ለምለም የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮች ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ዳቦ ቤት

• የማብሰያ ጊዜ;

  30 ደቂቃዎች

• የተነደፈ ለ

  6 ምግቦች

ግብዓቶች

• የደረቀ አይብ
• ዘቢብ
• እንቁላል
• የአትክልት ዘይት
• ቫኒሊን
• ጨው
• ስኳር
• ዱቄት

የቼዝ ኬኮች ለቁርስ ከሚቀርቡት በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ለምለም የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮች በጥንታዊ የምግብ አሰራሮቻችን መሠረት በአዳዲስ የቤት እመቤቶች እንኳን በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

የኩርዶች ባህላዊ ስብጥር የዶሮ እንቁላል ፣ ትንሽ ስኳር ለመቅመስ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የጎጆ አይብ እና ትንሽ ዱቄት ያካትታል። ለምለም ህክምና ለማድረግ ቀላል የሚያደርጉትን በርካታ ክላሲክ የምግብ አሰራሮችን እንገልፃለን። ጣፋጩን በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም መጋገሪያውን በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ።

የቤት ውስጥ አይብ ኬኮች

ዱቄቱ በትክክል ከተዘጋጀ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በጣም አየር ይሆናል - በዚህ ምክንያት ክላሲክ የምግብ አሰራሩን በትክክል መከተል አስፈላጊ ነው። ከጎጆ አይብ ጋር የተጠበሰ ኬክ ዘቢብ ይይዛል ፣ ግን ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል እና ከዚያ የጎጆውን አይብ በድስት ውስጥ መጋገር እና አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይችላሉ።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ጣፋጭ ዘቢብ - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የጎጆ ቤት አይብ 6% - 450 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ስብ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ለማገልገል መራራ ክሬም - ለመቅመስ;
• የቫኒላ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 4 ማንኪያዎች;
• ጥራጥሬ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።

ለስላሳ አይብ ኬኮች የማዘጋጀት ዘዴ

ክላሲክ አይብ ኬኮች ለማዘጋጀት የጎጆ ቤት አይብ መውሰድ አለብዎት ፣ ማድረቁ የተሻለ ነው።

በሾርባው ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨመራል ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ትንሽ ዱቄት እዚያ ይላካሉ ፣ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና የዶሮ እንቁላል ይተዋወቃል።

በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ አንድ የቫኒላ ዱቄት ጥቅል አፍስሱ እና አራት የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ ይጨምሩ።

• በዚህ ቅጽ ውስጥ የከርሰ ምድር ብዛት ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ይደረጋል ፣ ከዚያ በኋላ ክብደቱ ወደ ጠረጴዛው ይተላለፋል።
• ዱቄቱን ወደ ስድስት ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ክብ ኳሶችን ከእሱ ይቅረጹ እና ከዚያ በትንሹ ይደቅቋቸው።

እያንዳንዱ አይብ ኬክ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል ፣ እና ከዚያ በኋላ በሚሞቅ ዘይት በሚቀዳ ድስት ውስጥ ይቀመጣል።

ዝግጁ የሆነ የታወቀ የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም ሾርባ ያገለግላሉ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የስኳር መጠን መቀነስ ይችላሉ ፣ እርጎዎቹ በድስት ውስጥ ተመሳሳይ ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ግን ያነሰ ጣፋጭ ይሆናሉ።

የቼዝ ኬኮች “ምስራቃዊ”

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ኬፉር እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱ የቼዝ ፓንኬኬዎችን ጭማቂ እና ግርማ ይሰጣል ፣ እና በተጨማሪ የፕሪም ፍሬዎችን ይ,ል ፣ ለዚህም የኩርኩሱ ጣዕም ያልተለመደ ይሆናል።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ጥራጥሬ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጣፋጭ ፕሪም - 100 ግራም;
• ስብ kefir - 250 ሚሊ;
• የጎጆ ቤት አይብ 6% - 550 ግራም;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 3 ማንኪያዎች;
• የቫኒላ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ።

ከጎጆ አይብ ጋር ክላሲክ ኬክ ኬክ የማዘጋጀት ደረጃዎች-

1. የጎጆ አይብ ፓንኬኮች ጥንቅር ፕሪም ይይዛል ፣ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር ከተፈለገ ሊገለል ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ በድስት ውስጥ ያሉት ኩርባዎች ብዙም ለምለም አይሆኑም። ፕሪምስ ለሃያ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመዳል።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ይጨምሩ ፣ የበለጠ ተመሳሳይነት እንዲኖር እና እብጠቶችን ለማስወገድ በእጆችዎ በትንሹ ይንከሩት።
3. ለመቅመስ የዶሮ እንቁላል እና ትንሽ ስኳር ወደ እርጎ ይታከላሉ። የቫኒላ ዱቄት እና ትንሽ ጨው እንዲሁ እዚያ ይላካሉ።
4. ኬፊር በትንሹ ይሞቃል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ እርጎው ውስጥ ይጨመራል ፣ በመጨረሻው ደረጃ ላይ ዱቄት ይተዋወቃል።
5. ሊጥ ማንኪያ ጋር ተቀላቅሏል ፣ እሱ በጣም ወፍራም አይደለም።
6. ፕሪሞቹ ሲጠጡ በፎጣ ደርቀው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሊጥ ይተላለፋሉ።

ባዶዎቹ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ እና ከዚያ ከማር ወይም ከጣፋጭ ክሬም ሾርባ ጋር ያገለግላሉ።

አይብ ኬኮች ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር

ጣፋጩን ለማዘጋጀት አስደሳች አማራጭ ፣ ሊጡ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያጠቃልላል። ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ሊገኙ ካልቻሉ ፣ የቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ተፈላጊ ምርቶች:

• ከማንኛውም የስብ ይዘት የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግራም;
• የበሰለ ብሉቤሪ - 100 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች;
• ጥራጥሬ ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 12 ኩባያዎች;
• የጠረጴዛ ጨው - መቆንጠጥ;
• የአትክልት ስብ - 3 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ሶስት የዶሮ እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተሰብረዋል ፣ ትንሽ ጨው እና የተከተፈ ስኳር ለእነሱ ይጨመራሉ ፣ ክፍሎቹ ይደባለቃሉ።
2. በተፈጠረው ጥንቅር ላይ የጎጆ አይብ ያስቀምጡ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በሹካ መቀላቀል ይችላሉ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ መቀላጠያው ጥቅም ላይ አይውልም። እና ወፍራም ሊጥ ለማግኘት ዱቄት እና ሰማያዊ እንጆሪዎች ወደ እርጎው ጥንቅር ይላካሉ።
3. ከተፈጠረው ሊጥ ፣ ኬኮች በእጆቻቸው ተቀርፀዋል ፣ ይህም አንድ እና ግማሽ ሴንቲሜትር ያህል ውፍረት ይኖረዋል።
4. እያንዳንዱ አይብ ኬክ በዱቄት ውስጥ ይጋገራል ፣ እና ከዚያ በኋላ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ይቅላል።
5. ኩርባዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ይቀመጣሉ።

የቼዝ ኬኮች “ለምለም” ከዘቢብ ጋር

ይህ ጣፋጩን የማድረግ ባህላዊ መንገድ ነው ፣ ግን የጎጆውን አይብ በጣዕም የበለጠ ሳቢ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ትንሽ የደረቁ አፕሪኮቶችን ይጨምሩባቸው።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• የገጠር ጎጆ አይብ - 350 ግራም;
• ጣፋጭ ዘቢብ - 50 ግራም;
• የ 1 ኛ ክፍል ዱቄት - 100 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - 20 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• የደረቁ አፕሪኮቶች (አማራጭ) - 50 ግራም;
• ዱቄት ስኳር - ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. የጎጆ አይብ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር። በውጤቱም ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ለምለም ክላሲድ እናገኛለን።
2. የጎጆውን አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ተመሳሳይ እና ለስላሳ ብዛት እስኪገኝ ድረስ ፣ የዶሮ እንቁላል እና ትንሽ ስኳር እስኪጨምሩበት ድረስ ይምቱ። ንጥረ ነገሮቹ በቀላሉ የተደባለቁ ናቸው።
3. ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይደመሰሳሉ ፣ አስፈላጊም ከሆነ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ እርጎው ስብጥር ይጨመራሉ። የመጨረሻው እርምጃ ጨው እና ዱቄት ማከል ነው።
4. ዱቄቱ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ እርጎዎች ከእሱ ተሠርተው በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ። ዝግጁ-የተሰራ አይብ ኬክ ከቤሪ መጨናነቅ ወይም ከማር ጋር ማገልገል ይችላሉ። የዱቄት ስኳር እንደ ማስጌጥ ያገለግላል።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ካልወደዱ ፣ የቼክ ኬኮች ያለ ምንም ተጨማሪዎች ጣፋጭ ይሆናሉ።

የቼዝ ኬኮች "ሙዝ"

አዲስ ፣ ጣፋጭ እና አስደሳች ነገር ለመሞከር ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ጥሩ አማራጭ። እንደዚህ ያሉ እርጎዎች ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ ተስማሚ ናቸው ፣ በእርግጠኝነት ልጆችን ይማርካሉ። እንደ ተጨማሪ ፣ በሚያገለግሉበት ጊዜ የቸኮሌት ፓስታን ፣ የተቀጨ ለውዝ እና የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ።

ተፈላጊ ምርቶች:

• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• የበሰለ ሙዝ - 2 ቁርጥራጮች;
• የጎጆ ቤት አይብ 5% - 450 ግራም;
• የጠረጴዛ ጨው - መቆንጠጥ;
• ተፈጥሯዊ ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ስብ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. በመጀመሪያ ሙዝ ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት ፣ እነሱ በደንብ ተላጠው እና በጥሩ ተቆርጠዋል ፣ ቀላሉ መንገድ ይህንን በብሌንደር ማድረግ ነው ፣ ግን ደግሞ በወንፊት መጠቀም ይችላሉ።
2. የፍራፍሬ ንጹህ ከኩሬ ብዛት ጋር ተጣምሯል ፣ ሁለት የዶሮ እንቁላል ወደዚያ ይላካሉ እና ይቀላቅላሉ።
3. ከዚያ ዱቄት እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ።
4. ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ለማግኘት አፃፃፉ በጨው እና በደንብ ተንከባለለ። ከተፈጠረው ብዛት ኬኮች ይፈጠራሉ ፣ ከዚያም በአትክልት ስብ ውስጥ ይጠበባሉ።
5. የዱቄት ስኳር ፣ ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም ፣ እንዲሁም የኦቾሎኒ ሾርባ ወይም ጣፋጭ መጨናነቅ ለማገልገል ያገለግላሉ።

የቼዝ ኬኮች “ልዩ” ከለውዝ ጋር

በዱቄቱ ውስጥ ፣ ትንሽ የተቀጠቀጠ ዋልስ እንጨምራለን ፣ እንዲሁም የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት እንደ እርጎ መሙላት እንጠቀማለን።

አስፈላጊ ክፍሎች:

• የገጠር ጎጆ አይብ - 450 ግራም;
• የተቀቀለ ወተት - 50 ግራም;
• የተቀጠቀጡ ፍሬዎች - 100 ግራም;
• የ 1 ክፍል ዱቄት - 4 ማንኪያዎች;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ተፈጥሯዊ ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የጠረጴዛ ጨው - መቆንጠጥ።

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ለምለም የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኬቶችን ለማድረግ እመቤቷ ይህንን የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት በጥብቅ እንድትከተል ይመከራሉ። የሥራዎቹን ዕቃዎች በድስት ውስጥ ካጠቡት እነሱ በጣም ለምለም ይሆናሉ።
2. ሁሉም አካላት ተጣምረው የታሸገ ወተት ብቻ ይቀራሉ። እርሾን ከእሱ መቅረጽ እንዲችሉ ዱቄቱ በጣም ወፍራም መሆን አለበት።
3. ትንሽ የታሸገ ወተት በኬኩ መሃል ላይ ይደረጋል ፣ ሁሉም ነገር በደንብ ተዘግቷል እና የተጠበሰ ነው።

ጣፋጭ በዱቄት ስኳር መቅረብ አለበት።የቼክ ኬኮች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ለማገልገል እርሾ ክሬም መጠቀም ይችላሉ።