ጣፋጭ Obzhorka ሰላጣ ከዶሮ እና ከቃሚዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:37

• ምድብ

  ሰላጣዎች

• የማብሰያ ጊዜ;

  1 ሰዓት

ግብዓቶች

• የዶሮ ዝንጅብል
• የጨው ዱባዎች
• ሽንኩርት
• ካሮት
• አረንጓዴዎች
• ማዮኔዜ
• የሱፍ ዘይት
• ቅመሞች

ከዶሮ እና ከቃሚዎች ጋር Obzhorka ሰላጣ ለሁሉም ሰው የተለመደ አይደለም ፣ ግን በቀላሉ ይዘጋጃል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ለዚህ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት በርካታ ልዩነቶች አሉ ፣ እነሱ ከዚህ በታች በፎቶዎች እና በደረጃ መግለጫዎች ቀርበዋል።

ለ Obzhorka ሰላጣ ክላሲክ የምግብ አሰራር

ሰላጣ በሚያስደንቅ ጣዕሙ ፣ መዓዛው እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀለል ባለ ምክንያት ስሙን አግኝቷል ፣ ምክንያቱም አንድ ጊዜ ሞክረውት ፣ ሁለተኛውን ክፍል መቃወም አይችሉም። ከፎቶ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የ Obzhorka ሰላጣ በዶሮ እና በቃሚዎች ማዘጋጀት ቀላል ይሆናል። ለበዓሉ ድግስ ሊቀርብ ይችላል ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ አስደናቂ ነው።

ቅንብሩ ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ስለሚጠቀም እንዲሁ ለእያንዳንዱ ቀን ፍጹም ነው።

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ - 300 ግ;
• የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.;
• ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc;
• የዶልት አረንጓዴ - 4-5 ቅርንጫፎች;
• ማዮኔዜ ለ ሰላጣ አለባበስ - 4 tbsp. l.;
• ለመጋገር የሱፍ አበባ ዘይት - 3 tbsp. l.;
• መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

እስኪበስል ድረስ ዶሮውን በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። ጡት በአጥንት ላይ እና ከቆዳው ጋር እንዲወስድ ይመከራል ፣ እንዲህ ያለው ሥጋ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። ለመዓዛው የሾርባ ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ አትክልቶችን መቋቋም እንጀምራለን። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በደንብ ይቁረጡ እና በፀሓይ አበባ ዘይት ወደ ቀድሞ ድስት ይላኩ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይቅቡት። ሽንኩርት ለስላሳ እና ወርቃማ መሆን አለበት።

ካሮቹን ያፅዱ ፣ ያጥቧቸው እና ሶስት በትላልቅ ክፍል በግራር ላይ ይታጠቡ። የኮሪያ ካሮት ጥራጥሬ መጠቀም ይችላሉ። የተከተፈውን አትክልት በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በዝግ ክዳን ስር ይቀላቅሉ እና ይቅቡት። የተጠናቀቁ አትክልቶችን ጨው እና በርበሬ። ለማቀዝቀዝ ሳህን ላይ ያድርጉ። አትክልቶችን ያለ ዘይት ከድስት ለማውጣት እንሞክራለን።

የተቀቀለውን እና የቀዘቀዘውን ስጋ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ወደ ጥልቅ መያዣ እንልካለን። የቀዘቀዙ የተጠበሱ አትክልቶችም እዚያ አሉ።

የተቀቀለውን ዱባ ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በ colander ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ አጠቃላይ መያዣ እንልካቸዋለን።

በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ለመቅመስ ትኩስ የተከተፉ ዕፅዋትን ፣ ማዮኔዜን ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን “Obzhorka” በዶሮ እና በሾርባ ማንኪያ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት ፣ ከዚያ በሚያምር ምግብ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያድርጉት እና ያገልግሉ። ከፎቶ ጋር የቀረበው የምግብ አሰራር ቀላል ነው ፣ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማዘጋጀት ደስታ ነው።

Obzhorka ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር

በመደበኛ ስሪት ውስጥ ጣዕም ያለው ሰላጣ “Obzhorka” በዶሮ እና በቃሚዎች ይዘጋጃል። ከፎቶ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ሳህኑ ጥሩ ጣዕም እና ያልተለመደ መዓዛ ያገኛል።

ግብዓቶች

• የዶሮ እግር - 400 ግ;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ቀይ ሽንኩርት - 2 pcs.;
• የታሸጉ ዱባዎች - 3-4 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 3-4 tbsp. l.;
• ማዮኔዜ - 3 tbsp. l.;
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት:

ከዚህ በፊት እግሩን ይታጠቡ። ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የባህር ቅጠሎችን እና ጥቁር በርበሬዎችን በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ለማብሰል እንልካለን።

ሽንኩርት እና ካሮትን ቀቅለው ይታጠቡ። ሽንኩርትውን በቢላ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ እና ሶስት ካሮቶች በትላልቅ ክፍል ወይም በድስት ላይ በትላልቅ ክፍል ወይም ከተፈለገ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አትክልቶችን በተናጠል ይቅቡት።

የዶሮውን እግር ማቀዝቀዝ ፣ ስጋውን ከአጥንት መለየት። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

• ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በተቻለ መጠን በጥሩ በቢላ ይቁረጡ።
• የታሸጉ ዱባዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ በ colander ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶችን በጋራ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ወቅትን ከ mayonnaise ጋር እናስቀምጣለን። በደንብ ይቀላቅሉ።

የ Obzhorka ሰላጣ ከዶሮ እና ከቃሚዎች ጋር በጋራ ምግብ ውስጥ ወይም በበዓላት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሊቀርብ ይችላል። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ከላይ ከላይ በአዲስ ትኩስ ዲዊች ወይም በርበሬ ማስጌጥዎን ያረጋግጡ።

Obzhorka ሰላጣ ከተጨሰ ዶሮ እና ከቆሎ ጋር

ቀላል እና አርኪ የተጠበሰ ሰላጣ በተለያዩ ልዩነቶች ይዘጋጃል። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ አማካኝነት እንግዶቹ ቀድሞውኑ በበሩ ላይ ሲሆኑ የሚወዷቸውን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስደሰት ወይም በችኮላ ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ያጨሰ የዶሮ ሥጋ - 400 ግ;
• የታሸገ በቆሎ - 1 ቆርቆሮ;
• የኮሪያ ካሮት - 300 ግ;
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ማዮኔዜ - ሰላጣ ለመልበስ።

አዘገጃጀት:

ያጨሰውን የዶሮ ሥጋ ከአጥንቱ ለይ እና ቆዳውን ካለ ያስወግዱ። ስጋውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

• የኮሪያን ካሮትን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ ያድርጉ።
• የታሸገ በቆሎ ጣሳውን ይክፈቱ እና ጭማቂውን ያፈስሱ።
• የተቆረጠውን የተጨሰ ሥጋ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን። በእሱ ላይ የኮሪያ ካሮት እና በቆሎ ይጨምሩ።

ጨው ፣ በርበሬ ሳህኑን እንደ ምርጫዎ ፣ ለመቅመስ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን በሚያምር ሳህን ውስጥ እናሰራጫለን ፣ በላዩ ላይ በአዲስ ትኩስ ዲዊች ወይም በርበሬ ያጌጡ እና ያገልግሉ።

Obzhorka ሰላጣ ከ croutons ፣ ባቄላ እና እንጉዳዮች ጋር

Obzhorka ሰላጣ ሁልጊዜ በቃሚዎች አይዘጋጅም። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከፎቶ ጋር - ከዶሮ ፣ ከባቄላ ፣ እንጉዳይ እና ክሩቶኖች ጋር። ሳህኑ በጣም አርኪ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። ይህ የሰላጣው ስሪት የበዓሉን ጠረጴዛ ያጌጣል እና እንግዶቹን ያስደንቃል።

ትኩረት የሚስብ! በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሳይጋገር በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ኬክ

ግብዓቶች

• ብስኩቶች - 50 ግ;
• ሽንኩርት - 0, 5 pcs.;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tsp;
• ካሮት - 500 ግ;
• የዶሮ ሥጋ - 350 ግ;
• ትኩስ እንጉዳዮች - 400 ግ;
• የታሸጉ ባቄላዎች - 1 ቆርቆሮ;
• ሰናፍጭ - 1 tsp;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 ብርጭቆ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ማዮኔዜ - 3-4 tbsp. l.

አዘገጃጀት:

• የዶሮውን ቅጠል እንዲበስል እናስቀምጠዋለን። ውሃውን ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመዓዛ እና ለጣዕም የበርች ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ስጋው እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ያፅዱ። ሽንኩርትውን በቢላ ፣ ሶስት ካሮቶች በትላልቅ ክፍል ባለው ድስት ላይ ይቁረጡ።

• በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ አትክልቶችን ለየብቻ ይቅቡት።
• እንጉዳዮቹን ከፊልሞች እናጸዳለን እና ወደ ቀጭን ሳህኖች እንቆርጣለን። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቧቸው።

• የታሸገ ባቄላ ቆርቆሮ እንከፍታለን ፣ ፈሳሹን አፍስሰን ምርቱን እናጥባለን። ማቃጠልን በማስወገድ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁ።
• የተቀቀለውን የዶሮ ቅጠልን ቀዝቅዘው በቃጫዎቹ በኩል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• አሁን የሰላጣውን አለባበስ ማዘጋጀት እንጀምር። 1 ጥሬ እንቁላል ወደ መያዣ ውስጥ ይንዱ ፣ በሹካ ያናውጡት። በእሱ ላይ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ፣ ግማሽ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ።

• ሁሉንም የተዘጋጁ የሰላጣ ክፍሎችን በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አለባበሱን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• የተጠናቀቀውን ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት ፣ ከማገልገልዎ በፊት ክሩቶኖችን ይጨምሩ። የምግብ ቀለበቱን በመጠቀም ሳህኑን በማስቀመጥ በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ያገልግሉ። ከእፅዋት ጋር ያጌጡ።

ትኩስ ዱባዎች ጋር Obzhorka ሰላጣ

ቀላል ፣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ትኩስ Obzhorka ሰላጣ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለመዘጋጀት መሞከሩ በእርግጥ ጠቃሚ ነው። ሳህኑ የማንኛውም ድግስ ድምቀት ይሆናል። ይህ ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ረጋ ያለ ጣዕም እና ቀላል አዲስ መዓዛ አለው ፣ የሚወዷቸውን በእሱ መደነቅዎን ያረጋግጡ።

ትኩረት የሚስብ! ከቲማቲም እና ከአይብ ጋር የአሳማ ሥጋ ይቁረጡ

ግብዓቶች

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 400 ግ;
• የዶሮ ሥጋ - 300 ግ;
• የኮሪያ ካሮት - 150 ግ;
• ጎድጓዳ ሳህኖች - 100 ግ;
• ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs.;
• የአትክልት ዘይት - እንጉዳዮችን እና ዶሮዎችን ለመጋገር;
• ማዮኔዜ - ሰላጣ ለመልበስ;
• ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:

የዶሮውን ዶሮ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩቦች ይቁረጡ እና በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። ምርቱ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ፊልሞቹን ያስወግዱ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተን እና ቀላ ያለ እስኪታይ ድረስ ከስጋው ተለይተው ይቅቧቸው።

ዱባዎችን ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የኮሪያን ካሮት በቢላ ይቁረጡ።

እንዲሁም ፕሪሞቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።

• ለአሁን ሁሉንም ምርቶች ለየብቻ እንተዋለን።
• የሰላጣውን ንብርብሮች የምንዘረጋበትን የሚያምር ሰፊ ሰሃን እያዘጋጀን ነው። ሁሉንም ንብርብሮች ከ mayonnaise ጋር እንለብሳለን።
• የመጀመሪያው ንብርብር የዶሮ ሥጋ ነው።
• ሁለተኛው ሽፋን የተጠበሰ እንጉዳይ ነው።
• ሦስተኛው የኮሪያ ካሮት ነው።
• አራተኛው ፕሪምስ ነው።
• አምስተኛው ትኩስ ዱባዎች ናቸው።

Obzhorka ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲበስል ያድርጉ እና ያገልግሉ ፣ በአዳዲስ ዕፅዋት ወይም በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

በመደበኛ ስሪት ውስጥ ያለው የ Obzhorka ሰላጣ በዶሮ እና በቃሚዎች ይዘጋጃል ፣ ግን ባለፉት ዓመታት የምግብ አሰራሩ ተሻሽሎ እና ተለውጧል ፣ ስለሆነም ዛሬ የዚህ አስደናቂ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ። እኛ የማብሰያ ሥራን ቀላል የሚያደርግ ፎቶ እና ደረጃ-በደረጃ አፈፃፀም አቅርበናል። ብዙውን ጊዜ የዶሮ ሥጋ በሌላ በማንኛውም ይተካል ፣ ለምሳሌ የበሬ ሥጋ ፣ ጥንቸል ወይም የቱርክ ሥጋ።