ጣፋጭ ቀይ የባቄላ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  በጣም ሞቃት

• የማብሰያ ጊዜ;

  45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ቀይ ባቄላ
• ድንች
• ሽንኩርት
• የቲማቲም ድልህ
• የአትክልት ዘይት
• ቅመሞች

ከእንደዚህ ዓይነቱ ጤናማ ምርት እንደ ቀይ ባቄላ ፣ ከፎቶ ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት በቂ የተለያዩ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ከድንች ጋር የባቄላ ወጥ

ከቀይ ባቄላ ፣ በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በጣም ጣፋጭ ምግብ ከድንች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ቀይ ባቄላ - 1 tbsp.;
• ድንች - 700 ግ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዕፅዋት።

አዘገጃጀት:

ባቄላዎቹን አፍስሱ ፣ ታጥበው ለ 10-12 ሰዓታት በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ ውሃ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። እኛ በምንወስነው ወጥነት ላይ ወጥውን ማግኘት እንደምንፈልግ ፣ በእኛ ውሳኔ የፈሳሹን መጠን እንመርጣለን።

• ውሃው ከፈላ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
• በዚህ ጊዜ ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና እንቆርጣለን ፣ እንዲሁም ከቲማቲም ፓኬት በተጨማሪ በጥሩ ከተቆረጠ ሽንኩርት መጥበሻ እንሠራለን።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተዘጋጁትን አትክልቶች ወደ ባቄላዎች ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት።

የተጠናቀቀውን መዓዛ እና ጣፋጭ ፈጣን ምግብ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያገልግሉ።

ቀይ ባቄላ ሎቢዮ

በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በጣም ጣፋጭ የሆነ ጥንታዊ ምግብ ከቀይ ባቄላ ሊሠራ ይችላል።

ግብዓቶች

• ባቄላ - 350 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ካሮት - 1 pc.;
• ቲማቲም - 1-2 pcs.;
• የቲማቲም ፓኬት - 1, 5 tbsp. l.;
• ቅቤ - 2 tbsp. l.;
• አረንጓዴዎች - ትንሽ ቡቃያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

• ላለማፍረስ (ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል) ላለመፍረስ ቀዩን ባቄላ እናጥባለን እና ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት ያህል እንጠጣለን።
• በቋሚነት በማነቃቃት ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ካሮትን በድስት ውስጥ ይቅቡት።

ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ ፣ የተከተፉትን ቲማቲሞች እና የቲማቲም ፓስታ ይዘርጉ ፣ ሙቀቱን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለሁለት ደቂቃዎች በአንድ ላይ ይቅቡት።

• በድስት ውስጥ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ ይጨምሩ ፣ ባቄላዎቹን ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
• በዚህ የማብሰያ ደረጃ ላይ ፣ ናሙና እንወስዳለን ፣ አስፈላጊም ከሆነ ፣ ጨው እና ቅመሞችን በመጨመር ጣዕሙን ያስተካክሉ።

የመጨረሻው ንክኪ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ሳህኑ ማከል ይሆናል።

ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ ትኩስ ያገልግሉ።

ባቄላ ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር

ከቀይ ባቄላ ከፎቶ ጋር በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ከስጋ ጋር በጣም ጣፋጭ ልብ ያለው ምግብ እናዘጋጃለን።

ግብዓቶች

• ባቄላ - 300 ግ;
• ማንኛውም ሥጋ - 600 ግ;
• ሽንኩርት - 3 pcs.;
• ካሮት - 3 pcs.;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች።

አዘገጃጀት:

• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአንድ ሌሊት የተቀቀሉትን ባቄላዎች ቀቅሉ።
• የተዘጋጀውን የታጠበ ሥጋ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በትንሽ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። ድስቱን በክዳን እንዘጋለን ፣ እሳቱን በመቀነስ ለ 10-15 ደቂቃዎች (እንደ የስጋው ዓይነት) መቀቀል እንቀጥላለን።

የታጠበውን እና የተላጠ አትክልቶችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ስጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ስጋውን ከአትክልቶች ጋር ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ መቀቀል እንቀጥላለን።

የቲማቲም ጭማቂ ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ባቄላዎቹን ያሰራጩ ፣ ይቀላቅሉ።

የምድጃውን ይዘት ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

ትኩረት የሚስብ! በጣም ጣፋጭ የስኩዊድ ሰላጣ

ቀይ ባቄላ በድስት ውስጥ

ከተለያዩ አትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ቀይ የባቄላ ምግቦችን ማብሰል በተለይ ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች

• ባቄላ - 1 tbsp.
• ሶዳ - ½ tsp;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.;
• ለመቅመስ ቲማቲም (የቲማቲም ፓኬት ወይም የቤት ውስጥ አድጂካ);
• አረንጓዴዎች;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• ስኳር - 1 tsp

አዘገጃጀት:

• ባቄላውን ለ 8-10 ሰዓታት እንዲጠጡ ይመከራል ፣ ግን ሳይጠጡ መቀቀል ይችላሉ ፣ ግን ረዘም ላለ ጊዜ። ባቄላዎቹ በበለጠ ፍጥነት እንዲበስሉ ለማድረግ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ።
• ባቄላዎቹን በሶስት ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ ፣ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ቀቅሏቸው ፣ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የበርን ቅጠል ያስቀምጡ። ባቄላዎቹን በወንፊት ውስጥ እናሰራጫለን ፣ ሾርባውን አያፈሱ።

በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀድመው የተቆረጡ አትክልቶችን ይቅቡት።

የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ የቤት ውስጥ አድጂካ ወይም የቲማቲም ፓቼ እና ባቄላዎችን ወደ የተጠበሱ አትክልቶች እናሰራጫለን። ሁሉንም ነገር ጨው እና በርበሬ ፣ የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

እሳቱን በማጥፋት የምድጃው ይዘት እንዲፈላ እና እንዲያገለግል ያድርጉ።

በምድጃ ውስጥ በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ቀይ ባቄላ

ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ቀይ ባቄላዎችን ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ቀይ ባቄላ - 500 ግ;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - ½ ራስ;
• ቲማቲም - 2 pcs.;
• የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ;
• ሆፕስ- suneli;
• መሬት ኮሪደር (በቅመማ ቅመም እራስዎ መፍጨት ይችላሉ);
• thyme - ሁለት ቀንበጦች;
• ሰሊጥ - 1 tbsp. l.;
• parsley;
• ቀይ ትኩስ በርበሬ።

አዘገጃጀት:

የታጠበውን ባቄላ በሚፈላ ውሃ ይሙሉት ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ (ሙቀትን በሚጠብቅ ነገር መጠቅለል ይችላሉ)።

ባቄላዎቹ እያበጡ ሳሉ የቀረውን የምድጃውን ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን ፣ ለዚህም ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ፣ በቲማቲም እና ደወል በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።

የተገኘውን የዲሽ ንጥረ ነገሮችን መጠን ለማደባለቅ በቂ ያበጡ ባቄላዎችን እና ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ሰፊ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የካራዌል ቅርንጫፎች ፣ እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ቅመሞች ሁሉ እዚህ ይጨምሩ። ዘይት ያፈሱ ፣ የሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ።

• መላውን ብዛት በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ እናሰራጫለን ፣ ክዳኖቹን ይዝጉ እና ለ 50-60 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
• ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፣ ክዳኖቹን ያስወግዱ።

እያንዳንዱን በሳህን ላይ በማስቀመጥ በቀጥታ በድስት ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ከቀይ ባቄላ ጋር አንድ ምግብ ማገልገል ይችላሉ።

ትኩረት የሚስብ! ቀለል ያለ የጨው ትራውትን በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ እናበስባለን

ቀይ የባቄላ ቁርጥራጮች

በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግቦች ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ባሉት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ከቀይ ባቄላ በፍጥነት እና በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ቀይ ባቄላ - 500-600 ግ;
• walnuts - 100-150 ግ;
• ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ስታርችና - 2 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l. + ለመጥበስ;
• ኮሪደር - ½ tsp;
• ቅመም ጨው;
• ለመብላት የበቆሎ ዱቄት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች እንደፈለጉ።

አዘገጃጀት:

• በጣም ለስላሳ እንዲሆኑ ቀዩን ባቄላ ቀድመው ቀቅለው (ቅርፃቸውን መጠበቅ አስፈላጊ አይደለም)።
• ሽንኩርትውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለቀጣይ መቆራረጥ ምቹ።
• ባቄላ ፣ ለውዝ ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት። በሚያስከትለው ንፁህ ውስጥ ስቴክ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የአትክልት ዘይት ወደ ተመሳሳይነት ባለው ስብስብ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይንከባከቡ።

• ከተዘጋጀው የባቄላ ፈንጂ ቁርጥራጮች እንሠራለን። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቅቧቸው።
• ሁለተኛው የቁራጭ ቁርጥራጮች ከመጋገርዎ በፊት ለተለያዩ ጣዕም በቆሎ ዱቄት ውስጥ ዳቦ መጋገር ይችላሉ።

ከማንኛውም ሾርባ ጋር ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና በጣም የሚያረካ ቁርጥራጮችን እናቀርባለን።

ቀይ የባቄላ ሾርባ

ጣፋጭ እና ጤናማ ቀይ የባቄላ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው። በበርካታ እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት እነሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

ትኩረት የሚስብ! ጣፋጭ ንብርብር ሰላጣ Polyanka ከ እንጉዳዮች እና ከዶሮ ጋር

ግብዓቶች

• የታሸገ ቀይ ባቄላ (ወይም የተቀቀለ) - 250 ግ;
• ሾርባ ወይም ውሃ - 1.5 ሊ;
• ድንች - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት -1 ቅርንፉድ;
• ካሮት - 1 pc.;
• ቲማቲም - 2 pcs.;
• ሲላንትሮ;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.;
• የጨው በርበሬ.

አዘገጃጀት:

አትክልቶችን ቀቅለው ፣ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይረጩ። በትንሽ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ከካሮቴስ ጋር ይቅቡት።

ሽንኩርት ወርቃማ ቀለም ካገኘ በኋላ የተከተፉ ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ (በብሌንደር ውስጥ በጥሩ ድንች ውስጥ መቀንጠጥ ወይም መቁረጥ ይችላሉ) ፣ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

• በተመሳሳይ ጊዜ ከመጥበሻ ዝግጅት ጋር ሾርባውን ወይም ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የተከተፉትን ድንች ያሰራጩ።
• ሾርባው እንደገና ከፈላ በኋላ የአትክልት ጥብስ እና ባቄላዎችን በውስጡ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ።

ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ እሳቱን ያጥፉ።

ሾርባውን ወደ ተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በቅቤ ወይም በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

ቀይ ባቄላ

ለቆሸሸ ፓት በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በጣም ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ከቀይ ባቄላ ሊዘጋጅ ይችላል።

ግብዓቶች

• ቀይ ባቄላ - 1, 5 ጣሳዎች;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ካሮት - 1 pc.;
• ቅቤ - 3 tbsp. l.;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.;
• ፓፕሪካ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ባቄላዎቹን ያሰራጩ።

ሁሉንም ነገር ጨው እና በርበሬ (ከተፈለገ ዕፅዋትን እና የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ) ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀላቅሉ እና ያብስሉት።

በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፈ ወይም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እና ፓፕሪካ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና እሳቱን ያጥፉ። የተጠበሱ ምግቦች እንዲበቅሉ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።

• ተመሳሳይነት ያለው የፕላስቲክ ንፁህ እስኪገኝ ድረስ ጥብስ ወደ ማቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንለውጣለን ፣ ቅቤን ይጨምሩ እና እንፈጫለን።
• የባቄላውን ፓት ወደ ውብ መያዣ ውስጥ እናስተላልፋለን ፣ እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ ጎን ምግብ እናገለግላለን ፣ እንዲሁም እንጀራውን በዳቦ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ።

የጃፓን የባቄላ ኩኪዎች

ለብዙዎች ፣ በደረጃ ፎቶግራፎች በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ የጣፋጭ ምግቦች ከቀይ ባቄላ ሊዘጋጁ እንደሚችሉ እውነተኛ መገለጥ ይሆናል።

ግብዓቶች

• የታሸገ (ወይም የተቀቀለ) ቀይ ባቄላ - 250 ግ;
• ፖም - 1 pc;
• የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ;
• ስኳር - ½ tbsp.;
• እንቁላል;
• ዱቄት - 1, 5 tbsp.;
• መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp;
• የበቆሎ ዱቄት - 3 tsp;
• walnuts - አንድ እፍኝ።

አዘገጃጀት:

1. የተጠበሰውን ፖም በምድጃ ውስጥ (20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ (4 ደቂቃዎች በከፍተኛው ኃይል) ይቅቡት።
2. ቆዳውን ካስወገዱ በኋላ ፖምውን ወደ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩት ፣ ይቅቡት ፣ ባቄላ ፣ የጎጆ አይብ ፣ እንቁላል እና ስኳር ይጨምሩ።
3. የተጣራ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከቆሎ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ድብልቅን በሰፊው መያዣ ውስጥ እናሰራጫለን ፣ የፈሳሹን ድብልቅ ከማቀላቀያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
4. ዱቄቱን ቀቅለው በብራና ላይ ያድርጉት ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በሾርባ ማንኪያ በማንሳት ክብ ቅርፅ ይስጡት።
5. በእያንዳንዱ ኩኪ መሃል ላይ ግማሽ ዋልት ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።