በቤት ውስጥ ቀጭን ማዮኔዜን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: James Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:00

• ምድብ

  ወጥ

• የማብሰያ ጊዜ;

  20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• አኳፋባ
• የሰናፍጭ ዱቄት
• የሎሚ ጭማቂ
• በርበሬ
• የአትክልት ዘይት

በቤት ውስጥ ቀጭን ማዮኔዜን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሮችን ያስቡ። ያለ እንቁላል እና ወተት በብሌንደር ውስጥ እናበስባለን።

ጤናማ ሾርባ

አኳፋባን በመጠቀም ዘንበል ያለ ማዮኔዜን ለማዘጋጀት አስደሳች መንገድ። ምንድን ነው? በቀላል ቃላት ፣ ይህ ጥራጥሬዎችን ከፈላ በኋላ የተገኘ ፈሳሽ ነው። ለዚህ የምግብ አሰራር የታሸገ የአተር ሾርባ እንውሰድ።

ያለ እንቁላል በቤት ውስጥ ዘንበል ያለ ማዮኔዜን ከማድረግ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እንመክራለን።

ግብዓቶች

• አኳፋባ - 150 ሚሊ;
• የሰናፍጭ ዱቄት - 1 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• በርበሬ - ⅓ tsp;
• ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 300-450 ሚሊ.

አዘገጃጀት:

• ከታሸገ አተር ውስጥ ፈሳሹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• የሰናፍጭ ዱቄት ይጨምሩ።

• የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ።
• በርበሬ ይጨምሩ።
• በውጤቱ የተገኘውን የምርቶች ድብልቅ በጥምቀት ድብልቅ ይምቱ።

• ከ 5 ደቂቃዎች ንቁ ድብደባ በኋላ ፣ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
• በቀጭን ዥረት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ።
• በጥራጥሬ ውስጥ እርሾ ክሬም የሚመስል ብዛት እስኪያገኝ ድረስ ይምቱ።

ብዙ ዘይት በጨመሩ ፣ ሾርባው ወፍራም ይሆናል። ስለዚህ ፣ ይህ አፍታ በምርጫ ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ ሾርባው የበለጠ ይበቅላል።

ሾርባ "Vkusnyashka"

ቤት ውስጥ ያለ እንቁላል እና ወተት ያለ ቀለል ያለ ቀጭን ማዮኔዜን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያስቡ እንመክራለን። እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል።

ግብዓቶች

• ውሃ - 400 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊ;
• ስታርችና - 2 tbsp. l.;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.;
• ጥራጥሬ ስኳር - 2 tbsp. l.;
• ሰናፍጭ - 2 tsp;
• የጠረጴዛ ጨው - ½ tsp;
• ለመቅመስ መሬት ጥቁር በርበሬ።

ትኩረት የሚስብ! ከተጠበሰ ወተት ጋር ለ “ለውዝ” የአጫጭር ኬክ ኬክ ማብሰል

አዘገጃጀት:

• የተጠቆመውን የውሃ መጠን ወደ ትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
• የምግብ ዱቄት ፣ ጣፋጭ አሸዋ እና ጨው አፍስሱ። የተፈጠረውን ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ።

• ስታርችኑ እንደተፈታ ወዲያውኑ ይዘቱን የያዘውን እቃ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት።
• ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ያሞቁ።

• ከሙቀት ያስወግዱ። ወፍራም ፣ የሚያስተላልፍ ፈሳሽ ማግኘት አለብዎት። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት።
• ትልቅ ፣ ከፍ ያለ መያዣ ይጠቀሙ።
• የተዘጋጀ እና የቀዘቀዘ ስቴክ ወደ ውስጥ ያስገቡ።

• ከዚያ ዝግጁ ሰናፍጭ ይጨምሩ።
• ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ።
• ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ የተወሰነ በርበሬ ወደ መያዣው ውስጥ ይላኩ።

የተገኙትን ክፍሎች ከማቀላቀያ ጋር ወደ ተመሳሳይነት ባለው ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ።

ውጤቱም ወፍራም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሱቅ የተገዛውን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል።

Minutka mayonnaise

ያለ ማዮኒዝ ያለ እንቁላል የምግብ አሰራርን በመጠቀም በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል ፣ ግን (ከሲታ) ወተት ጋር። ሾርባው በጣም ወፍራም ፣ ጨዋ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። እሱ በተለመደው መደብር የሚገዛውን ማዮኔዝ ሙሉ በሙሉ ይተካዋል።

ግብዓቶች

• ወተት (ዘንበል) - 100 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ;
• የጠረጴዛ ጨው - ½ tsp;
• መሬት በርበሬ - ⅓ tsp;
• ሰናፍጭ - 1 tsp;
• ጥራጥሬ ነጭ ሽንኩርት - ⅓ tsp

አዘገጃጀት:

በብሌንደር ለመገረፍ በሚመች ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት እና ቅቤን ያዋህዱ።

• የወጥ ቤቱን መሣሪያ ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ ማሾክ ይጀምሩ።
• በተፈጠረው ብዛት ላይ ጨው ይጨምሩ።

• በፖም ኬሪን ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ።
• መሬት በርበሬ እና ጥራጥሬ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አፍስሱ።
• ሰናፍጭውን አስቀምጡ።

የተገኘው ብዛት እንደገና መገረፍ አለበት።

የተጠናቀቀው ማዮኔዝ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ፣ ወፍራም እና ነጭ ቀለም አለው። ጣዕሙ ከመደብሩ አንድ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው።

ማዮኔዜ "ቬጀቴሪያን"

በጥቅሉ ውስጥ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ ሾርባው ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል። በአትክልት ፕሮቲን መኖር ምክንያት በቀላሉ በሰውነቱ ተውጦ ምስሉን አይጎዳውም።

እንቁላል እና ወተት ሳይጨምር በቤት ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ዘንበል ያለ ማዮኔዜን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያስቡ።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ነጭ ባቄላ - 200 ግ;
• ሾርባ - 2-3 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. l.;
• ሰናፍጭ - 1-2 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• ዲጃን ሰናፍጭ - 1 tsp;
• ሰናፍጭ ከ horseradish ጋር - 1 tsp;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 tsp;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. ነጭ ባቄላዎችን ቀቅሉ። በብሌንደር መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. የእጅ ማደባለቅ በመጠቀም ንፁህ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ትንሽ ሾርባ ማከል ይችላሉ።
3. በጅምላ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ። በደንብ ይምቱ።
4. የተጠቆመውን የሎሚ ጭማቂ መጠን ይጨምሩ።
5. ትንሽ ጨው።
6. ካሪ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ሰናፍጭ ከ horseradish እና Dijon mustard ፣ ጥራጥሬ ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቀላቅሉ።
7. ለቬጀቴሪያኖች እና ለጾም ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ በመጠኑ ጨዋማ ፣ ቅመም እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ማዮኔዜ “የምግብ ፍላጎት”

በቤት ውስጥ ዘንበል ያለ ማዮኔዜን በብሌንደር ውስጥ እና ያለ እንቁላል ለማዘጋጀት ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያስቡ እንመክራለን። ቅንብሩ ወፍራም ወጥነትን እንዲያገኙ የሚያስችልዎ የአኩሪ አተር ወተት ያካትታል።

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• የአኩሪ አተር ወተት - 100 ሚሊ;
• ሰናፍጭ - 1 tsp;
• ጥራጥሬ ስኳር - 0.5 tsp;
• የጠረጴዛ ጨው - 0.5 tsp;
• ፖም cider ኮምጣጤ - 1 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp l.

አዘገጃጀት:

• የአትክልት ዘይት ወደ ድብልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• እዚያ የአኩሪ አተር ወተት ይላኩ።

• በጥራጥሬ ስኳር ፣ ጨው ውስጥ አፍስሱ።
• ፖም ኬሪን ኮምጣጤ አፍስሱ እና ሰናፍጩን ይጨምሩ።
• የተዘጋጀውን ድብልቅ ለ 1 ደቂቃ በጥምቀት ድብልቅ ይምቱ።

• ከወፍራም በኋላ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ።
• ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
• እሱ ወፍራም ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው mayonnaise ይወጣል። ዋናው ነገር ለጤንነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

ትኩረት የሚስብ! ሞቅ ያለ የባህር ምግብ ሰላጣ ማብሰል

ጠቃሚ mayonnaise

በቤት ውስጥ እና በብሌንደር ውስጥ በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጀ ማዮኒዝ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። እሱ ወፍራም ሆኖ ይወጣል እና ከሱቅ ሾርባ በምንም መንገድ አይለይም።

ግብዓቶች

• ውሃ - 200 ሚሊ;
• ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1, 5 tsp;
• ዝግጁ ሰናፍጭ - 1 tsp;
• የጠረጴዛ ጨው - ½ tsp.

አዘገጃጀት:

• ጥልቅ ዱቄትን ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
• በመደበኛ ማነቃቂያ ፣ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈሱ።

• መያዣውን ከምድጃው ጋር በምድጃ ላይ ያድርጉት።
• ያለማቋረጥ በማነቃቃት እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• ማሞቂያውን ያጥፉ ፣ አሪፍ።

• የተገለጸውን የአትክልት ዘይት መጠን በብሌንደር መስታወት ውስጥ ያፈሱ።
• እዚህ ጨው ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ።

• ድብልቁን በእጅ ማደባለቅ ይምቱ።
• የቀዘቀዘውን የዱቄት ብዛት በበርካታ ደረጃዎች ያስተዋውቁ ፣ ከማቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።

ማዮኔዜን በታሸገ መያዣ ውስጥ ለማከማቸት ይመከራል።

ማዮኔዜ ያለ ኮምጣጤ

በብሌንደር ውስጥ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ዘንበል ያለ ማዮኔዝ በቤት ውስጥ ይዘጋጃል። እንቁላል አያካትትም ፣ እና የአልሞንድ ወተት ለተለመደው የእንስሳት ወተት ምትክ ሆኖ ይሠራል። ሾርባው ለስላሳ ምግቦች ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት - 250 ሚሊ;
• የአልሞንድ ወተት - 100 ሚሊ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp l.;
• የጠረጴዛ ጨው - 0.5 tsp;
• የቤት ሰናፍጭ - 0.5 tsp;
• መሬት በርበሬ - ⅓ tsp;
• ጥራጥሬ ስኳር -1 tsp

አዘገጃጀት:

• ወተቱን በብሌንደር ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።

• የአትክልት ዘይት ወደ መያዣው ይላኩ።
• መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ጥራጥሬ ስኳር ፣ የቤት ውስጥ ሰናፍጭ ውስጥ አፍስሱ።

አንድ emulsion እስኪያገኝ ድረስ በጥምቀት ድብልቅ ይምቱ።

የተጠናቀቀው ሾርባ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። ሰላጣዎችን ለማስጌጥ ፍጹም ነው።

ማዮኔዜ ከአቮካዶ ጋር

በፎቶ ደረጃ በደረጃ በቤት ውስጥ የበሰለ እንቁላል ያለ እንቁላል ለስላሳ ማዮኒዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያስቡ እንመክራለን። አቮካዶ ስለያዘ በጣም ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይመስላል።

ግብዓቶች

• የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• ጥራጥሬ ስኳር - 1 tsp;
• የጠረጴዛ ጨው - 0.5 tsp;
• አቮካዶ - 250 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1-2 tbsp. l.

አዘገጃጀት:

1. አቮካዶውን ያጠቡ ፣ በቢላ በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት። አጥንቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ።
2. አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ሁሉንም ዱባ ያስወግዱ። በብሌንደር መስታወት ውስጥ ያስቀምጡ። በእቃ መያዥያ ውስጥ ፣ ማንኪያ ጋር ትንሽ ይንከባለሉ።
3. በፍራፍሬው ውስጥ ጣፋጭ አሸዋ ፣ የጠረጴዛ ጨው ይጨምሩ።
4. የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ።
5. የእጅ ማደባለቅ ፣ ንፁህ በመጠቀም።
6. በተፈጠረው ንጹህ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ።
7. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
8. አስፈላጊ ከሆነ ብዙ የሎሚ ጭማቂ ቅመሱ እና ይጨምሩ ፣ በፍጥነት ያነሳሱ።
9. ወፍራም እና ዝግጁ የሆነ ማዮኔዜን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
10. ለለውጥ ፣ በቀሪው ሾርባ ውስጥ 1 tsp ማከል ይችላሉ። ሰናፍጭ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሌላ የከብት ጀልባ ውስጥ ያስገቡ።
11. ማዮኔዜ ሾርባዎችን ለመቅመስ 2 አስደሳች እዚህ አሉ። እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ መሠረት ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።

በማደባለቅ ወይም በማቀላቀል ሊሠሩ የሚችሉ ብዙ የቤት ውስጥ ዘንበል ያለ ማዮኒዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምትወዳቸው ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን ጤናማ ሾርባ ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።