረጋግጡ። ዛጎሉ ቢፈነዳ ብሬን ወደ ውሃው እንዳይፈስ ይከላከላል።

እንደ ኬክ በሚመስል የፀጉር ሽፋን ስር ሄሪንግ እንዴት እንደሚሠራ

1. ክብ ወይም አራት ማዕዘን ቅርፅ እንይዛለን ፣ ይህ እንደ አማራጭ ነው። በተጣበቀ ፊልም እንሸፍነዋለን ፣ እና ንጥረ ነገሮቹን በተቃራኒው ቅደም ተከተል እናስቀምጣለን።
2. እኛ በሄሪንግ ፣ ወዘተ እንጀምራለን።
3. ከዚያ የተዘጋጀውን ምግብ በወጭት ይሸፍኑ ፣ ወደ ላይ ያዙሩት። ቅጹን እና ፊልሙን ከ “ኬክ” ያስወግዱ።

ምናብ በቂ እስከሆነ ድረስ ከ mayonnaise ጋር ለማሰራጨት እና ለማስጌጥ ብቻ ይቀራል ፣ እና ፎቶው ሀሳቡን ያነሳሳል።

ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር የምግብ አሰራር

የአሠራር መርህ አንድ ነው ፣ ምርቶቹ ብቻ በተለየ መንገድ ምግብ ያበስላሉ ፣ ሳህኑን በልዩ ጣዕም ያረካሉ።

ግብዓቶች

• 1 ሄሪንግ;
• 2 ዱባዎች;
• 1 ካሮት;
• 3 የድንች ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 150 ግ አይብ;
• ለመቅመስ ማዮኔዜ።

የማብሰል ዘዴ;

1. እንጉዳዮችን ፣ ካሮቶችን እና ድንችን እናጥባለን።
2. ትንሽ ከደረቀ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና እስኪበስል ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር።
3. አትክልቶቹ ሲቀዘቅዙ በተጣራ ድስት ላይ ይቅለሉት እና ይቅቡት ፣ የተለየ ሳህኖች ያድርጉ።
4. ዓሳውን ከጭንቅላቱ እና ከውስጠኛው ክፍል እናጸዳለን ፣ ሸንተረሩን እና አጥንቱን ከቅሪቱ ለይተን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
5. የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
6. አይብውን በደረቅ ድስት በኩል ይለፉ።
7. ድንቹን በሳህኑ ላይ ፣ በላዩ ላይ ሄሪንግ ፣ ከዚያም ሽንኩርት ያድርጉ እና ትንሽ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።
8. ካሮትን ይሸፍኑ እና በመጨረሻም ባቄላዎችን ይሸፍኑ።
9. ከ mayonnaise ጋር ይሙሉት እና ያጌጡ።

እንደሚመለከቱት ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ዓይነት ናቸው ፣ በአንድ ቃል ፣ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የንብርብሮችን ቅደም ተከተል በትንሹ እንለውጣለን ፣ እንጉዳዮችን ማከል ወይም ከሌሎች ምርቶች ጋር መሞከር ይችላሉ። በጥቂት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ሁሉንም የሚስብ ነገር መሸፈን አይችሉም።