ለአሳማ kebab marinade ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

ሺሽ ኬባብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የስጋ ምግቦች አንዱ ነው ፣ ይህም ሁል ጊዜ በፒክኒክ ላይ ይዘጋጃል። እና የስጋ ቁርጥራጮችን ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ ጥሩ marinade መምረጥ አስፈላጊ ነው። የአሳማ ሥጋው በጣም ወፍራም ነው ፣ እና የ shish kebab ለስላሳ እና ጭማቂ ነው ፣ ግን በትክክለኛው marinade ብቻ። ስጋው ለስላሳ እንዲሆን በጣም ጣፋጭ የአሳማ ኬባን marinade እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ፣ እኛ ለሾርባዎች በጣም ቀላሉ አማራጮችን መርጠናል።

ስጋን ለማብሰል በርካታ አስፈላጊ ህጎች

ስጋው ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም እንዲሞላ ለማድረግ አንዳንድ የመቅረጫ ደንቦችን መከተል አለብዎት።

1. ጨው ይጨምሩ በማሪንዳው ውስጥ በመጨረሻው ላይ መሆን አለበት ፣ ከመበስበስዎ በፊት የአሳማ ሥጋን በጨው ማሸት እንኳን የተሻለ ነው። በጨው ውስጥ ጨው ከጨመሩ ፣ ከስጋ ቁርጥራጮች ውስጥ ፈሳሽ ያወጣል ፣ ኬባብ ደረቅ እና ጣዕም የለውም።
2. ብዙ ኮምጣጤ አይጨምሩ … ከመጠን በላይ አሲድ ስጋው እንዲደርቅ ያደርጋል።
3. ለስላሳ እና ጭማቂ ኬባን ለማግኘት ፣ መጠቀም አለብዎት ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች። እነዚህ አሲድ እና ቅመማ ቅመሞችን ያካትታሉ። አሲዱ ፋይበርን ለማፍረስ ይረዳል ፣ በዚህም የአሳማ ሥጋን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ እና ቅመማ ቅመም ለኬባብ መዓዛ እና ጣዕም አስፈላጊ ነው።
4. የማብሰያው ሂደት ቢያንስ ይወስዳል አራት ሰዓት ፣ ስጋውን ለ marinade ውስጥ ለ 12 ሰዓታት መተው እንኳን የተሻለ ነው።
5. የሚጣፍጥ ሾርባን ለማግኘት ፣ በተቻለ መጠን ይጨምሩበት። ትኩስ ሽንኩርት … ለአንድ ኪሎግራም ሥጋ ግማሽ ኪሎ ግራም የአትክልት አትክልት ይወሰዳል።

ኬባብን በሚያምር ሁኔታ ለመቅመስ ፣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ። እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ቅመሞች መጠን እና ጥቅም ላይ የዋሉ ቅመሞች እና ተጨማሪዎች ይለያያል። ከዚህ በታች ጣፋጭ እና አርኪ ኬባብን የሚያገኙባቸው ለሾርባዎች ምርጥ አማራጮች እዚህ አሉ።

ማሪናዳ ከ kefir ጋር

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ስጋን ለመቅመስ መደበኛ ቅመሞችን ይጠቀማሉ። እነዚህ ጥቁር በርበሬ እና ትንሽ ጨው ያካትታሉ ፣ አልፎ አልፎ ፣ ተጨማሪ ቅመሞች ይጨመራሉ።

ከመጠን በላይ ቅመሞች ስጋው ሰው ሰራሽ ጣዕም እንዲኖረው ስለሚያደርግ የተጠናቀቀውን የኬባብ ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር እንደሚችል ማስታወሱ ጠቃሚ ነው። ግን በሻምጣጤ ላይ የተመሠረተ ማሪናዳ ማዘጋጀት በፍፁም አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም ኬፋ ከኩፉር ጋር ሾርባ ካዘጋጁ ኬባው ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ትኩስ cilantro - 1 ቡቃያ;
• ከፍተኛ ቅባት kefir - 1 l;
• ትኩስ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች;
• የአሳማ ሥጋ - 1.5 ኪ.ግ.

የማብሰል ሂደት;

1. መጀመሪያ ሽንኩርትውን ማዘጋጀት ፣ መቀቀል እና ወደ መካከለኛ ውፍረት ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
2. የአሳማ ሥጋ ይታጠባል እና መካከለኛ መጠን ባለው ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ የተከፋፈሉት ቁርጥራጮች ትልቅ ከሆኑ ፣ እነሱ በከሰል ላይ በደንብ አይጠበሱም። ትናንሽ ቁርጥራጮች በፍጥነት ይቃጠላሉ።
3. ሲላንትሮ በውሃ ታጥቦ ይደርቃል ፣ ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ይቆርጣል።
4. ለመቅመስ ፣ ስጋው በአንድ ንብርብር ውስጥ የተቀመጠበትን ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ያዘጋጁ።
5. ከዚያ በኋላ ፣ በስጋው ላይ ሽንኩርት ፣ ከላይ የተከተፈ ትኩስ ሲላንትሮ እና ትንሽ በርበሬ ሽፋን ላይ ያድርጉ።
6. ኬፊር በመጨረሻ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ፣ እነሱ ሙሉ በሙሉ በ marinade እንዲሸፈኑ የስጋ ቁርጥራጮችን ማፍሰስ አስፈላጊ ነው።

ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስጋውን በ kefir ውስጥ ለአንድ ቀን መተው ይሻላል።

ማሪናዳ ከቀይ ወይን ጋር

ይህ ለኬባብ በጣም ጥሩው marinade ነው ፣ ይህም ስጋውን በጣም ጭማቂ እና ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል። የበለፀገ ጣዕም ስላለው በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ደረቅ ቀይ ወይን መጠቀም ጥሩ ነው። ነገር ግን ቀይ ወይን ከሌለ ነጭ መጠጥን መጠቀምም ይችላሉ።

ግብዓቶች

• የአሳማ አንገት - 1,2 ኪ.ግ;
• ደረቅ ቀይ ወይን - 310 ሚሊ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 6 ቁርጥራጮች;
• ጨው - 1 ማንኪያ;
• lvrov ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች;
• መሬት ቀይ በርበሬ - 0.5 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• ሮዝሜሪ - 2 ቅርንጫፎች።

የማብሰል ሂደት;

1. የአሳማ አንገት በእኩል መጠን መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከዚያ በኢሜል ማሰሮ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ጨው እና ሁሉም አስፈላጊ ቅመሞች በስጋው ላይ ተጨምረዋል።
2. ሽንኩርት ተላቆ እና መካከለኛ ውፍረት ባለው ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል ፣ ሽንኩርት የበለጠ ጭማቂ እንዲለቅ በእጆችዎ በትንሹ ተሰብሯል። የተዘጋጀው አትክልት ወደ ስጋ ዝግጅት ይላካል። ቅመማ ቅመም ከተቆረጠ በኋላ ሁለት የሮማሜሪ ቅርንጫፎች እዚያ ይቀመጣሉ።
3. በዚህ ቅጽ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቀራል ፣ ከዚያ ስጋው በወይን ይፈስሳል ፣ እና የባህር ወሽመጥ ቅጠል ይደረጋል።
4. ስጋው በሚቀጥለው ቀን እንዲበስል ከተፈለገ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት። እና ምርቱን በበለጠ ፍጥነት ለማርባት ፣ የአሳማ ሥጋ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይቀራል።

በ mayonnaise ላይ የተመሠረተ marinade

ከሜሶኒዝ ጋር ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም አሴቲክ አሲድ ወደ ሾርባው ማከል ያለብዎት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ብዙ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱ ተጨማሪ ምግብ ስጋውን ደረቅ እና በጣም ጣፋጭ አለመሆኑን ያስተውላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ምንም ተጨማሪ አሲድ ጥቅም ላይ የማይውለው ለዚህ ነው። ግብዓቶች

• ትኩስ የአሳማ አንገት - 1,4 ኪ.ግ;
• የቤት ውስጥ ማዮኔዜ - 245 ግራም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 5 ግራም;
• ሽንኩርት - 5 ቁርጥራጮች;
• መሬት ፓፕሪካ - 5 ግራም;
• ለመቅመስ ጨው;
• የባርበኪዩ ቅመማ ቅመም - 5 ግራም;
• መሬት ኮሪደር - 5 ግራም.

የማብሰል ዘዴ;

1. መላው ሽንኩርት ከቅርፊቱ ተላቆ ፣ ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከዚያ በኋላ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተወግዶ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። በከሰል ላይ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ስለሚቃጠሉ ፣ አትክልቱን በዚህ መንገድ መቁረጥ የተሻለ ነው። በንጹህ መልክ ፣ ሽንኩርት ሁሉንም ጭማቂዎች እና ጣዕም ለስጋው ይሰጣል።
2. አሁን የአሳማ ሥጋ ይወሰዳል ፣ መታጠብ እና በሚፈለገው መጠን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። የአሳማ ሥጋ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ ከዚያ በ mayonnaise ይፈስሳል ፣ እና የሽንኩርት ግሩል እንዲሁ ወደዚያ ይላካል። አስፈላጊዎቹን ቅመሞች እና ጨው ማከል ይችላሉ ፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
3. በእውነቱ ስጋን በሽንኩርት መቀቀል ከፈለጉ ፣ ሁለት የአትክልትን ጭንቅላት በግማሽ ቀለበቶች ወይም ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ እና ከዚያ ወደ ስጋ ዝግጅት መላክ ይችላሉ። የአሳማ ሥጋ ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይላካል እና ቢያንስ ለሰባት ሰዓታት ይታጠባል።

የአኩሪ አተር ማር marinade

ይህ የስጋ ሾርባ በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ ከሚቀርቡት ሁሉ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። የአኩሪ አተር ማር marinade ለሁለቱም የአሳማ አንገት አንጓዎች እና የጎድን አጥንቶች ጥሩ ነው። ለዚህ ሾርባ ምስጋና ይግባው ፣ በከሰል ላይ ያለው ሥጋ በደንብ የተጠበሰ እና በሚጣፍጥ ቅርፊት የተሸፈነ ሲሆን ጭማቂውን እና ለስላሳነቱን ይይዛል። ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 1,6 ኪ.ግ;
• የተገዛ ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርሶች;
• አኩሪ አተር - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ተፈጥሯዊ ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ኮሪደር - 5 ግራም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 5 ግራም.

የማብሰል ሂደት;

1. አኩሪ አተር እና ማር ይውሰዱ ፣ እና ምርቶቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ።
2. እንዲሁም ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጣም በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለብዎት ፣ ፕሬስ መጠቀም ይችላሉ። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በአኩሪ አተር-ማር ድብልቅ ውስጥ ይጨመራል።
3. አኩሪ አተር በጣም ጨዋማ ስለሆነ አስፈላጊው ቅመማ ቅመሞች ወደ ማሪንዳው ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ጨው መጨመር አያስፈልግም። በአኩሪ አተር ውስጥ በቂ ጨው ከሌለ በስጋ ቁርጥራጮች ላይ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ ፣ ግን ከማብሰያው በፊት ብቻ።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ስጋው ይበስላል ፣ ይታጠባል እና ይደርቃል ፣ ከዚያም ወደ መካከለኛ ክፍሎች ይቁረጡ።

የተዘጋጀ ሥጋ ከ marinade ጋር ይፈስሳል ፣ እና ጭቆና በላዩ ላይ ይደረጋል። የማብሰያው ሂደት በቀዝቃዛ ቦታ መከናወን አለበት ፣ ስለዚህ የስጋ ጎድጓዳ ሳህን ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው ይወገዳል።

የማዕድን ውሃ marinade

ሌላ ሾርባ ለማዘጋጀት ጊዜ እና ዕድል ከሌለ ይህ ሁል ጊዜ ሊድን ከሚችል በጣም ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ ዝግጁ የሆነው ኬባብ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይወጣል። ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ ያለ አጥንት - 1,2 ኪ.ግ;
• ለባርቤኪው ቅመሞች - 1 ጥቅል;
• የማዕድን ውሃ ከጋዝ ጋር - 1 ሊትር;
• ሽንኩርት - 3 ራሶች.

የማብሰል ሂደት;

1. ስጋው በደንብ ይታጠባል ፣ ከዚያም ደርቆ ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ወይም በመካከለኛ ውፍረት ቀለበቶች መቆረጥ አለበት ፣ ከዚያም ጭማቂው ከአትክልቱ ጎልቶ እንዲወጣ በእጆችዎ ቀስ ብለው ያሽጉ።
3. ሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ ይተላለፋል ፣ ስጋ ወደ ባርቤኪው ይላካል ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ወደ የሥራው ክፍል ይጨመራሉ። የተሻሉ እንዲሆኑ የስጋ ቁርጥራጮችን በትንሹ በመጨፍለቅ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የማዕድን ውሃ ከአሳማ ጋር ወደ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል እና ስጋው በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይቀመጣል።

የአሳማ ሥጋን ለማርባት አንድ ሰዓት በቂ አለመሆኑ ለብዙዎች ቢመስልም ይህ የምግብ አሰራር በጣም ፈጣን ስለሆነ ይህ አይደለም። የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ለስላሳ እና በሽንኩርት ጭማቂ እና በቅመማ ቅመሞች በደንብ እንዲጠጡ አንድ ሰዓት በቂ መሆን አለበት። በአንድ ሰዓት ውስጥ ኬባውን ከድንጋይ ከሰል ላይ መቀቀል መጀመር ይችላሉ።

ሎሚ ማሪናዳ

እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሥጋ በፍጥነት እንዲያገኝ ያስችለዋል ፣ ግን ብዙ ሽንኩርት በጥቅሉ ውስጥ መካተት እንዳለበት መታወስ አለበት። የሎሚ ጭማቂ ለአሲቲክ አሲድ አማራጭ ነው። ግብዓቶች

• አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ - 1,2 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 510 ግራም;
• ትልቅ ሎሚ - 2 ቁርጥራጮች;
• ለመቅመስ ጨው;
• መሬት ቀይ እና ጥቁር በርበሬ - እያንዳንዳቸው 5 ግራም;
• የቼሪ እና የኮሪያ አተር - እያንዳንዳቸው 3 ግራም;
• በርበሬ - 1 tsp

የማብሰል ሂደት;

1. ስጋው ታጥቦ በደንብ ይደርቃል ፣ ከዚያ በኋላ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። የበሰለ የአሳማ ሥጋ ወዲያውኑ ከቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር ይቀላቀላል። በእጆችዎ ስጋውን ማነቃቃቱ ተመራጭ ነው።
2. ከዚያ በኋላ ዝንቡን ከግሬም ጋር ከሎሚ ያስወግዱ እና ወደ ስጋ ዝግጅት ያክሉት። ዝንጀሮውን በደንብ ለመበተን የአሳማ ሥጋን እንደገና ያነሳሱ።
3. አሁን ቅርፊቱን ከሽንኩርት አስወግደው አትክልቱን ወደ መካከለኛ ውፍረት ቀለበቶች በመቁረጥ ፣ የሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ማሪንዳው ይጨምሩ ፣ እና ሽንኩርት ጭማቂውን እንዲለቅ ሁሉንም ነገር በእጆችዎ ይቀልጡት። ቤተሰቦችዎ ሽንኩርት የማይወዱ ከሆነ ንፁህ አድርገው በስጋው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
4. በዚህ ቅጽ ውስጥ ስጋው ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀራል ፣ ከዚያ ከሁለት ሎሚ ጭማቂ ወደ ማሪንዳው ይጨመራል ፣ እና የአሳማ ሥጋ ለአምስት ሰዓታት እንዲጠጣ ይፈቀድለታል።

የሰናፍጭ marinade

በአሳማ አንገት ላይ ሊያገለግል የሚችል ሌላ ታላቅ marinade። የድንጋይ ከሰል የበሰለ ሥጋ በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ ሰናፍጭ ለአሳማ ሥጋ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል። ግብዓቶች

• የአሳማ አንገት - 2, 3 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 360 ግራም;
• ለባርቤኪው ቅመሞች ድብልቅ - 1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ደረቅ ጨው - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
• በርበሬ - 5 ቁርጥራጮች;
• ከፍተኛ የስብ ክሬም - 460 ግራም;
• ዝግጁ ሰናፍጭ - 3 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰል ሂደት;

1. በመጀመሪያ ስጋው ይዘጋጃል ፣ ተመሳሳይ መጠን ባለው ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከዚያ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይተላለፋል።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርት ተላቆ ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ አትክልቱ ጭማቂውን እንዲለቅ በእጆችዎ በትንሹ መፍጨት አለበት።
3. ሽንኩርት በስጋ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ እና የስብ ክሬም እዚያም ይጨመራሉ።
4. ሁሉም አስፈላጊ ቅመሞች ተጨምረዋል ፣ እንዲሁም የበርች ቅጠሎች እና በርበሬ ፣ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው።

በዚህ ቅጽ ውስጥ ስጋው ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይላካል እና ለሰባት ሰዓታት ይቀመጣል ፣ በየሰዓቱ የወደፊቱ ኬባብ መነቃቃት አለበት።

ከቲማቲም ጋር ማሪናዳ

በተለይም በቤት ውስጥ ከአትክልቱ ቲማቲም ካለዎት ይህ በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል በቀላሉ ቀላል marinade ነው። ቲማቲም አወቃቀሩን ስለሚያለሰልሰው የተጠናቀቀው ሥጋ በጣም ርህራሄ ይወጣል። ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ ያለ አጥንት - 1,4 ኪ.ግ;
• የበሰለ ቲማቲም - 410 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች;
• ደረቅ ጨው - ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 2 tsp.

የማብሰል ሂደት;

1. ለመጀመር ፣ ቲማቲሞችን ማዘጋጀት ፣ ማጠብ እና ከዚያም በቆዳ ላይ ባለ መስቀለኛ መንገድ መቆረጥ እና አትክልቶችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ማጥለቅ አለብዎት። በመቀጠልም ቆዳዎቹ ይወገዳሉ ፣ እና ቲማቲሞች በጥራጥሬ ወይም በብሌንደር ይደባለቃሉ።
2. ሽንኩርትውን በቢላ ይቁረጡ እና ይቁረጡ ፣ መካከለኛ ውፍረት ባለው ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ የተሻለ ነው።
3. የአሳማ ሥጋ ታጥቦ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ ከዚያ አስፈላጊ ቅመሞች እና ጨው በስጋው ላይ ይጨመራሉ።
4. የቲማቲም ድብልቅን ከሽንኩርት ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ለሁለት ሰዓታት ለማቅለጥ ሁሉንም ነገር ይተዉት።

ለአሳማ ብዙ ደርዘን ተጨማሪ marinade አሉ ፣ ግን የተጠናቀቀው ሥጋ ጭማቂ እና ለስላሳነት እንዲቆይ የሚረዳው ከላይ የተገለጹት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው።